شماره روزنامه ۵۹۸۶
|

تغذیه

تغذیه

  • اگر می خواهید خوش اندام باشید؛ این مطلب را بخوانید!

    سلامت نیوز: برای داشتن اندان زیبا همیشه لازم به رژیم های سخت و طولانی که سلامت را به خطر می اندازند نیست باید رعایت نکات ساده هم می توان به اندام دلخواه رسید .
  • با این مدل تغذیه از بیماری‌های قلبی عروقی پیشگیری کنید

    ايسنا: رییس گروه تغذیه و دارویی معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی گفت: یکی از شایع‌ترین علل مرگ و میر در دنیا و همچنین کشور ما بیماری قلبی عروقی است.
  • ۳ گیاهی که به بیماران ام اس کمک می کنند

    بیماری مالتیپل اسکلروزیس (MS) یک بیماری مزمن دستگاه عصبی مرکزی است. علائم بیماری MS از یک بیماری خوش خیم تا یک بیماری ناتوان کننده متغیر است.
  • بیوفرآوری سبوس گندم؛ راهکاری موثر در بهبود خواص عملکردی آن

    عبدالرضا مطلبی‌کاشانی: در سال‌های اخیر، توجه به سلامت غذاها تاثیر بسیاری بر فرآیند فرآوری غلات داشته است. تکنولوژی‌های نوینی با هدف تولید مواد غذایی با کیفیت تغذیه‌ای بالا و بهبود‌یافته توسعه یافته‌اند. سبوس، محصول فرعی فرآیند آسیاب غلات همواره به عنوان منبع مهمی ‌از فیبر، ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیتوشیمیایی شناخته می‌شود. اگرچه استفاده از سبوس در صنایع غذایی و خوراک دام افزایش یافته و بخش عمده آن هنوز به عنوان خوراک دام مورد استفاده قرار می‌گیرد، اما طی دهه‌های اخیر، بیوفرآوری سبوس گندم به عنوان یک راهکار نوین…
  • این ۷ ماده غذایی از معده شما مراقبت می کنند!

    بهداشت نیوز: میوه‌ها و سبزیجات به دلیل داشتن آنزیم‌هایی برای بافت معده مفید هستند و مصرف زیاد این مواد غذایی از سیستم گوارش و معده محافظت می کند .
  • این دمنوش از کاهش حافظه و فراموشکاری جلوگیری می‌کند!

    رکنا: محققان معتقدند علت فراموشکاری و کم حافظه بودن غلبه سردی مغز است که استفاده از گلپر باعث می شود احساس کنید حافظه بهتری دارید و به آلزایمر نیاز دچار نخواهید شد.
  • بایدها و نبایدهای تغذیه‌ای برای مبتلایان به ایدز

    ایسنا: مسئول آموزش همگانی انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور با اشاره به اهمیت تغذیه در بیماران مبتلا به ایدز به نکات مفیدی اشاره کرد.
  • چرا گواهی طلای سرخ سکه شد؟

    رضا محمدی اکباتان/ کارشناس بازار مشتقه بورس‌کالا
    میزان برداشت زعفران در سال زراعی جاری احتمالا کاهشی خواهد بود؛ این کاهش برداشت احتمالی به اوج‌‌‌گیری بهای گواهی‌‌‌های سپرده کالایی زعفران در بازار مالی بورس‌کالا و سررسیدهای قراردادهای آتی در بازار مشتقه انجامیده، به‌‌‌نحوی که رکوردهای جدید قیمتی برای این دارایی به ثبت رسیده است. کاهش برداشت زعفران به علت سرمای زمستان سال قبل و گرمای تابستان امسال و به دنبال آن کاهش نسبی نزولات آسمانی و ذهنیت عدم‌تغذیه منابع آبی نظیر قنوات و چشمه‌‌‌هاست. در نتیجه با توجه به کاهش عرضه زعفران انتظار رشد قیمت‌ها…
  • علل غیرقابل تغییر فقر

    کیوان حسین‌وند: در شماره پیشین تحت عنوان «خاستگاه‌های فقر و نابرابری» ابتدا به تعریفی ساده از فقر و نابرابری و نیز نظریات مختلف درخصوص اینکه نابرابری و رشد چگونه می‌توانند به یکدیگر مرتبط باشند، پرداختیم. اشاره کردیم که در میان محققان دو گروه وجود دارند که درخصوص نابرابری نظریات مقابل همی دارند؛ به‌عنوان نمونه کوزنتس (۱۹۵۵ و ۱۹۶۶) نشان داد که در مقایسه با رشد، نابرابری چندان دارای اولویت نیست و می‌توان رشد را مهم‌تر دانست؛ به عبارتی وی نشان داد که در مراحل ابتدایی توسعه، ابتدا نابرابری و رشد همراه یکدیگر…
  • رژیم تحریمی دام و طیور

    دنیای‌اقتصاد: غذای‌ دام و طیور، از این پس به‌تدریج تغییر می‌کند؛ تغییری که مقام‌های وزارت جهاد کشاورزی نخستین دلیل آن را ارزبری زیاد نهاده‌های دام مطرح کردند؛ اما پیگیری «دنیای اقتصاد» نشان می‌دهد دلایل دیگری نیز در این تغییر رژیم غذایی نقش دارد. از جمله تحریم‌های یک‌جانبه علیه ایران که خرید جو، ذرت و کنجاله سویا را دشوار کرده است و مقام‌های متولی اکنون به‌جای واردات این ترکیب اصلی به فکر جایگزینی آن با تولیدات کشورهای دوست و ۱۳قلم نهاده داخلی هستند.
  • شارژ کاری با دوست صمیمی

    «حقوق بالا» همه مواد لازم برای حس وابستگی به محیط‌کار نیست. «چسب» نیروی‌کار به مجموعه‌‌ باید قوی‌تر از «دستمزد» باشد. مطالعات دانشمند ارشد موسسه گالوپ نشان می‌دهد، کارکنانی که «دوست صمیمی» در محل کار دارند، از «مزیت اجتماعی» در محیط شغلی برخوردارند. این کارکنان، از کار خسته نمی‌شوند. آنها پیشنهاد «حقوق بالا» از شرکت رقیب را هم به‌راحتی نمی‌‌پذیرند.
  • تصمیم عجیب برای خوراک ‌دام و طیور

    دنیای اقتصاد: در حالی که پیش از این تغذیه دام و طیور با سه قلم نهاده ذرت، کنجاله سویا و جو معروف به نسخه آمریکایی انجام می‌شد، اما سید‌احمدرضا سید‌علیان، مدیرکل دفتر بهبود تغذیه تولیدات دام روز گذشته از کنار گذاشتن این نسخه و اضافه‌کردن نهاده‌های جدید ایرانی خبر می‌دهد.
  • مناسب ترین زمان برای مصرف چای این موقع است!

    همشهری آنلاین: یک کارشناس تغذیه با اشاره به اینکه چای و نوشیدنی‌های کافئین‌دار جذب آهن را در بدن کاهش می‌دهد مصرف چای با مقدار کم و حداقل با دو ساعت فاصله با وعده غذایی را توصیه کرد.
  • هشدار ؛ این خوراکی خوشمزه‌ باعث آلزایمر می‌شود!

    همشهری آنلاین: مصرف زیاد قند و شکر زیاد یکی از عوامل مهم تاثیرگذار بر عملکرد مغز است. مطالعات نشان داده حتی مصرف برخی از آب میوه ها دارای مقادیر زیادی قند است.
  • مسیر سرمایه‌گذاری

    حسین عباسی / استاد دانشگاه مریلند
    سرمایه‌گذاری در اقتصاد ایران به پیروی از تغییرات تولید افت‌وخیز زیادی داشته است، ولی روند کلی آن در فاصله سال‌های ۱۳۹۱ تا ۱۴۰۱ منفی بوده است. آمار محدودی که در دسترس است، نشان از افزایش اندکی در سرمایه‌گذاری در سال‌های اخیر دارد، ولی برای اقتصادی که با بیش از یک دهه رکود اقتصادی سروکار داشته است، نیاز به سرمایه‌گذاری بسیار بیش از مقادیر فعلی است. اصلاح سیاست‌های داخلی و پیوستن به اقتصاد جهانی برای تامین این سرمایه‌ها یک ضرورت است.
  • معجزه این ادویه‌ برای درمان افسردگی!

    عصر ایران: مطالعاتی که در گذشته انجام شده نشان میدهد مصرف زردچوبه به دلیل داشتن ترکیبات فعال کورکومین که خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی قدرتمند است می‌تواند به عملکرد بهتر داروهای ضد افسردگی کمک کند.
  • افزایش یارانه ۱۲۳ هزار خانوار دارای کودک تا ۵ سال

    معاون رفاهی وزیر تعاون، کار و رفاه اجتماعی از افزایش یارانه ۱۲۳ هزار خانوار دارای کودک تا ۵ سال که دارای مشکل تغذیه‌ای هستند، از روز جاری خبر داد. علیرضا عسگریان با اشاره به طرح جدید افزایش یارانه برای خانوارهای دارای کودک تا پنج سال که دارای مشکل تغذیه‌ای هستند، اظهار کرد: دولت راهبردهای متنوعی برای امنیت غذایی و حمایت از گروه‌های آسیب‌پذیر در نظر گرفته که یکی از آنها طرح یارانه معیشتی برای ۷۹.۶میلیون ایرانی و دیگری طرح کالابرگ برای ۶۶میلیون نفر است.
  • خوردن این میوه قبل از غذا باعث تناسب اندام می شود!

    آفتاب نیوز: سیب، به عنوان یکی از میوه‌های مغذی در تامین بسیاری از نیازهای بدن تاثیر دارد، اما نکته مهم این است که گنجاندن آن در رژیم غذایی روزانه یکی از راه حل ساده برای رسیدن به وزن مناسب است.
  • اگر طرفدار غذاهای تند هستید حتما این مطلب را بخوانید!

    خبرآنلاین: تحقیقاتی در مرکز تغذیه یکی از ایالات های آلمان انجام شده که فواید زیادی را برای غذاهای تند مانند فلفل تند، زنجبیل و خردل برشمرده است.
  • نقد «انگل» در خانه هنرمندان

    پانصد و شصت و دومین برنامه سینماتک خانه هنرمندان ایران فردا دوشنبه ساعت ۱۷ به نمایش فیلم «انگل» به کارگردانی بونگ جون هو محصول ۲۰۱۹ اختصاص دارد. پس از نمایش فیلم نیز نشست نقد و بررسی با حضور رضا درستکار (منتقد سینما) برگزار می‌شود. «انگل» روایت انگل‌هایی از جنس انسان است که در هر زمینه‌ای تا فرصتی برای زیست انگلانه و تغذیه از یک موجود اصلی به دست می‌آورند، سعی در ماندن و بهره‌کشی از آن می‌کنند. چویئو جئونگ، لی سون کیون، پارک سودام، چوی ووشیک و ... بازیگرانی هستند که در این فیلم ایفای نقش کرده‌ا…
  • تخصیص ارز نیمایی به ۴ نهاده جایگزین کنجاله سویا در بازارگاه

    دنیای‌اقتصاد: سید‌احمدرضا سیدعلیان، مدیرکل دفتر بهبود تغذیه و جایگاه دام معاونت امور تولیدات دامی با بیان اینکه زیرساخت ورود حدود ۱۳قلم انواع کنجاله و علوفه کم‌‌‌‌‌‌‌آب برای عرضه در سامانه بازارگاه نهاده‌‌‌‌‌‌‌های کشاورزی در راستای تنوع‌‌‌‌‌‌‌بخشی، ارزان‌‌‌‌‌‌‌سازی و بومی‌‌‌‌‌‌‌سازی خوراک‌دام و طیور کشور فراهم شده‌است، گفت: در سامانه بازارگاه نهاده‌‌‌‌‌‌‌های دام و طیور فقط ۳قلم جو، ذرت و کنجاله سویا با ارز ۴۲۰۰‌تومانی یا ارز نیمایی ۲۸‌هزار و ۵۰۰‌تومانی عرضه می‌شد و اکنون برای تنوع‌‌‌‌‌‌‌بخشی به خوراک‌دام و…
  • ناامنی غذایی در حال وخیم‌تر شدن است

    دنیای‌اقتصاد: وزارت کشاورزی ایالات متحده به تازگی گزارش سالانه خود را در مورد وضعیت امنیت غذایی خانوارها در ایالات متحده در سال ۲۰۲۲ منتشر کرده است و وضعیت بدتر از آن چیزی است که ما تصور می‌کردیم. سال گذشته، ۱۲.۸ درصد از خانوارها (۱۷ میلیون خانوار) از نظر غذایی ناامن بودند. این بالاتر از میزان سال ۲۰۲۱ است که ۱۰.۲ درصد یا ۱۳.۵ میلیون خانوار و سال ۲۰۲۰ که بالغ بر ۱۰.۵ درصد و ۱۳.۸ میلیون خانوار بودند.
  • هشدار؛ هرگز این غذاها را دوباره گرم نکنید!

    همشهری آنلاین: امروزه به دلیل اینکه افراد مشغله زیادی دارند به‌ ندرت سه وعده غذایی در یک روز می‌پزند و تمایل دارند غذای باقیمانده را مجددا گرم کنند اما گرم کردن مجدد برخی غذاه ارزش غذایی را از دست می دهد و یا می‌تواند خطراتی برای سلامتی ایجاد کند.
  • این اقدامات مغز شما جوان‌تر می‌کند!

    تابناک: تحقیقات نشان دادند که رژیم غذایی متشکل از سبزیجات، غذای دریایی و غلات کامل تنها با ۱ درصد کاهش وزن، علائم پیر شدن سریع مغز را بهبود می‌دهد.
  • مصرف بیش از اندازه این ویتامین باعث مسمومیت می‌شود!

    ایسنا: اگر بدن بیش از نیاز ویتامین دی دریافت کند دچار مسمومیت با این ویتامین می شود که وضعیت نادر و خطرناکی است.
  • تنگنای معیشت

    باران مدرس: ناامنی غذایی، به‌صورت خفیف ولی خزنده اتفاق می‌افتد و گاه در قامت کمبود وزن و زمانی به شکل اضافه‌وزن و بیماری‌های زمینه‌ای خود را نشان می‌دهد. سوءتغذیه گاهی به سواد تغذیه‌ای افراد برمی‌گردد ولی اغلب اوقات به دلیل فقر، کاهش رفاه و آب رفتن سفره‌ها نمایان می‌شود. قدرت اقتصادی و سبد خرید خانواده باهم رابطه مستقیم دارند.
  • تاثیرات مخرب صبحانه نخوردن بر یادگیری دانش آموزان!

    ایسنا: رییس گروه تغذیه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی بر تغذیه سالم به ویژه خوردن صبحانه مغذی در تامین نیازهای تغذیه‌ای دانش‌آموزان برای رشد و تکامل آنها تاکید کرد.
  • کسادی بازار فست فود در هند

    دنیای‌اقتصاد: سهام شرکت Westlife Foodworld هند در روز جمعه یک سقوط ۷.۷درصدی را تجربه کرد، این اتفاق یک روز پس از آن رخ داد که این اپراتور مک‌‌‌دونالد، غول جهانی فست فود، از کاهش غیرمنتظره سود سه‌ماهه خود خبر داد و این اتفاق نشان داد که تورم بالا مخارج مصرف‌کنندگان را به شدت تحت فشار قرار داده است. وست‎لایف فود ورد یک شرکت هلدینگ رستوران و فست فود هندی است. این شرکت کاملا تحت مالکیت رستوران‌های هاردکسل امتیاز اصلی مک دونالد را در غرب هند و جنوب هند در اختیار دارد.
  • یک راه حل ساده برای کاهش وزن!

    نمناک: به همان اندازه که مقدار غذا در کاهش وزن تاثیر گذار است زمان غذا خوردن هم اهمیت زیادی دارد.
  • ۱۰ ماده غذایی فوق العاده موثر برای لاغری

    خبر آنلاین: برخی مواد غذاییمی توانند نقش متعادلی در یک رژیم غذایی داشته باشند و به شما در رسیدن به وزن ایده‌آلتان کمک کنند.
بیشتر