شماره روزنامه ۵۹۵۹
|

مواد غذایی

مواد غذایی

  • گندم در کف قیمت ۳۳ماهه جا خوش کرد

    رکوردشکنی تولید گندم در روسیه و احتمال کاهش مصرف این محصول از سوی اروپایی‌ها و چینی‌ها به افت نرخ این محصول در بازارهای جهانی انجامید. با وجود این، عدم‌تمدید قرارداد کریدور امن تجاری حمل غلات از اوکراین و حمله نظامیان روسیه به سیلوهای غلات اوکراین در نزدیکی بندر سیاه مانعی در مقابل استمرار جریان کاهش نرخ گندم پدید آورد.
  • نکاتی که برای ایمن نگه داشتن شما و غذایتان کلیدی است

    دنیای‌اقتصاد: در هیچ فصلی مانند تابستان نمی‌توانید به وفور به مواد غذایی تازه دسترسی داشته باشید. به عنوان مثال گوجه‌فرنگی تازه تابستانی نقطه برجسته پخت و پز ما در هوای گرم است، در حالی که در فصل زمستان پیدا کردن گوجه‌فرنگی با کیفیت تابستانی یکی از مصیبت‌های واقعی برای پخت و پز در این فصل است.
  • ۶ ماده غذایی مفید برای دور ماندن از حمله قلبی

    ايسنا: رژیم‌های غذایی حاوی مقادیر بالاتری از این مواد غذایی کلیدی با کاهش خطر حوادث قلبی عروقی عمده از جمله حمله قلبی (انفارکتوس میوکارد) و سکته مغزی و مرگ مرتبط است.
  • انگلیس : به حمایت مستمر از اوکراین متعهدیم

    ایرنا: ریشی سوناک امروز بعدازظهر پیش از سفر به هند برای شرکت در اجلاس سران گروه ۲۰ با ولودیمیر زلنسکی رئیس جمهوری اوکراین گفت‌وگو کرد.
  • خوراکی‌های مفید برای کاهش التهاب معده

    ايسنا: دانه رازیانه به شکسته شدن و تجزیه غذاها در معده کمک کرده و سرعت هضم را افزایش می‌دهد، به همین دلیل سریعا نفخ را مهار می‌کند.
  • هوش مصنوعی در کشاورزی

    محسن عبدالهی‌علویجه / دکترای خط‌مشی‏‏‌گذاری
    کاربرد هوش مصنوعی در کشاورزی می‌تواند به عنوان یکی از راه‌‌‌حل‌‌‌های مناسب برای تامین بیشتر مواد غذایی و سازگاری با نیاز جمعیت رو به رشد و پوشش کمبود برخی اقلام، مورد توجه قرار گیرد. هوش مصنوعی به طور بالقوه می‌تواند نقش مهمی ‌‌‌در مدیریت خاک، مدیریت علف‌‌‌های هرز، اینترنت اشیا و مدیریت و توسعه روبات‌‌‌ها ایفا کند. اصطلاح «هوش مصنوعی» اولین بار در کنفرانس دارتموث در سال ۱۹۵۵ معرفی و به صورت زیر مطرح می‌شود.
  • افزایش نوآوری با «علم انتخاب»

    نویسنده: Sheena S. Lyengar مترجم: منا اختیاری منبع: HBR
    روان‌شناسان اجتماعی از اواخر دهه ۱۹۹۰ میلادی به حقیقت غیرمنتظره‌‌‌ای دست‌‌‌ یافته‌‌‌اند: اگر می‌‌‌خواهید فردی از انتخابش بیشترین رضایت ممکن را داشته باشد، بی‌‌‌نهایت گزینه در اختیارش قرار ندهید. در عوض چند گزینه با قیود واضح و مشخص به او بدهید.
  • تورم بزرگ‌ترین اقتصاد اروپا نزول کرد

    ایسنا: تورم آلمان در ماه اوت به ۱/ ۶ درصد کاهش یافت. به گزارش اکونومیک، اداره آمار فدرال (دستاتیس) در گزارش اولیه خود اعلام کرد که تورم سالانه آلمان در ماه اوت به ۱/ ۶ درصد رسیده است. رقم منتشرشده در مقایسه با ۲/ ۶ درصد ثبت شده در ماه ژوئیه اندکی کمتر بود، اما همچنین کمی بالاتر از پیش‏‌بینی تحلیلگران بود. شاخص قیمت مصرف‏‌کننده (CPI) به صورت ماه به ماه در ماه اوت ۳/ ۰ درصد افزایش یافت. شاخص هماهنگ قیمت‏‌های مصرف‏‌کننده در ماه اوت نسبت به مدت مشابه سال قبل ۴/ ۶ درصد جهش کرد، در حالی که شاهد…
  • نستله در رتبه‌‌‌بندی برترین برندهای غذایی در صدر قرار دارد

    دنیای‌اقتصاد: شرکت نستله سلطنت خود را به عنوان باارزش‌‌‌ترین برند مواد غذایی جهان تمدید کرد و رتبه برتر را در گزارش اخیر برترین برندهای غذا و نوشیدنی سال ۲۰۲۳ منتشر‌شده توسط Brand Finance به دست آورد. این موسسه پیشروترین مشاور ارزیابی برند در جهان است. برند فایننس با تجزیه و تحلیل سالانه عواملی مانند قدرت برندها، نرخ درآمد شرکت‌ها و ارزش حق امتیاز آنها گزارشی منتشر می‌کند و از زمانی که برای اولین بار در سال ۲۰۱۵ منتشر شد، نستله به طور مرتب در رتبه نخست این فهرست قرار گرفته است.
  • کاهش نرخ بهره در اقتصادهای نوظهور

    ايسنا: موسسه رتبه‌‌بندی فیچ اعلام کرد که نرخ بهره در بازارهای نوظهور واگرایی را آغاز کردند. فیچ در گزارشی اظهار کرد که جهت نرخ بهره در بازارهای نوظهور متفاوت شد؛ اکثر بانک‌‌های مرکزی در بازارهای نوظهور، نرخ‌‌های بهره را متوقف می‌‌کنند یا شروع به کاهش نرخ کرده‌‌اند. به نظر می‌‌رسد که در حال حاضر نرخ‌‌های بهره در کره، اندونزی، مکزیک، آفریقای جنوبی، هند و لهستان متوقف شده است، در حالی که به تازگی برزیل و شیلی با توجه به چشم‌‌انداز بهبود تورم و کند شدن فعالیت‌‌شان، نرخ‌‌های خود را کاهش داده‌‌اند، زیرا…
  • ژاپن دورتر از هدف اقتصادی

    ايسنا: رئیس بانک مرکزی ژاپن اعلام کرد که تورم ژاپن هنوز کمتر از هدف تعیین شده است. کازوئو اوئدا، رئیس بانک مرکزی ژاپن (BoJ) اظهار کرد که تورم اصلی ژاپن کمی کمتر از هدف دو درصدی بانک باقی مانده است. وی این مورد را دلیلی برای پایبندی بانک مرکزی ژاپن به چارچوب تسهیل پولی خود اعلام کرد. رئیس بانک مرکزی ژاپن افزود: انتظار می‌‌رود رشد شاخص قیمت مصرف‌‌کننده (CPI) به استثنای مواد غذایی تازه برای بقیه سال ۲۰۲۳ آهسته شود. اوئدا گفت: تقاضای داخلی همچنان از یک روند صحیح پیروی می‌‌کند، اما باید دید که آیا این…
  • علت خواب آلودگی در بعدازظهر چیست؟

    فرادید: وقتی غذا می‌خورید، بدن شما سیستم عصبی پاراسمپاتیک خود را فعال می‌کند و وارد حالت «استراحت و هضم» می‌شود.
  • دانه‌ای مفید برای تقویت استخوان‌ها

    بهداشت نیوز: کنجد یکی از بهترین منابع ویتامین‌های گروه B است. ویتامینB۱ باعث تغییر حالت قندها به انرژی می‌شود. این ویتامین در بدن ساخته نمی‌شود و باید از طریق مواد غذایی به بدن برسد.
  • خطر ژاپنی شدن در کمین امپراتور زرد

    دنیای‌اقتصاد- محمدحسین باقی: درحالی‌که سایر نقاط جهان با افزایش هزینه‌های زندگی دست‌وپنجه نرم می‌کنند، اما چین با مشکل معکوس مواجه است: کاهش قیمت‌ها. در ماه ژوئیه، دومین اقتصاد بزرگ جهان برای اولین بار در دو سال گذشته رسما وارد رکود (deflation) شد؛ درحالی‌که قیمت‌ها برای مصرف‌کننده با کاهش ۳/ ۰درصدی مواجه شد. قیمت‌ها در بیشتر مدت سال۲۰۲۳ ثابت بودند و در برابر روند جهانی افزایش قیمت‌ها برای همه‌چیز از انرژی گرفته تا مواد غذایی مقاومت می‌کرد. «ارین هیل» در گزارش ۲۱اوت برای الجزیره نوشت؛ درحالی‌که قیمت‌های پایین‌تر ممکن است…
  • بازار جهانی ۱۱۲میلیارد دلاری سیب‌زمینی

    در حالی که امسال ارزش بازار جهانی سیب‌زمینی تازه ۱۱۲میلیارد دلار برآورد شده، سخنگوی انجمن سیب‌زمینی‌کاران کشور تولید را مطلوب می‌‌‌داند و می‌‌‌گوید: این روزها محصول سیب‌‌‌زمینی در کشور ارزان و بازار اشباع است.
  • تورم مواد غذایی اسپانیا از ۳۰درصد گذشت

    تسنیم: نشریه ال موندو با استناد به آخرین داده‌های شرکت تحلیلی فونکاس Funcas گزارش داد که قیمت مواد غذایی در اسپانیا در ماه ژوئیه نسبت به ماه مشابه در سال۲۰۱۹ قبل از شیوع کرونا، ۸/ ۳۰درصد افزایش یافته است. به گزارش راشاتودی، این داده‌ها همچنین نشان می‌دهد که قیمت کالاها در چهارمین اقتصاد بزرگ اتحادیه اروپا بیش از دو برابر شده و طی دو دهه گذشته ۴/ ۵۴درصد افزایش یافته است. قیمت مواد غذایی به تنهایی ۳/ ۷۹درصد در مدت مشابه شاهد افزایش بوده است. در میان محصولاتی که بیشترین افزایش قیمت را در سال گذشته…
  • زیان کشورهای ساحل آفریقا از تحریم‌‌‌ نیجر

    فارس: رسانه‌‌‌های آفریقایی اعلام کردند که در نتیجه تحریم‌‌‌ها علیه نیجر از زمان وقوع کودتا در این کشور خسارت زیادی به بازرگانان غرب آفریقا وارد آمده است. به گزارش المیادین، بازرگانان از غرب آفریقا تاثیر تحریم‌‌‌ها علیه نیجر بر جابه‌جایی کالاها و خدمات در سراسر منطقه ساحل را محکوم کردند.
  • قحطی برنج می‌آید

    دنیای‌اقتصاد: ماه گذشته، سه روز پس از خروج روسیه از قرارداد غلات دریای سیاه، هند در ۲۰ژوئیه صادرات برنج سفید غیرباسماتی را ممنوع کرد. این اقدام پس از ممنوعیت صادرات برنج شکسته انجام شد که در سپتامبر سال گذشته اعلام شد و همچنان پابرجاست. به گزارش الجزیره، دلایل هند داخلی است: افزایش قیمت مواد غذایی، تورم بالا و ترس از کمبود برنج به‌دلیل اختلالات ال‌نینو (ناهنجاری آب و هوایی) درحالی‌که این کشور وارد فصل جشن و انتخابات می‌شود؛ اما تاثیر این ممنوعیت‌ها اکنون در سطح جهانی احساس می‌شود و قیمت‌ها افزایش یافته است.…
  • پپسی کو و والمارت از کشاورزی احیاکننده حمایت می‌کنند

    دنیای‌اقتصاد: پپسی کو و والمارت امروز یک همکاری ۷ ساله را برای پیگیری ۱۲۰ میلیون دلار سرمایه‌گذاری با تمرکز بر حمایت از کشاورزان آمریکایی و کانادایی و با هدف بهبود سلامت خاک و کیفیت آب اعلام کردند. اخیرا مفهوم کشاورزی احیاکننده بسیار مورد توجه واقع شده است. شرکت‌های تولیدی مواد غذایی، کشاورزان را برای انجام کشاورزی احیاکننده تشویق می‌کنند که می‌تواند راه‌‌حلی برای اجتناب از ایجاد صدمات زیست محیطی و اجتماعی باشد.
  • هشدار نسبت به خطر شیوع این بیماری واگیردار با گرمای هوا

    مهر: امین صابری نیا متخصص طب اورژانس، با بیان اینکه اسهال و مشکلات گوارشی بیماری خاص فصل گرما نیست، گفت: چیزی که باعث اسهال می‌شود استفاده از مواد غذایی فاسد شده‌ای است که در معرض گرما قرار گرفته اند و در این مواد باکتری رشد کرده است.
  • مصرف کافئین در دوران بارداری چه عوارضی دارد؟

    مهر: مژده مظلومی گفت: کافئین علاوه بر ایجاد حالت رفلاکس در مادر باردار، به دلیل عبور از جفت در صورت مصرف زیاد روزانه، به تولد نوزاد کم وزن و یا حتی به سقط منجر می‌شود، او از قهوه، چای و نوشابه‌های گازدار به عنوان مواد غذایی کافئین‌دار نام برد.
  • «اسنپ‌‌‌فود» کمپین غذا زباله نیست را راه‌‌‌اندازی کرد

    مارتک: اسنپ‌‌‌فود به تازگی تحقیقاتی انجام داده است که نشان می‌دهد سالانه در ایران، ۵ میلیون تن غذا، ۴ میلیون تن نان و ۳۵ میلیون تن محصولات غذایی دور ریخته می‌شود. شاید همین امر هم باعث شده تا اسنپ‌‌‌فود به عنوان بازیگر اصلی سفارش آنلاین غذا، در راستای مسوولیت‌‌‌های اجتماعی خود کمپینی برای آگاهی‌‌‌رسانی در راستای کاهش اسراف مواد غذایی راه بیندازد. این کمپین کار خود را با عنوان «غذا زباله نیست» به تازگی شروع کرده است. هدف اصلی آن هم فرهنگ‌‌‌سازی برای اسراف نکردن و برداشتن قدمی هرچند کوچک در حفظ…
  • ۹ اشتباه خطرناک در پخت و پز مواد غذایی

    ايسنا: غذاهای نیم‌پز ممکن است دارای میکروب‌هایی باشند که می‌توانند شما را بیمار کنند. بنابراین حتما این مواد غذایی را به صورت کاملا پخته مصرف کنید.
  • عاقبت تورم در ۱۴۰۲

    رضا محمدیان امیری/ پژوهشگر اقتصادی
    یکی از محورهای اصلی فعالیت گروه اقتصادی دولت سیزدهم، کنترل تورم بوده است که با توجه به وضعیت حاد آن در سال‌های اخیر، به عنوان یکی از مهم‌ترین اولویت‌‌‌های اقتصادی کشور مورد توجه قرار گرفت و به‌طور ویژه در سال ۱۴۰۲، با شعار سال مبنی بر مهار تورم، این مهم بیش از پیش مورد توجه دولت قرار گرفته است.
  • کوکاکولا تغییر عمده‌‌ای در بسته‌‌بندی قوطی‌‌های آلومینیومی‌‌ خود ایجاد می‌کند

    دنیای‌اقتصاد: یک شرکت بطری‌‌سازی مستقر در فیلادلفیا اعلام کرد که حلقه‌‌های پلاستیکی موسوم به بسته شش تایی (سیکس پک) را که در بیشتر بسته‌‌های قوطی نوشابه وجود دارد، کنار گذاشته است. شرکت نوشیدنی‌‌های کوکاکولا لیبرتی، یک کارخانه محلی که قوطی‌‌های کوکاکولا را از کوکای رژیمی‌‌ و اسپریت گرفته تا نوشیدنی ورزشی Powerade و مانسترانرژی تولید می‌کند، اخیرا اعلام کرده که حلقه‌‌های پلاستیکی خود را با بسته‌‌بندی فیبر کاغذی جایگزین کرده است.
  • فائو: محدودیت‌های تجاری قیمت جهانی غذا را افزایش داد

    دنیای‌اقتصاد-گروه اقتصاد بین‌الملل: براساس تازه‌ترین گزارش فائو، به‌دنبال پایان‌یافتن طرح غلات دریای‌سیاه و محدودیت‌های تجاری جدید برنج از سوی هند، شاخص قیمت جهانی مواد غذایی در ماه ژوئیه با افزایش مواجه شده‌است. شاخص قیمت مواد غذایی فائو که تغییرات ماهانه قیمت جهانی مواد غذایی را دنبال می‌کند، در ماه ژوئیه ۳/ ۱‌درصد نسبت به ماه قبل افزایش یافته، با این وجود همچنان حدود ۱۲‌درصد نسبت به ژوئیه ۲۰۲۲ پایین‌تر است.
  • توصیه‌هایی مهم برای پیشگیری از گرمازدگی

    ايسنا: یک متخصص طب اورژانس گفت: به طور کلی تغذیه در پیشگیری و رفع گرمازدگی بسیار مهم است؛ به گونه‌ای که رژیم غذایی باید به تناسب فصل و میزان دما تغییر کند و روی مقدار و زمان استفاده از برخی مواد غذایی نیز باید تجدید نظر کرد.
  • ایکس ویژن، مسیری برای لذت بردن از زندگی می‌سازد

    تقریبا در تمام طول زندگی، همه در تلاشیم تا کیفیت زندگی خود را به‌نوعی افزایش دهیم؛ به‌زبانی دیگر، هر روز بهتر از دیروز زندگی کنیم.
  • صعود تورم ژاپن

    ایسنا: تورم توکیو در ماه ژوئیه به ۲/ ۳ درصد رسید. به گزارش اکونومیک، براساس گزارش اداره آمار ژاپن، تورم سالانه در توکیو پس از کاهش به ۱/ ۳ درصد در ماه ژوئن به ۲/ ۳ درصد در ماه ژوئیه رسید. شاخص قیمت مصرف‏‌کننده (CPI) به صورت ماهانه ۳/ ۰درصد افزایش یافت. شاخص قیمت مصرف‏‌کننده توکیو به استثنای مواد غذایی تازه سه درصد به صورت سالانه و ۲/ ۰ درصد ماه به ماه افزایش یافته است. تورم اصلی سالانه بدون احتساب مواد غذایی تازه و انرژی به میزان چهار درصد بود که این شاخص نسبت به ژوئن ۳/ ۰ درصد افزایش ثبت…
  • بانک‌های مواد غذایی آلمان در بحران

    دنیای‌اقتصاد: تورم و هجوم پناهجویان در آلمان فشار فزاینده‌‌‌ای را بر بانک‌های مواد غذایی این کشور وارد آورده است. سوالی که در حال حاضر مطرح است، این است که آیا دولت برای کمک پا پیش خواهد گذاشت‌؟ بیش از ۹۰۰ بانک مواد غذایی آلمان، تحت نظارت سازمان خیریه Tafel e.V‌، اعلام کردند که از هر کسی که بتواند ثابت کند با مشکلات مالی مواجه است، حمایت می‌کنند. اگرچه تقاضا برای غذا در میان تورم بالا و هجوم پناهندگان اوکراینی در حال افزایش است، اما در حال حاضر شرکت‌های کمتری به این بانک‌های مواد غذایی کمک می‌کنند. به همین…
بیشتر