شماره روزنامه ۶۲۲۶
|

تغذیه

    چهارشنبه، ۲۴ بهمن ۱۴۰۳
  • امنیت غذایی و توسعه پایدار

    مهسا مستشارنظامی*
    یکی از ‌‌مشکلات پیچیده حل‌نشده جهان در توسعه پایدار این است که چگونه غذای جمعیت جهان را تامین کنیم تا هم به مشکل تغذیه افراد بشر رسیدگی کنیم و هم به مشکلات زمین دامن نزنیم. با وجود آنکه در دهه ۱۹۶۰ و پس از انقلاب سبز احتمال آن می‌‌‌رفت که تولید انواع محصولات پرمصرف بتواند مشکل تغذیه را حل کند، اما جمعیت جهان به ۸.۲میلیارد نفر در سال ۲۰۲۴ رسیده و پیش‌بینی می‌شود تا سال ۲۰۵۰ به ۹.۶میلیارد نفر برسد. از این‌رو امنیت غذایی یکی از مسائل مهم توسعه پایدار است که در سطح جهان با تهدیدهای زیادی روبه‌روست.
    چهارشنبه، ۱۷ بهمن ۱۴۰۳
  • روزانه چند گرم نمک مصرف کنیم؟

    ايسنا: دهه‌ها است که کم کردن مصرف نمک، بخشی از راهنمای تغذیه‌ای در سطح بین‌المللی بوده است. دلیل این توصیه نیز روشن است: مصرف بیش از حد سدیم در نمک می‌تواند به سلامتی آسیب برساند.
    شنبه، ۱۳ بهمن ۱۴۰۳
  • فاصله تا سبد غذای کامل

    دنیای اقتصاد: تنوع محصولات کشاورزی و نیازهای تغذیه‌ای از یک‌سو و محدودیت منابع تولید، اولویت‌بندی محصولات را تبدیل به اساسی‌ترین مباحث در سیاستگذاری تولید کرده است. تاکنون معیارهای مختلفی مانند شرایط اقلیمی، ویژگی‌های خاک، منابع آب، نگرش کشاورزان، شرایط اجتماعی و بازار برای اولویت‌بندی مطرح شده است.
    دوشنبه، ۰۸ بهمن ۱۴۰۳
  • توصیه‌های تغذیه‌ای برای تقویت سیستم ایمنی

    ايسنا: آنچه از بررسی متون علمی و گزارش‌های مراکز پژوهشی معتبر می‌توان استنباط کرد، این است که برای مقابله با بیماری‌ها، بهترین شیوه ارتقا و تقویت وضعیت سیستم ایمنی بدن است.
    شنبه، ۰۶ بهمن ۱۴۰۳
  • نسخه درمان کبد چرب با راهکاری ساده

    ايسنا: یک کارشناس تغذیه ورژیم درمانی گفت: انجام ورزش‌های ملایم و پیاده‌روی و اجتناب از مصرف خودسرانه دارو و عدم استفاده از غذاهای پرچرب و کالری بالا راهکارهای درمان کبد حرب است.
    پنجشنبه، ۰۴ بهمن ۱۴۰۳
  • تمرین و تغذیه ویژه برای هوای سرد و آلوده

    ايسنا: قرار گرفتن در معرض هوای سرد و آلودگی هوا شرایط ویژه‌ای را برای ورزشکاران و افرادی که فعالیت بدنی انجام می‌دهند ایجاد می‌کند که باید به آن توجه ویژه کرد.
    پنجشنبه، ۰۶ دی ۱۴۰۳
  • فستینگ متناوب برای چه کسانی مناسب نیست؟ + اینفوگرافیک

    بهداشت نیوز: روزه‌داری متناوب یا فستینگ یک الگوی تغذیه‌ای است که در آن فرد دوره‌های متناوبی از خوردن و روزه‌داری را در پیش میگیرد. این برنامه به گوارش شما زمانی برای استراحت می‌دهد و بدنتان مجبور می‌شود از چربی بدن برای انرژی مورد نیازش استفاده کند که نتیجه‌اش کاهش وزن خواهد بود.
    چهارشنبه، ۲۸ آذر ۱۴۰۳
  • ویژگی‌های تغذیه سالم برای جلوگیری از سکته/ این ماده غذایی در لیست بهترین‌ها

    ايسنا: تغذیه سالم فواید بی‌شماری دارد و می‌تواند به حفظ وزن سالم و کاهش خطر بیماری‌های مزمن کمک کند؛ اما شاید برخی تصور کنند، داشتن تغذیه سالم به معنای حذف تمامی غذاهای مورد علاقه و ایجاد تغییرات اساسی در رژیم غذایی است؛ ایندرحالیست که خوردن غذاهای سالم باید به‌مرور شروع شود، تا به یک عادت غذایی تبدیل شوند.
    پنجشنبه، ۲۲ آذر ۱۴۰۳
  • مهمترین خاصیت حبوبات برای این بیماری

    بهداشت نیوز: رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی مشهد گفت: حبوبات در صورتی که همراه با غلات مصرف شوند، از جهت ارزش غذایی پروتئینی کامل تر می شوند و در عین حال فاقد کلسترول و دارای فیبر غذایی مناسب برای دستگاه گوارش هستند و نقش مهمی در پیشگیری از بیماریهای قلبی عروقی دارد.
    پنجشنبه، ۱۵ آذر ۱۴۰۳
  • توصیه مهم وزارت بهداشت درباره روغن‌های سرخ‌کردنی

    ايسنا: مدیرکل دفتر بهبود تغذیه و جامعه وزارت بهداشت ضمن تاکید بر کاهش کالری دریافتی از روغن بویژه روغن‌های اشباع و استفاده از روغن‌های با اسید چرب ترانس پایین، در عین حال گفت: البته حذف روغن نیز به هیچ وجه توصیه نمی‌شود.
    چهارشنبه، ۱۴ آذر ۱۴۰۳
  • توصیه‌های تغذیه‌ای برای بیماران مبتلا به ایدز

    تسنیم: مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت تغذیه صحیح را در افزایش توانایی سیستم دفاعی بدن برای پاسخگویی به عفونت‌ها در بیماران مبتلا به ایدز موثر دانست و به ارائه توصیه‌های تغذیه‌ای برای این بیماران پرداخت.
    سه‌شنبه، ۱۳ آذر ۱۴۰۳
  • خواص این ابرمیوه برای اثرات منفی تغذیه‌های ناسالم

    ايسنا: انگور، میوه‌ای که به «ابرغذا» معروف است به حذف چربی‌ها و قندهای تصفیه‌شده موجود در غذاهای فرآوری‌شده کمک می‌کند و با مصرف منظم آن می‌توان آثار منفی رژیم غذایی ناسالم را تا حدی جبران کرد.
    سه‌شنبه، ۰۶ آذر ۱۴۰۳
  • مزایای تماس پوست مادر و نوزاد

    بهداشت نیوز: تغذیه نوزاد با شیر مادر، بهترین، طبیعی ترین، مناسب ترین و با صرفه ترین نوع تغذیه است. شیر مادر بهترین غذا و با ارزش ترین هدیه ای است که هر مادری می تواند به فرزندش عرضه کند.
    دوشنبه، ۲۸ آبان ۱۴۰۳
  • روغن‌های جامد و حیوانی را جایگزین روغن‌های مایع نکنید

    «آنچه این روزها سلامت مردم را بیشتر تهدید می‌کند، باورهای رواج‌یافته درباره روغن‌های مایع محسوب می‌شود که مردم را به مصرف روغن‌های جامد و حیوانی سوق داده‌ است.» این بخشی از صحبت‌های رییس دانشکده‌ تغذیه و علوم غذایی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، سیدمحمدحسین روحانی است که در گفت‌وگو با ایسنا با تاکید بر مطلب فوق افزود: مصرف روغن‌های جامد و حیوانی موجب ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی می‌شود، این روغن‌ها نباید جایگزین روغن‌های گیاهی مفیدی مثل روغن زیتون و کانولا (کلزا) شوند.
    شنبه، ۲۶ آبان ۱۴۰۳
  • ۵ میان وعده که چاق‌کننده نیستند

    خبرآنلاین: به باور متخصصان تغدیه، مصرف میان‌وعده سالم و مناسب می‌تواند با پر کردن شکاف‌های تغذیه‌ای، بالا بردن احساس سیری و به طور بالقوه بهبود متابولیسم به کاهش وزن کمک کند.