مواد غذایی

افکارنیوز: در شرایطی که یک رژیم غذایی مغذی و متعادل از ارکان اصلی یک زندگی سالم و طولانی محسوب می‌شود، برخی مواد غذایی نیز وجود دارند که می‌توانند به آرامی یا به سرعت موجب مرگ انسان شوند.

دنیای‌اقتصاد: شرکت‌های Energy Plastic و توتال انرژیز توافق جدیدی را برای ترویج توسعه بازیافت پیشرفته پلاستیک اعلام کرده‌اند. براساس این قرارداد، پلاستیک انرژی قصد دارد علاوه بر کارخانه عملیاتی فعلی خود، دومین کارخانه بازیافت پیشرفته را در شهر سویا، اسپانیا بسازد که با استفاده از یک فناوری ثبت شده بازیافت توسط شرکت پلاستیک انرژی، زباله‌های پلاستیکی را به ماده اولیه بازیافتی به نام TACOIL تبدیل می‌کند. بعد از آن توتال انرژیز این ماده خام را به پلیمرهایی با کیفیت تبدیل می‌کند که می‌تواند برای بسته‌بندی مواد…

در سال‌های ۲۰۲۰ و ۲۰۲۱ شاهد رشد عظیمی در تجارت الکترونیک (E-Commerce) و پیشرفت‌های عظیمی در حوزه تکنولوژی واقعیت افزوده (Augmented Reality) در خریدهای فروشگاهی بوده‌ایم. در نتیجه پاندمی کرونا، پلت‌فرم‌های آنلاین خرید مواد غذایی نیز از رونق بالایی برخوردار شدند. برندهایی نظیر Walmart و Target به توسعه فروش آنلاین خود توجه بیشتری کردند. در زیر به ترندهایی که در صنعت خرده‌فروشی شکل گرفته است اشاره می‌شود:

تحلیل بازار: براساس گزارشی که فائو و یونیسف منتشر کرده‌اند، در سال ۲۰۲۱ بیش از ۱۵۰میلیون نفر در آسیا و اقیانوسیه به تعداد افرادی که به غذای کافی دسترسی ندارند اضافه شده و این رقم در مجموع به ۸/ ۱ میلیارد نفر رسیده است.

آلبرت هیجن کارآفرین هلندی، سهامدار عمده و موسس و رئیس هیات‌مدیره شرکت آهولد بود. آهولد یک کمپانی خرده‌فروشی بین‌المللی است که دفتر مرکزی آن در آمستردام بوده و اینک بیش از ۳۲۰۰ شعبه در اروپا و آمریکای شمالی دارد. هیجن در ۲۵ ژانویه ۱۹۲۷ در زاندام واقع در زان استاد هلند به دنیا آمد. وی نوه آلبرت هیجن (۱۹۴۵-۱۸۶۵) بود که کسب‌وکار خانوادگی را با یک فروشگاه مواد غذایی در اوست زان واقع در شمال هلند آغاز کرد و پس از گسترش آن به چندین فروشگاه در واقع بنیاد فروشگاه‌های زنجیره‌ای هلندی آهولد پی‌ریزی شد که…

برنا: باورتان می شود آب نفخ شکم را ایجاد و تشدید می کند ؟ زمانی که نحوه نوشیدن آب در شما صحیح نباشد عوارض بسیاری را به همراه خواهد داشت.

دنیای‌اقتصاد: سازمان حمایت مصرف‌کنندگان و تولید‌کنندگان فرآیند قیمت‌گذاری و فهرست کالاها و خدمات پرمصرف را اعلام کرد. به گزارش روابط عمومی‌سازمان حمایت مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان، با تاکید ریاست‌جمهور و بنا بر مصوبه ستاد تنظیم بازار مبنی بر حمایت از حقوق مردم و کنترل قیمت‌ها، کالاها و خدمات زیر بر اساس نظر کارشناسی سازمان حمایت مصرف‌کنندگان و تولید‌کنندگان و تصویب ستاد تنظیم بازار قیمت‌گذاری می‌شوند. بر این اساس محصولاتی همچون لبنیات پرمصرف (ماست ساده، شیرکم چرب، پنیر یواف)، شیرخام، حبوبات،…

دنیای‌اقتصاد: چای‌کیسه‌‌‌‌‌‌‌ای از آنجا که زود آماده و دم کردنش آسان است در بسیاری از خانه‌‌‌‌‌‌‌ها و حتی شرکت‌ها و اداره‌‌‌‌‌‌‌ها استفاده می‌شود. شاید زمانی‌که مخترعان چای‌کیسه‌‌‌‌‌‌‌ای از آن به‌عنوان «نگهدارنده برگ چای» نام بردند، فکر نمی‌کردند این‌گونه جای خود را در هرجای دنیا باز کند.

مصرف مواد غذایی مدت دار به دلیل وجود مواد نگهدارنده سبب کاهش ضریب هوشی و عدم تمرکز دانش آموزان در کلاس های درس خواهد شد.

دنیای‌اقتصاد: دبیرکل اتحادیه بنکداران مواد غذایی با بیان اینکه در بخش حبوبات گران‌فروشی می‌شود، گفت: حبوبات بسته‌بندی حدود ۲۵‌درصد بالاتر از قیمت واقعی خود به فروش می‌رسند. قاسمعلی حسنی در گفت‏‏‏‏‏‏‏‏‏‌وگو با خبر‌گزاری تسنیم اظهار کرد: حبوبات بسته‌بندی شده به‌ویژه در فروشگاه‌های زنجیره‌ای با قیمت‌های بالایی به فروش می‌رسد که بسیار بالاتر از قیمت واقعی و حتی قیمت جهانی است. وی افزود: فاصله قیمت واقعی این محصول با قیمت بسته‌بندی، حدود ۲۵درصد است که دریافت این مبالغ توسط واحد‌های بسته‌بندی…

فولاد به انواع بی‌‌‌شماری از آلیاژهایی که عنصر اصلی آنها را آهن تشکیل می‌دهد، گفته می‌شود. کربن نیز مهم‌ترین ماده آلیاژی فولاد محسوب می‌شود و هر قدر میزان کربن موجود در فولاد کمتر باشد، جنس آن نرم‌‌‌تر و قابلیت چکش‌‌‌خواری آن بیشتر می‌شود. فولاد کربنی، آلیاژ آهن با حداکثر ۲‌درصد کربن است که باعث استحکام مواد و افزایش مقاومت در برابر خوردگی می‌شود. استحکام فولاد با میزان کربن محلول به‌‌‌شدت افزایش می‌‌‌یابد، از طرفی این افزایش سختی موجب کاهش قابلیت آن در جوشکاری می‌شود. فولاد کاربردهای متعددی…

سرعت تحول در خرده‌فروشی با واکنش خرده‌فروشان به چشم‌انداز خرید جدید، شتاب گرفته که همه‌گیری کووید-۱۹ نیز به این روند سرعت بخشیده است. خرده‌فروشان در فرآیندهای خود تجدیدنظر کرده تا بتوانند پاسخ موثری به انتظارات دائما در حال تغییر مصرف‌کنندگانی با تقاضای روزافزون، خبره در فناوری و محدود در زمان بدهند. از این رو، نقش فروشگاه فیزیکی در حال تکامل است تا چیزی فراتر از یک کانال فروش بوده و به ایفای نقش بزرگ‌تر در عملیات خرده‌فروشان بپردازد.

دنیای‌‌‌‌‌‌‌‌‌اقتصاد: شاخص قیمت غذای فائو که قیمت عمده کالاهای غذایی مبادله‌شده در سطح جهان را نشان می‌دهد، در قله ۱۰ساله قرار گرفت. فائو در جدیدترین گزارش خود ضمن هشدار نسبت به گرانی غذا اعلام کرد که افزایش هزینه نهاده‌های تولید، ادامه روند همه‌گیری و شرایط نامعلوم آب و هوایی، فضای اندکی برای خوش‌بینی نسبت به بازگشت بازار به حالت عادی در سال ۲۰۲۲ باقی می‌گذارد.

دنیای‌اقتصاد - راضیه احقاقی: شاخص قیمت مواد غذایی فائو ظرف ماه دسامبر ۲۰۲۱ نسبت به ماه نوامبر افت ۶۶/ ۰درصدی داشت؛ با این حال، این شاخص نسبت به دسامبر سال قبل صعود ۲۳درصدی داشته و در ماه دسامبر ۳/ ۶‌درصد بالاتر از میانگین سالانه شاخص مواد غذایی در سال ۲۰۲۱ قرار گرفت. به این ترتیب، روند صعود قیمت اغلب مواد غذایی در ماه دسامبر متوقف شده؛ اما همچنان قیمت‌ها در اوج قرار دارند و برآورد می‌شود سطوح بالای قیمتی در سال ۲۰۲۲ نیز حفظ شود. صعود نرخ انرژی و به‌‌‌خصوص گاز طبیعی در دنیا ظرف سال ۲۰۲۱ به اوج‌‌‌گیری بهای کودهای شیمیایی…

ايسنا: قیمتهای بالاتر مواد غذایی به رشد تورم همزمان با احیای اقتصادهای جهانی از رکود ناشی از بحران ویروس کرونا دامن زده است. فائو هشدار داده است که هزینه‌های بالاتر جمعیت فقیر را در کشورهای وابسته به واردات، در معرض خطر قرار می دهد.

دنیای‌اقتصاد: شرکت تجارت کشاورزی و ماهیگیری و مواد غذایی کره (AT) به عنوان متولی ترویج کیمچی در خارج از این کشور و همچنین گسترش حضور این غذای محبوب تخمیر شده در ایالات متحده و افزایش صادرات جهانی آن خود را مطرح کرده است. کیمچی یک خوراک تخمیر شده و نمکی سنتی کره‌ای است که از سبزیجات و ادویه‌جات گوناگون و معمولا با کاهوی چینی و ترب سفید کره‌ای و نوعی کلم چینی به نام بائچو و فلفل قرمز درست می‌شود. کره‌ای‌ها به‌طور معمول و روزمره کیمچی را به عنوان غذای فرعی و مکمل در وعده‌های غذایی همراه با برنج می‌خورند.

خبر آنلاین: تازه‌ترین گزارش مرکز آمار نشان می دهد که متوسط قیمت هر کیلو برنج ایرانی درجه یک در آذرماه امسال ۵۱ هزار و ۶۸۰ هزار تومان بوده است و این در حالی است که این کالا در آبان ماه دو هزار تومان ارزان‌تر بود. هر کیلو برنج ایرانی درجه یک در آبان ماه ۱۴۰۰ در حدود ۴۹ هزار و ۵۷۲ تومان قیمت داشت. تفاوت این اعداد و ارقام نشان می دهد که برنج در آذرماه نسبت به آبان ماه ۴.۳ درصد گران شد.

دنیای‌اقتصاد - راضیه احقاقی: بهای محصولات غذایی ظرف سال ۲۰۲۱ همزمان با سایر کالاهای پایه، شامل محصولات بخش انرژی و فلزات، صعود کم‌سابقه‌ای را تجربه کرد. میزان تورم موادغذایی ایالات‌متحده آمریکا در ماه نوامبر ۲۰۲۱ نسبت به نوامبر، رشد ۱/ ۶درصدی داشت که این رقم بیشترین میزان رشد نرخ مواد غذایی پس از اکتبر ۲۰۰۸ بود. ظرف سال ۲۰۲۱ گندم ۲۰درصد، جو ۸۸درصد، سویا ۷/ ۱درصد، دانه‌‌‌های کتان ۴۴درصد و ذرت ۲۲درصد افزایش قیمت داشت.

دنیای‌اقتصاد: جشنواره «دست یاری» فروشگاه‌های زنجیره‌ای ‌هایپرمی ‌هر ماه برگزار می‌شود. به گزارش «دنیای اقتصاد»، جشنواره «دست یاری» فروشگاه‌های زنجیره‌ای‌ هایپرمی ‌در آخرین پنج‌شنبه هر ماه، در شعبی که کیترینگ دارند، برگزار می‌شود.

دنیای‌اقتصاد: با توجه به فرارسیدن آخر سال و نزدیک شدن به عید باستانی نوروز طبق سنت هر ساله جامعه برای گرامیداشت و جشن گرفتن این آیین ملی آماده می‌شود. پوشاک، آجیل و شیرینی، میوه، مواد شوینده، لوازم خانگی و مواد غذایی از جمله مایحتاج مردم است که در این ایام تقاضا برای خرید آنها افزایش زیادی خواهد داشت. خرده‌فروشان مدرن در این روزها می‌توانند برای افزایش فروش و به دست آوردن سهم بیشتری از این بازار با استفاده از شیوه‌های مختلف تبلیغاتی و اطلاع‌رسانی به کسب و کار خود رونق ببخشند. تغییر دکوراسیون فروشگاه‌ها و…

روح‌‌‌اله حاتمی: گریگوری بلاکسلند، کشاورز و کاشف پیشروی انگلیسی در استرالیا بود که بیش از هر چیز به دلیل شروع و رهبری مشترک عبور موفقیت‌آمیز از کوهستان آبی از سوی مهاجران اروپایی شناخته شده است. بلاکسلند در ۱۷ ژوئن ۱۷۷۸ در فوردویچ کنت در انگلستان به دنیا آمد. پدرش در دوره‌ای شهردار آنجا بود و خانواده‌اش از چند نسل پیش املاکی در آنجا داشتند.

دنیای‌اقتصاد: با عبور تورم مواد غذایی از رکورد ۳۴ساله خود در ترکیه، کارشناسان پیش‌بینی می‌کنند تورم ماه دسامبر این کشور پتانسیل عبور از سطح ۳۰درصدی را دارد که از سال ۲۰۰۳ بی‌سابقه است. به گزارش رویترز، به دنبال نوسانات شدید ارزش لیر در ماه گذشته، کارشناسان پیش‌بینی می‌کنند اقتصاد ترکیه سطح بالایی از تورم را در ماه دسامبر تجربه کند. میانگین این پیش‌بینی‌ها حاکی از آن است که نرخ تورم ماه دسامبر بالاتر از ۳۰درصد خواهد بود. آمار رسمی تورم ترکیه روز سوم ژانویه منتشر می‌شود.

مهر: مهندسان دانشگاه ملی سنگاپور از تولید انگشتان روباتیک با چنگال‌‌‌های ظریف خبر داده‌‌‌اند که برای نگهداشتن و انتقال اشیای مختلف قابل استفاده است.

سعیده نبی‌زاده: هلدینگ تیسکو فعالیت حرفه‌ای خود را در رشته پخش محصولات غذایی از سال ۱۳۸۰ آغاز کرد و از سال ۱۳۹۳ نیز فروشگاه‌های زنجیره‌ای تیرازیس به فعالیت‌های این مجموعه اضافه شد؛ تیسکو همزمان تا ۱۳۹۴ در هر دو رشته فعالیت پخش و فروش از طریق فروشگاه‌های زنجیره‌ای خدمات شایانی را در حوزه توزیع کالا انجام داد، اما از آن به بعد فعالیت پخش را متوقف کرد. این مجموعه اکنون دارای ۱۷ فروشگاه زنجیره‌ای در شیراز است و طی دو سال اخیر نیز با برند محصولات غذایی لذیذ در کار تولید مواد غذایی ورود کرده است؛ همچنین برندهای…

روح‌‌‌اله حاتمی: سر پیتر جان دیویس بازرگان بریتانیایی است که از سال ۲۰۰۰ به مدت ۴سال مدیرعامل سینزبوریز، شرکت خرده‌فروشی بریتانیایی بود.

نورپردازی کابینت از اهمیت بالایی در آشپزخانه برخوردار است چرا که آشپزخانه کم نور می تواند ناامید کننده باشد.

بهداشت نیوز: خوش‌بختانه، یکی از نوشیدنی‌هایی که به محافظت از سلامت کبد کمک می‌کند و محبوبیت بسیار زیادی هم در سراسر جهان دارد، قهوه است.

دنیای‌اقتصاد: بر اساس مطالعات جهانی مقدار مصرف نوشیدنی‌های حلال در جهان رو به افزایش است و اعتقاد همگان به جایگزینی نوشیدنی‌های الکلی با نوشیدنی‌‌‌های غیر‌الکلی به جهت حفظ سلامت بدن، موجبات این صعود جهانی را فراهم کرده است. این یک فرصت جهانی برای کلیه صنایع فعال در این حوزه است که با ارائه محصولات حلال، گوی سبقت را از تولیدکنندگان سنتی این حوزه ربوده و سود‌آوری فرامرزی نوینی برای خود بیافرینند. به‌طور کلی صنعت آبمیوه و کنسانتره را در ایران می‌توان به عنوان یک صنعت جوان تلقی کرد که در گروه صنایع تبدیلی کشور…

دنياي اقتصاد: قارچ یک ماده غذایی سالم است که سبب می‌شود با خوردن آن احساس سیری کنید. نتایج برخی از تحقیقات نشان می‌دهد افزایش مصرف مواد غذایی کم‌‌کالری که ارزش غذایی بالایی دارند، مانند قارچ‌‌ها می‌توانند جایگزین خوبی برای غذاهای پرکالری باشند.

دنیای‌اقتصاد: محبوبیت روزافزون تیک‌‌‌‌‌‌‌تاک و رواج اشتراک ویدئوهای مرتبط با غذا در این پلت‌فرم، مدیران این شرکت را بر آن داشت تا به حوزه مواد‌غذایی نیز ورود کنند. این شرکت اخیرا از تصمیم خود برای همکاری با ۳۰۰‌رستوران به‌منظور فروش برخی از غذاهای محبوب در این پلت‌فرم خبر داد. تیک‌‌‌‌‌‌‌تاک اعلام کرد که برای این منظور با مجموعه Virtual Dinning Concepts وارد همکاری شده تا بتواند از‌ ماه مارس۲۰۲۲، سفارش‌های غذایی کاربران پلت‌فرم خود را به آنها تحویل دهد. این سرویس تحت‌عنوان تیک‌‌‌‌‌‌‌تاک کیچن (TikTok Kitchen)…