مواد غذایی

در شیرینی فروشی‌ ها عمدتا شیرینی هایی که برای افراد دیابتی آماده می‌ شود کمتر به چشم می خورد. در این زمینه تنها چند برند محدود فعالیت می کنند و اغلب شیرینی ها بر پایه شیرینی و چربی زیاد طبخ می شوند.

 دنياي اقتصاد: قیمت مواد غذایی در سال ۲۰۲۲ به بالاترین حد تاریخی خود رسیده است و تعداد فزاینده‌ای از مردم در سراسر جهان در معرض خطر ناامنی غذایی قرار گرفته‌اند. این پدیده می‌تواند به دلیل تورم جهانی، افزایش قیمت انرژی، جنگ مداوم در اوکراین و رویدادهای آب و هوایی ادامه یافته، حتی ممکن است وضعیت افزایشی قیمت مواد غذایی به سرعت عادی نشود.

ایرنا: شهردار تهران گفت: هدف ما ساماندهی دستفروشان است زیرا دستفروشی اصلا جرم نیست و برخی افراد برای تامین معیشت از این طریق کوشش می‌کنند.

ایسنا: اداره آمار رسمی روسیه، روستات (Rosstat)، تورم سالانه این کشور در هفته منتهی به ۱۹دسامبر را نزولی ثبت کرد. به گزارش بیزینس، گزارش تورم هفتگی روسیه نشان داد که قیمت‌‌ها نسبت به هفته قبل ۳/ ۰ درصد کاهش یافته و ۳۵/ ۱۲درصد در مقایسه با مدت مشابه سال قبل رشد داشته است. در بخش مواد غذایی هم رشد قیمت میوه و سبزیجات از ۱۵/ ۰ درصد در هفته قبل به ۱/ ۰ درصد کاهش یافت.

ایرنا: کارشناسان معتقدند قیمت تخم مرغ به اوج قیمت خود رسیده است اما تا زمانی که این شرایط بهبود نیابد، مردم باید برای خرید تخم مرغ در فروشگاه‌های مواد غذایی هزینه بیشتری بپردازند.

فارس: در دوران ترامپ، به نظر می‌رسید که دولت قصد داشت تا هراس ناشی از فعالیت‌های احتمالی در فروشگاه‌های مواد غذایی را به حداقل برساند و از شرکت‌های فناوری برای مبارزه با اطلاعات نادرست کمک خواست.

تورم نقطه‌ای مواد غذایی که در خرداد و تیر به ۸۰ درصد رسیده بود با حفظ روند کاهشی از مردادماه، در آذرماه به ۳/ ۶۵درصد رسیده است.

دنیای اقتصاد: به گفته کارشناسان، محبوب ترین گرایش‌های غذایی در سال ۲۰۲۳ حول غذاهایی متمرکز خواهد شد که ماموریت‌محور هستند. چندین دسته غذایی وجود دارد که کارشناسان پیش بینی می‌کنند جزو غذاهای محبوب برای سال ۲۰۲۳ باشند که شامل غذاهای راحت، غذاهای سالم و حتی غذاهای نوستالژیک هستند. اما رایج‌ترین این گرایش‌های غذایی، اقلام مأموریت‌محور هستند، غذاهایی که سازگار با محیط ‌زیست هستند، از پخت و پز بدون تولید ضایعات غذایی پشتیبانی می‌کنند و در برچسب خود شفافیت را برای مصرف‌کنندگان آگاه به سلامت و محیط‌ زیست ارائه…

دنیای اقتصاد: ساداتی‌نژاد، وزیر جهاد کشاورزی، از برنامه‌ریزی وزارت جهاد کشاورزی با هدف ارزان‌سازی غذا خبر داد. به گزارش «دنیای اقتصاد» به نقل از وزارت جهاد کشاورزی، سیدجواد ساداتی‌نژاد در نشست قرارگاه امنیت غذایی که با حضور معاونان وزیر، روسای سازمان‌ها و مسوولان ذی‌ربط در وزارت جهاد کشاورزی برگزار شد، با اشاره به کاهش تورم نقطه به نقطه و ماهانه اقلام خوراکی و مواد غذایی در آذر ۱۴۰۱ گفت: تولید غذای ارزان، سالم و باکیفیت مهم‌ترین ماموریت وزارت جهاد کشاورزی است که در راستای انجام ماموریت مذکور تمام ظرفیت‌های…

عباس عبدی در روزنامه اعتماد نوشت: هنگامی که تورم بالای ۴۰ درصد است، افزایش حقوق ۲۰ درصدی (آن‌هم متوسط، یعنی برخی کمتر و شاید تا ۱۰ درصد اضافه شود) فشار سنگینی را به خانوارها وارد می‌کند، آن‌هم با تورم مواد غذایی بالای ۶۰ درصد.

دنیای‌اقتصاد: معاون وزیر و رئیس سازمان‌‌‌‌‌‌‌‌ تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی کشور گفت: میزان‌‌‌‌‌‌‌‌ خودکفایی کشور در بحث تامین غذا و انواع تولیدات کشاورزی در حال‌حاضر حدود ۸۰‌درصد است. به گزارش «ایرنا» سیدمجتبی خیام‌نکویی افزود: تولیدات کشاورزی کشور پس از پیروزی انقلاب از ۲۰‌میلیون ‌تن به ۱۲۵‌میلیون‌تن افزایش یافته‌است.

دنياي اقتصاد: با حذف ارز ترجیحی، رشد ماهانه شاخص قیمت صنایع غذایی در اردیبهشت و خرداد ماه امسال به ترتیب به حدود ۴۵ درصد و ۵۰ درصد رسید. صنایع غذایی و آشامیدنی به جز قند و شکر از بخش‌هایی بودند که در ماه‌های ابتدایی سال جاری مشمول حذف ارز ترجیحی شدند. بررسی روند قیمت‌‌ها در این رشته فعالیت بعد از گذشت چند ماه از اعمال این سیاست، جالب توجه است. با حذف ارز ترجیحی مواد اولیه بخش غذایی و آشامیدنی به جز قند و شکر، رشد ماهانه شاخص قیمت این رشته فعالیت در اردیبهشت و خردادماه به ترتیب به حدود ۴۵ درصد و ۵۰ درصد…

همشهری آنلاین: بسیاری تصور می کنند پیش از پختن برنج باید آن را به اندازه‌ای با آب شستشو دهند تا آب شفاف شود. اما نکته اینجاست که با این کار همه نشاسته طبیعی برنج که مفید است، از بین می‌رود.

دنیای‌اقتصاد- گروه اقتصاد بین‌‌‌‌‌‌الملل: تازه‌‌‌‌‌‌ترین گزارش بانک جهانی از امنیت غذایی در جهان گویای آن است که تورم قیمت مواد غذایی داخلی در سراسر جهان همچنان بالاست. تورم داخلی مواد غذایی به‌عنوان تغییر در قیمت مواد غذایی موجود در شاخص قیمت مصرف‌کننده کشورها تعریف می‌شود.

ایسکانیوز: شاید برایتان عجیب و باور نکردنی باشد اما کاهش سطح عملکرد کلیه می تواند علائمش را با طعم فلز در دهان نشان دهد.

سلامت نیوز: در ادامه می خواهیم ببنیم کدام مواد غذایی را باید پیش از پخت بشوییم و کدام را نه.

سلامت نیوز: کمتر کسی می داند که نیازی به شستشوی قارچ پیش از پخت نیست. آب زیاد باعث می شود قارچ از هم وا برود و مزه اش را از دست بدهد.

اعتمادآنلاین: هوای تهران و سایر شهرهای صنعتی به شدت آلوده است. در روزهای آلوده توصیه می‌شود مواد غذایی خاصی را بیشتر مصرف کنید تا آسیب کمتری ببینید اما سوال اینجاست، این مواد غذایی چقدر هزینه دارد؟

مهر: با توجه به این که پخت برنج به صورت کته باعث حفظ ویتامین‌های گروه ب آن می‌شود بنابراین از نظر حفظ ویتامین‌های گروه B مصرف کته بهتر از برنج آبکش است.

اریک اشمیت، از مدیران رستوران «آزومی» که جزو املاک لوکس گروه رستوران‌‌های اطلس در مریلند است، می‌گوید مزه فلفل شیشیتو این رستوران «باورنکردنی» است. هویج شیرین، کاهوی ترد و گوجه‌های دست‌‌چین شده، اجزای تازه سالاد یونانی رستوران مدیترانه‌‌ای «اوزو بی» متعلق به همین گروه هستند.

ثبت برند دقیقا چه کمکی به ما می کند؟ چرا باید برای معرفی کسب و کار خود برند داشته باشیم؟ آماده اید که یک اتفاق تلخ را با هم تصور کنیم؟ مدت هاست تحت یک نام مشخص فعالیت می کنید و یک روز کسی از راه آمده و می گوید این نام برای اوست! چرا؟ چون نامی که سالهاست شما با آن فعالیت می کنید را به نام خودتان ثبت نکرده اید. این موضوع خودش نشان می دهد که اهمیت ثبت برند تا چه حدی است.

دنياي اقتصاد: موضوع ساده به‌‌نظر می‌‌آید؛ نگهداری از فرآورده‌های لبنی و گوشتی در دمای مناسب. تنها یک یخچال با دمای استاندارد کافی است تا زنجیره‌‌ای را کامل کند. همان زنجیره سرد که محصولات غذایی را از کارخانه تا خانه مصرف‌‌کنندگان همراهی می‌کند و جلوی فاسد شدن‌‌شان را می‌گیرد، اما همین موضوع ساده در صورت نبود لجستیک پیوسته می‌تواند تبدیل یه یک چالش جدی شود.

ايسنا: ارتباط بین باکتری‌های روده و چاقی در دوران نوزادی و در بزرگسالان وجود دارد. چندین مکانیسم ژنتیکی، متابولیک و التهابی در تعامل بین میکروب‌های روده و چاقی نیز وجود دارد. تغییرات میکروبی در روده انسان را می‌توان عاملی در ایجاد چاقی دانست.

تسنیم: داده‌‌های منتشر شده توسط اداره آمار هلند (CBS) نشان می‌‌دهد که قیمت مواد غذایی در این کشور طی ماه نوامبر نسبت به سال گذشته ۷/ ۱۵‌درصد افزایش یافته است. به گزارش راشاتودی، داده‌‌های منتشر شده توسط اداره آمار هلند (CBS) نشان می‌‌دهد که قیمت مواد غذایی در این کشور طی ماه نوامبر نسبت به سال گذشته ۷/ ۱۵ درصد افزایش یافته است.

پژوهشکده پولي و مالي: متوسط نرخ تورم ۳۸ عضو سازمان همکاری‌های اقتصادی و توسعه‌(OECD) در یک سال گذشته ۲برابر شده و ۱۸ عضو این سازمان با تورم ۲ رقمی در اکتبر امسال مواجه شده‌اند. این سازمان در جدیدترین گزارش خود از افزایش متوسط نرخ تورم ۳۸ عضو این سازمان به ۷/ ۱۰ درصد در اکتبر ۲۰۲۲‌(مهر- آبان ۱۴۰۱) خبر داده است.

مهر: علیرضا مزینانی گفت: جلوگیری از تردد شبانه کامیون‌ها به استثنای کامیون‌های حامل سوخت، مواد غذایی و مواد فاسد شدنی، توسط پلیس راهور، جانمایی پایگاه‌های سیار فوریت‌های پزشکی اعم از اورژانس و هلال احمر در مناطق پرتردد شهر و جلوگیری از روشن ماندن اتوبوس‌ها و مینی بوس‌ها در پایانه‌ها از دیگر مصوبات کارگروه بود.

یکی از اثرات ماندگار بحران قیمت مواد غذایی در سال‌های ۲۰۰۸-۲۰۰۷ بر سیستم غذایی جهان، تملک فزاینده زمین‌‌‌های کشاورزی در کشورهای در حال توسعه توسط کشورهای دیگری است که به دنبال تضمین منابع غذایی خود هستند. افزایش فشار بر منابع طبیعی، کمبود آب، محدودیت‌های صادراتی که تولیدکنندگان عمده در زمان بالا بودن قیمت مواد غذایی اعمال می‌کنند، و بی‌‌‌اعتمادی فزاینده به عملکرد بازارهای منطقه‌‌‌ای و جهانی، کشورها را از نظر زمین و آب برای یافتن ابزارهای جایگزین برای تولید غذا دچار چالش کرده است.

دنیای‌اقتصاد- گروه اقتصاد بین‌‌‌‌‌‌‌‌‌الملل: براساس تازه‌‌‌‌‌‌‌‌‌ترین گزارش سازمان همکاری اقتصادی و توسعه (OECD) تورم سالانه کشورهای عضو این سازمان براساس تغییرات در قیمت مصرف‌کننده، در ماه اکتبر۲۰۲۲ حدود ۷/ ۱۰‌درصد افزایش داشته، درحالی که تورم در ماه گذشته (سپتامبر) ۵/ ۱۰‌درصد بوده‌است. در این دوره نیز مشابه ماه قبل، تورم دو رقمی در ۱۸ کشور از ۳۸ کشور عضو OECD به‌ثبت رسیده است که بالاترین نرخ‌ها متعلق به استونی، مجارستان، لتونی، لیتوانی و‌ ترکیه بوده‌است که همگی تورم بیش از ۲۰‌درصد را به‌ثبت رسانده‌‌‌‌‌‌‌‌‌اند. تورم مواد غذایی نیز…

بهداشت نیوز: یکی از مواد غذایی مهمی که به نظر می رسد در کاهش خطر بیماری فشار خون نقش داشته باشد، ماست کم چرب است. براساس مستندات موجود، افرادی که برای مدت طولانی ماست کم چرب مصرف می‌کنند، فشارخون سیستولی (فشار خون سیستولی، عدد نشان‌دهنده حداکثر فشاری است که خون شما به دیواره شریان‌ها (سرخرگ‌ها) هنگام ضربان قلب وارد می‌کند.)‌ کمتری دارند و خطر پرفشاری خون در آنان کمتر است.

خبر آنلاین: برای مشخص کردن تفاوت‌های رفتاری درغذاخوردن(و نه ذائقه آنها)، ابتدا حس چشایی آنها را با یک ترکیب بسیار تلخ سنجیده و سپس غذا برای هر دو گروه در کاسه‌های قرمز، آبی و سفید سرو شد.