شیرینی و شکلات

  • اثر تلخ قدرت خرید بر شیرینی و شکلات

    دبیر انجمن بیسکویت، شیرینی و شکلات گفت: با توجه به کاهش قدرت خرید مردم در سال جاری، مصرف کالاهایی مانند بیسکویت، شیرینی و شکلات ۳۰ تا ۴۰ درصد کاهش یافته است. به گزارش خبرگزاری تسنیم، جمشید مغازه‌ای در حاشیه نمایشگاه بیسکویت، شیرینی و شکلات در جمع خبرنگاران در پاسخ به این سوال مبنی بر اینکه با توجه به اعمال تحریم‌های آمریکا علیه ایران این نمایشگاه چه تغییری در مقایسه با سال‌های قبل دارد، اظهار کرد: همه تولیدکنندگان در نمایشگاه سال‌جاری حضور دارند و تغییری از بابت تعداد حضور شرکت‌کنندگان ایرانی در این نمایشگاه وجود ندارد.
  • جزئیات صادرات محصولات کشاورزی و غذایی در سه ماه نخست

    دبیرکل کانون انجمن‌های صنایع غذایی ایران در گفت‌وگو با «دنیای‌اقتصاد» از صادرات یک میلیون و ۹۴۰ هزار تنی انواع محصولات کشاورزی و صنایع غذایی به ارزش ۴/ ۱ میلیارد دلار از کشور در سه ماهه نخست سال‌جاری خبر داد و گفت: لبنیات، شیرینی و شکلات، پسته، خرما و زعفران در مجموع با صادراتی بیش از ۶۳۰ میلیون دلار، ۴۵ درصد از ارزش صادرات محصولات غذایی کشور را به خود اختصاص داده‌اند.
  • مشکلات صنعت شکلات در دوران تحریم

    صنعت شیرینی و شکلات به عنوان یکی از زیر شاخه‌های صنایع غذایی، در زمره بخش‌هایی محسوب می‌شود که ارزش افزوده بسیاری ایجاد می‌کند و روند افزایشی تولیدات این صنعت نیز نشان می‌دهد که فعالان این بخش توانسته اند در عرصه رقابتی، خودی نشان دهند، اما مانند هر بخش دیگری، نوسانات بازار ارز و تحریم‌های جدید، کام فعالان این صنعت را نیز تلخ کرده است. در گفت‌وگوی پیش رو با مهندس جمشید مغازه‌ای، دبیر انجمن بیسکویت، شیرینی و شکلات سیر تحولات این صنعت، وضعیت فعلی و مشکلاتی که در چند وقت اخیر برای فعالان پدید آمده را جویا شده‌ایم:
  • انتظار ما حمایت نیست، کاهش موانع موجود است

    بسیاری معتقدند در تولید محصولات غذایی، وضعیت این صنعت به لحاظ تکنولوژیک در سطح مناسبی قرار دارد، اما تنها توانایی تولید محصولات با کیفیت، لازمه بقای شرکت‌ها و برندهای معتبر داخلی نیست. هر یک از این تولیدکنندگان باید بتوانند هزینه‌های خود را مدیریت کرده و موانع و مشکلات موجود را برای ادامه مسیر خود تسهیل کنند. باید توجه داشت تولیدکنندگان داخلی پایگاه‌ها و نمادهایی از تولید کشور هستند که هر یک بخشی از اشتغال و درآمدزایی جامعه را ایجاد کرده‌اند. بی‌توجهی به مسائل و مشکلات آنها صدماتی فراتر از خروج یک تولیدکننده از بازار محصولی خاص بر پیکره اقتصاد کشور وارد می‌کند. شرکت مینو یکی از برندهای اصیل ایرانی در تولید محصولات غذایی مختلف، به‌خصوص شیرینی و شکلات است. بررسی روند شکل‌گیری این شرکت، مسائل و مشکلات آن می‌تواند تصویری روشن از وضعیت کنونی تولیدکنندگان در این حوزه به ما ارائه دهد. در گفت‌وگو با ابوالفضل ساغری‌چی، مدیرعامل شرکت پارس مینو به بررسی شرایط حاکم بر این بازار پرداختیم. ساغری‌چی معتقد است صنعت شیرینی و شکلات صنعتی است که به درجه‌ای از خود ساختگی (در سایه رقابت مستمر) رسیده که نیازمند حمایت‌های سنگین دولتی نیست. این صنعت برای ادامه حیات خود تنها نیازمند ایجاد بستری مناسب با اصطکاک و موانع کم است. او می‌افزاید بسیاری از موانع و مشکلات موجود به‌دلیل عدم ارائه تعریف مناسب سازمان‌ها از وظایف خود است. مشکلی که بعد نظارتی تولیدکنندگان را دچار دوباره‌کاری و چندباره‌کاری کرده است. تولیدکننده باید در رقابتی سالم بر بهبود فرآیندهای تولیدی خود و افزایش بهره‌وری متمرکز باشد نه انجام دوباره برخی الزامات.
  • تلاش برای افزایش تولید و صادرات، به‌رغم شرایط نامساعد اقتصادی 

    صنایع غذایی طیف بزرگی از صنایع تولیدی کشور را در بر می‌گیرد از صنعت شیرینی و شکلات و بیسکویت گرفته تا صنایع لبنی و گوشتی و دامی. به منظور شناخت بیشتر از وضعیت این صنایع به ویژه صنایع گوشتی و غذای آماده و نیمه آماده کشور با مهندس رازقی بنیانگذار و مدیرعامل شرکت « ب. آ» گفت‌وگو کرده‌ایم.
  • بیسکویت، شیرینی و شکلات گران می‌شود؟

    ايسنا: رییس انجمن صنفی صنایع بیسکویت، شیرینی و شکلات از ثبات قیمت این محصولات در سال جاری خبر داد.
  • تجارت غذا به روایت آمار

    دنیای اقتصاد: آمارهای قطعی از صادرات و واردات محصولات کشاورزی و غذایی در سال ۹۶ اعلام شد. بر اساس آمار منتشر شده از سوی کانون انجمن‌های صنایع غذایی ایران، سهم صادرات محصولات کشاورزی و غذایی از کل صادرات غیرنفتی کشور در سال ۹۶ معادل ۱۳ درصد است. سال گذشته صادرات این بخش حدود ۶ میلیون و ۱۳۰ هزار تن به ارزش ۵ میلیارد و ۹۳۰ میلیون دلار بوده که نسبت به مدت مشابه سال قبل ۵ درصد به لحاظ وزنی و ۴ درصد به لحاظ ارزشی افزایش داشته است. اقلام مهم صادراتی کشاورزی و غذایی کشور در سال گذشته شامل پسته، لبنیات، شیرینی و شکلات، زعفران، سیب، خرما و رب گوجه فرنگی است.
  • نمایشگاه بهاره از امروز در مصلای تهران

    دنیای اقتصاد: نمایشگاه بهاره تهران از ۲۵ بهمن به مدت ۱۰ روز (چهارم اسفند) با مجوز اصناف تهران در مجموعه چهل سرا مصلای امام خمینی (ره) برپا می‌شود. به گزارش «ایرنا» در دور جدید نمایشگاه بهاره تهران شهروندان و بازدیدکنندگان اجناس و کالاهای مورد نیاز خود را می‌توانند با تخفیف ویژه بین ۱۵ تا ۲۵ درصد تحت نظارت اتاق اصناف تهران و هیات‌های نظارتی خریداری کنند.
  • بازارهای صادراتی شکلات و بیسکوئیت ایرانی

    ايسنا: براساس آمارهای ارائه شده، در هشت ماهه امسال نزدیک به ۳۱۴ هزار تن محصول در گروه شیرینی و شکلات به ارزش حدود ۴۴۰ میلیون دلار صادر شده است که عراق، افغانستان، پاکستان، ساحل عاج و آذربایجان عمده‌ترین خریداران این محصولات بوده‌اند.
  • صادرات شیرینی ایرانی به ۶۶ کشور

    دبیر انجمن شیرینی و شکلات ایران گفت: درحال‌حاضر محصولات این حوزه به ۶۶ کشور جهان صادر می‌شود.به گزارش خبرگزاری تسنیم، جمشید مغازه‌ای ضمن اشاره به صادرات ۲۴۰ هزار تنی انواع شیرینی و شکلات به ارزش اقتصادی ۶۰۰ میلیون دلاری طی سال گذشته در کشور افزود: این صنعت در اشتغال‌افزایی، پویایی تولید، صادرات، ارزآوری، رشد اقتصادی و مواردی از این دست در مملکت بسیار نقش‌آفرین است.
  • جهش صادرات ایران در ۷حوزه

    دنیای اقتصاد: رئیس کل سازمان توسعه تجارت ایران با ارائه گزارشی از روند صادرات در کشور در حوزه‌های مختلف اعلام کرد: در ۷ ماه منتهی به مهر امسال صادرات در بخش میوه و تره‌بار افزایش ۲۱درصدی، شیرینی و شکلات افزایش ۳۰درصدی، صنایع تبدیلی افزایش ۱۰درصدی، شیرآلات بهداشتی افزایش ۱۶درصدی و در بخش فرش دستباف افزایش ۲۹درصدی داشته است. مجتبی خسروتاج ادامه داد: در بخش صادرات پوشاک افزایش ۴۸درصدی و در بخش صادرات کفش افزایش ۷درصدی را در ۷ ماه منتهی به مهر امسال شاهد بودیم.

بیشتر