صنایع غذایی

مترجم: مهدی نیکوئی: دگردیسی و تکامل بخشیدن یک سازمان، هیچ‌گاه کار ساده‌ای نبوده است؛ به ویژه در شرایطی که فشار رقابتی شدید است. در عصر دیجیتال همواره به‌نظر می‌رسد که یک مدل کسب‌وکار سریع‌تر، بهتر، قوی‌تر و روشن‌تر در حال ظهور است. شرکت‌هایی با دارایی‌های اندک و چابکی فراوان، همواره ظاهر می‌شوند و برای کسب سهم از بازار و جلب توجه مشتریان به شرکت‌های قدیمی حمله می‌کنند. مزایای رقابتی حتی سریع‌تر از گذشته از بین می‌روند؛ چرا که اکنون تقریبا هر چیزی (چه محصولات و چه خدمات یا فرآیندها) را می‌توان کپی کرد. این شرایط…

دنیای اقتصاد: مهم‌ترین دغدغه‌های‌ فعالان اقتصادی پس از تغییر و تحولات رخ داده در وزارت جهاد‌کشاورزی برای رونق این بخش مطرح شد. اولین حضور سرپرست وزارت جهادکشاورزی در جمع نمایندگان بخش‌خصوصی از یکسو به محلی برای طرح اصلی‌ترین چالش‌ها و مطالبات فعالان، تجار و تولیدکنندگان حوزه کشاورزی تبدیل شد و از سوی دیگر برنامه این وزارتخانه برای رونق و بهبود عملکرد این بخش رونمایی شد. «عدم استفاده مطلوب از مزیت‌های صادراتی»، «خلأ یک شبکه منسجم توزیع»، «ادامه تخصیص ارز ترجیحی»، «حذف مشوق‌ها و جوایز صادراتی»، «حضور کمرنگ…

ایسنا نوشت: وزیر صنعت، معدن و تجارت (صمت) با اشاره به افزایش تولید در صنایع غذایی طی هشت ماهه اول امسال، تصریح کرد: بحث جاسازی قرص در کیک‌ها هم که نمی‌خواهم کامل به آن وارد شوم به همین دلیل است؛ چراکه بخشی از جنگ اقتصادی ضربه زدن به تولید است.

خبر آنلاین: رئیس کانون صنایع غذایی گفت: منشا کیک های آلوده کارخانه ها نبوده و این اقدامی امنیتی برای تشویش اذهان مردم بوده است.

دنیای اقتصاد: نشست وزیر صنعت، معدن و تجارت با سازمان‌ها و شرکت‌های بزرگ صنعتی و معدنی دو بُعد متفاوت داشت. بُعد نخست این جلسه به آمارهای کلی هشت‌ماهه صنعت و معدن اختصاص داشت و بخش دوم رضا رحمانی ماموریت‌های مدیران شرکت‌های بزرگ صنعتی و معدنی را تبیین می‌کرد.

ایلنا: دبیر کل کانون صنایع غذایی کشور گفت: نمی‌توان وجود قرص‌ها را انکار کرد و در مناطق شرقی کشور و در برخی از شهرهای کوچک مواردی دیده شده است و نکته قابل تامل آنکه اکثر این کیک‌های آلوده در مناطق محروم کشف شده است.

ايسنا: معاون کل وزارت بهداشت از تشکیل جلسه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی برای بررسی بیشتر ابعاد توزیع کیک‌های مشکوک خبر داد و گفت: این جلسه امروز (۲۳ آذرماه) با حضور دستگاه‌های ذی ربط برگزارو نتایج ان متعاقبا اعلام می‌شود.

دنیای اقتصاد: به‌دنبال توزیع کیک‌های آلوده به قرص د رسیستان و بلوچستان و هرمزگان و کرمان و مسمومیت ۷ کودک بر اثر مصرف کیک حاوی قرص در کرمان مدیر بازرسی و نظارت اتاق اصناف سیستان‌و‌بلوچستان از شناسایی عوامل توزیع کیک‌های حاوی قرص و جمع‌آوری این کیک‌ها از سطح مغازه‌ها و بازار خبر داد.

یکی از صنایع داخلی که از سال گذشته در اثر تحریم‌ها با مشکلاتی در تامین ماده اولیه و صادرات روبه‌رو شده و محصولات تولیدی آن نسبت به سال‌های اخیر افزایش چندبرابری را تجربه کرده‌، صنعت غذا است. تامین مواد موردنیاز بسته‌بندی در صنایع‌غذایی یکی از عوامل تاثیرگذار بر قیمت این محصولات است که از سال گذشته با توجه به ممنوعیت وارداتی که در تیرماه شاهدش بودیم، تحت‌تاثیر قرار گرفته است. سال قبل شاهد آن بودیم که بسیاری از این اقلام از جمله ورق‌های حلب و قلع‌مورد نیاز بسته‌بندی در صنایعی چون رب گوجه با…

ایسنا نوشت: مدیر بازرسی و نظارت اتاق اصناف سیستان و بلوچستان از شناسایی عوامل توزیع کیک‌های حاوی قرص و جمع‌آوری این کیک‌ها از سطح مغازه‌ها و بازار خبر داد.

ايسنا: به گفته مدیر کل استاندارد آذربایجان شرقی، قرص‌های درون کیک‌ها "استامینوفن" و "آنتی‌هیستامین" بودند.

ايسنا: رئیس هیات مدیره کانون انجمن‌های صنایع غذایی ایران با تاکید بر این‌که جاسازی قرص از نظر فنی نمی‌تواند در خط تولید اتفاق افتاده باشد، از پلمب شدن چند انبار نگهدارنده کیک‌های آلوده به قرص خبر داد و گفت که اگر از این انبارها کیکی توزیع شده باشد از بازار جمع‌آوری شده است.

ایسنا نوشت: رئیس مرکز روابط عمومی وزارت بهداشت با تاکید بر اینکه گزارشات واصله به وزارت بهداشت مبنی بر وجود قرص و کپسول در کیک‌های خوراکی،‌ به هیچ عنوان به خط تولید این محصولات مربوط نیست،‌ گفت: طبق بررسی‌های صورت گرفته از گزارشهای مردمی در دو استان سیستان بلوچستان و هرمزگان،‌ مشخص شد این قرص‌ها پس از تولید و در مرحله‌ عرضه داخل کیک‌ها گذاشته شده‌است.

خبر آنلاین: از اتفاقات مهم این هفته می توانم به اوضاع عراق، نامزدهای نخست وزیری عراق، فروم تجاری و نشست فعالان صنایع غذایی ایران و اقلیم کردستان، مذاکره با بانک تجاری عراق،جلسه هیات مدیره اتحادیه واتاق مشترک، دیدار با اعضا اشاره کنم

معاون صنایع‌دستی وزیر میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی از تولید انبوه صنایع‌دستی در کشور خبر داد. پویا محمودیان معاون صنایع‌دستی وزیر میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی در «سمینار تخصصی بسته‌بندی و تجاری‌سازی صنایع‌دستی» از خروج تولید صنایع‌دستی با تیراژ محدود و ورود این حوزه به تولید انبوه در کشور که توسط هنرمندان در روستاها و شهرهای مختلف انجام می‌شود، خبر داد و گفت: اغلب تولیدکنندگان بزرگ در حوزه‌های خودروسازی، صنایع غذایی و لوازم بهداشتی و آرایشی در یک سال اخیر مشتریان محصولات صنایع‌دستی…

گروه بنگاه‌ها: متاسفانه صنعت بسته‌بندی محصولات پروتئینی در زمینه مارکتینگ و برندینگ شاهد رشد چندانی نبوده است.در واقع، تنها چیزی که واحدها را از یکدیگر متمایز می‌کند، حجم تولید است. به گزارش «دنیای اقتصاد»، علیرضا مطلبی قائم مقام شرکت صنایع غذایی بهین پروتئین رباط در رابطه با مشکلات چگونگی فروش و بازاریابی محصولات بسته‌بندی‌شده پروتئینی گفت: با توجه به سابقه طولانی و تجربه‌ای که موسسان بهین پروتئین در عرصه بسته‌بندی مواد پروتئینی داشته‌اند، این شرکت توانسته در مدت زمانی کوتاه، سهم چشمگیری از بازار مصرف این…

دنیای‌اقتصاد -تبریز - سیما نیک‌رفتار: امید به احیای آرتمیا به‌عنوان تنها موجود زنده دریاچه ارومیه که تا حدود ۱۵ سال قبل در این پهنه آبی جولان می‌داد و از آن پس به دلیل کاهش وسعت و عمق آب از یکسو و افزایش درجه شوری آن از سوی دیگر به یکباره ناپدید شد، این روزها با تکیه بر پرورش ریزجلبک جان گرفته است.

صنعت شیرینی و شکلات طی دهه‌های اخیر فراز و نشیب‌های بسیاری را تجربه کرده است. این صنعت رشد خوبی را از دهه هشتاد تجربه کرده است. از نظر کیفیت می‌توان محصولات کارخانه‌های شیرینی و شکلات ایران را با صنایع شکلات‌سازی اروپا قیاس کرد. صنعت شیرینی و شکلات کشور طی ده‌ها سال به پیشرفت‌های خوبی رسیده و می‌توان گفت به لحاظ کیفیت جایگاه قابل‌توجهی را به خود اختصاص داده است. این صنعت بیشترین میزان ارزآوری را در میان صنایع‌غذایی دارد و به‌عنوان اولین صادرکننده در این صنایع محسوب می‌شود.

دنیای اقتصاد: نتایج آخرین نظرسنجی از فعالان صنعت غذا از تداوم انقباض تقاضا در این صنعت در مهرماه حکایت دارد. براساس ارزیابی‌های صورت گرفته، عدد شامخ (شاخص مدیران خرید) برای گروه صنایع‌غذایی در مهرماه سال‌جاری رقم ۸/ ۵۲ را ثبت کرده است. در جریان استخراج این شاخص، اگر عدد شامخ بیش از ۵۰ واحد باشد، نشان می‌دهد که اقتصاد درحال‌ توسعه است، درحالی‌که هر رقمی زیر۵۰ واحد، از قرار داشتن اقتصاد در شرف انقباض و رکود حکایت دارد. مطابق با ارزیابی‌ها، رقم شاخص مدیران خرید PMI شهریورماه ۲/ ۵۵ ثبت شده بود. همچنین صاحبان…

ایران نوشت: سال گذشته معصومه که دانشجوی مهندسی صنایع غذایی بود هنگام رفتن به دانشگاه ناپدید شد. پدرش با مراجعه به کلانتری ۴۱ خرمدشت به پلیس گفت دخترم امروز صبح از خانه خارج شد تا به دانشگاه برود اما دیگر برنگشت.

رهبران بزرگ بازارهای مختلف از مزایای بسیاری برخوردارند. آنها فروش بالایی دارند و به واسطه این فروش، سود بالایی هم کسب می‌کنند و از طرفی به‌دلیل دارا بودن از منابع مالی قابل توجه، نسبت به رقبای خود یک گام جلوترند. آنها می‌توانند با افزایش بیش از پیش حجم تولید محصول یا بالا بردن ظرفیت ارائه خدمات خود، از هزینه‌های تولیدشان کاسته و با قیمت‌هایی رقابتی‌تر، عرصه را برای سایر رقبا تنگ کنند. آنها همچنین می‌توانند به سمت تولید محصولات بهتر رفته و مشتریان رقبا را به سمت خود بکشانند. در هر دو صورت، فرصت…

دنیای‌اقتصاد – مشهد: پنجمین نمایشگاه اختصاصی ایران ۳۰ آذر به مدت سه روز در شهر دوشنبه تاجیکستان برگزار می‌شود. در این نمایشگاه شرکت‌های تولیدی و فعالان اقتصادی در بخش‌های صنایع غذایی، بهداشتی، درمانی، بخش‌های مختلف تولیدی، ماشین‌آلات کشاورزی، مصالح ساختمانی، صادرات خدمات فنی و مهندسی، فرش و لوازم خانگی و خدمات فرهنگی حضور خواهند داشت. نمایشگاه پنجم در راستای مصوبات سیزدهمین اجلاس کمیسیون مشترک دو کشور برپا خواهد شد.

دنیای اقتصاد: دبیرکل کانون انجمن‌های صنایع غذایی ایران با اشاره به اینکه بیش از ۱۳هزار و ۹۰۰ واحد صنایع غذایی از سازمان غذا و داروی ایران مجوز دریافت کرده‌اند و بیشترین نظارت بر آنها وجود دارد، تاکید کرد: مخاطرات غذایی کشور ما متفاوت از کشورهای پیشرفته است، با وجود افزایش چشمگیر تولید محصولات کشاورزی در کشور باید تمرکز بیشتری بر ارتقای کیفیت محصولات کشاورزی صورت گیرد، چراکه عمده پایش‌ها بر محصولات تولیدی صنعت غذا متمرکز شده است در حالی که تولید غذا از مزرعه تا سفره مراحل متعددی را طی می‌کند.

چالش‌های صنایع غذایی در یک نگاه می‌تواند پیچیده و غیرقابل حل باشد و با یک نگاه دیگر می‌تواند چالش‌هایی ساده، قابل حل و پیش پا افتاده محسوب شود. این نوع نگاه به‌کارکرد و سیاست صاحبان صنایع غذایی کشور بازمی‌گردد.از دیدگاه من دست‌اندازهای فعلی صنعت غذا قابل حل است، زیرا می‌توان با به‌کار بستن برخی ترفندها در بخش مدیریت، از برخی چالش‌ها که در حوزه تولید و توزیع جانمایی شده است، عبور کرد. در این بین، برخی عنوان می‌کنند به‌دلیل شرایط حال‌حاضر اقتصاد کشور و در آن سو به‌دلیل اعمال تحریم‌ها، صنعت غذا…

برنا: سنگ کلیه به ذرات کوچک و سختی در کلیه گفته می‌شود که بیشتر در دهه‌های چهارم و پنجم زندگی فرد را درگیر می‌کند.

ایران نوشت:یکسال قبل مردی میانسال خود را به کلانتری ۴۱ خرمدشت رساند و از ناپدید شدن دخترش خبر داد و گفت دخترم دانشجوی مهندسی صنایع غذایی است . امروز صبح از خانه خارج شد تا به دانشگاه برود اما دیگر برنگشت. متوجه شدیم به دانشگاه هم نرفته است نامزدش هم از او خبری ندارد.

تسنیم: دبیرکل کانون انجمن های صنایع غذایی ایران با بیان اینکه فروش صنایع غذایی کاهش و بازگشت محصول به کارخانه‌ها زیاد شده است گفت: فروش یک ساله لبنیات تا خرداد ماه سال جاری در مقایسه با مدت مشابه سال گذشته ۲۱ درصد کاهش یافته است.

گروه بنگاه‌ها: مدیرعامل شرکت صنایع شیر ایران در افتتاحیه سومین کنگره بین‌المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع‌غذایی ایران ضمن تاکید بر نقش و جایگاه صنعت غذا ‌و رشته‌های وابسته، تهیه و تنظیم سند چشم‌انداز راهبردی تامین غذای سالم در کشور را از ابزارهای مهم تقویت سرانه مصرف شیر و فرآورده‌های آن ذکر کرد.

دنیای اقتصاد: به‌دنبال انتشار توضیحی از سوی دفتر بهبود تغذیه و خوراک دام معاونت تولیدات دامی وزارت جهادکشاورزی در تاریخ یکشنبه ۲۴ شهریور سال‌جاری در صفحه ۵ به اظهارات سیدمحمدرضا مرتضوی، رئیس کانون انجمن‌های صنایع‌غذایی ایران، این تشکل بخش‌خصوصی پاسخی را با امضای رئیس کانون به روزنامه ارسال کرده‌ که به شرح زیر است:

دنیای اقتصاد: پیرو خبری با ‌عنوان «نقشه سودجویان در ماجرای سبوس» به نقل از رئیس کانون صنایع غذایی ایران که در تاریخ ۱۶ شهریور امسال در صفحه صنایع غذایی منتشر شده است، دفتر بهبود تغذیه و خوراک دام معاونت تولیدات دامی وزارت جهادکشاورزی، توضیحی برای روزنامه ارسال کرده که به شرح زیر است: «در رابطه با موضوع محاسبات جدید قیمت شیر بر پایه نرخ واقعی سبوس و اظهارات نامبرده مبنی بر رضایت وزارت جهادکشاورزی و دامداران از نرخ جدید سبوس گندم، ضمن تکذیب این ادعا اعلام می‌دارد: در زمینه نرخ اعلامی توسط ستاد تنظیم بازار…