شماره روزنامه
۶۲۵۴
|
مواد غذایی
-
رئیس خانه صنعت، معدن و تجارت جوانان ایران در برنامه ایران‌‌‌فود تشریح کرد؛
روزنامه شماره ۶۲۵۲فرمول تنظیم قیمت در صنعت غذا
دنیای اقتصاد - سعیده نبیزاده: با اعلام تورم ۲۲.۷ درصدی مواد غذایی در اردیبهشت ماه امسال، که پایین‌‌‌ترین نرخ در چهار سال اخیر بوده، امیدهایی برای ثبات بازار ایجاد شد، اما روند صعودی قیمت‌ها در ماه‌‌‌های بعدی این امید را کمرنگ کرد. چالش‌‌‌های صنعت غذا در برنامه ایران‌‌‌فود در گفت‌‌‌‌‌‌وگو با حسین زاهدی، رئیس خانه صنعت، معدن و تجارت جوانان ایران، مورد بحث قرار گرفت و به این پرسش پرداخته شد که پایدارسازی در این بخش چگونه رخ می‌دهد. مشروح این گفت‌‌‌‌‌‌وگو را در ادامه بخوانید.
شنبه، ۲۵ اسفند ۱۴۰۴
-
چنگال تورم در سفره غذا
نسیم زمانی: تحریم‌ها، ضعف مدیریت و بحران‌های داخلی و اقتصادی چالشهایی را در چند سال اخیر، موجب شده‌اند که ظاهراً تأثیر و فشار آنها بر قیمت اقلام خوراکی محسوس‌تر بوده به‌طوری‌که نرخ تورم مواد غذایی از تورم عمومی پیشی گرفته است. مشکلی که شدت آن تقریبا همه استان‌ها و اقشار را درگیر خود کرده، برخی کمتر و برخی هم بیشتر، مانند اصفهان که در چندماه پایانی امسال در قله تورم مواد خوراکی قرارگرفته و در مقایسه با دیگر استان‌ها شرایط سخت‌تری را تجربه کرده است.
جمعه، ۲۴ اسفند ۱۴۰۳
-
اهمیت حفظ نرخ آرد نوع ۶ برای امنیت غذا
مهدی میثمیفرد*در شرایطی که اقتصاد ایران با چالشهایی در تامین مواد غذایی پایه‌‌ای مواجه است، تصمیم‌گیری درباره نرخ آرد نوع ۶ (مختص نان‌‌های صنعتی و نیمه‌‌صنعتی) می‌تواند تاثیر مستقیمی بر زنجیره تامین کربوهیدرات‌‌های بنیادین، ثبات قیمت غذاهاى غیر‌سنتی و هزینههای دولت داشته باشد.
سه‌شنبه، ۲۱ اسفند ۱۴۰۳
-
شاخص قیمت مواد غذایی فائو در ماه فوریه افزایش یافت؛
روزنامه شماره ۶۲۴۶شوک غذای گران به جهان
گروه اقتصاد بین‌الملل - نیلوفر ادیب‌‌‌‌‌‌نیا: براساس آخرین گزارش سازمان خواربار و کشاورزی ملل‌متحد(فائو)، شاخص قیمت کالاهای غذایی جهانی در ماه فوریه به دلیل افزایش قیمت شکر، لبنیات و روغن‌های گیاهی افزایش‌یافت.
شنبه، ۱۸ اسفند ۱۴۰۳
-
درباره درباره اتمام ذخایر غذایی در غزه
ایرنا: در بیانیه برنامه جهانی غذا آمده است: ما ذخایر زیادی از غذا در غزه نداریم. ذخایر ما برای فعالیت نانوایی ها و آشپزخانه ها در غزه به مدت کمتر از دو هفته است.
پنجشنبه، ۱۶ اسفند ۱۴۰۳
-
دیباچه‌ای بر دینامیک انرژی در زنجیره تامین مواد غذایی
دکترحسین شیرزاد*دینامیک زنجیره ارزش غذایی از منطق سیستم‌های پیچیده پیروی می‌کند چون کشاورزی هم تولیدکننده و هم مصرف‌کننده انرژی است. فرصت همزیستی «پیوند غذا-انرژی» برای دسترسی به انرژی، امنیت غذایی، رشد اقتصادی، ایجاد معیشت، تجارت و سازگاری با آب و هوا حیاتی است. -
دستیار دیجیتال محبوب آمازون
آی‌تی ایران: آمازون نسخه‌ای از دستیار دیجیتال محبوب خود، الکسا را با قابلیت‌های هوش مصنوعی مولد معرفی کرده است. Alexa+ که بر پایه مدل‌های زبانی بزرگ آمازون Bedrockتوسعه یافته، طیف جدیدی از قابلیت‌ها را ارائه می‌دهد و در هفته‌های آینده برای آزمایش در دسترس خواهد بود.
شنبه، ۱۱ اسفند ۱۴۰۳
-
بحران تخم‌مرغ در آمریکا دردسر‌ساز شد
روزنامه شماره ۶۲۳۳برد ترکیه از آنفلوآنزای مرغی
دنیای‌اقتصاد: ظاهرا اگر افزایش قیمت تخم‌مرغ در آمریکا برای مردم این کشور خبری ناخوشایند است، اما ترکیه توانسته‌است از این فرصت نهایت استفاده را ببرد.مرگ میلیون‌‌‌ها مرغ تخم‌‌‌گذار، وعده رئیسجمهور ایالات‌متحده، دونالد ترامپ، مبنی بر کاهش هزینههای روزمره را به خطر می‌‌‌اندازد؛ زیرا فروشگاه‌‌‌های مواد غذایی عرضه را محدود کرده و رستوران‌‌‌ها قیمت غذاهای حاوی تخم‌مرغ را افزایش می‌دهند. -
سازوکار واردات برنج زیر تیغ انتقاد
دنیای‌اقتصاد: عضو هیات‌مدیره اتحادیه بنکداران مواد غذایی با انتقاد از سیاستی که برای واردات برنج وجود دارد تاکید کرد؛ این سازوکار، عملا زمینه را برای ایجاد رانت و شکل‌گیری سلطان‌‌‌‌‌‌‌‌‌های جدید در بازار فراهم کرده‌است. الزام واردکنندگان به خرید برنج ایرانی در کنار برنج وارداتی، موجب‌شده شرکت‌های بزرگ سودهای کلانی کسب کنند. -
متد بازیگری بزرگان صنعت غذا در بازار عراق
رضا خرمی*مدت زمان زیادی نیست که بازار مواد غذایی و نوشیدنی عراق به یک مقصد جذاب برای شرکت‌های بین‌المللی تبدیل شده و تعداد زیادی از آنها برای منتفع شدن از تقاضای رو به رشد برای محصولات غذایی باکیفیت، وارد این کشور شده‌اند. در حال حاضر، بازار کالاهای تندمصرف (FMCG) عراق ارزشی میلیارد دلاری داشته و تخمین زده می‌شود که وجود جمعیت جوان و در حال افزایش که قدرت خرید فزاینده‌‌‌ای دارند، از گسترش این بازار پشتیبانی می‌کنند. شرکت‌های بین‌المللی مختلفی از سراسر جهان در این بازار به موفقیت‌‌‌های چشمگیر دست…
جمعه، ۰۳ اسفند ۱۴۰۳
-
تشخیص جانداران در حال انقراض
دانشمندان با استفاده از گرافن و پدیده تونل‌‌‌‌‌زنی کوانتومی، روشی جدید برای توالی‌‌‌‌‌یابی DNA ابداع کرده‌اند که می‌تواند سریع‌تر، ارزان‌تر و دقیق‌تر از روش‌های فعلی عمل کند. با استفاده از نتایج این پروژه میتوان در هر جایی نظیر فرودگاه‌‌‌‌‌ها، آزمایش روی نمونه‌‌‌‌‌های زیستی را انجام داد.
چهارشنبه، ۲۴ بهمن ۱۴۰۳
-
تورم در سازمان همکاری اقتصادی و توسعه ثابت ماند
ایسنا: تورم سالانه در کشورهای سازمان همکاری اقتصادی و توسعه (OECD) در دسامبر در ۴.۷ درصد ثابت ماند. بر اساس داده‌های این سازمان مستقر در پاریس، تورم مواد غذایی منطقه سازمان همکاری اقتصادی و توسعه (OECD) در دسامبر اندکی کاهش یافت و به ۴.۳ درصد رسید، در حالی که رشد سالانه قیمت انرژی از ۱.۳ درصد در نوامبر به ۳.۸ درصد در دسامبر شتاب گرفت. تورم اصلی که قیمت‌‌‌های بی‌‌‌ثبات مواد غذایی و انرژی را شامل نمی‌شود، از پنج درصد ثبت‌‌‌شده در ماه قبل به ۴.۹ درصد در دسامبر کاهش یافت. این سازمان اعلام کرد که…
جمعه، ۱۹ بهمن ۱۴۰۳
-
قدرت «حداقل دستمزد» برای خرید مواد غذایی بررسی شد؛
روزنامه شماره ۶۲۱۵سهم خوراکی‌ها از سبد دی
دنیای اقتصاد: در دی‌ماه ۱۴۰۳، هزینه خوراکی‌های یک خانوار چهارنفره ۵۷.۸درصد از حداقل دستمزد را تشکیل داده که نسبت به ماه قبل (۵۷.۳درصد) نیم‌واحد درصد افزایش یافته است. این رقم در دی‌ماه سال گذشته ۶۶.۸درصد بود، بررسی‌ها نشان می‌دهد اگرچه سهم هزینه خوراکی در کل هزینه خانوار نسبت به مدت مشابه سال قبل کاهش یافته، اما این سهم نسبت به آذرماه افزایش یافته است. براساس آمارها، بیشترین افزایش قیمت ماهانه در میان اقلام خوراکی مربوط به سیب‌زمینی، لپه و فلفل دلمه‌ای بوده است.
چهارشنبه، ۱۰ بهمن ۱۴۰۳
-
چهار مفهوم کلیدی در برنامه‌‌‌ریزی راهبردی
چهار اصل بنیادین در برنامه‌‌‌ریزی راهبردی کسب‌‌‌و‌‌‌‌کار وجود دارد که در هر شرایطی معتبر هستند. موفقیت یا شکست در هر یک از این چهار حوزه می‌تواند به تغییرات زیادی (اعم از مثبت یا منفی) در نتایج نهایی کسب و کار بینجامد. این چهار اصل به تفصیل توضیح داده خواهد شد.
سه‌شنبه، ۰۹ بهمن ۱۴۰۳
-
چشمانداز تولید کشاورزی در ۲۰۲۵ بررسی شد
روزنامه شماره ۶۲۱۲سال سخت غذا
دنیای اقتصاد - سارا نصیری: با توجه به تحولات چشمگیر و وضعیت پیچیده و نااطمینانیهای اقتصادی و اقلیمی در پایان سال ۲۰۲۴، پیشبینیهایی درخصوص وضعیت غذا و کشاورزی برای سال ۲۰۲۵ مطرح شده است. طبق گزارش فودپرینت این پیشبینیها بر پنج محور اصلی متمرکز هستند که هر یک تاثیرات عمیق و چندبعدی بر سیاست‌های غذایی، تولید محصولات کشاورزی، امنیت غذایی و وضعیت زیستمحیطی خواهند داشت. این محورها علاوه بر بررسی مستقیم و ملموس تغییرات در روند تولید، توزیع و مصرف مواد غذایی، به طور غیرمستقیم بر تحولات گستردهتری چون تغییرات…
شنبه، ۰۶ بهمن ۱۴۰۳
-
نرخ تورم و نرخ بهره ژاپن افزایش یافت
دنياي اقتصاد: تورم سالانه ژاپن در دسامبر ۲۰۲۴ به ۳.۶ درصد رسید که بالاترین رقم از ژانویه ۲۰۲۳ است. افزایش قیمت مواد غذایی (۶.۴ درصد) به ویژه برنج و سبزیجات و سایر مواد غذایی، نقش اصلی را در افزایش نرخ تورم ژاپن ایفا کرد. همچنین قیمت برق (۱۸.۷ درصد) و قیمت گاز (۵.۶ درصد) نیز به دلیل حذف یارانه‌های انرژی از ماه مه، جهش قابل توجهی داشتند.
جمعه، ۰۵ بهمن ۱۴۰۳
-
کشاورزی در ایران چگونه به محاق رفت؛ راه بهینه امنیت غذایی
روزنامه شماره ۶۲۰۵غذا؛ اسیر افراط و تفریط
دنیای اقتصاد: تامین مواد غذایی مورد‌نیاز شهروندان یکی مولفه‌های قدرت کشور محسوب می‌شود، با این‌وجود آیا تنها راه تامین امنیت غذایی، از طریق خودکفایی است؟ منابع آب و خاک ایران در معرض تهدید قرارگرفته و به همین‌دلیل برخی از منتقدان چندان موافق سیاست خودکفایی در طیف وسیعی از کالاها نیستند، با این‌حال توجه به سیاست خودکفایی مربوط به سلیقه شخصی رئیسجمهور و وزیر جهادکشاورزی نیست.مطابق قانون‌اساسی، دولت موظف است خودکفایی در محصولات کشاورزی را پیگیری کند. همچنین در سیاست‌های کلی برنامه هفتم توسعه نیز بر این مساله…
جمعه، ۲۸ دی ۱۴۰۳
-
۱۰ نوع از بهترین آجیل‌ها برای تامین فیبر مورد نیاز بدن
فیبر ماده‌ای ضروری برای بدن است که از منابع غذایی مختلف، از جمله آجیل، تأمین می‌شود. برخی از آجیل‌ها فیبر بالاتری دارند و مصرف آنها می‌تواند بخشی از نیاز روزانه را تأمین کند. در این مطلب، آجیل‌های فیبردار را معرفی کرده و بارجیل را به عنوان فروشگاه معتبر برای خرید آجیل باکیفیت پیشنهاد می‌کنیم.
دوشنبه، ۲۴ دی ۱۴۰۳
-
چطور از ایجاد سنگ کلیه پیشگیری کنیم؟ + اینفوگرافیک
ايسنا: زمانی که مواد معدنی در دستگاه ادراری جمع شده و کریستال‌هایی ایجاد می‌کنند که به صورت توده‌ای شبیه سنگریزه درمی‌آیند و سنگ کلیه تشکیل می‌شود.
شنبه، ۲۲ دی ۱۴۰۳
-
تعمیر ظرفشویی بوش + انتخاب مرکز معتبر
ماشین ظرفشویی بوش BOSCH یکی از پر کاربرد ترین محصولاتی است که در مدل های مختلف در بازار تولید و عرضه شده است.
شنبه، ۱۵ دی ۱۴۰۳
-
اصفهان میزبان نشست حلال می شود
گروه گزارش- حداقل نزد ما ایرانیان، واژه حلال بیشتر از این که نشان دهنده یک خاصیت یا درون مایه برای محصول یا فرآیندی باشد، یادآور نوعی سبک زندگی است، حلال خور در حافظه جمعی ما به کسی گفته می شود که بر اساس نیت، روش و فرآیندی صحیح کار و زندگی دازرد و آنچه به دست می آورد از مسیر صحیح است، به این سبک زندگی، زندگی حلال خوری و کار حلال می گویند و بهترین آروزیی که برای کسی می کنیم این است:حلال اش باشد!
دوشنبه، ۱۰ دی ۱۴۰۳
-
کاهش رشد خرده‌‌‌فروشی در اسپانیا
تسنیم: موسسه ملی آمار اسپانیا اعلام کرد که فروش بخش خرده‌‌‌فروشی این کشور در ماه نوامبر نسبت به مدت مشابه سال قبل یک درصد افزایش یافته، که پایین‌‌‌تر از رشد ۳.۴ درصدی ماه اکتبر و همچنین کمتر از پیشبینی تحلیلگران (۲.۸ درصد) بوده است. به گزارش یورونیوز، این رقم، کندترین نرخ رشد در تجارت خرده‌‌‌فروشی از ژوئن سال جاری محسوب می‌شود و عمدتا به دلیل کاهش هزینه برای مواد غذایی که از ۲.۲ درصد در اکتبر به ۱.۵ درصد در نوامبر رسید و کاهش هزینه برای کالاهای غیرغذایی که از ۵.۹ درصد به ۱.۲ درصد افت کرد،… -
رفع گرفتگی لوله در تهران: متخصصان حرفه‌ای در خدمت شما
در تهران، به دلیل افزایش ساخت‌وساز و استفاده بیشتر از سیستم‌های لوله‌کشی پیچیده، گرفتگی لوله‌ها یک چالش عمومی و نیازمند خدمات تخصصی و حرفه‌ای است. در این مقاله به بررسی علل گرفتگی لوله‌ها، روش‌های رفع گرفتگی و چگونگی دریافت خدمات تخصصی در تهران پرداخته‌ایم.
یکشنبه، ۰۹ دی ۱۴۰۳
-
«دنیای اقتصاد» هزارتوی تخصیص سهمیه مواد اولیه به تولیدکنندگان مواد غذایی را بررسی کرد
روزنامه شماره ۶۱۸۹خوراک در چنبره کاغذبازی
دنیای اقتصاد: کارخانه‌‌‌های تولیدی مواد غذایی برای تولید با کیفیت و تامین بازار، نیازمند مواد اولیه انبوه همچون، آرد، روغن، شکر و... هستند اما سامانه‌‌‌های نه چندان کارآمد و کاغذبازی اداری مواد اولیه را از دسترس تولیدکنندگان غذا دور کرده است. با اینکه بخشی از نیاز صنایع غذا از بازار داخلی و بخشی از واردات تامین می‌شود اما ورود دولت به بازی نهاده‌‌‌های تولید، شرایط سختی پیش روی کسب و کارها گذاشته است. وزارت جهاد کشاورزی متولی اختصاصی سهمیه‌‌‌های وارداتی به تولیدکننده‌‌‌های مواد غذایی است.…
شنبه، ۰۸ دی ۱۴۰۳
-
فناوری چگونه می‌تواند تولید غذا را متحول سازد؟
روزنامه شماره ۶۱۸۳هوش مصنوعی در خدمت کشاورزی
دنیای اقتصاد: امنیت غذایی در ایران به ویژه در سال‌‌‌های گذشته به یکی از چالش‌‌‌های اصلی تبدیل شده است. فناوری‌‌‌های ضعیف حوزه کشاورزی و نقش کمرنگ دانش و فناوری در تولید محصولات کشاورزی و بهره‌‌‌برداری از آب و خاک و ... کاهش بهره‌‌‌وری در حوزه کشاورزی را به دنبال داشته است. این وضعیت در کنار تحولات و تغییرات جهانی؛ افزایش قیمت جهانی مواد غذایی، تورم ، ساختار نامناسب زنجیره ارزش، بهره‌‌‌برداری ناپایدار از منابع، آسیب‌‌‌پذیری زنجیره تامین، کاهش سهم محصولات راهبردی در ترکیب کشت، افزایش وابستگی به واردات مواد…
شنبه، ۰۱ دی ۱۴۰۳
-
سوال امروز؛
روزنامه شماره ۶۱۷۸پرده آخر تراژدی نیما؟
بالاخره پس از جدال بسیار سنگین اقتصاددانان و دولت بر سر مفسده‌‌‌آمیز بودن ارز چندنرخی، دولت تصمیم به حذف بازار نیما و تغییر مسیر بازار ارز گرفت. از ضربات تلخ این دوران میتوان به انحراف تزریق ارز به کالاهای اساسی اشاره کرد که خود را در قالب مفاسدی نظیر چای دبش و بازداشت وزیر کشاورزی نشان داد. انحراف دیگری که ناشی از تبیین غلط از نحوه مهار تورم بوده و در بازار ارز به یک دسته سیاست خطا در طول بیش از شش‌سال منجر شده، تزریق ارز با نرخ پایین‌‌‌تر از قیمت واقعی به کالاهای اساسی بوده که با هدف مهار…
یکشنبه، ۲۵ آذر ۱۴۰۳
-
ثبت ۴ سفارش سوپرمارکتی در هر ثانیه
گزارشی از دو روز طوفانی در بلک‌فرایدی سوپرمارکت اسنپ
کاربران سوپرمارکت اسنپ در روزهای پنجشنبه و جمعه، ۸ و ۹ آذر بیش از ۳۲۰ هزار سفارش سوپرمارکتی را از این پلتفرم تحویل گرفتند.
دوشنبه، ۱۲ آذر ۱۴۰۳
-
روش‌های کاهش مصرف انرژی با استفاده از کمپرسور کوپلند در سردخانه‌ها
امروزه که بحران انرژی و هزینههای بالا بیش از پیش مورد توجه قرار گرفته، بهینه‌سازی مصرف انرژی در صنایع مختلف به یک اولویت تبدیل شده است.
دوشنبه، ۲۸ آبان ۱۴۰۳
-
غذا به مثابه سلاح جنگی؛ شواهد تاریخی تسلیحاتی شدن غذا
حسین شیرزاد/تحلیلگر و دکترای توسعه کشاورزیاز آغازخلقت بشر، غذا به عنوان یک سلاح جنگی مورد استفاده قرار گرفته است. دشمنان سعی می‌کردند یکدیگر را به‌واسطه گرسنگی به هلاکت برسانند. رومی‌ها این کار را انجام دادند و آلمانی‌ها، آمریکایی‌ها و بریتانیایی‌ها نیز به سلاح غذا علیه هند و سایر قدرت‌های محلی دست زدند. تقریبا در هر درگیری یا جنگی از غذا به عنوان یک سلاح استفاده شده است. البته امروزه اگرچه کنوانسیون ژنو استفاده از گرسنگی برای غیرنظامیان را در طول جنگ ممنوع اعلام کرده و جنایت جنگی محسوب می‌شود، اما استفاده از غذا به عنوان یک سلاح، در…
جمعه، ۲۵ آبان ۱۴۰۳
-
مروری بر نیم قرن اقتصاد ایران/ ۱۲ آبان
ایجاد یک شبکه عظیم در ایران/ خارجی‌ها به تهران آمدند
اقتصادنیوز: نگاه روندی این مزیت را دارد که تاثیر اقتصاد بر سایر موضوعات جامعه ایرانی و تاثیر گرفتن اقتصاد از آنها را بتوانیم در یک مجموعه تجزیه و تحلیل کنیم و همچنین پاسخ به چراهای وضعیت کنونی اقتصادی داشته باشیم.
شنبه، ۱۲ آبان ۱۴۰۳