تغذیه

«آنچه این روزها سلامت مردم را بیشتر تهدید می‌کند، باورهای رواج‌یافته درباره روغن‌های مایع محسوب می‌شود که مردم را به مصرف روغن‌های جامد و حیوانی سوق داده‌ است.» این بخشی از صحبت‌های رییس دانشکده‌ تغذیه و علوم غذایی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، سیدمحمدحسین روحانی است که در گفت‌وگو با ایسنا با تاکید بر مطلب فوق افزود: مصرف روغن‌های جامد و حیوانی موجب ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی می‌شود، این روغن‌ها نباید جایگزین روغن‌های گیاهی مفیدی مثل روغن زیتون و کانولا (کلزا) شوند.

خبرآنلاین: به باور متخصصان تغدیه، مصرف میان‌وعده سالم و مناسب می‌تواند با پر کردن شکاف‌های تغذیه‌ای، بالا بردن احساس سیری و به طور بالقوه بهبود متابولیسم به کاهش وزن کمک کند.

ايسنا: متخصصان تغذیه معتقدند حتی در مصرف غذاهای سالم نیز باید احتیاط به خرج داد. تنها چند ماه پیش زنی در تعطیلات پس از نوشیدن چهار بطری آب در عرض ۲۰ دقیقه جان خود را از دست داد.

تورم بالا و مزمن مهم‌ترین نمود بیرونی حکمرانی ناترازی‌محور ایران است. در هر فضای اقتصادی، برنده و بازنده وجود دارد و تورم نیز از این قاعده مستثنی نیست؛ با این حال، هرچه تورم بالا طولانی‌تر باشد، برندگان آن محدودتر می‌شود. اقتصاددانان ایرانی هم‌نظر هستند که تورم بلندمدت در ایران از «سلطه مالی» تغذیه می‌کند. تسلط سیاست مالی بر سیاست پولی همواره یک نگرانی اصلی در کشورهای در حال توسعه بوده چرا که اولی با توزیع پول و دومی با عرضه پول مرتبط است.

بهداشت نیوز: موج سرما هر ساله می‌تواند پتانسیل انواع بیماری‌ها را برای کودکان به همراه داشته باشد. یکی از بزرگ‌ترین خطرات در این زمان برای کودکان، پنومونی یا سینه‌پهلو است.

همشهری آنلاین: کمتر اتفاق می‌افتد به تفاوت‌های تغذیه‌ای میان زنان و مردان دقت کنیم، به دلیل اینکه اصول تغذیه خوب برای مردان و زنان یکسان است، اما نیازهای آن‌ها به برخی مواد مغذی متفاوت است. همچنین، نیازهای تغذیه‌ای زنان در طول دوران بارداری تغییر می‌کند.

ایرنا: در روزهای آلوده، انتخاب‌های غذایی می‌توانند تأثیر زیادی بر سلامت ما داشته باشند. دکتر منصور رضایی، متخصص علوم تغذیه، با ارائه توصیه‌هایی مؤثر، به افراد آسیب‌پذیر و عموم مردم کمک می‌کند تا با استفاده از مواد مغذی مناسب، اثرات منفی آلودگی هوا را کاهش دهند.

بهداشت نیوز: در بخش نخست این مطلب ضمن بیان اهمیت توجه به تغذیه در سنین نوجوانی، مهم ترین گروه های غذایی موردنیاز نوجوانان معرفی شد.

نهال گردو، نهالی شگفت انگیز، سودآور و چند منظوره است که مضاف بر میوه ارزشمند، پرخاصیت، مقوی و پرکاربرد در صنایع بهداشتی و غذایی، دارای چوبی تجاری نیز است، به همین منظور سرمایه‌گذاری برای پرورش آن می‌تواند فرصت‌های اقتصادی بی‌نظیری را با درآمدهای میلیاردی عاید هر باغدار کند.

همشهری: چند نکته درباره بیسکوئیت‌ها و کلوچه‌های محبوب که به مهم‌ترین میان‌وعده‌های غذایی بخشی از کودکان تبدیل شده و سلامت آنها را نشانه گرفته است.

کارشناس گروه بهبود تغذیه معاونت بهداشت اصفهان گفت: نزدیک به یک سوم دانش‌آموزان استان دچار سوء تغذیه هستند و این اختلال در آنها رو به افزایش است.

ايسنا: احساس کمبود انرژی می‌کنید؟ شاید شما هم جزو آن افرادی باشید که ویتامین ب۱۲ کافی دریافت نمی‌کنند. البته به توصیه پزشکان اولین قدم برای تشخیص این کمبود، مراجعه به متخصص است.

بهداشت نیوز: مصرف نمک یددار به دلیل فقر ید در آب و خاک کشور ما، از اهمیت ویژه ای برخوردار است. نمک خوراکی، یک ماده شیمیایی متبلور، شورمزه و بدون بو است که اغلب از کلرید سدیم تشکیل شده است.

ايسنا: در جایگاه مادر بودن، حصول اطمینان از تغذیه مناسب فرزند، اولویت اصلی است. با این حال، حتی با بهترین نیت، اشتباهات تغذیه‌ای وجود خواهد داشت. شناسایی و اصلاح این موارد می‌تواند به ایجاد عادات سالم‌تر برای رشد کودک کمک کند. در ادامه به برخی از شایع‌ترین اشتباهات والدین می‌پردازیم.

خبرآنلاین: ویتامین D یک اصطلاح کلی برای دو شکل مختلف از ویتامین است: ویتامین D۲ و D۳. اگرچه این دو فواید یکسانی دارند، اما از منابع مختلفی به دست می‌آیند و ساختار مولکولی متفاوتی دارند.

به تازگی کشفی بزرگ در دنیای توت‌ها انجام شد که به موجب آن، دانشمندان راز تولید میوه‌های غنی‌تر و سالم‌تر را کشف کردند.

هم‌زمان با نوسازی خط تاندم‌میل ناحیه نورد سرد که در ماه‌های شهریور و مهر انجام شد، عملیات نوسازی و بهسازی تعدادی از جرثقیل‌ها، ریل‌ها و سازه‌های مربوط به آن‌ها، با موفقیت و بدون حادثه به اتمام رسید. بهزاد بهادرانی، مدیر ناحیه نورد سرد، ضمن اعلام این خبر گفت: بسیاری از جرثقیل‌های این ناحیه، مانند جرثقیل‌های ورودی و خروجی خطوط تاندم‌میل و باکس‌آنیلینگ، به‌دلیل تداوم تولید، در شرایط عادی امکان توقف طولانی و بهسازی ندارد؛ ازاین‌رو توقف دوهفته‌ای تاندم‌میل و پنج‌روزه باکس‌آنیلینگ را برای بهینه‌سازی…

همشهری آنلاین: اگر از تخم مرغ زده شده‌اید یا به توصیه پزشک مصرف این ماده غذایی را باید کاهش دهید یا از رژیم غذایی خود حذف کنید و به دنبال جایگزین های گیاهی برای تخم مرغ در دستور العمل‌های غذایی مورد علاقه خود هستید؟ گزینه‌های گیاهی زیادی برای این جایگزینی وجود دارد که به حفظ سلامت شما نیز کمک می‌کند.

ايسنا: نتایج ۲ مطالعه در هفته جاری نشان می‌دهد غذا خوردن در بازه زمانی محدود که عموما رژیم روزه‌داری متناوب (رژیم فستینگ متناوب) نامیده می‌شود می‌تواند برای سلامتی بسیاری از افراد به ویژه مبتلایان به برخی مشکلات خاص، مزایای زیادی داشته باشد.

ايسنا: تخم مرغ سرشار از پروتئین کامل و ۹ اسید آمینه ضروری است. همچنین تخم مرغ سرشار از مواد مغذی مثل سلنیوم، فسفر، کولین و ویتامین B۱۲ است.

باشگاه خبرنگاران جوان: پیروی از یک رژیم غذایی با نسبت پروتئین، چربی و کربوهیدرات متعادل و مقدار کافی میوه و سبزیجات برای محافظت از سلامت کبد ضروری است.

مهر: یک متخصص تغذیه، به نقش مهم تغذیه در پیشگیری از یبوست تاکید کرد و گفت: اینکه افراد فکر می‌کنند تا احساس تشنگی نکنند نباید آب بخورند، باور غلطی است.

بهداشت نیوز: تغذیه سالم، ورزش کردن، پرهیز از عادات ناسالم و به کارگیری عادات صحیح، روابط جنسی سالم، کنترل فشارهای روحی و استرس و یادگیری مهارت های زندگی، مشاوره منظم پزشکی و انجام دستورات پزشک، توجه به سلامت روحی و معنوی اجزای سبک زندگی سالم را تشکیل می دهد.

بهداشت نیوز: اقتصادنیوز: یکی از بهترین راه‌ها برای تقویت سیستم ایمنی و مقابله با بیماری‌های فصلی، مصرف میوه‌های تازه و پرخاصیت پاییزی است، میوه‌های پاییزی به دلیل دارا بودن ویتامین‌ها و مواد معدنی فراوان، می‌توانند سیستم ایمنی بدن را تقویت و از شما در برابر سرماخوردگی، آنفلوآنزا و سایر بیماری‌ها محافظت کنند.

ایسنا: ویتامین ای ( E ) را می‌توان در انواع غذاها یافت اما ممکن است با وجود مصرف مواد غذایی حاوی این ویتامین همچنان کمبود آن در بدن وجود داشته باشد.

ايسنا: روده سالم پایه سلامت و متابولیسم قوی را تشکیل می‌دهد. اما با افزایش سن، متابولیسم(سوخت و ساز) و سلامت روده کاهش می‌یابد. با این حال، وضعیت روده تا حد زیادی به رژیم غذایی و سبک زندگی روزانه شما بستگی دارد. از ۵۰ سالگی به بعد، حفظ روده سالم برای بهزیستی کلی جسمی و روانی ضروری است.

سلامت نیوز: چرت زدن باعث می شود احساس هوشیاری بیشتری داشته باشید که به نوبه خود کمک می کند تا مغز شما کارآمدتر عمل کند.

سلامت نیوز: خیار میوه‌ای پر آب و سرشار از مواد مغذی است که برای بسیاری از افراد مفید است. اما برخی افراد باید در مصرف خیار احتیاط کنند، چرا که این میوه ممکن است در شرایط خاص سلامتی مشکلاتی ایجاد کند.

همشهری آنلاین: ممکن است فکر کنید تغییر فصل چه ربطی به بروز بیماری‌ها و عارضه‌ها دارد، اما واقعیت این است که تغییرات دما مثل گرما و سرد شدن هوا و حتی رطوبت می‌تواند زمینه‌ساز بروز برخی مشکلات جسمی و حتی روحی شود.

همشهری آنلاین: مدتی است که یکی از شرکت تولیدکننده نوشابه از متوقف شدن تولید نوشابه‌های برند کوکاکولا در ایران خبر می‌دهد. اتفاقی که منجر به نگرانی مصرف‌کنندگان نوشابه‌ها با این برند آمریکایی شده است.