شماره روزنامه ۵۵۲۱
|

صنایع غذایی

  • سقف شیشه‌ای دنیای خرده‌فروشی

    مترجم: مهدی نیکوئی منبع: European Business Review
    دنیای خرده‌‌فروشی تغییرات عمیقی را در ۱۰سال گذشته پشت سر گذاشته است. برخی مشاهده‌‌گران، این تغییرات را نشان از یک دگردیسی واقعی با اثرات گسترده اقتصادی و اجتماعی می‌‌دانند. چارچوب‌‌های لجستیکی رایجی که برای عملکرد مدل‌های قدیمی خرده‌‌فروشی ایجاد شده بودند، در این چند سال به چالش کشیده شدند و زمان نگریستن به چارچوب‌‌های در حال ظهور فرارسیده است. از این رو، سوالی که در این مقاله قصد پرداختن به آن را داریم، از این قرار است: چه کسی پیروز تغییرات کنونی در لجستیک خرده‌‌فروشی می‌شود؟
  • پایان تصمیمات لحظه‌ای؟

    دنیای‌اقتصاد: ساماندهی تولید و تجارت غذا در دستور کار سیاستگذار قرار گرفت. وزیر جهادکشاورزی که یکی از منتقدان جدید سیاستگذاری‌های لحظه‌ای، روزانه و ماهانه حوزه تجارت غذا شده است، خبر از ترسیم برنامه بلندمدت بازرگانی برای صادرکنندگان و واردکنندگان محصولات کشاورزی و صنایع غذایی می‌دهد.
  • شیرین عسل؛ رتبه اول برند محبوب

    دنياي اقتصاد: در مراسمی که یازدهم مرداد ماه ۱۴۰۱ به مناسبت نهمین دوره جشنواره برند محبوب مصرف‌کنندگان در محل سالن همایش‌های بین‌المللی صدا‌وسیما برگزار شد گروه صنایع غذایی شیرین عسل در سه گروه محصولات کیک و کلوچه، بیسکویت و ویفر و شکلات حائز رتبه اول برند محبوب شد و با دریافت تندیس مورد تقدیر قرار گرفت. شیرین عسل در ادوار گذشته این رویداد نیز به عنوان برند محبوب انتخاب شده است. در این رویداد که توسط انجمن ملی حمایت از حقوق مصرف‌کنندگان و فناوران نو‌اندیش برگزار می‌شود، برندهای محبوب بر مبنای نتایج حاصل از…
  • دلپذیر جایزه برند محبوب را کسب کرد

    دنياي اقتصاد: شرکت صنایع غذایی کدبانو با نام تجاری دلپذیر برای چندمین سال متوالی موفق به کسب جایزه برند محبوب از دید مصرف‌کنندگان در سه گروه تولیدی مایونز و سالاد، کنسروجات و سس گوجه فرنگی شد. شرکت کدبانو، تولید‌کننده محصولات دلپذیر، در سال ۱۳۲۸ فعالیت خود را در زمینی به مساحت ۱۷۵۰۰ متر مربع واقع در ۵۷ کیلومتری شهر تهران و در حومه شهرستان کرج آغاز کرد. در بدو تاسیس فعالیت این شرکت تنها در زمینه تولید چند نوع کمپوت و مربا خلاصه می‌شد. با گسترش فعالیت‌های شرکت برای نخستین بار در ایران، موفق به تولید مربای…
  • صنعت موادغذایی باید در حفاظت از جنگل‌‌ها گام بردارد

    دنياي اقتصاد: در ماه ژوئیه، شرکت بن و جری، یکی از بزرگ‌ترین برندهای بستنی جهان، اعلام کرد که متعهد می‌شود تمام بسته‌بندی‌های محصولات خود، از جمله ظروف یک میلیون پینتی (واحد حجم) برای بستنی را که هر روز تولید می‌کند دیگر از الیاف چوبی که از حیاتی‌ترین اکوسیستم‌های جنگلی جهان هستند، تهیه نکند. این سیاست که در روز جهانی جنگل‌های بارانی اعلام شد، به تعهد قبلی این غول صنایع غذایی برای تولید بسته‌بندی کاملا عاری از پلاستیک مبتنی بر نفت می‌افزاید.
  • کاهش درآمد‌ها در کدال روز گذشته

    روز گذشته، سرمایه‌گذاران در کدال، شاهد کاهش درآمد شرکت‌های مختلف از صنایع متنوع به دلیل قیمت‌گذاری‌ دستوری بودند. در نمادهای غذایی از کاهش نرخ محصولات آنها سخن به میان آمد. صنایع غذایی کوروش از اعلام نرخ روغن‌نباتی توسط سازمان حمایت و شایعاتی در خصوص کاهش نرخ روغن‌نباتی خبر داد. همچنین «خپارس» که مانند سایر خودروسازها با زیان عملیاتی مواجه است، از افزایش فروش خود و همچنین افزایش زیان شرکت خبر داد. «مبین» نیز دلیل تعدیل ۳۰درصدی سود عملیاتی خود را افزایش نرخ گاز سوخت اعلام کرد و از عدم‌اعلام نرخ…
  • قیمت مواد اولیه در صنایع غذایی حداقل ۴ برابر شده است

    دنیای‌اقتصاد: دبیر انجمن صنایع غذایی آذربایجان شرقی گفت: قیمت مواد اولیه در صنایع غذایی حداقل ۴ برابر شده است. رضا جعفری در گفت‌وگو با خبرنگار بازار اظهار کرد: قیمت مواد اولیه در صنایع غذایی، حداقل ۴ برابر شده ولی سقف تسهیلات بانکی حتی ۲ برابر نیز نشده است بنابراین با این شرایط باید با یک‌چهارم ظرفیت به فعالیت خود ادامه دهیم. جعفری افزود: حذف ارز ۴۲۰۰ تومانی، اصلاح نظام یارانه، تغییر نرخ‌های محاسباتی گمرک، بالا بودن تورم ماهانه، افزایش شدید قیمت نهاده‌ها، انقباض پولی و مالی بانک‌ها باعث مشکلات روزافزون شده ا…
  • نستله قیمت محصولات خود را افزایش داد، اما فروش کم نمی‌شود

    شرکت نستله به عنوان بزرگ‌ترین شرکت صنایع غذایی دنیا، قیمت محصولات خود را در نیمه نخست امسال ۵/ ۶‌درصد افزایش داد. این افزایش قیمت برندهای مواد غذایی و نوشیدنی‌‌هایی مثل کیت‌‌کت، نسکافه، نودل‌های مگی و غذای حیوانات پورینا، باعث نشده مصرف‌‌کننده‌ها از خرید محصولات نستله عقب‌‌نشینی کنند و در نتیجه این گروه حجم فروش خود را ۷/ ۱ درصد افزایش داده است.
  • آینده «پخش» به روایت «قاسم‌ایران»

    سعیده نبی‌زاده: صنعت پخش در ایران شرایط خاصی دارد. از یک طرف گروه‌های صنعتی به‌ویژه تولیدکنندگان صنایع غذایی به دنبال راه انداختن فروشگاه‌های زنجیره‌ای بوده و به واسطه تبلیغات گسترده در حال هدایت بخش قابل‌توجهی از جمعیت شهری به سمت فروشگاه‌های زنجیره‌ای هستند و از طرف دیگر همچنان فروشندگان سنتی در شهرها مشغول به فعالیت هستند. این موضوع باعث شده که شرکت‌های پخش در ایران با فرصت‌ها و تهدیدهای جدی روبه‌رو شوند.
  • «صنایع غذایی مینو فارس» واحد برتر تولید محصولات کنسروی و نیمه‌‌کنسروی

    دنياي اقتصاد: شرکت «صنایع غذایی مینو فارس» در همایش بزرگ فعالان صنعت غذای استان فارس که همزمان با روز جهانی ایمنی غذا برگزار شد، موفق شد با کسب امتیازهای لازم در ارزیابی‌‌های دانشگاه علوم پزشکی شیراز این عنوان را به خود اختصاص دهد.
  • تولیدکنندگان صنایع غذایی ؛ مواجه با آسیب‌های فراوان

    سعیده نبی‌زاده: قیمت‏‌‌گذاری دستوری همواره یکی از چالش‏‌های اقتصاد ایران و مورد انتقاد فعالان اقتصادی و صنعتگران بوده است. در حالی که در کشورهای دیگر برای ایجاد فضای رقابتی بین صنعتگران و تولیدکنندگان، یک فضای آزاد برای قیمت‏‌گذاری کالاها وجود دارد؛ اما در کشور ما دولت بر قیمت‌گذاری کالاها نظارت مستقیم دارد و این در حالی است که به عقیده صاحب نظران اعمال دخالت در اقتصاد یا قیمت‌‏‌گذاری دستوری دستاوردی جز ایجاد رانت به دنبال ندارد. به گزارش «دنیای اقتصاد» دولت‌ها معمولا برای مقابله با افزایش قیمت و تورم، اقدام…
  • حساب ارزی چند بانک مسدود شد

    ایسنا: صندوق توسعه ملی از مسدود کردن حساب ارزی بانک‌هایی که اقساط آن‌ها سررسید شده، خبر داده است. اخیرا با ابلاغ شیوه‌نامه اصول مطالبات غیرجاری صندوق‌ توسعه ملی، شرایط پرداخت تسهیلات معوق از سوی تسهیلات‌گیرندگان اعلام شد و در دستور کار قرار گرفت؛ این موضوع مدت‌ها به چالشی بین صندوق توسعه ملی و تسهیلات‌گیرندگان دارای وام‌های معوق، تبدیل شده بود. در همین رابطه سیدعلیرضا میرمحمدصادقی، معاون بانکی و اعتباری و عضو هیات عامل صندوق توسعه ملی، توضیحاتی در مورد جریان بازپرداخت اقساط و عملکرد بانک‌ها ارائه…
  • شرکت بزرگ صنایع غذایی آمریکا تجزیه می‌شود

    دنیای اقتصاد: شرکت Kellogg قصد دارد به سه شرکت سهامی مستقل تقسیم شود و برندهای نمادین خود را به شرکت‌های متمایز در زمینه اسنک، غلات صبحانه و غذای گیاهی تقسیم کند. کیلوگ شرکت صنایع غذایی آمریکایی و چندملیتی است، که در زمینه تولید و توزیع غلات صبحانه، برگه ذرت، غذاهای گیاهی، وافل، تردک، کلوچه و چیپس فعالیت می‌کند. شرکت کیلوگ در سال ۱۹۰۶ توسط ویل کیت کیلوگ تاسیس شد و در حال حاضر محصولات خود را در ۱۸۰ کشور جهان عرضه می‌کند.
  • تهدیدها و فرصت‌های صنعت پخش

    حسین یوسف خزرایی / مدیرعامل شرکت قاسم ایران
    صنعت پخش در ایران شرایط خاصی دارد. از یک طرف گروه‌های صنعتی به‌ویژه تولیدکنندگان صنایع غذایی در حال راه‌اندازی فروشگاه‌های زنجیره‌ای هستند و به واسطه تبلیغات گسترده در حال هدایت بخش قابل‌توجهی از جمعیت شهری به سمت فروشگاه‌های زنجیره‌ای هستند و از طرفی هنوز فروشندگان سنتی در کوچه و خیابان‌های شهرها مشغول فعالیت هستند. این موضوع باعث می‌شود که شرکت‌های پخش در ایران با فرصت‌ها و تهدیدهای جدی روبه‌رو شوند. از جمله مهم‌ترین تهدیدها کمرنگ شدن اقبال عمومی خرید از فروشگاه‌های سنتی یا همان…
  • دستگاه سیل وکیوم؛ بهترین دستگاه بسته بندی سال ۱۴۰۰

    بهترین پیشنهاد و پر استفاده ترین دستگاه در حوزه بسته بندی دستگاه سیل وکیوم بوده و توانسته با فاصله زیاد نسبت به سایر روش های بسته بندی جایگاه بهترین دستگاه بسته بندی سال ۱۴۰۰ را به خود اختصاص دهد.
  • رشد خودرو و قطعات دو رقمی شد

    اقتصاد نیوز: بنا به آخرین گزارش منتشر شده از پژوهشکده پولی و بانکی از تراز نامه ۲۸ شرکت بورسی در خرداد ۱۴۰۱، رشد تولید صنعتی پس از چندین ماه رشد منفی یا در محدوده صفر درصد، مثبت به ثبت رسیده است.
  • استفاده صحیح از گریس برای روانکاری

    از گریس برای روانکاری قطعات و ابزار آلات مختلف استفاده می‌شود.
  • ماکارونی «مخصوص»

    دنیای‌اقتصاد: این روزها ورود احتمالی یک شرکت صنایع غذایی به حوزه خودروسازی، به سوژه‌ای داغ تبدیل شده به‌طوری که بخشی از افکار عمومی و فعالان خودروسازی با دیده طنز به آن نگاه می‌کنند. هفته گذشته بود که قائم‌‌‌مقام مدیرعامل و عضو هیات‌مدیره گروه زر در نشستی خبری اعلام کرد شرکتی با نام زر خودرو به عنوان زیرمجموعه این هلدینگ، مجوز ساخت کارخانه‌ای با ظرفیت تولید یک‌میلیون دستگاه خودرو اعم از مدل‌‌‌های اقتصادی، سواری، سنگین و نیمه سنگین را دریافت کرده است. به گفته مهدی امینی، زمین موردنیاز برای احداث کارخانه نیز…
  • زمینه‌‌‌‌‌‌ها و موانع همکاری ایران و تانزانیا

    دنیای‌اقتصاد: وبینار اتاق‌‌‌های بازرگانی ایران و تانزانیا با حضور کاردار سفارت ایران در تانزانیا، رئیس اتاق بازرگانی تانزانیا و مدیر عربی‌آفریقایی اتاق ایران، نایب‌‌‌رئیس اتاق مشترک ایران و شرق آفریقا و جمعی از فعالان اقتصادی برگزار شد.
  • افزایش شدید هزینه‌های زعفران‌کاران

    سعیده‌نبی‌زاده: زعفران به عنوان یکی از گرانبهاترین محصولات کشاورزی و دارویی جهان از جایگاه ویژ‌‌ه‌ای در بین محصولات صادراتی ایران برخوردار است و در صنایع غذایی، بهداشتی، آرایشی، دارویی، رنگرزی، عطرسازی و هنر کاربرد دارد. ایران بزرگ‌ترین تولیدکننده زعفران در جهان است و زعفران ایرانی با عنوان «طلای سرخ» ارزش صادراتی بالایی دارد اما متاسفانه به دلیل عمل نکردن به اسناد بالادستی و عدم حمایت موثر از زعفران‌کاران شاهد مشکلات عدیده این قشر زحمتکش در مراحل مختلف کاشت، داشت و برداشت هستیم که در نهایت سود حاصل از زحمات…
  • عراق، افغانستان و سوریه ۳بازار پویا برای ژنراتور رنگ‌آوری میوه

    دنياي اقتصاد: صنعت کشاورزی و همچنین صنایع غذایی اصولا در بحث به‌روز بودن تجهیزات و ماشین‌آلات با مشکلاتی مواجه هستند و در حالی که در دیگر کشورها، فعالان این دو بخش از به‌روزترین تجهیزات و امکانات استفاده می‌کنند و به این ترتیب ضمن بالا بردن بهره‌وری، محصولاتی با کیفیت بالا تولید و عرضه می‌کنند، کشاورزان کشاور کماکان با مشکلات و کمبودهایی در این حوزه مواجه هستند. با وجود این برخی شرکت‌ها توانسته‌اند با وارد کردن تکنولوژی از کشورهای مطرح محصولات به روزی را تولید و عرضه کنند.
  • اندازه‌گیری وزن شوینده‌ها

    مدیرکل استاندارد تهران از اجرای طرح سنجش وزن بسته‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‌بندی‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‌ فرآورده‌های صنعت غذایی و شوینده‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‌، در استان تهران به‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‌صورت آزمایشی، خبر داد. عباس نوری در این‌خصوص به «ایرنا» گفت: «در پی افزایش میزان کم‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‌فروشی در برخی از شوینده‌ها، به‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‌ویژه پس از اجرای طرح اصلاح یارانه‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‌ها، سازمان ملی استاندارد ایران با همکاری سازمان تعزیرات حکومتی و سازمان حمایت از حقوق تولیدکنندگان و مصرف‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‌کنندگان، اقدام به…
  • نمره خردادی شرکت‌های بورسی

    دنیای‌اقتصاد: با پایان آخرین ماه بهار و شروع اولین ماه تابستان شرکت‌ها ‌یک به یک ‌نسبت به انتشار عملکرد خرداد‌ماه در سامانه کدال ‌اقدام کردندکه در ادامه به بررسی چندی از آنها پرداخته‌ایم.
  • ترمیم رشد صنعت در میانه بهار

    دنیای‌اقتصاد: بر اساس گزارش‌های رسمی رشد شاخص تولید صنعتی شرکت‌های بورسی در اردیبهشت سال جاری نسبت به مدت مشابه در سال گذشته به منفی ۲/ ۰درصد رسیده است. رشد ماهانه صنعت در ماه مذکور در محدوده صفر بوده است. هرچند که میزان رشد این شاخص در دومین ماه سال همچنان منفی است، می‌‌توان گفت که رشد این شاخص نسبت به فروردین ماه بهبود یافته است. نرخ رشد صنعت در فروردین سال جاری نسبت به مدت مشابه در سال گذشته به منفی ۸/ ۵درصد رسید که در دو سال اخیر بی‌سابقه بود. بررسی آمارهای مربوط به صنایع منتخب نشان می‌‌دهد که بیشترین…
  • گلایه بخش‌خصوصی از تعدد سامانه‌ها در مسیر تولید

    دنیای‌اقتصاد: رئیس اتاق شیراز با اشاره به اینکه در شرایط فعلی تا ۴۰‌درصد جرائم مالیاتی فروش محصولات کشاورزی و صنایع غذایی و تبدیلی طبق اختیارات استانی قابل‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌بخشش است، گفت: خواسته بخش خصوصی، تفویض کل این اختیار به استان‌هاست. به گزارش اتاق ایران آنلاین، جمال رازقی در پنجاه و هفتمین نشست شورای گفت‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌وگوی دولت و بخش‌خصوصی استان فارس افزود: تولیدات صنایع تبدیلی به دلیل فسادپذیر بودن محصولات و عدم‌امکان نگهداری آنها به مدت طولانی بود که بر این اساس بخشودگی حال‌حاضر تا ۴۰‌درصد است. وی با بیان…
  • واقعی‌سازی قیمت محصولات گوشتی با حذف ارز ترجیحی

    سعیده نبی‌زاده: با توجه به افزایش هزینه تولید، بسیاری از تولیدکنندگان ناچار به افزایش قیمت محصولات شدند. البته از دیدگاه ما این افزایش قیمت‌ها مثبت ارزیابی می‌شود؛ چرا که موجب شده تا جایگاه تولیدکنندگان به قبل بازگردد.
  • جهاد کشاورزی متولی‌‌گری صنایع غذایی را نمی‌کند

    دنياي اقتصاد: جلسه هیات‌مدیره فدراسیون تشکل‌‌های صنایع غذایی کشاورزی ایران با کوشش‌تبار معاون اقتصادی و همایونفر مدیرکل اقتصادی وزارت کشور و بیک‌زاده معاون وزیر صمت و رئیس سازمان حمایت از مصرف‌‌کنندگان و تولیدکنندگان به‌منظور رفع مشکلات و موانع تولید صنایع غذایی تشکیل شد.
  • اعلام همبستگی اقتصادی تهران و مینسک

    دنیای‌اقتصاد: اعضای یک هیات تجاری از بلاروس که در حوزه صنایع غذایی و کشاورزی فعالیت دارند، به سرپرستی سفیر این کشور، در اتاق بازرگانی تهران حاضر شدند و با همتایان خود و فعالان اقتصادی ایران دیدار و در مورد راه‌‌‌های توسعه روابط تجاری گفت‌‌‌وگو کردند. بلاروس از اعضای اتحادیه اوراسیاست که علاقه‌ زیادی به همکاری با بخش خصوصی کشورمان، به‌‌‌خصوص در حوزه ترانزیت و حمل‌‌‌ونقل دارد. همایش تجاری ایران و بلاروس با هدف آشنایی و مذاکره مستقیم فعالان اقتصادی دو کشور، روز دوشنبه ۳۰خردادماه در محل اتاق بازرگانی، صنایع،…
  • نانِ سیاسی

    علیرضا مروت‌پور دبیر اتحادیه نان‌های حجیم و نیمه‌حجیم
    تامین آرد یکی از مشکلاتی است که از پیش از انقلاب تاکنون، همواره چالش اصلی شرکت‌ها و تولیدات وابسته به این ماده اولیه بوده است. مشکل اصلی‌تر در این ارتباط بحث سیاسی بودن گندم، آرد و نان است و در تمام ادوار به‌جای آنکه دولت‌ها در این حوزه نظارت داشته باشند، موضع تصدی‌گری را در پیش گرفته‌اند و این مهم و تصمیم‌های نادرست توسط افراد بعضاً غیرکارشناس و متخصص در این حوزه باعث ‌شده برخلاف سایر بخش‌ها در صنایع غذایی، صنعت تولید نان که قوت ‌لایموت مردم است با مشکل مواجه شود و رشد نکند،‌ درحالی‌که دولت…
  • زنجیره تامین غذا

    عباس درفشی مدیرعامل شرکت صنعتی مینو
    با توجه به اینکه بخش عمده‌ای از قیمت تمام‌شده تولید مربوط به مواد اولیه است، تامین مواد اولیه یکی از اقدامات بسیار جدی و استراتژیک در صنایع غذایی به‌شمار می‌آید. در گروه صنعتی مینو ۹۰ درصد مواد اولیه مصرفی شامل سه کالای اساسی آرد، شکر و روغن است که در شرایط کنونی تامین این کالاها با فرصت‌ها و تهدیدهایی روبه‌رو است.

بیشتر