شماره روزنامه ۴۵۵۱
|

شیرینی و شکلات

  • همکاری دولت و انجمن شیرینی و شکلات در تامین شکر

    گروه بنگاه‌ها: دبیر انجمن صنفی صنایع بیسکوئیت، شیرینی و شکلات گفت: با هماهنگی بازرگانی دولتی و انجمن شیرینی و شکلات، شکر به قیمت دولتی آماده توزیع است.
  • مهمترین صادرات غیرنفتی پس از انقلاب

    باشگاه خبرنگاران نوشت: خالقی گفت: صنایع غذایی همچون شیرینی و شکلات با کیفیت جهانی محصولات خود را به بازارهای بین المللی عرضه می کنند.
  • افزایش ۲۷‌ درصدی صادرات کالا از گمرکات آذربایجان‌شرقی

    رعنا نیک‌رفتار
    دنیای‌اقتصاد – تبریز: ناظر گمرکات آذربایجان‌شرقی گفت: ارزش صادرات کالا از گمرکات استان در ۸ ماه امسال نسبت به مدت مشابه سال گذشته ۲۷‌درصد افزایش یافت.
  • این بار جریمه به خاطر ارزان فروشی!

    شهروند: یک قنادی شیرینی را کیلویی ١٢‌ هزار تومان می‌فروخت. ناگهان قیمت را ١٩‌ هزار تومان کرد و گفت که به خاطر ارزان‌فروشی جریمه شده و حالا مجبور است با قیمت بالاتر بفروشد. رئیس اتحادیه قنادان گفت که شیرینی‌فروشی پارچه و بنر نصب کرده است که شیرینی‌هایش را زیر قیمت مصوب می‌فروشد و ما او را به دلیل حراج شیرینی جریمه کرده‌ایم زیرا حراج شیرینی وجاهت قانونی ندارد و اصناف مرتبط با مواد غذایی باید برای استفاده از عنوان حراج از اتحادیه اجازه بگیرند.
  • قطب شیرینی و شکلات کشور به نقشه راه نیاز دارد

    رعنا نیک‌رفتار
    دنیای‌اقتصاد – تبریز : آذربایجان‌شرقی قطب تولید شیرینی و شکلات کشور شناخته می‌شود، اما حفظ این جایگاه در کنار تجهیز و نوسازی ماشین‌آلات، نیازمند نقشه راه تولیدی و صادراتی است.این استان دارای واحدهای متعدد تولید شیرینی و شکلات در کشور است و از گذشته سهم مهمی در بازار داخلی و صادرات کشور در این حوزه داشته است.
  • صنعت شیرین

    بمانجان ندیمی روزنامه‌نگار
    نام او همیشه در کنار یکی از برندهای شیرینی و شکلات کشور،‌ خودنمایی می‌کند. شاید شما هم یکی از مشتری‌های پر و پا قرص محصولاتش باشید. کلیات زندگی‌اش را با یک جست‌وجوی مختصر در اینترنت می‌توانید بخوانید. در خانواده‌ای تبریزی به دنیا آمده و هنوز هم تبریز زندگی می‌کند. متولد سال ۱۳۴۱ است. او که امروز بیش از ۱۵ هزار کارگر دارد، می‌گوید کارش را با یک کارگاه کوچک شروع کرده است. کارگاهی که امروز تبدیل به کارخانه‌ای به نام «شیرین عسل» شده است. یونس ژائله این روزها دهه ششم زندگی‌اش را می‌گذارد و در یک گفت‌وگوی دوستانه، اگرچه توضیح چندانی در مورد زندگی‌اش نمی‌دهد، اما به مواردی اشاره می‌کند که می‌تواند برای آن دسته از جوان‌هایی که چندان انگیزه‌ای برای ورود به فضای کسب‌وکار ندارند، مفید باشد. ژائله به آموزش‌های عملی جدا از تحصیلات دانشگاهی اهمیت ویژه‌ای می‌دهد. پشتکار را مهم‌ترین عامل موفقیت می‌داند و معتقد است باید کار را از یک کسب‌وکار کوچک شروع کرد و سپس آن را گسترش داد. او که در ۳۰ سالگی کار تولید را استارت می‌زند، امروز توانسته شبکه توزیع متفاوتی را هم برای عرضه محصولاتش ایجاد کند. پاسخ اینکه چرا این شیوه را برای توزیع محصولاتش انتخاب کرده و پاسخ چندین سوال دیگرمان را می‌توانید با دنبال کردن این گفت‌وگو بخوانید.
  • کلبه ای که فقط از شکلات ساخته شد + تصاویر

    عصر ایران: در این کلبه ۱.۵ تن شکلات به کار رفته شده و مساحت آن ۱۸ متر مربع و ظرفیت این خانه برای ۴ نفر است.
  • این خانه شکلاتی و خوشمزه را حتما ببینید

    خبر آنلاین: شاید شما هم داستان هانسل و گرتل را شنیده باشید. در این داستان جادوگر شروری در میان جنگل خانه‌ای جادویی ساخته است. خانه‌ای که مواد سازنده‌اش سراسر شیرینی و شکلات هستند. آن جادوگر خبیث با فریب دادن کودکان، آنها را به داخل خانه کشانده و زندانی می‌کند. اصالت این افسانه که جزئیات زیادی هم دارد به آلمان برمی‌گردد. در واقع هانسل و گرتل یکی از جذابترین و در عین حال معروفترین افسانه‌های آلمانی‌ست که فیلم‌های متعددی بر اساسش ساخته‌اند.
  • تهران میزبان دومین نمایشگاه بین‌المللی صنعت چاپ

    گروه بنگاه‌ها: دومین نمایشگاه بین‌المللی صنعت چاپ، بسته‌بندی و فرآوری با حضور ده‌ها شرکت داخلی و خارجی از ۱۹ تا ۲۲ مهرماه در محل نمایشگاه‌های بین‌المللی شهر آفتاب برگزار می‌شود. به گزارش ستاد خبری و اطلاع‌رسانی دومین نمایشگاه بین‌المللی صنعت چاپ، بسته‌بندی و فرآوری، در این نمایشگاه بیش از ۱۳۰شرکت داخلی و خارجی از کشورهای ایتالیا، آلمان، هند، ترکیه، روسیه و پاکستان حضور و مشارکت دارند. حامد ایرانی رئیس ستاد برگزاری دومین نمایشگاه بین‌المللی صنعت چاپ، بسته‌بندی و فرآوری گفت: این نمایشگاه زنجیره کامل صنایع بسته‌بندی و فرآوری در بخش‌های غذایی، نوشیدنی‌ها، نان، شیرینی و شکلات، دارویی، بهداشتی و آرایشی، کالاهای صنعتی و غیرغذایی را تحت پوشش خود قرار می‌دهد. وی افزود: در این نمایشگاه انواع محصولات و خدمات قبل از چاپ، محصولات چاپی، محصولات پس از چاپ، کاغذ، تجهیزات و مواد تبدیل کاغذ، جوهر و مواد مصرفی، محصولات بسته‌بندی، چاپ، چاپ تکمیلی، چاپ سبز و چاپ سه‌بعدی، محصولات و خدمات نرم‌افزاری و دیگر موارد مربوط به صنعت چاپ ارائه خواهد شد.
  • اثر تلخ قدرت خرید بر شیرینی و شکلات

    دبیر انجمن بیسکویت، شیرینی و شکلات گفت: با توجه به کاهش قدرت خرید مردم در سال جاری، مصرف کالاهایی مانند بیسکویت، شیرینی و شکلات ۳۰ تا ۴۰ درصد کاهش یافته است. به گزارش خبرگزاری تسنیم، جمشید مغازه‌ای در حاشیه نمایشگاه بیسکویت، شیرینی و شکلات در جمع خبرنگاران در پاسخ به این سوال مبنی بر اینکه با توجه به اعمال تحریم‌های آمریکا علیه ایران این نمایشگاه چه تغییری در مقایسه با سال‌های قبل دارد، اظهار کرد: همه تولیدکنندگان در نمایشگاه سال‌جاری حضور دارند و تغییری از بابت تعداد حضور شرکت‌کنندگان ایرانی در این نمایشگاه وجود ندارد.
  • جزئیات صادرات محصولات کشاورزی و غذایی در سه ماه نخست

    دبیرکل کانون انجمن‌های صنایع غذایی ایران در گفت‌وگو با «دنیای‌اقتصاد» از صادرات یک میلیون و ۹۴۰ هزار تنی انواع محصولات کشاورزی و صنایع غذایی به ارزش ۴/ ۱ میلیارد دلار از کشور در سه ماهه نخست سال‌جاری خبر داد و گفت: لبنیات، شیرینی و شکلات، پسته، خرما و زعفران در مجموع با صادراتی بیش از ۶۳۰ میلیون دلار، ۴۵ درصد از ارزش صادرات محصولات غذایی کشور را به خود اختصاص داده‌اند.
  • مشکلات صنعت شکلات در دوران تحریم

    صنعت شیرینی و شکلات به عنوان یکی از زیر شاخه‌های صنایع غذایی، در زمره بخش‌هایی محسوب می‌شود که ارزش افزوده بسیاری ایجاد می‌کند و روند افزایشی تولیدات این صنعت نیز نشان می‌دهد که فعالان این بخش توانسته اند در عرصه رقابتی، خودی نشان دهند، اما مانند هر بخش دیگری، نوسانات بازار ارز و تحریم‌های جدید، کام فعالان این صنعت را نیز تلخ کرده است. در گفت‌وگوی پیش رو با مهندس جمشید مغازه‌ای، دبیر انجمن بیسکویت، شیرینی و شکلات سیر تحولات این صنعت، وضعیت فعلی و مشکلاتی که در چند وقت اخیر برای فعالان پدید آمده را جویا شده‌ایم:
  • انتظار ما حمایت نیست، کاهش موانع موجود است

    بسیاری معتقدند در تولید محصولات غذایی، وضعیت این صنعت به لحاظ تکنولوژیک در سطح مناسبی قرار دارد، اما تنها توانایی تولید محصولات با کیفیت، لازمه بقای شرکت‌ها و برندهای معتبر داخلی نیست. هر یک از این تولیدکنندگان باید بتوانند هزینه‌های خود را مدیریت کرده و موانع و مشکلات موجود را برای ادامه مسیر خود تسهیل کنند. باید توجه داشت تولیدکنندگان داخلی پایگاه‌ها و نمادهایی از تولید کشور هستند که هر یک بخشی از اشتغال و درآمدزایی جامعه را ایجاد کرده‌اند. بی‌توجهی به مسائل و مشکلات آنها صدماتی فراتر از خروج یک تولیدکننده از بازار محصولی خاص بر پیکره اقتصاد کشور وارد می‌کند. شرکت مینو یکی از برندهای اصیل ایرانی در تولید محصولات غذایی مختلف، به‌خصوص شیرینی و شکلات است. بررسی روند شکل‌گیری این شرکت، مسائل و مشکلات آن می‌تواند تصویری روشن از وضعیت کنونی تولیدکنندگان در این حوزه به ما ارائه دهد. در گفت‌وگو با ابوالفضل ساغری‌چی، مدیرعامل شرکت پارس مینو به بررسی شرایط حاکم بر این بازار پرداختیم. ساغری‌چی معتقد است صنعت شیرینی و شکلات صنعتی است که به درجه‌ای از خود ساختگی (در سایه رقابت مستمر) رسیده که نیازمند حمایت‌های سنگین دولتی نیست. این صنعت برای ادامه حیات خود تنها نیازمند ایجاد بستری مناسب با اصطکاک و موانع کم است. او می‌افزاید بسیاری از موانع و مشکلات موجود به‌دلیل عدم ارائه تعریف مناسب سازمان‌ها از وظایف خود است. مشکلی که بعد نظارتی تولیدکنندگان را دچار دوباره‌کاری و چندباره‌کاری کرده است. تولیدکننده باید در رقابتی سالم بر بهبود فرآیندهای تولیدی خود و افزایش بهره‌وری متمرکز باشد نه انجام دوباره برخی الزامات.
  • تلاش برای افزایش تولید و صادرات، به‌رغم شرایط نامساعد اقتصادی 

    صنایع غذایی طیف بزرگی از صنایع تولیدی کشور را در بر می‌گیرد از صنعت شیرینی و شکلات و بیسکویت گرفته تا صنایع لبنی و گوشتی و دامی. به منظور شناخت بیشتر از وضعیت این صنایع به ویژه صنایع گوشتی و غذای آماده و نیمه آماده کشور با مهندس رازقی بنیانگذار و مدیرعامل شرکت « ب. آ» گفت‌وگو کرده‌ایم.
  • بیسکویت، شیرینی و شکلات گران می‌شود؟

    ايسنا: رییس انجمن صنفی صنایع بیسکویت، شیرینی و شکلات از ثبات قیمت این محصولات در سال جاری خبر داد.
  • تجارت غذا به روایت آمار

    دنیای اقتصاد: آمارهای قطعی از صادرات و واردات محصولات کشاورزی و غذایی در سال ۹۶ اعلام شد. بر اساس آمار منتشر شده از سوی کانون انجمن‌های صنایع غذایی ایران، سهم صادرات محصولات کشاورزی و غذایی از کل صادرات غیرنفتی کشور در سال ۹۶ معادل ۱۳ درصد است. سال گذشته صادرات این بخش حدود ۶ میلیون و ۱۳۰ هزار تن به ارزش ۵ میلیارد و ۹۳۰ میلیون دلار بوده که نسبت به مدت مشابه سال قبل ۵ درصد به لحاظ وزنی و ۴ درصد به لحاظ ارزشی افزایش داشته است. اقلام مهم صادراتی کشاورزی و غذایی کشور در سال گذشته شامل پسته، لبنیات، شیرینی و شکلات، زعفران، سیب، خرما و رب گوجه فرنگی است.
  • نمایشگاه بهاره از امروز در مصلای تهران

    دنیای اقتصاد: نمایشگاه بهاره تهران از ۲۵ بهمن به مدت ۱۰ روز (چهارم اسفند) با مجوز اصناف تهران در مجموعه چهل سرا مصلای امام خمینی (ره) برپا می‌شود. به گزارش «ایرنا» در دور جدید نمایشگاه بهاره تهران شهروندان و بازدیدکنندگان اجناس و کالاهای مورد نیاز خود را می‌توانند با تخفیف ویژه بین ۱۵ تا ۲۵ درصد تحت نظارت اتاق اصناف تهران و هیات‌های نظارتی خریداری کنند.
  • بازارهای صادراتی شکلات و بیسکوئیت ایرانی

    ايسنا: براساس آمارهای ارائه شده، در هشت ماهه امسال نزدیک به ۳۱۴ هزار تن محصول در گروه شیرینی و شکلات به ارزش حدود ۴۴۰ میلیون دلار صادر شده است که عراق، افغانستان، پاکستان، ساحل عاج و آذربایجان عمده‌ترین خریداران این محصولات بوده‌اند.
  • صادرات شیرینی ایرانی به ۶۶ کشور

    دبیر انجمن شیرینی و شکلات ایران گفت: درحال‌حاضر محصولات این حوزه به ۶۶ کشور جهان صادر می‌شود.به گزارش خبرگزاری تسنیم، جمشید مغازه‌ای ضمن اشاره به صادرات ۲۴۰ هزار تنی انواع شیرینی و شکلات به ارزش اقتصادی ۶۰۰ میلیون دلاری طی سال گذشته در کشور افزود: این صنعت در اشتغال‌افزایی، پویایی تولید، صادرات، ارزآوری، رشد اقتصادی و مواردی از این دست در مملکت بسیار نقش‌آفرین است.

بیشتر