شماره روزنامه ۶۰۵۵
|

مواد غذایی

مواد غذایی

  • این ۸ خوراکی جایگزین مناسبی برای نمک هستند

    ايسنا: خوشبختانه، گزینه‌های جایگزینی برای نمک خوراکی معمولی وجود دارد که میزان سدیم کمتری را ارائه می‌دهد.
  • آخرین خبر از یارانه کودکان تا سقف یک میلیون تومان

    ایرنا: سرپرست دفتر امور حمایتی و توانمندسازی گفت: پایش کودکانی که مشمول یارانه ۶۰۰ هزار تومانی تا یک میلیونی طرح «امنیت غذایی برای کودکان» هستند، به صورت ماهانه توسط خانه‌های بهداشت انجام می‌شود تا اثر مصرف مواد غذایی بر روند رشد کودک بررسی شود. اگر خانوار پس از شارژ اعتبار تا پایان همان ماه خرید نکند ماه بعد حساب او شارژ نمی‌شود.
  • تخم ماهی قزل‌آلا از آذربایجان‌شرقی صادر می‌شود

    مدیرکل دامپزشکی آذربایجان شرقی گفت: محصولات فراوری و بسته‌بندی شده گوشت و تخم ماهی قزل آلای استان به خارج صادر می‌شود.
  • فائو: شاخص قیمت جهانی مواد غذایی در نوامبر بدون تغییر ماند

    دنیای‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌اقتصاد- گروه اقتصاد بین‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌الملل: سازمان خواربار و کشاورزی ملل‌متحد(فائو) در جدیدترین گزارش خود اعلام کرده شاخص قیمت جهانی مواد غذایی در ماه نوامبر، به‌طور کلی ثابت باقی‌مانده‌است. این شاخص که تغییرات ماهانه قیمت جهانی مجموعه‌ای از کالاهای اساسی غذایی را ردیابی می‌کند، در ماه نوامبر به‌طور متوسط ۱۲۰.۴ بوده‌است که نسبت به ماه قبل بدون تغییر و نسبت به نوامبر۲۰۲۲، به میزان ۱۰.۷‌درصد کاهش داشته‌است. براساس این گزارش، شاخص قیمت غلات این سازمان در ماه نوامبر سه‌درصد نسبت به ماه اکتبر کاهش یافته‌است.
  • تکرار «تورم منفی» در چین

    دنیای‌اقتصاد: تورم چین در ماه نوامبر با ثبت سطح رقم منفی ۰.۵درصدی برای دومین ماه متوالی در محدوده منفی و در کف سه‌ساله قرار گرفت. افت قیمت مواد خوراکی از اصلی‌ترین علل این کاهش به شمار می‌رود. با این حال و با توجه به ثبات قیمت‌ها در بخش مسکن و سلامت، تورم هسته این کشور در سطح قبلی، یعنی ۰.۶درصد باقی ماند.
  • تورم مواد غذایی ایران از نگاه بانک جهانی

    ‌تسنیم: بانک جهانی از تداوم روند کاهشی تورم مواد غذایی در ایران خبر داد و نرخ تورم سالانه مواد غذایی ایران در مهر امسال را ۳۵.۷ درصد اعلام کرد. بانک جهانی در گزارشی با موضوع تورم مواد غذایی در جهان نرخ تورم ۱۲ماهه مواد غذایی در ایران منتهی به اکتبر ۲۰۲۳(مهر ۱۴۰۲) را ۳۵.۷ درصد اعلام کرده است. تورم مواد غذایی ایران در این ماه نسبت به ماه قبل ۱.۷ درصد کاهش داشته است.
  • کاهش تورم آلمان به ۳.۲ درصد

    دنیای اقتصاد: نرخ تورم سالانه در آلمان از سطح ۳.۸ درصدی در ماه اکتبر به ۳.۲ درصد در ماه نوامبر رسید. بررسی‌‌‌ها حاکی از آن است که مهم‌ترین عوامل این رویداد کاهش هزینه‌های مواد غذایی و انرژی هستند. آمارها گویای آن است که هزینه‌های انرژی در ماه اخیر از منفی ۳.۲ درصد به منفی ۴.۴ درصد رسیده است. از سوی دیگر هزینه‌ها در بخش مواد خوراکی نیز با افت ۰.۵ واحد درصدی در سطح ۵.۸ درصد قرار گرفته است.
  • ضایعات بالای محصولات کشاورزی؛ از مزرعه تا سفره

    دنیای‌ اقتصاد: به گفته کارشناسان اقتصاد کشاورزی یکی از بزرگ‌ترین چالش‌ها در سطح جهان در مورد تلفات و ضایعات غذا مبحث آمار و اطلاعات است. آمارهایی هم که ارائه می‌شود برآوردی است و مطالعات علمی‌ در جهان هنوز نتوانسته به آمار دقیقی در این زمینه برسد. با این حال آمارهای جهانی حاکی از آن است که هرساله ۱۷ تا ۲۵ درصد غذای جهان معادل حدود ۹۰۰ میلیون تن، هدر می‌رود. در کشورهایی با سطح درآمد بالاتر تا ۶۰ درصد این مقدار در مرحله خانوار به ضایعات تبدیل می‌شود. در ایران نیز به دلیل تفاوت زمانی و مکانی که…
  • مهار تورم در قاره سبز

    دنياي اقتصاد: گزارش اخیر اداره آمار اروپا در روزهای اخیر از کاهش ۰.۵ واحد درصدی تورم سالانه در این منطقه حکایت داشت. بر این اساس شاخص قیمت مصرف‌کننده اروپا، پیش‌بینی‌ها را نادیده گرفت و از سطح ۲.۹درصد در ماه اکتبر به ۲.۴ درصد در ماه نوامبر رسید. این درحالی است که تحلیلگران این حوزه در انتظار کاهش ۰.۲ واحد درصدی و کاهش آن به سطح ۲.۷ درصد بودند. از سوی دیگر تورم نقطه‌به‌نقطه‌(بدون احتساب مواد غذایی و انرژی) با افت ۰.۶ واحد درصدی در سطح ۳.۶ درصد متوقف شد. در راستای این بحث برخی از اقتصاددانان برجسته این حوزه…
  • پلتفرم جدید کشت قراردادی بانک کشاورزی

    دنیای‌اقتصاد: بانک کشاورزی در راستای اجرای طرح نوین تامین مالی کشاورزی قراردادی، با تصویب تسهیلات ریالی به نفع زنجیره تولید زعفران، حمایت از تولیدکنندگان طلای سرخ را در دستور کار قرار داد. این مصوبه به منظور تأمین هزینه‌های جاری کشاورزان زعفران‌کار به عنوان اعضای زنجیره تامین زعفران و طرف قرارداد مجری طرح صادر شده است. این مصوبه برای تامین هزینه‌های جاری کشاورزان زعفران‌کار به عنوان اعضای زنجیره تامین زعفران و طرف قرارداد مجری طرح صادر شده است که با دریافت تسهیلات مصوبه مذکور، نسبت به پرداخت بخشی از…
  • ثبت رکورد جدید تورمی در سومین اقتصاد بزرگ جهان

    تورم سالانه در ژاپن طی ماه اکتبر به ۳.۳ درصد رسید که از ۳درصد ثبت شده در ماه سپتامبر افزایش یافته است. به گزارش اکونومی، اداره آمار ژاپن در گزارش خود اعلام کرد: بازار انتظار داشت که تورم مصرف‌‌‌‌‌کننده اصلی در ماه اکتبر سه درصد باشد که رقم منتشرشده کمی کمتر از انتظارات بود. این رقم بالاتر از هدف دو درصدی بانک مرکزی ژاپن برای نوزدهمین ماه باقی ماند. شاخص قیمت مصرف‌‌‌‌‌کننده (CPI) بدون احتساب مواد غذایی تازه نسبت به سال قبل ۲.۹ درصد افزایش یافت در حالی که این رقم در ماه قبل، ۲.۸ درصد بود. این…
  • چست‌‌‌نات: اپلیکیشنی برای کاهش دورریز مواد غذایی

    مترجم: مریم مرادخانی منابع: Top Universities, Business Because
    آخرین باری که یک محصول غذایی را به خاطر آنکه تاریخ مصرفش گذشته بود دور ریختید کی بود؟ طبق گزارش برنامه محیط‌زیست ملل متحد (UNEP) در سال ۲۰۱۹، بیش از ۹۳۰ میلیون تن غذا دور ریخته شده. اگر این میزان غذا را در کامیون‌‌‌هایی با ظرفیت ۴۰ تن بریزیم و کامیون‌‌‌ها سپر به سپر پارک کنند، تعداد کامیون‌‌‌ها به ۲۳ میلیون می‌رسد و هفت بار کره زمین را دور می‌‌‌زنند. این گزارش حاکی از آن است که ۱۷‌درصد از کل غذایی که به طرق مختلف، از فروشگاه‌‌‌ها گرفته تا خانه‌‌‌ها و رستوران‌‌‌ها، در دسترس مشتریان قرار…
  • کدام کشور اروپایی بالاترین نرخ تورم را دارد؟

    تورم منطقه یورو در ماه اکتبر به ۲.۹ درصد رسید و مجارستان بالاترین نرخ تورم را ثبت کرد. به گزارش بیزینس، گزارش نهایی یورواستات نشان داد که تورم سالانه در منطقه یورو طی ماه اکتبر به ۲.۹ درصد رسید که نسبت به ۴.۳ درصد در سپتامبر کاهش یافته است. در این گزارش، رشد شاخص قیمت مصرف‌‌‌کننده (CPI) به صورت ماهانه در ۰.۱ درصد تایید شد. بیشترین سهم در رقم نهایی، مربوط به خدمات بوده که نرخ آن ۱.۹۷ درصد افزایش یافته است و پس از آن مواد غذایی، الکل و دخانیات با ۱.۴۸ درصد افزایش و کالاهای صنعتی غیر انرژی با ۰.۹…
  • تزریق شکر به بازار؛ قیمت متعادل می‌شود

    دنیای‌اقتصاد: رئیس اتحادیه بنکداران مواد غذایی با اشاره به تنظیم‌بازار شکر گفت: با توزیع شکر با قیمت مصوب توسط بنکداری‌‌‌‌‌ها، نرخ‌ها در سطح شهر نیز کاهش یافته‌است و به‌‌‌‌‌قیمت مصوب و حتی در برخی فروشگاه‌‌‌‌‌ها پایین‌تر از نرخ مصوب ۲۸هزار و ۵۰۰‌تومانی خود به‌فروش می‌رسد.
  • چشم‌انداز کارآیی و نوآوری در ماشین ظرفشویی هوشمند

    در میان تنوع فراوان لوازم خانگی، ماشین ظرفشویی به عنوان یکی از عوامل ایجاد راحتی در زندگی معرفی شده است. در طول سال‌ها، ماشین ظرفشویی از یک کالای لوکس به جزء ضروری آشپزخانه‌‌‌های مدرن تبدیل شده است. اما مانند تمام فناوری‌‌‌ها، ماشین‌‌‌های ظرفشویی به طور مداوم در حال پیشرفت هستند و آینده‌‌‌ای را نوید می‌دهند که در آن کارآمدتر، چشم‌‌‌نواز و دوستدار محیط‌‌‌زیست باشند. بنابراین، چه آینده‌‌‌ای برای این کالای اصلی خانواده در پیش است؟
  • تاثیر حذف ارزش‌افزوده بر قیمت مواد غذایی

    دنیای‌اقتصاد: یکی از فعالان صنفی صنایع غذایی ایران می‌گوید: اگر دولت بتواند ارزش‌افزوده مواد غذایی را کم یا حذف کند، در قیمت مواد غذایی تاثیر قابل‌توجهی خواهد داشت. چندین‌بار نیز حذف ارزش‌افزوده از مواد غذایی در مجلس مطرح شده، ولی هنوز به نتیجه‌‌‌‌‌‌‌‌ای نرسیده‌است. به گزارش «ایسنا» محمدحسین عزیزی با بیان اینکه میزان صادرات صنعت غذا در سال‌حدود ۵‌میلیارد دلار است، گفت: محصولاتی چون پسته، زعفران و خرما بیشتر به‌صورت خام صادر می‌شوند که البته بسته‌‌‌‌‌‌‌‌بندی و بعضی تبدیل‌‌‌‌‌‌‌‌های اولیه روی آنها انجام…
  • شیر خشک نوزاد و اندازه گیری آلودگی های آن در آزمایشگاه مواد غذایی

    بدون شک هیچ چیز نمی تواند جایگزین شیر مادر برای رشد و نمو نوزاد شود، اما در مواردی مادر ناگزیر به استفاده از شیر خشک برای تغذیه کودک خود می باشد. شیر خشک یک منبع تغذیه جهانی برای نوزادان محسوب می شود که در کشور ایران مصرف سالانه حدود ۶۱ میلیون قوطی شیر خشک تخمین زده شده است.
  • کاشت سبزیجات روی نمای ساختمان‌ها

    دنیای‌اقتصاد: با رشد شهرها، مردم بیشتری به غذا نیاز دارند. با این حال، فضا برای کشاورزی در شهرها محدود است. از این رو، نمای ساختمان می‌تواند راه حلی برای کشت مواد غذایی باشد. از معمار ساختمان کارن بوتس در مورد تحقیقات خود یعنی کشت سبزیجات سنتی آفریقایی روی دیوارها سوال‌هایی شده که در ادامه به آن می‌پردازیم.
  • صعود تورم در روسیه

    تورم روسیه در ماه اکتبر به ۶.۶۹ درصد رسید. به گزارش بیزینس، بر اساس گزارش اداره آمار روسیه، شاخص قیمت مصرف‏‏‌کننده روسیه (CPI) در ماه اکتبر ۶.۶۹ درصد نسبت به سال قبل افزایش یافت. این رقم نسبت به نرخ تورم ۶ درصدی گزارش شده در ماه سپتامبر افزایش یافته است. قیمت مواد غذایی در این کشور نسبت به سال گذشته ۶ درصد افزایش یافت، در حالی که قیمت محصولات غیرخوراکی ۵.۰۸ درصد صعود کرد و قیمت خدمات ۹.۹۲ درصد به صورت سالانه افزایش یافت. به صورت ماهانه قیمت مصرف‏‏‌کننده ۰.۸۳ درصد افزایش یافت./‌ایسنا
  • خالق خاطرات شیرین

    هنگامی که بخش تازه‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ای به واحد تولیدی اضافه می‌‌‌‌‌‌شد، خسروشاهی می‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌پرسید: ‌‌‌‌‌‌چند نفر شاغل به این واحد اضافه می‌شود؟ وقتی پاسخ می‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌شنید که برای مثال صد نفر، با خوشحالی می‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌گفت: پس صد نفر نان‌‌‌‌‌‌خور به مجموعه اضافه شده است.
  • کاهش تورم بزرگ‌ترین اقتصاد اروپا

    تورم آلمان در ماه اکتبر به ۳.۸ درصد رسید. به گزارش اکونومیک، اداره آمار فدرال (دستاتیس) اعلام کرد که قیمت مصرف‌‌‌کننده در آلمان در ماه اکتبر در مقایسه با ماه مشابه سال قبل ۳.۸ درصد افزایش یافته است، بنابراین برآورد قبلی خود را تایید کرد. این رقم نسبت به سپتامبر که تورم ۴.۵ درصد بود کاهش یافته است. قیمت مواد غذایی، بزرگ‌ترین محرک تورم بود که نسبت به اکتبر سال گذشته ۶.۱ درصد افزایش یافت. در مقابل، قیمت انرژی سالانه ۳.۲ درصد کاهش یافت که بر فشار نزولی بر تورم کلی این کشور افزود. نرخ تورم سالانه…
  • مصرف بیش از حد گوشت نیازمند هشدارهای سلامتی

    دنیای اقتصاد: مردم معمولا عادت دارند هشدارهای جدی در مورد محصولات مضر برای سلامتی مانند تنباکو را ببینند که به آنها در مورد خطرات بالقوه مرگبار برای تندرستی آنها اخطار می‌دهد. اکنون یک مطالعه نشان می‌‌‌دهد که برچسب‌‌‌گذاری مشابه بر روی مواد غذایی می‌تواند به آنها کمک کند نه تنها در مورد سلامتی خود، بلکه در مورد سلامت سیاره نیز انتخاب‌‌‌های عاقلانه‌‌‌تری داشته باشند.
  • تورم مواد غذایی در ایران کاهش یافت

    دنياي اقتصاد: بانک جهانی در گزارشی با موضوع تورم مواد غذایی در جهان نرخ تورم ۱۲ ماهه مواد غذایی در ایران منتهی به سپتامبر ۲۰۲۳ (شهریور ۱۴۰۲) را ۳۷.۴درصد اعلام کرده است. تورم مواد غذایی ایران در این ماه نسبت به ماه قبل کاهش و نسبت به یک سال قبل کاهش قابل توجه داشته است. در ۱۲ ماهه منتهی به اوت ۲۰۲۳ (مرداد ۱۴۰۲) نرخ تورم مواد غذایی در ایران ۳۸ درصد اعلام شده بود که این رقم در ماه سپتامبر به ۳۷.۴درصد کاهش یافته است.
  • هوش مصنوعی برای دیابتی‌ها غذا می‌پزد!

    تولیدکنندگان مواد غذایی به زودی قادر به استفاده از هوش مصنوعی و داده‌های جهان واقعی برای بهینه‌سازی غذاهای خود از لحاظ ارزش غذایی برای بیماران دیابتی و پیش‌دیابتی و همچنین عموم مردم خواهند بود.
  • عرضه طبیعی است، مردم قدرت خرید ندارند

    دنیای‌اقتصاد: رئیس اتحادیه بنکداران مواد غذایی از کاهش قدرت خرید مردم برای انواع مواد غذایی خبر می‌دهد. به گفته او با وجود توزیع انواع کالا تقاضا ضعیف بوده و این امر به رکود بازار انجامیده است.
  • کاهش قیمت جهانی مواد غذایی در اکتبر ۲۰۲۳

    دنیای‌‌‌‌‌‌اقتصاد- نیلوفر ادیب‌‌‌‌‌‌نیا: تازه‌‌‌‌‌‌ترین گزارش سازمان خواربار و کشاورزی ملل‌‌‌‌‌‌متحد (فائو) نشان می‌دهد قیمت جهانی مواد غذایی در اکتبر ۲۰۲۳ نسبت به سپتامبر ۰.۵درصد کاهش یافته‌‌‌‌‌‌‌ و تنها شاخص محصولات لبنی با افزایش همراه بوده‌است. بر اساس این گزارش، شاخص قیمت مواد غذایی فائو، در ماه اکتبر به‌طور متوسط ۱۲۰.۶ بود که ۱۰.۹‌درصد نسبت به سال‌قبل کاهش داشته‌است.
  • شوک بزرگ در انتظار بازار غذا

    دنیای اقتصاد، سعیده نبی‌زاده‌: بررسی شاخص‌CRB ، یکی از معتبرترین شاخص‌های بررسی عملکرد بازارهای کالایی مرتبط با کالاهای کشاورزی و غذایی، نشان می‌دهد عدد این شاخص در مدت چند هفته اخیر از زمان آغاز جنگ رژیم صهیونیستی و فلسطین ۹ واحد معادل ۲.۳‌درصد رشد را تجربه کرده است و این در حالی است که این شاخص از زمان جنگ روسیه علیه اوکراین ۱۳‌درصد افزایش را تجربه کرده است. این به آن معناست که دور جدیدی از رشد قیمت‌های مواد غذایی در دنیا آغاز شده که از چهار کانال تقویت می‌شود؛ نفت و سوخت، حمل‌ونقل، مواد اولیه و محدودیت‌های تجاری.
  • پلتفرم‌های فروش اینترنتی غذا تعزیراتی می‌شوند

    دنیای‌اقتصاد: مدیرکل دفتر بازرسی و نظارت بر کالای اساسی وزارت جهادکشاورزی از اجرای طرح تشدید نظارت‌ها بر کالاهای اساسی در آبان ماه امسال خبرداد و گفت که در این طرح با گران‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌فروشان کالاهای اساسی، همچنین پلتفرم‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ها، سکوها و شبکه‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌های اینترنتی مواد غذایی نیز برخورد تعزیراتی می‌شود.
  • افزایش غیرمنتظره تورم در پایتخت ژاپن

    شاخص قیمت مصرف‌کننده‌(CPI) در ژاپن که شامل مواد غذایی تازه نمی‌شود، اما هزینه سوخت را در بر می‌گیرد، ۲.۷ درصد در اکتبر نسبت به سال قبل افزایش داشته است. این در حالی است که بازار انتظار یک افزایش ۲.۵ درصدی را داشت. به گزارش رویترز، تورم مصرف‌کننده در توکیو، پایتخت ژاپن که نشانه روند تورم در کل کشور است، به طرز غیرمنتظره‌ای در ماه اکتبر افزایش یافت.
  • کاهش قیمت برنج ایرانی در فصل تولید

    دنیای‌اقتصاد‌: قیمت برنج ایرانی در فصل تولید حدود ۳۵ تا ۴۰‌درصد کاهش یافته است. رئیس اتحادیه بنکداران مواد غذایی تهران با اشاره به این خبر و با بیان اینکه کمبود برنج در بازار نداریم، گفت: قیمت برنج ایرانی به دلیل اینکه در فصل تولید آن بودیم ۳۵ تا ۴۰‌درصد کاهش یافته است. همچنین به دلیل اینکه برنج ایرانی در بازار زیاد است واردات برنج خارجی نیز ممنوع اعلام شده است. رضا کنگری با اشاره به اینکه قیمت‌ها ثابت است و تغییری نکرده، اظهار کرد: شرکت بازرگانی دولتی برنج هندی۱۱۲۱ را به قیمت ۳۳‌هزار تومان به دست…
بیشتر