لبنیات

در حال حاضر مصرف شیر در کشور به شدت کاهش یافته و این در حالی است که سه گروه جامعه از کاهش مصرف شیر متضرر می‌شوند. دولت بزرگ‌ترین زیان‌‌ده است، چرا که مهم‌ترین وظیفه دولت ایجاد فرصت شغلی است و صنعت شیر کشور یعنی از تولید علوفه تا صنایع تبدیلی فرصت شغلی پاره‌وقت و تمام‌وقت را برای بیش از ۲ میلیون در کشور فراهم کرده که این فرصت‌های شغلی توسط بخش خصوصی ایجاد شده است؛ در حالی که ایجاد زیرساخت‌های اشتغال وظیفه دولت‌ها است.

سیستم قیمت‌گذاری کاست پلاس اشکالات بسیار زیادی دارد و کاملا غلط است. طی ۶ دهه اخیر ما همواره فریاد زده‌ایم که بهتر است روش و سیستم قیمت‌گذاری کاست پلاس را حذف کنید، اما گوش مسوولان به این فریادها بدهکار نیست.

سعیده نبی‌زاده: در ماه‌های اخیر شاهد افزایش قیمت لبنیات بوده‌ایم که فشاری دیگر بر دوش خانوارها است، به‌گونه‌ای که در شرایط فعلی اقشار ضعیف‌ جامعه به سختی قادر به خرید محصولات لبنی به اندازه لازم و کافی نیستند. در این زمینه رئیس انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی در نشست خبری فعالان و کارشناسان صنعت شیر درخصوص میزان مصرف شیر در کشور با توجه به افزایش قیمت اخیر اظهار کرد: با توجه به اینکه از تاریخ ۲۲ اردیبهشت سال جاری، دولت طرح هدفمندی یارانه‌ها را اجرایی کرده، پیش‌بینی ما در کوتاه‌مدت این است که با یک افت ۱۵ تا ۲۰…

دنیای اقتصاد: یکی از طرح‌هایی که به افزایش سرانه مصرف شیر کمک خواهد کرد و اجرای این طرح در برخی از کشورهای توسعه‌یافته، نزدیک به یک قرن سابقه دارد و در کشور ما نیز در طول سال‌های قبل و پس از انقلاب اجرایی می‌شد، طرح شیر مدرسه است.

دنیای‌اقتصاد: ماست بعد از حذف ارز ترجیحی، مانند سایر لبنیات با افزایش قیمت همراه شد به‌صورتی‌که یک ظرف دو کیلویی آن بین ۷۰ تا ۹۰‌هزار‌تومان فروخته می‌شود. در ادامه قیمت فروش انواع ماست صنعتی و بسته‌بندی را مشاهده می‌کنید: ماست ۲ کیلوگرمی سوئیسی دومینو ۷۱‌هزار، ماست ۲/ ۲کیلوگرمی سون پر چرب کاله ۸۵‌هزار، ماست یونانی۲/ ۲ کیلوگرمی پر چرب می‌ماس ۹۰‌هزار، ماست یک‌کیلویی کم‌چرب پگاه ۶۲‌هزار، ماست۲۲۰۰‌گرمی پر چرب ارگانیک کوهپناه ۷۶‌هزار، ماست۱۵۰۰‌گرمی چکیده موسیر خامه ارگانیک کوهپناه ۱۲۰‌هزار و ۵۰۰، ماست ۵/…

دنیای‌اقتصاد: ۱۵۰ هکتار باغ در کشت و صنعت مغان بازسازی شده و با وارد کردن تعداد ۲۵ هزار اصله نهال از صربستان که ۱۰ هزار اصله نهال آن وارد شده و در گلخانه شرکت در قرنطینه است، می‌توان علاوه بر نیاز منطقه و استان، نهال مورد نیاز کل کشور را تامین کرد.

طرح هوشمند‌سازی فروش نان که مدتی پیش از استان زنجان آغاز شده بود، حالا به‌صورت پایلوت و آزمایشی در استان قزوین نیز اجرا شده و در صورت موفقیت، در تمام کشور اجرا خواهد شد. مسوولان وزارت جهادکشاورزی هدف از اجرای این طرح را کاهش دورریز نان و همچنین جلوگیری از قاچاق و فروش خارج از شبکه آرد عنوان کرده‌اند. همچنین تاکید شده با اجرای این طرح، نرخ نان هیچ تغییری پیدا نکرده و با همان قیمت‌های قبلی عرضه می‌شود.

اقدام دولت در حذف ارز ترجیحی (۴۲۰۰۰ ریال) و پرداخت یارانه نقدی به اقشار آسیب‌پذیر، یک گام اساسی در جهت شفاف‌سازی اقتصاد ایران و هدفمند کردن یارانه‌ها است. این گام مهم و اساسی الزاماتی دارد که اگر به آن توجه نشود و اصلاحات مرتبط با آن صورت نگیرد نه تنها موثر واقع نخواهد شد، بلکه پس از مدتی اثرات مفید خود را کاملا از دست خواهد داد. مهم‌ترین این الزامات که البته بخشی از آنها عام و بخشی دیگر خاص زنجیره صنعت لبنیات است، عبارتند از‌:

تسنیم: مدیرکل توزیع و فروش شرکت بازرگانی دولتی ایران گفت: از ماه آینده طرح کالابرگ الکترونیک در کل کشور اجرایی می‌شود.

دنیای‌اقتصاد: شرکت سولیکو کاله آمادگی خود را برای خرید شیر خام از دامداران به قیمت مصوب وزارت جهاد کشاورزی در سراسر کشور اعلام کرد. به گزارش «دنیای‌اقتصاد» این تصمیم برای حمایت از دامداران به عنوان تامین‌کنندگان اصلی صنعت لبنیات انجام خواهد شد.

طی چند هفته گذشته افزایش قیمت کالاهای اساسی منجر به اختلال در روند تولید و توزیع کالاهای اساسی مورد نیاز مردم شد.

دنیای اقتصاد: واحد پژوهش روابط عمومی انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی ایران :تقریبا ۷ درصد از تولید شیر جهان در سطح بین‌المللی مبادله می‌شود؛ علت این امر در درجه اول فسادپذیری شیر است. استثناهای قابل توجه عبارتند از مقادیر کم محصولات لبنی تخمیری که بین کشورهای تولیدکننده لبنیات همسایه (مانند کانادا و ایالات متحده، اتحادیه اروپا و سوئیس) و واردات شیر ​​مایع توسط چین مبادله می‌شود.

سعیده نبی‌زاده: حدود ۲ماه از سال جدید می‌گذرد و گرانی زودتر از هر زمان دیگری به سراغ اقلام خوراکی رفته است. البته در یک سال گذشته قیمت کالاهای گوناگون در کشور به شدت افزایش یافته و باعث شده اقلامی مثل گوشت، برنج، لبنیات و... در سفره قشر ضعیف و حتی متوسط جامعه کمتر شود. اکنون تن ماهی نیز گران شده است. محصولی که تا چند سال گذشته یک غذای ارزان و دم‌دستی برای اقشار ضعیف بود در سال۱۴۰۰ و دوباره در ابتدای سال ۱۴۰۱ افزایش قیمت داشت و همین مساله در میزان فروش و مصرف‌ این مواد غذایی تاثیرگذار بوده است.

ايسنا: محمدصادق مفتح گفت: مردم بخشی از این کالاها (مرغ، تخم‌مرغ، لبنیات و روغن نباتی) را مستقیم استفاده می‌کنند و بخش دیگر از مصرف، مربوط به سایر محصولاتی است که در تولید آن‌ها از این مواد استفاده‌شده است، بر همین اساس یارانه جبرانی محاسبه‌شده، خاص این محصولات مستقیم نبوده و همچنین بیشتر از آن میزانی بوده که بر اساس استانداردها برای خرید این اقلام برآورد شده است.

روح‌‌اله حاتمی: هری برنت «اچ.بی.» ریس، مخترع و بازرگان آمریکایی بود که به‌دلیل ساخت برند شماره ۱ فروش آب‌نبات در آمریکا موسوم به «فنجان‌های کره بادام‌زمینی ریس: Reese›s Peanut Butter Cups» و تاسیس شرکت آب‌نبات‌سازی اچ‌بی ریس شناخته می‌شود. وی در ۲۴می۱۸۷۹ در یورک کانتی پنسیلوانیا و در یک مزرعه کشاورزی و تولید لبنیات به دنیا آمد.

ابتدا باید به این موضوع اشاره کرد که حذف هرگونه رانت و قیمت‌گذاری در بلندمدت، باعث شفافیت و کارآیی بیشتر بازار سرمایه و گزارش‌های ناشران خواهد شد و این موضوع، تحلیل را برای فعالان بازار میسر و روشن‌تر خواهدکرد. اتفاقی که در حذف یارانه گندم، مرغ، برنج و لبنیات افتاد، باعث رشد مبلغ فروش شرکت‌های فعال در این حوزه خواهد شد که در کنار آن باید افزایش نرخ خرید مواد اولیه آنها را هم مدنظر قرارداد و با بررسی حاشیه سود ناخالص این شرکت‌ها به‌دور از هیجانات کاذب، اقدام به خرید و فروش کرد.

طی روزهای اخیر که دولت، قیمت کالاهای اساسی از قبیل لبنیات، روغن، گوشت، تخم‌مرغ و... را افزایش داده، شرایط خاصی ایجاد شده است. البته به نوعی در بحث دارو هم افزایش قیمت برخی اقلام را شاهد بودیم. شرکت‌هایی که در این صنایع و حوزه‌‌‌ها فعالیت می‌کنند عمدتا بزرگ هستند و در بورس حضور دارند و شاید در مقاطع سه‌ماهه و ۶ماهه نسبت به دوره‌های مشابه قبلی خود، سود چشمگیری به دست بیاورند؛ چون بیشتر این شرکت‌ها به واسطه اینکه مواد اولیه‌ای که خرید‌ه‌اند و در کارخانه موجود دارند با ارز ترجیحی بوده، اما برای…

دنیای‌اقتصاد: طبق ابلاغیه وزارت صمت، مطابق تصمیمات ستاد تنظیم‌بازار از تاریخ اجرای قیمت‌های مصوب جدید، ضروری است ترتیبی اتخاذ شود که روغن نباتی، مرغ، تخم‌مرغ و لبنیات اعم از تولید قبل از تاریخ ۲۲ اردیبهشت ۱۴۰۱ و بعد از آن تاریخ، با قیمت‌های جدید عرضه شود.

دنیای‌‌‌‌‌‌‌‌اقتصاد: همزمان با حذف دلار ۴۲۰۰ از برخی کالاهای اساسی، آخر هفته گذشته قیمت ۴ گروه کالایی شامل انواع لبنیات، روغن، مرغ و تخم‌‌‌‌‌‌‌‌مرغ از سوی اتاق اصناف ایران اعلام شد. قیمت‌های اعلام‌شده، سقف قیمتی است و به گفته مقامات دولتی هیچ‌یک از این کالاها نباید بالاتر از قیمت اعلامی عرضه شوند. نهادهای نظارتی نیز به‌منظور رصد بازار وارد گود شده و با متخلفان برخورد می‌کنند. اصلاح یارانه‌ها از آرد صنف و صنعت شروع شد که به‌دنبال آن، نان‌های حجیم، ماکارونی، انواع محصولات قنادی و محصولات نشاسته‌دار با افزایش قیمت…

باشگاه خبرنگاران جوان: با امکان برداشت یارانه واریز شده بابت ماه اول، طرح توزیع عادلانه یارانه ها اجرایی شده و کالاهای مرغ، تخم مرغ، روغن و لبنیات مشمول تغییر قیمت شدند که طبق اعلام وزیر جهاد کشاورزی مبالغ واریزی به حساب مردم این تغییرات قیمت را پوشش خواهد داد و حتی برای برخی دهک ها هم بیش از تغییر نرخ ها واریز شده است.

ایلنا: احسان قاضی‌زاده هاشمی در پاسخ به این سوال که آیا طرح افزایش یارانه ۴۰۰ هزار تومانی به بهبود وضعیت معیشتی مردم کمک می‌کند یا خیر، گفت: این طرح یک نوع کمک جبرانی برای حذف ارز ترجیهی است. آثاری که ارز ترجیهی روی نهاده‌ها داشته و اثر بعدی که نهاده‌ها روی گوشت، شیر، لبنیات و غیره گذاشت، این طرح موضوع جبرانی است.

همشهری آنلاین: نخستین یارانه کمک‌معیشتی دولت که مربوط به ماه اردیبهشت ۱۴۰۱ است، قابل برداشت شد.

خبر آنلاین: سیدرضا فاطمی‌امین در حاشیه نشست مشترک وزرای صمت، جهاد کشاورزی و دادگستری، این جراحی بزرگ اقتصادی و اصلاح پرداخت یارانه‌ها را به نفع مردم دانست و گفت: یارانه‌ها به‌جای این‌که به ابتدای زنجیره (واردکنندگان) داده شود به انتهای زنجیره و مردم داده می‌شود که این موضوع در کارآمدی و بهینه‌سازی تولید مؤثر خواهد بود.

خبر آنلاین: وحیدی گفت: حمل‌ونقل و رانندگان حق گران کردن کرایه را ندارند و آن‌ها نمی‌توانند به بهانه گران شدن این چهار قلم کالا قیمت‌های خود را افزایش دهند.

اقتصادنیوز: وزارت جهاد کشاورزی روز گذشته با افزایش ۱۳ هزار تومانی شیرخام موافقت کرد تا به این طریق شاهد افزایش همزمان قیمت شیر و محصولات لبنی در کشور باشیم.

اقتصاد نیوز: با توجه به افزایش قیمت شیرخام خریداران باید در انتظار افزایش قیمت محصولات لبنی نیز باشند. به گفته فعالان این بخش ۷۰ درصد قیمت تمام شده محصولات لبنی به واسطه قیمت شیرخام تعیین می شود و با این شرایط با افزایش قیمت ۱۰۰ درصدی شیرخام شاهد افزایش ۷۰ تا ۸۰ درصدی قیمت محصولات لبنی در بازار خواهیم بود.

آماده کردن یک کیک خوشمزه برای یک عصرانه دل‌چسب بهاری لذت ‌بخش‌تر از چیزی است که فکرش را می‌کنید، به شرطی که برای آماده کردن این کیک همه‌چیز را در خانه داشته باشید.

دنیای‌اقتصاد: مدیرکل نظارت بر خدمات عمومی سازمان حمایت از تولیدکنندگان و مصرف‌کنندگان اعلام کرد: قیمت بیش از ۸‌هزار قلم کالا در ۶‌ماه اخیر با اجرای طرح درج قیمت بر روی کالا ثابت‌مانده یا کاهش یافته است. محسن حسین‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌لویی، درباره طرح درج نرخ تولیدکننده و مصرف‌کننده بر روی کالاها در یک برنامه رادیویی گفت: درج قیمت تولیدکننده و مصرف‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌کننده از هفته جاری برای لبنیات اعمال می‌شود.

بیشتر تولیدات لبنی به صورت لبنیات تازه از جمله پاستوریزه و تخمیر‌شده مصرف می‌شود. با افزایش درآمد و جمعیت در هند، پاکستان و آفریقا انتظار می‌رود سهم محصولات لبنی تازه در مصرف جهانی طی دهه آینده افزایش یابد. پیش‌بینی می‌شود مصرف سرانه جهانی لبنیات تازه ۲/ ۱درصد در یک دهه آینده افزایش یابد که به دلیل رشد درآمد سرانه بالاتر کمی‌ سریع‌تر از ۱۰ سال گذشته است.