مواد غذایی

دنياي اقتصاد: ضایعات بیش از حد یکی از بزرگ‌ترین معضلاتی است که صنعت خواربارفروشی امروز با آن مواجه است، به‌طوری که ۳۱ درصد از مواد غذایی عرضه‌شده به مصرف‌کنندگان در فروشگاه‌های خرده‌فروشی به عنوان ضایعات غذایی نابود می‌شود.

اقتصاد نیوز: بررسی ها نشان می دهد تورم ماهانه در مناطق شهری کشور در مهر ماه ۱۴۰۱ به طور قابل توجهی از تورم رقم خورده در مناطق روستایی بالاتر بوده است.

موسسه تحقیقات و آموزش توسعه نیشکر بزرگ‌ترین موسسه پژوهشی و علمی در حوزه نیشکر است که با هدف ارائه خدمات علمی و فنی به همه کشت و صنعت‌های نیشکری فعالیت دارد. استفاده از زنبور تلنموس برای مبارزه با آفت ساقه‌خوار نیشکر، استفاده از سموم کشاورزی را به حداقل رسانده و با استفاده از این روش، کشاورزی پایدار و سالم در صنعت نیشکر مستقر شده است.

دنياي اقتصاد: جنبش ESG صنعت مواد غذایی را در تیررس خود قرار داده، اما زنجیره‌های تامین پیچیده در این صنعت، آن را به یک هدف دشوار تبدیل می‌کند. راهبری محیطی، اجتماعی و شرکتی (ESG) رویکردی برای ارزیابی میزان فعالیت یک شرکت به نمایندگی از آن اهداف اجتماعی است که فراتر از نقش یک شرکت برای به حداکثر رساندن سود از طرف سهامداران شرکت است. زمانی بود که بیشترین درخواست‌‌ها برای صنعت مواد غذایی برای بالا بردن مشارکت اجتماعی و زیست‌‌محیطی‌‌اش از سوی مصرف‌‌کنندگان بود. اما در حالی که مشتریان هنوز می‌خواهند بدانند مواد…

چند سال پیش، دوستی که پیوسته دستی بر سفره غذا داشت و الحق از دانایان اغذیه ایرانی، فرنگی و حتی شرق دور محسوب می‌شد، از دست‌پخت عمه‌هایش! روایت می‌کرد می‌گفت یکی از آن‌ها مرصع‌پلو می‌پزد فلان طور یا بر سر قورمه‌سبزی‌هایش بین فامیل جنگ سردی ادامه‌دار برقرار است و دیگری که هر وقت میزبانی کسی را می‌کند، می‌تواند باعث شگفتی او شود، چون غذایی در سفره می‌گذارد که ممکن است که کسی نامش را نشنیده یا اصلا اسمی نداشته باشد و حاصل ابتکار خلاقانه او باشد.

احتمال توافق روسیه با سازمان‌ملل درخصوص ایجاد مجدد کریدور امن صادرات غلات اوکراین از مسیر دریای‌سیاه، به عقب‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌نشینی بهای این محصول استراتژیک منجر شد. بهای گندم در معاملات آتی بورس شیکاگو در بازه زمانی یک‌ماهه افتی حدود ۷‌درصدی را به‌ثبت رساند که نرخی قابل‌ملاحظه است، اگرچه از نرخ گندم در بازارهای جهانی ظرف بازه هفتگی و ماهانه کاسته شد، البته همچنان مواد غذایی در دنیا با نرخی به‌مراتب بالاتر از میانگین نرخ بلندمدت به‌فروش می‌رسند.

دنیای‌اقتصاد: روند معاملات بیت‌کوین نشان می‌دهد که این رمزارز همچنان در کانال ۱۹‌هزار دلاری گیر افتاده و بین خریداران و فروشندگان دست به‌دست می‌شود. شرایط اقتصاد کلان چندان به نفع این بازار تازه‌نفس پیش نمی‌‌‌‌‌‌‌رود. اقدامات فدرال‌رزرو درخصوص نرخ بهره دیگر بانک‌های مرکزی را هم قانع کرده تا نرخ بهره خود را افزایش دهند.

ايلنا: نرخ تورم در سریلانکا از سطح ۲/ ۷۰ درصد ثبت شده در ماه اوت فراتر رفت و به ۷/ ۷۳ درصد رسید. به گزارش سی‌‌ان‌‌بی‌‌سی عربی، بر اساس اطلاعات رسمی منتشر شده در روز جمعه، بیست و یکم اکتبر، نرخ تورم در سریلانکا از سطح ۲/ ۷۰ درصد ثبت شده در ماه اوت فراتر رفت و به ۷/ ۷۳ درصد رسید. تورم سالانه قیمت مواد غذایی در ماه گذشته از ۶/ ۸۴ درصد در ماه اوت به ۸/ ۸۵درصد افزایش یافت. در مورد قیمت اقلام غیرخوراکی نیز نرخ تورم به ۸/ ۶۲ درصد افزایش یافت. رئیس بانک مرکزی سریلانکا، ناندالال ویراسینگ، دیروز اعلام کرد تورم…

ايسنا: برخی از غذاها و نوشیدنی‌ها ممکن است باعث سردرد یا حملات میگرنی شوند. بنابراین توجه به آنچه می‌خورید و می‌نوشید به شما در کشف علت سردرد یا محرک‌های میگرن کمک می‌کند.

دنياي اقتصاد: سازمان مواد غذایی و دارویی ایالات متحده آمریکا مشهور به اف‌‌دی‌‌اِی، روز چهارشنبه گذشته از پیشنهاد جدیدی پرده‌برداری کرد که معیارها را برای غذاهای بسته‌بندی شده که این آژانس آنها را «سالم» می‌‌داند، تغییر می‌دهد تا رویکرد خود به تغذیه را مدرن کرده و بار بیماری‌های مرتبط با رژیم غذایی را کاهش دهد.

ايسنا: در ادامه به برخی از مواد غذایی مفید که احتمال ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش می دهند، خواهیم پرداخت.

دنیای‌اقتصاد: پس از بحران انگلستان، در تنظیم سیاست‌های مالیاتی و تغییر وزیر خزانه‌داری این کشور، حال آمارها نشان می‌دهد که لیز تراس با مشکل تورم بالا نیز روبه‌رو خواهد بود. بر اساس آمارهای ملی انگلیس، تورم خوراکی‌های این کشور با ثبت رقم ۶/ ۱۴درصد به بیشترین مقدار ۴دهه اخیر رسیده است. نرخ تورم کل نیز در ماه سپتامبر برای دومین‌بار در ماه‌های اخیر، دو رقمی گزارش شد.

مجله دلتا: ۸ ویژگی‌ که اگر در فردی وجود داشته باشد، می‌توانیم او را فردی بسیار باهوش بدانیم.

بهداشت نیوز: بسیاری از مواد غذایی پرکالری هستند و چگالی انرژی در آنها بالاست؛ یعنی نسبت به وزنشان کالری فراوانی دارند. سس مایونز هم از این قاعده مستثنی نیست و جزو این گروه از مواد غذایی محسوب می‌شود.

اکوایران: درآمد عملیاتی افق کوروش در سال ۱۴۰۰ بیش از ۲۴ هزار میلیارد تومان بوده که ۵۳ درصد رشد را در مقایسه با ۱۵.۷ هزار میلیارد تومان درآمد عملیاتی سال۹۹ نشان می دهد

ایسنا: تورم سالانه چین در‌ ماه سپتامبر به ۸/ ۲‌درصد رسید. به گزارش اکونومیک، آمار رسمی نشان داد که نرخ تورم سالانه چین در ‌ماه سپتامبر به ۸/ ۲‌درصد رسید ‌که بالاترین سطح از آوریل۲۰۲۰ محسوب می‌شود. به گفته اداره ملی آمار چین، قیمت مواد غذایی با افزایش ۸/ ۸‌درصدی تاثیر شدیدی بر نرخ تورم سالانه داشته است. قیمت بنزین، گازوئیل و گاز مایع در ‌ماه سپتامبر، به ترتیب ۲/ ۱۹‌درصد، ۲۱‌درصد و ۶/ ۱۶‌درصد به‌صورت سالانه افزایش یافت. نرخ تورم ماهانه در کشور چین ۳/ ۰‌درصد بوده که ۱/ ۰‌درصد کاهش داشته است.

فارس: رئیس بانک آمریکایی جی‌پی مورگان چیس نوشت به علت رکود شدیدی که در راه است، ارزش بازار سهام آمریکا ۳۰درصد دیگر سقوط خواهد کرد.

ايبِنا: صندوق بین‌المللی پول اعلام کرد: تورم منجر به ناامنی غذایی هولناکی می‌شود. به‌‌گزارش راشاتودی، رئیس صندوق بین‌المللی پول هشدار داد که بیش از ۱۲۰ میلیون نفر در جنوب صحرای آفریقا در معرض تهدید هستند.

دنياي اقتصاد: غول مواد غذایی، شرکت نستله SA و رقبای آن دو سال را با اختلالات مربوط به بیماری پاندمی دست و پنجه نرم کردند. در حال حاضر نیز به نظر می‌رسد که شرکت‌‌های بزرگ تولیدکننده مواد غذایی جهان که با نام بیگ فودها معروف هستند در حال آماده‌‌سازی برای تهدید بعدی صنعت غذایی در غرب هستند، زمستانی با گاز بسیار کم برای تامین انرژی کارخانه‌هایشان. اصطلاح «بیگ فود» همچنین می‌تواند برای اشاره به شرکت‌های بزرگ صنایع غذایی و کشاورزی در مقیاس صنعتی استفاده شود. در پاسخ به این تهدید، تولیدکنندگان مواد غذایی از…

دنياي اقتصاد: شرکت پپسی‌‌کو اعلام کرد که با فروش مجموعه‌ای از دارایی‌های تولید بیسکویت خود در برزیل به تولیدکننده داخلی با نام Camil Alimentos موافقت کرده است. در یک پرونده بورس اوراق بهادار، شرکت کامیل که قبلا در بازار بیسکویت برزیل حضور داشت، اعلام کرد که برای خرید محصولات غذایی صنعتی CIPA متعلق به شرکت پپسی قراردادی منعقد کرده است. این معامله منوط به تایید سازمان رقابت تجاری برزیل است.

دنیای‌اقتصاد: روآن مک‌‌کنزی زن ۳۸ساله آمریکایی، ۴۵هزار دلار هزینه کرده است تا خانه‌‌اش را برای احتمال وقوع جنگ هسته‌ای یا هر فاجعه دیگری آماده کند. نیویورک‌‌پست در گزارشی نوشت: مک‌‌کنزی ۱۱ سال پیش با خرید مواد غذاییِ اضافه شروع کرد؛ اما حالا در زیر زمین خانه‌‌اش پناهگاهی مخفی با ذخیره غذایی دو ساله ساخته است.

دنياي اقتصاد: گزارش بازارهای اروپایی از روند نزولی بورس این منطقه در روزهای اخیر حکایت دارد. بر این اساس باید گفت که شاخص STOXX ۶۰۰ با افت ۷/ ۳ درصدی خود در روز‌های اخیر، روز گذشته به ۳۸۷ واحد رسید. همچنین نرخ برابری یورو به دلار نیز با افت ۲/ ۲ درصدی، به ۹۷۰/ ۰ واحد رسید. در پاسخ به این مساله که شیب نزولی بازارهای اروپایی و همچنین تضعیف یورو در برابر دلار، ناشی از چه عواملی بوده است، باید گفت حرکت رو به افول بازار سهام‌های اروپا واکنشی منفی نسبت به تورم آمریکا و تضعیف یورو دربرابر دلار ناشی از افزایش شاخص…

سعیده نبی‌زاده: نرخ رشد سالانه قیمت مواد غذایی در ایران که در سال ۹۶ حداکثر ۱۰ درصد بود، در سال جاری به محدوده ۱۰۰ درصدی رسیده و این در حالی است که در خلال سال‌های اخیر این نرخ اکثرا بیش از ۴۰ درصد بوده است. بررسی شاخص‌های موثر بر قیمت مواد غذایی نشان می‌دهد تنها در کمتر از یک سال اخیر قیمت مواد غذایی تحت تاثیر جنگ اوکراین و روسیه و محدودیت‌های مرتبط با عرضه با رشد بالا روبه‌رو شده است و پیش از این روند تورم در قیمت مواد غذایی و محصولات کشاورزی از یک منطق مناسب برخوردار بوده است، اما مدتی‌است رشد قیمت‌ها تابع…

دنياي اقتصاد: سیدرضا فاطمی‌امین از احداث بزرگ‌ترین پالایشگاه آب پنیر آسیا با سرمایه‌گذاری دولت و بخش خصوصی در آمل خبر داد و گفت: ایران دیگر واردکننده آب پنیر نیست. وزیر صمت در بازدید از شرکت لبنی کاله آمل در جمع خبرنگاران با بیان اینکه امروزه پیشرفت خوبی را در صنعت مواد غذایی شاهد هستیم و این باعث افتخار است، اظهار کرد: اکنون به لحاظ کیفیت و تولید از جایگاه بسیار مناسبی برخورداریم و حتی در بخش‌های متعدد به پیشرفت خوبی دست یافته‌‌ایم.

پس از آنکه تجزیه و تحلیل «رژیم غذایی» برای نخستین بار در اواخر دهه ۱۹۸۰ توسط «فریدمن و مک مایکل» معرفی شد، یک رویکرد سیستمی و جاه‌طلبانه برای مطالعه «سهم غذا در انباشت سرمایه» ارائه شد که توضیح می‌داد چگونه سیستم‌های تولید، توزیع و مصرف مواد غذایی به گونه‌ای یکپارچه چرخه‌های جهانی انباشت سرمایه را منعکس می‌کند.

باشگاه خبرنگاران جوان: آلرژی فصلی علائم زیادی مانند سنگینی سر، عطسه، خارش چشم و خستگی ایجاد می‌کند و هر یک از این علائم ممکن است به خصوص در هنگام گرفتگی بینی و سینوزیت باعث سرگیجه شود.

در سالهای اخیر با تولید کیسه فریزر پایدار کمک شایان به ذکری در امر بسته بندی مواد غذایی خانگی به عمل آمده است.

دنیای‌اقتصاد: شرکت‌های تجهیزات پزشکی با افزایش افتتاح مراکز جراحی سرپایی (ASC)، برنامه‌های مالی و حتی تیم‌های طراحی را برای این مراکز ارائه می‌دهند. یک سال پیش، دکتر برایان گروبر خدمات یکپارچه جراحی را در فونیکس افتتاح کرد و یک فروشگاه مواد غذایی سابق را به یک مرکز ASC برای جراحی‌های ارتوپدی سرپایی تبدیل کرد. جراحی‌ها و بیهوشی‌های سرپایی شامل مجموعه‌ای از خدمات پزشکی هستند که بدون نیاز به بستری قبلی یا بعدی انجام می‌شوند. در این دسته از خدمات حداکثر مدت توقف بیمار بعد از عمل جراحی بیشتر از چند ساعت نبوده،…

سینا پرس: تغییر در ساعات غذا خوردن تفاوت قابل توجهی در سطح گرسنگی، نحوه کالری سوزی بدن و نحوه ذخیره چربی بدن، ایجاد می‌کند.

دنیای‌اقتصاد: مرکز پژوهش‌های توسعه و آینده‌نگری، وابسته به سازمان برنامه و بودجه، با بررسی تحولات جهانی، این پرسش کلیدی را مطرح کرده که آیا اقتصاد ایران از تحولات جهانی تاثیر گرفته یا تحت تاثیر سیاست‌های داخلی است؟ این گزارش آخرین تحولات خارجی، نظیر سیاست‌های پولی برای مهار تورم، جنگ اوکراین و روسیه، وضعیت روابط اقتصادی ایران و کشورهای منطقه نظیر ترکیه، عراق و افغانستان را مورد بررسی قرار داده‌ است. این پژوهش تاکید می‌کند به‌دلیل پایین بودن درجه آزادی اقتصاد ایران و تحریم‌ها، افزایش نرخ بهره در کشورهای…