لبنیات

طی روزهای اخیر که دولت، قیمت کالاهای اساسی از قبیل لبنیات، روغن، گوشت، تخم‌مرغ و... را افزایش داده، شرایط خاصی ایجاد شده است. البته به نوعی در بحث دارو هم افزایش قیمت برخی اقلام را شاهد بودیم. شرکت‌هایی که در این صنایع و حوزه‌‌‌ها فعالیت می‌کنند عمدتا بزرگ هستند و در بورس حضور دارند و شاید در مقاطع سه‌ماهه و ۶ماهه نسبت به دوره‌های مشابه قبلی خود، سود چشمگیری به دست بیاورند؛ چون بیشتر این شرکت‌ها به واسطه اینکه مواد اولیه‌ای که خرید‌ه‌اند و در کارخانه موجود دارند با ارز ترجیحی بوده، اما برای…

دنیای‌اقتصاد: طبق ابلاغیه وزارت صمت، مطابق تصمیمات ستاد تنظیم‌بازار از تاریخ اجرای قیمت‌های مصوب جدید، ضروری است ترتیبی اتخاذ شود که روغن نباتی، مرغ، تخم‌مرغ و لبنیات اعم از تولید قبل از تاریخ ۲۲ اردیبهشت ۱۴۰۱ و بعد از آن تاریخ، با قیمت‌های جدید عرضه شود.

دنیای‌‌‌‌‌‌‌‌اقتصاد: همزمان با حذف دلار ۴۲۰۰ از برخی کالاهای اساسی، آخر هفته گذشته قیمت ۴ گروه کالایی شامل انواع لبنیات، روغن، مرغ و تخم‌‌‌‌‌‌‌‌مرغ از سوی اتاق اصناف ایران اعلام شد. قیمت‌های اعلام‌شده، سقف قیمتی است و به گفته مقامات دولتی هیچ‌یک از این کالاها نباید بالاتر از قیمت اعلامی عرضه شوند. نهادهای نظارتی نیز به‌منظور رصد بازار وارد گود شده و با متخلفان برخورد می‌کنند. اصلاح یارانه‌ها از آرد صنف و صنعت شروع شد که به‌دنبال آن، نان‌های حجیم، ماکارونی، انواع محصولات قنادی و محصولات نشاسته‌دار با افزایش قیمت…

باشگاه خبرنگاران جوان: با امکان برداشت یارانه واریز شده بابت ماه اول، طرح توزیع عادلانه یارانه ها اجرایی شده و کالاهای مرغ، تخم مرغ، روغن و لبنیات مشمول تغییر قیمت شدند که طبق اعلام وزیر جهاد کشاورزی مبالغ واریزی به حساب مردم این تغییرات قیمت را پوشش خواهد داد و حتی برای برخی دهک ها هم بیش از تغییر نرخ ها واریز شده است.

ایلنا: احسان قاضی‌زاده هاشمی در پاسخ به این سوال که آیا طرح افزایش یارانه ۴۰۰ هزار تومانی به بهبود وضعیت معیشتی مردم کمک می‌کند یا خیر، گفت: این طرح یک نوع کمک جبرانی برای حذف ارز ترجیهی است. آثاری که ارز ترجیهی روی نهاده‌ها داشته و اثر بعدی که نهاده‌ها روی گوشت، شیر، لبنیات و غیره گذاشت، این طرح موضوع جبرانی است.

همشهری آنلاین: نخستین یارانه کمک‌معیشتی دولت که مربوط به ماه اردیبهشت ۱۴۰۱ است، قابل برداشت شد.

خبر آنلاین: سیدرضا فاطمی‌امین در حاشیه نشست مشترک وزرای صمت، جهاد کشاورزی و دادگستری، این جراحی بزرگ اقتصادی و اصلاح پرداخت یارانه‌ها را به نفع مردم دانست و گفت: یارانه‌ها به‌جای این‌که به ابتدای زنجیره (واردکنندگان) داده شود به انتهای زنجیره و مردم داده می‌شود که این موضوع در کارآمدی و بهینه‌سازی تولید مؤثر خواهد بود.

خبر آنلاین: وحیدی گفت: حمل‌ونقل و رانندگان حق گران کردن کرایه را ندارند و آن‌ها نمی‌توانند به بهانه گران شدن این چهار قلم کالا قیمت‌های خود را افزایش دهند.

اقتصادنیوز: وزارت جهاد کشاورزی روز گذشته با افزایش ۱۳ هزار تومانی شیرخام موافقت کرد تا به این طریق شاهد افزایش همزمان قیمت شیر و محصولات لبنی در کشور باشیم.

اقتصاد نیوز: با توجه به افزایش قیمت شیرخام خریداران باید در انتظار افزایش قیمت محصولات لبنی نیز باشند. به گفته فعالان این بخش ۷۰ درصد قیمت تمام شده محصولات لبنی به واسطه قیمت شیرخام تعیین می شود و با این شرایط با افزایش قیمت ۱۰۰ درصدی شیرخام شاهد افزایش ۷۰ تا ۸۰ درصدی قیمت محصولات لبنی در بازار خواهیم بود.

آماده کردن یک کیک خوشمزه برای یک عصرانه دل‌چسب بهاری لذت ‌بخش‌تر از چیزی است که فکرش را می‌کنید، به شرطی که برای آماده کردن این کیک همه‌چیز را در خانه داشته باشید.

دنیای‌اقتصاد: مدیرکل نظارت بر خدمات عمومی سازمان حمایت از تولیدکنندگان و مصرف‌کنندگان اعلام کرد: قیمت بیش از ۸‌هزار قلم کالا در ۶‌ماه اخیر با اجرای طرح درج قیمت بر روی کالا ثابت‌مانده یا کاهش یافته است. محسن حسین‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌لویی، درباره طرح درج نرخ تولیدکننده و مصرف‌کننده بر روی کالاها در یک برنامه رادیویی گفت: درج قیمت تولیدکننده و مصرف‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌کننده از هفته جاری برای لبنیات اعمال می‌شود.

بیشتر تولیدات لبنی به صورت لبنیات تازه از جمله پاستوریزه و تخمیر‌شده مصرف می‌شود. با افزایش درآمد و جمعیت در هند، پاکستان و آفریقا انتظار می‌رود سهم محصولات لبنی تازه در مصرف جهانی طی دهه آینده افزایش یابد. پیش‌بینی می‌شود مصرف سرانه جهانی لبنیات تازه ۲/ ۱درصد در یک دهه آینده افزایش یابد که به دلیل رشد درآمد سرانه بالاتر کمی‌ سریع‌تر از ۱۰ سال گذشته است.

قرن نو: بنی طبا، سخنگوی انجمن صنایع لبنی در روزهای گذشته گفت: لبنیات به قیمت اسفند سال گذشته عرضه می‌شود و تا پایان ماه رمضان نیز قیمت لبنیات تغییری نخواهد داشت.

دنیای اقتصاد: معاون وزیر صمت با بیان اینکه این نقل‌قول را که باید یک‌ شبه قیمت‌ها برگردد، تکذیب می‌‌‌‌‌‌‌‌کنم، گفت: ۵۰قلم کالای اساسی با استناد به قانون و مقررات کشور نمی‌توانند سرخود تغییر قیمت دهند.

باشگاه خبرنگاران: سخنگوی انجمن صنایع لبنی از ثابت‌بودن قیمت لبنیات تا آخر ‌ماه رمضان خبر داد. بنی‌طبا در این‌خصوص گفت: «لبنیات به قیمت اسفند سال‌گذشته عرضه می‌شود و تا پایان ‌ماه رمضان نیز قیمت لبنیات تغییری نخواهد داشت.‌» وی ادامه داد: «قیمت اقلام ضروری سبد کالای خانوار تغییر نکرده، فقط یکی دو برند افزایش‌ هزار‌تومانی قیمت داشتند که با تذکر وزارت جهادکشاورزی و انجمن صنایع لبنی به قیمت قبل برگشتند. به‌طور کلی روند کنترل قیمت لبنیات تا پایان ‌ماه رمضان ادامه دارد.‌» سخنگوی انجمن صنایع لبنی اضافه کرد: «تعیین…

ايسنا: برای هضم و جذب و دفع هر غذایی باید کالری سوزاند و این هم روشن است که بعضی غذاها اثر کالری سوزی بیشتری دارند اما برای این که این اثر یا همان thermogenic effect of food بیشتر شود چه کار باید کرد؟

دنیای‌اقتصاد: در بحث تامین شیر خام تولیدکنندگان در تبریز با چالش‌های جدی مواجه شده‌اند و در نتیجه میزان تولید این محصول کاهش چشم‌گیری پیدا کرده است از این‌رو شاهد افزایش نرخ پنیر لیقوان در بازار هستیم.

رئیس اتحادیه فروشندگان لبنیات سنتی از افزایش مصرف لبنیات سنتی و همچنین بیشتر شدن قیمت پنیر لیقوان در مبدا صحبت کرد. علی رجبی در این‌خصوص به «ایلنا» گفت: «قیمت محصولات لبنی سنتی در سال‌جاری تغییر محسوسی نکرده‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ است؛ تنها محصول لبنی که در ‌ماه رمضان افزایش نرخ را تجربه کرده پنیر لیقوان است.‌» وی درباره دلایل افزایش نرخ پنیر لیقوان، گفت: «در بحث تامین شیرخام تولیدکنندگان در تبریز با چالش‌های جدی مواجه شده‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌اند و در نتیجه میزان تولید این محصول کاهش چشمگیری پیدا کرده است، از…

زنجیره صنعت لبنیات در قریب به ۲۰ سال گذشته، دچار تعارضات و پیچیدگی‌های فراوانی شده است که می‌توان گفت الزام تصمیم‌گیری درباره آن به نهایت رسیده و سیاستگذاران ناچار از اتخاذ تصمیم درباره رفع این تعارضات هستند. آینده صنعت لبنیات و به تبع آن امنیت غذایی هموطنان، به نوعی در گرو رفع این پیچیدگی‌ها و تعارضات است.

سعیده نبی‌زاده: مانند عموم صنایع کشور، سال ۱۴۰۰ سالی سخت برای صنعت لبنیات ایران بود. مشکلاتی همچون کاهش سرانه مصرف در پی افت توان خرید مردم و عدم سرمایه‌گذاری در زمینه فرهنگ‌سازی مصرف شیر و محصولات لبنی در خانوارهای ایرانی از سوی نهادهای سیاستگذار و همچنین تولیدکنندگان، در کنار تداوم سیاست‌هایی مانند «قیمت‌گذاری دستوری» از سوی نهادهای سیاستگذار، بر معضلات سالی که اقتصاد آن از تداوم رکود و تحریم‌ها رنج می‌برد، افزود.

برنا: مصرف لبنیات همزمان با آنتی بیوتیک ها، باعث کاهش اثربخشی آن‌ها می‌شود. اگر می‌خواهید لبنیات مصرف کنید، دو ساعت قبل و بعد از مصرف آنتی بیوتیک‌ها صبر کنید.

بهداشت نیوز: کارشناسان تاکید می‌کنند، نحوه و زمان مصرف ویتامین‌ها بر اثربخشی آنها موثر است و خطا در مصرف می‌تواند مزایای بالقوه آنها را خنثی کند.

دنیای‌اقتصاد: فروشگاه‌های خرده‌فروشی مانند سوپرمارکت‌ها و ‌هایپرمارکت‌ها در نگاه اول صرفا فضایی پر از قفسه‌ها، یخچال‌ها و مجموعه‌ای از کالاها به نظر برسند که کنار هم چیده شده‌اند تا شما به عنوان مشتری مراجعه کنید و کالای مورد نیازتان را خریداری کنید! نه، به این سادگی نیست!

محققان به این نتیجه رسیده اند که لبنیات می‌تواند سیستم ایمنی را به گونه‌ای تحریک کند که منجر به آسیب سلول‌های عصبی در بیماری ام اس مشود.

باشگاه خبرنگاران جوان: رابطه بین لبنیات و علائم ام اس به دلیل پروتئین کازئین موجود در شیر است که باعث هجوم آنتی بادی‌های ایمنی می‌شود. این سلول‌های ایمنی به دلیل شباهت پروتئین MAG به کازئین اشتباها به سلول‌های خاصی در مغز حمله می‌کنند.

ماست همزده «فاماس» پگاه با فرمول و بسته‌بندی جدید، به‌عنوان تعریف تازه‌ای از ماست همزده با ویژگی‌های کیفی و مصرفی رقابت‌پذیر به بازار عرضه شد.

دنیای اقتصاد: در هرم موادغذایی، لبنیات جایگاه ویژه‌ای دارند و تاکید می‌شود هر فرد با توجه به سن و جنس خود، روزانه بین ۲ تا ۴ واحد شیر یا سایر لبنیات مصرف کند. اما براساس آخرین آمارهای وزارت بهداشت هر ایرانی روزانه ۱۹۰ گرم لبنیات در روز مصرف می‌کند که اگر این آمار را سالانه محاسبه کنیم سرانه سالانه مصرف لبنیات در کشورمان نزدیک به ۷۰ کیلوگرم است.

سعیده نبی‌زاده: اگرچه هنوز ارز ۴۲۰۰ تومانی از بازار نهاده‌های دام و طیور حذف نشده و زمان دقیق اجرای این سیاست دولت اعلام نشده است؛ اما به دلیل فضاسازی‌ها و جو روانی حاکم بر جامعه، تیر ترکش آن به بازار محصولات پروتئینی از قبیل گوشت، مرغ و تخم مرغ اصابت کرده است.