لبنیات

دنیای‌اقتصاد - محمد غفوری: صنعت موادغذایی در بازار سرمایه پنج‌ زیرشاخه مهم دارد. بر این اساس محصولات لبنی، کشاورزی، شیرینی‌جات، نوشیدنی و سایر محصولات غذایی در بازار سهام به فعالیت می‌پردازند. بخش عمده صنعت غذایی کشور در بورس با محصولات کشاورزی با ارزش بازار ۵۸‌هزار میلیارد تومانی مرتبط است و پس آن صنعت شیرینی‌‌‌جات با ارزش بازار ۱۸هزار میلیارد تومان و صنعت لبنیات با ارزش بازار ۹‌هزار میلیارد تومان قرار دارند. سایر محصولات غذایی و نوشیدنی هم در جایگاه‌های بعدی قرار گرفته‌‌‌اند.

دنیای اقتصاد- سعیده نبی‌زاده: یکی از مهم‌ترین تبعات بالا رفتن قیمت محصولات لبنی، کاهش سرانه مصرف آن در کشور است. این در حالی است که اصل سرکوب قیمت و اعطای یارانه، با هدف حمایت از مصرف‌کننده و گردش چرخه‌ای صنعت اجرا می‌شود.

دنياي اقتصاد: پروتکل بهداشتی صادرات لبنیات به چین نهایی شده و امید است در سفر یک ماه آینده رئیس‌‌جمهور، این پروتکل امضا شود. رئیس سازمان دامپزشکی کشور در دیدار با نمایندگان تجاری کشورهای منطقه اوراسیا (نمایندگان کشورهای ارمنستان و روسیه) در تهران گفت: از آنجا که روابط بین ایران و ارمنستان و تمام کشورهای عضو اتحادیه اوراسیا، در زمینه‌های مختلف دوستانه است، ما هم تمایل داریم تا در موضوعات دامپزشکی چارچوب روابط دوستانه بین ایران و کشورهای عضو اتحادیه اوراسیا را توسعه دهیم.

دنیای‌اقتصاد: دامداری و صنایع تبدیلی شیر، پیشرفت‌های خوبی داشته است؛ اما این صنعت، تنها با بخشی از ظرفیت خود تولید می‌کند. ریشه این مشکلات کجاست؟ آیا صنعت لبنیات ایران به قدر کافی رشد نکرده‌است؟ این سوالی است که در یک پژوهش تحلیلی مطرح می‌شود. در این پژوهش، قیمت‌گذاری دستوری پاسخ پرسش عنوان‌شده‌است.

دنیای‌اقتصاد» - امیرعلی جراحی: شرکت لبنیات پاستوریزه پاک در سال ۱۳۳۸ در اطراف شهر تهران تاسیس شد. در حال حاضر این شرکت جزو واحد‌های تجاری فرعی شرکت مادرتخصصی گسترش صنایع غذایی است و تولیدات آن در بازار‌های داخلی و بازار‌های صادراتی، از جمله در کشور‌های عراق، سوریه و روسیه به فروش می‌رسد. شرکت «غپاک» در مقایسه با شرکت‌های رقیب ۲‌درصد از سهم بازار محصولات لبنی کشور را در اختیار دارد. در این گزارش، روند تولید، فروش و سود‌آوری شرکت به صورت جداگانه مورد بررسی قرار گرفته و در ادامه به تحلیل سود سال ۱۴۰۱ به همراه ریسک‌های…

ايسنا: برای بهبود زخم، از وعده‌های غذایی سالم و متعادل که شامل مقادیر مناسب مواد غذایی از همه گروه‌های غذایی مانند پروتئین، میوه، سبزیجات، لبنیات و غلات است، استفاده کنید.

سیاست صنعتی طبق تعریف تنها مربوط به صنایع تولیدات کارخانه‌‌ای نیست. سیاست صنعتی می‌‌تواند بخش خدمات را هدف قرار دهد مانند آنچه در دو، سه دهه اخیر در انگلستان، ایرلند، ایسلند و دبی رخ داد - البته متاسفانه با عواقب بسیار منفی. یا می‌‌تواند شامل ارتقای صنایع خاصی در بخش محصولات اولیه باشد - نمونه برجسته آن صنعت لبنیات در دانمارک در انتهای قرن نوزدهم و ابتدای قرن بیستم است و در مثالی جدیدتر صنایع جنگلداری و پرورش ماهی سالمون در شیلی و صنعت سویا در برزیل.

شرکت کشت و صنعت و دامپروری مغان که چند سال پیش به بخش خصوصی واگذار شده و پس از کشمکش‌های زیاد واگذاری آن ابطال شد، طی دو سال اخیر در مسیر احیا، حفظ اشتغال و سودآوری قرار گرفته است.

دنیای‌اقتصاد: آیا کار وزیر «صمت» پیش از استیضاح به استعفا ختم می‌شود؟ شایعاتی درباره استعفای زودهنگام وزیر صنعت، معدن و تجارت و حضور فاطمی‌امین در پست معاونت اجرایی رئیس‌جمهور به گوش می‌رسد؛ اما کسی این موضوع را به‌صورت رسمی تایید نکرده است. آنچه واضح است اینکه اختلاف نظر مجلس و دولت بر سر نحوه اداره حوزه تولید و تجارت بالا گرفته است. برخی از رسانه‌ها به نقل از نمایندگان مجلس اعلام کردند که نشست نمایندگان و رئیس‌جمهور درباره استیضاح وزیر «صمت» بی‌سرانجام بوده که همین موضوع احتمال استعفای وزیر را قوت…

دنیای‌اقتصاد -امیرعلی جراحی: شرکت شیر پاستوریزه پگاه آذربایجان غربی در صنعت لبنیات فعالیت می‌کند. این شرکت انواع محصولات لبنی و آبمیوه متشکل از ۱۰۰ نوع محصول در قالب ۹ گروه را تولید می‌کند. با توجه به اینکه مرکز اصلی شرکت واقع در ارومیه است، تولیدات این شرکت در بازار‌های داخلی استان‌های آذربایجان غربی به فروش می‌رسد. این شرکت در حال حاضر دارای یک طرح توسعه بوده که باعث افزایش ظرفیت دریافت شیر خام خواهد شد. در این گزارش به بررسی روند تولید، فروش و سود‌آوری شرکت پرداخته شده و در ادامه تخمینی از سود سال ۱۴۰۱ شرکت زده شده…

دنیای‌اقتصاد: نایب‌رئیس اتاق بازرگانی ایران با تاکید بر تاثیر منفی قطعی اینترنت بر اقتصاد ایران گفت: نه‌تنها کسب‌وکارهای کوچک، آنلاین‌شاپ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ها و کسب‌وکارهای مبتنی بر اینستاگرام دچار مشکل شده‌اند، بلکه خطوط تولید از خط‌تولید لبنیات و دارو گرفته تا تولید فولاد و نساجی در این شرایط با مشکلاتی دست‌وپنجه نرم می‌کنند.

ايسنا: باید بدانیم که در زمینه کاهش وزن و جلوگیری از چاقی، برخی ویتامین‌ها موثر هستند. این ویتامین‌ها برای پیشگیری از پرخوری و کاهش اشتها بسیار موثرند.

چند شرکت‌‌ بزرگ آمریکایی مثل آمازون، هیلتون و پپسی در بخشی از برنامه سازمان غیرانتفاعی «تنت» برای پناهندگان، (Tent Partnership for Refugees) که حمدی اولوکایا، مالک میلیاردر شرکت لبنیات چوبانی بنیان‌‌گذاری کرده، متعهد شدند تا سه سال آینده بیش از ۲۲ هزار پناهجو را استخدام کنند.

ایلنا: سعید توتونچی معاون سازمان امور مالیاتی درباره نحوه شناسایی اینفلوئنسرها برای اجرای قانون و مالیات‌ستانی از این قشر اظهار داشت: در قانون آمده‌ است که اینفلوئنسرهای بالای ۵۰۰ هزار فالوور نفر و دنبال‌کننده مشمول مالیات بر درآمد می‌شوند.

همشهری آنلاین: امروزه کارشناسان تغذیه عمدتا موافقند وجود چربی در رژیم غذایی البته چربی‌های سالم مانند چربی‌های یافت‌شده روغن زیتون، مغزها و دانه‌های خوراکی، آووکادو و ...سودمند است و می‌تواند به بدن شما در جذب مواد مغذی حیاتی کمک کند و در سلامتی کلی نقش داشته باشد.

ايلنا: احمد اسماعیل‌زاده، مدیرکل دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت، با اشاره به گرانی مواد خوراکی اظهار کرد: متاسفانه به دلیل گرانی لبنیات، مصرف مواد لبنی به ویژه شیر طی دو، سه ماه اخیر کاهش چشمگیری داشته است. حتی افرادی هم که محدوده مصرف چشم‌گیری نیز داشته‌اند، مصرف خود را کاهش داده‌اند. وقتی مصرف لبنیات کاهش پیدا می‌کند افراد به سمت گروه‌های غذایی دیگر گرایش پیدا می‌کنند. مدیرکل دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت تاکید کرد: اگر کاهش مصرف لبنیات تداوم پیدا کند کمبود کلسیم، کمبود پروتئین و مواد مغذی در کودکان…

مهر: مدیرعامل اتحادیه تعاونی فرآورده‌های لبنی گفت: «سرانه مصرف لبنیات به ۴۰ تا ۴۵ کیلو رسیده، درحالی‌که طبق برنامه ششم توسعه باید ۱۸۰‌کیلو باشد.‌» علی‌احسان ظفری در این‌خصوص گفت: «با اصلاح نظام یارانه و افزایش نرخ لبنیات، میزان مصرف کاهش یافت که این امر منجر به تعطیلی برخی کارخانه‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‌های لبنی شده است و تعداد اندکی از کارخانه‌ها که افزایش نرخ خارج از مجوزهای قانونی داشتند، مشمول جریمه شدند.‌» به گفته او، دولت برای افزایش سرانه مصرف لبنیات باید تمهیداتی بیندیشد، در غیر این‌صورت لبنیات به‌طور…

گسترش نیوز: بررسی نوسانات قیمتی در بازار لبنیات حاکی از آن است که قیمت هر دبه ماست نسبت به مدت مشابه سال گذشته بیش از ۱۰۰ درصد افزایش یافته است.

دنیای‌اقتصاد- سارا بنی‌صدر: تازه‌‌‌‌‌‌‌ترین گزارش سازمان خواربار و کشاورزی ملل‌متحد از تغییرات قیمت جهانی مواد غذایی نشان می‌دهد که شاخص‌کل قیمت مواد غذایی در‌ ماه ژوئیه ۶/ ۸‌درصد نسبت به‌ماه قبل کاهش داشته است. براساس این گزارش، شاخص‌کل قیمت مواد غذایی فائو برای چهارمین‌ماه متوالی کاهش یافته است. کاهش شاخص‌کل عمدتا به‌دنبال افت قابل‌ملاحظه شاخص قیمت‌های جهانی روغن‌های نباتی و غلات اتفاق افتاده است، با این وجود قیمت‌های جهانی شکر، لبنیات و گوشت نیز در این دوره کاهش یافته‌‌‌‌‌‌‌اند. با این‌حال اما شاخص قیمت مواد غذایی…

دنیای‌اقتصاد: افزایش قیمت لبنیات و تاثیر آن بر کاهش خرید مصرف‌کننده دیگر موضوع تازه‌ای نیست. البته هشدارها در مورد عواقب این کاهش بر سلامت افراد جامعه همچنان توسط متخصصان تغذیه گوشزد می‌شود، اما باعث نشده این بازار به سمت دیگر تغییر‌مسیر دهد. پنیر به‌عنوان یکی از انواع پرمصرف لبنیات نیز شامل این شرایط قیمتی شده است؛ به‌نحوی‌که متوسط خرید یک بسته آن به ۳۸‌هزار‌تومان رسیده است. این درحالی است که حتی برخی از نمونه‌های پنیر فله‌ای (بلغاری) به هر کیلو ۱۶۱‌هزار‌تومان رسیده است. در ادامه قیمت‌ها را مشاهده…

محمدعلی اسفنانی معاون سازمان تعزیرات کشور در مصاحبه با برنامه «رویداد» رادیو گفت‌وگو با اشاره به اینکه در حال‌حاضر فرصتی برای عده‌ای پیش‌آمده تا کالا و خدمات خود را به‌صورت غیرمتعارف و غیرقانونی افزایش قیمت دهند، اظهار کرد: این افزایش قیمت بیش از آن چیزی بود که در نظر گرفته‌شده بود.

خبر آنلاین: لبنیات بیشترین شکایت‌های مردمی را نسبت به گران‌فروشی دارد. این را رئیس سازمان تعزیرات حکومتی می‌گوید. احمد اصانلو درباره افزایش قیمت لبنیات عنوان کرد که چهار کالای لبنی از سوی ستاد تنظیم بازار قیمت‌گذاری شد. بر همین اساس مابقی کالاهای لبنیاتی باید با قیمت ۳۱ اردیبهشت‌ماه سال جاری عرضه می‌شد. اما برخی واحدهای تولیدی لبنیات، تصور می‌کنند که قیمت‌گذاری مختص چهار کالاست و کالاهای دیگر را بدون رعایت ضوابط قیمت‌گذاری عرضه می‌کنند.

دنیای‌اقتصاد- بابک نبی: بی‌شک نام تابستان و گرمای جان‌سوزش گره دیرینه‌ای خورده با یک غذا؛ آب‌دوغ خیار، که به قولی از گذشته دوای سینه تفتیده و جان الو گرفته فقرا و اغنیا در هوای ناملایم تابستان بوده است، اما شاهدیم با تحولات در عرصه قیمت مواداولیه این غذای روح‌افزا در فصل آفتاب آتش‌زا کم‌کم از قوت غالب قشر متوسط و ضعیف تبدیل به یک غذای شبه‌لوکس شده است.

خبر آنلاین: بررسی قیمت‌ها در بازار حاکی از آن است که هر دبه ماست شرکتی این روزها حداقل ۵۵ هزار تومان و حداکثر ۸۵ هزار تومان قیمت خورده است.

خبر‌آنلاين: علیرضا سلیمی، عضو هیات رئیسه مجلس گفت: افزایش قیمت‌ها مخصوصا در بخش خوراکی موجب رنج مردم شده است. دولت هر چه سریع‌تر تدبیر کند. سلیمی افزود: برخی اقلام غذایی از سفره برخی مردم برداشته شده و صف مرغ، شیر، لبنیات و تخم‌مرغ حدود ۳۰ درصد کاهش پیدا کرده و این زنگ خطر سلامت را به صدا درآورده است. افزایش قیمت دارو مساله‌ای نیست که از کنار آن به راحتی عبور کرد.

دنياي اقتصاد - همدان - مجيد ملكيان: نخستین کارگاه آموزشی آشنایی اصحاب رسانه با قانون تقویت و توسعه نظام استاندارد در محل سالن جلسات سپهبد شهید حاج قاسم سلیمانی برگزار شد. مدیرکل استاندارد استان همدان در این مراسم، لبنیات را صنعتی پراهمیت و با ارزش افزوده بالا اعلام کرد و گفت: شرکت پگاه در بحث ایمنی غذایی جایگاه ویژه‌‌ای دارد. مددی با بیان اینکه فرآورده‌های لبنی باید به صورت ویژه نگریسته شوند، افزود: شناخت جایگاه لبنیات در سبد غذایی خانواده نکته پراهمیتی است که نیازمند توجه ویژه است.

دنیای‌اقتصاد: چند هفته‌ای می‌شود که چهار قلم محصول لبنی تنظیم‌بازاری شامل شیر کیسه‌ای کم‌چرب ۹۰۰ گرمی، شیر بطری کم‌چرب یک لیتری، ماست ساده کم‌چرب ۵/ ۲کیلویی و پنیر یو اف نسبتا چرب ۴۰۰‌گرمی کمتر در فروشگاه‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ها و مراکز عرضه دیده می‌شود. موضوعی که مدیرکل دفتر بازرسی و نظارت کالاهای اساسی وزارت جهادکشاورزی آن را از اختلافات میان تولیدکننده و توزیع‌کننده دانست و عنوان کرد که از هفته‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ آینده تولید و توزیع به اندازه کافی خواهد بود.

مهم‌ترین مساله این روزهای بازار، نحوه تصمیم‌گیری و عملکرد دولت است؛ به طوری که سیاستگذاران و دولتمردان تصمیماتی اتخاذ می‌کنند که نه‌تنها بهبودی در وضعیت بازار صورت نمی‌گیرد، بلکه شرایط را بدتر می‌کند.

همشهری آنلاین: آمارها و بررسی‌های میدانی نشان می‌دهد در حالی‌که دیگر اقلام لبنی با کاهش مصرف مواجه بوده‌اند، پنیر جایگاه خود را در سبد خرید خانوارها حفظ کرده است.

هشت سال پیش، وقتی ریان پاندیا و پرومال گاندی از دانشگاه فارغ‌‌‌التحصیل شدند، به همراه یک دوست مشترک به نام ایشا داتار، اجرایی کردن ایده‌‌‌ای که همه به آن فکر می‌کردند را شروع کردند: استفاده از تکنولوژی برای درست کردن محصولات لبنی غیرحیوانی که مزه آنها مثل لبنیات طبیعی باشد.