صنایع غذایی

  • رونمایی از محصول تازه گروه صنعتی و پژوهشی زر

    دنیای اقتصاد: یکشنبه ۲۳خردادماه گروه صنعتی و پژوهشی زر میزبان رویداد رونمایی از تازه‌ترین محصول این کارخانه بود. مدیران و کارشناسان گروه صنعتی و پژوهشی زر در مراسمی گرد هم جمع شدند تا از تازه‌ترین اتفاقات برند «زراویل» یعنی محصول جدید «روغن سرخ‌کردنی ویژه» و نوآوری در ساختار و بسته‌بندی جدید محصولات روغن رونمایی کنند.
  • جایگزینی گرانول تولید داخل در بسته‌بندی شیر پگاه

    دنیای‌اقتصاد: برای اولین بار در بین شرکت‌های صنایع غذایی کشور شرکت شیر پاستوریزه پگاه کرمان موفق به تولید گرانول داخلی برای بسته‌بندی شیر استریل یک لیتری شد. مدیرعامل شرکت پگاه کرمان با اعلام این خبر افزود: مدیر فنی و مهندسی شرکت با همکاری یک شرکت داخلی از طریق مهندسی معکوس موفق به دستیابی به اطلاعات فنی گرانول جهت تولید cap neck بسته‌بندی تتراپک برای بسته‌بندی شیر استریل یک لیتری شد. محمدکاظم افزود: این گرانول در تولید بسته‌بندی شیر استریل یک لیتری دستگاه Adge یا AT۳flex مورداستفاده قرار…
  • برگزاری اجلاس ملی سلامت مواد غذایی

    دنیای اقتصاد: اجلاس ملی «سلامت مواد غذایی، از فرآوری تا مصرف» توسط انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور برگزار می‌شود.
  • پگاه؛ تنها برنده ۱۰ تندیس و نشان ملی ایمنی غذا

    دنیای‌اقتصاد: اولین همایش روز جهانی ایمنی غذا برای رعایت الزامات مصوب ستاد ملی کرونا، با حضور وزیر بهداشت، رئیس و معاون غذا و دارو، مدیران ارشد و مسوولان فنی صنایع غذایی و ۵ هزار مدیر و متخصص حوزه صنایع غذایی به‌صورت مجازی برگزار شد. در این همایش از میان ۳۷ شرکت برتر ایران در حوزه ایمنی غذا، ۹ شرکت، تابعه صنایع شیر ایران هستند.
  • چرا یک هزار شرکت، راهکاران ابری همکاران سیستم را انتخاب کردند؟

    این روزها به دلیل افزایش حجم اطلاعات و نیاز به سرعت بالا در تصمیم‌گیری، مدیران سازمان‌ها بیشتر از هر وقت دیگری به اطلاعات در لحظه و دقیق برای تصمیم گیری استراتژیک نیاز دارند.
  • فروشگاه‌های زنجیره‌ای و کاهش هزینه‌های تولید

    دنیای‌اقتصاد: فروشگاه‌های زنجیره‌ای نقش مهمی در عرضه محصولات تولیدی صنایع غذایی کشور به مشتریان و توزیع اثربخش محصولات در سراسر کشور دارند و سبب می‌شوند تولیدکنندگان بتوانند ظرفیت تولید خود را به شکل بهینه و موثرتری برنامه‌ریزی کنند که این موضوع به کاهش هزینه‌های تولیدکنندگان و مدیریت ضایعات کمک شایان توجهی می‌کند.
  • ساز ناکوک بانکی در حوزه صنایع غذایی

    سعیده نبی‌زاده: تغییر شرایط اقتصادی کشور و ایجاد بحران‌هایی که تولیدکنندگان اصولا نقشی در ایجاد آن ندارند، به‌جای آنکه موجب بهبود نگاه مسوولان در حوزه‌های مختلف به موضوع تولید و اتخاذ سیاست‌های تسهیل‌گرایانه شود، برعکس باعث سخت‌گیری‌های بعضا بی‌مورد می‌شود و این موضوع در تمام بحران‌هایی که در بیش از دو دهه اخیر به‌واسطه تحریم‌ها ایجاد شده، قابل ‌ردیابی است. یکی از نهادهایی که اصالتا به‌عنوان یک ‌نهاد حمایتگر از تولید شناخته می‌شود، اما تولیدکنندگان بیشترین گلایه‌ها را از آن دارند بانک‌ها…
  • تلاش های واقع گرایانه برای توسعه صنعت ماشین سازی

    رضا نورایی معاون اجرایی انجمن ماشین‌سازان صنایع غذایی ایران
    شاید بتوان گفت سال گذشته از نظر نزدیکی و همسویی بین صنایع ماشین‌سازی کشور و دفتر ماشین‌سازی وزارت صمت بی‌سابقه بوده است. وضعیت خوبی که هنوز هم ادامه دارد و هر دو طرف به نتایج مثبت آن امیدوار هستند. تشکیل شورای هماهنگی تشکل‌های ماشین‌سازی و دفتر ماشین‌سازی وزارت صمت ازجمله سازوکارهای مهم و موثر در این راستا بوده است.
  • کنسرسیوم صادراتی صنایع غذایی تشکیل می‌شود

    دنیای اقتصاد: با تشکیل کنسرسیوم صادراتی تحت یک نشان ایرانی علاوه بر توسعه صادرات غیرنفتی و حضور در بازارهای جهانی، فرصت مناسبی برای توسعه صنایع پیشران در بستری فراتر از بازار داخلی فراهم خواهد شد.
  • رشد تولید نان صنعتی در دوران کرونا

    مرتضی میثمی‌فرد رئیس هیات مدیره تک نان جنوب
    صنعت مواد غذایی یکی از مهم‌ترین صنایع هر اقتصادی به ‌شمار می‌رود و در بسیاری از کشورهای دنیا تولید محصولات غذایی ضمن اینکه توانسته نیاز داخلی را پوشش دهد، در عین حال صادرات آنها توانسته ارزآوری بسیاری نیز برای کشورها به همراه داشته باشد.
  • کشت جلبک دریایی توسط هلدینگ کوثر

    دنیای اقتصاد: با پیشرفت علم و تکنولوژی و برای استفاده بهینه از منابع طبیعی و تامین نیازهای بشر، نتایج تحقیقات پژوهشی نشان داد که جلبک‌های دریایی اهمیت بسزایی در عرصه کشاورزی و صنعتی دارند. در حال حاضر جلبک به صورت گسترده در کشاورزی، صنعت، داروسازی، تصفیه آب و صنایع غذایی، کاربرد بسیار دارد.
  • پیدا و پنهان عملکرد ماهانه بورسی‌ها

    دنیای‌اقتصاد - امیر کلهر: کاهش ابهامات کلیدواژه‌ای است که بهبود عملکرد آینده بورس به اعتقاد کارشناسان در گرو آن است. با انتشار گزارش ماهانه عملکرد شرکت‌ها فضایی که پیش روی کارشناسان حوزه بورس قرار گرفته است، حکایت از آن دارد که می‌توان به آینده امیدوار بود. بررسی آنچه در گزارش شرکت‌ها منتشر شده است نشان از آن دارد که تا حدودی وضعیت رو بهبود است. هر چند هستند کارشناسانی که معتقدند گزارش‌ها و عملکرد‌ها چیز دندان‌گیری نداشته‌اند و هرچه بوده اتفاق‌های عادی و قابل پیش‌بینی بوده است اما تعداد آنهایی که به گزارش‌ها خوش‌بین…
  • آشنایی با تجارت زعفران ایران

    زعفران ارزشمندترین ادویه جهان است که عطر و طعم بی نظیری داشته و کاربردهای فراوانی در صنایع غذایی و دارویی در سراسر دنیا دارد.
  • جان کدبری، موسس شرکت شکلات‌سازی کدبری

    جان کدبری (John Cadbury) مالک انگلیسی و موسس شرکت شکلات‌سازی کدبری در شهر بیرمنگام بود. او در ۱۲ اوت ۱۸۰۱ در بیرمنگام به دنیا آمد. خانواده ثروتمند وی جزو فرقه کوئیکر بودند که از غرب انگلستان به آن ناحیه آمده بودند. جان به یک مدرسه کوئیکر در هارتشیل رفت. از آنجا که در اوایل قرن نوزدهم به اعضای این گروه مذهبی اجازه ورود به دانشگاه‌ها داده نمی‌شد وی نیز نتوانست به دنبال حرفه‌ای همچون پزشکی یا وکالت برود. از دیگر سو با توجه به رویکرد آشتی‌جویانه این رویکرد مذهبی شغل نظامی‌گری هم نمی‌توانست مورد…
  • تشکیل کنسرسیوم صادراتی با پیشتازان صنایع غذایی

    دنیای‌اقتصاد: معاون امور صنایع وزارت صمت طی نشست هم‌اندیشی با اعضای کانون صنایع غذایی ایران ضمن استقبال از تشکیل کنسرسیوم صادراتی از همراهی وزارت صمت برای تحقق این سیاست مهم خبر داد.
  • ثروتمندترین افراد جهان را بشناسید

    ايسنا: در این گزارش با ثروتمندترین افراد هر کشور تا پایان آوریل ۲۰۲۱ آشنا شوید.
  • احیای ۱۷۳ واحد بخش کشاورزی در فارس

    دنیای‌اقتصاد- شیراز- محمد صداقت: معاون امور اقتصادی استانداری فارس از احیای ۱۷۳ واحد کشاورزی این استان خبر داد. وی گفت: علت تعطیلی و از کار افتادن این واحدها اعم از کشاورزی، دامداری و صنایع غذایی عدم سرمایه در گردش و عدم بازپرداخت تسهیلات بوده که تلاش شد به عناوینی این واحدها دوباره فعال شده و برای ۱۲۰۰ نفر مجددا شغل ایجاد شده است.
  • ضربه‌پذیری برندهای معتبر از کانال شایعات

    سعیده نبی‌زاده: توسعه فضا و امکانات رسانه‌ای اگرچه با شدت بالایی زمینه‌ساز رشد و توسعه صنایع گوناگون شده است، اما در برخی موارد شرایطی را برای سوءاستفاده نیز ایجاد کرده که این موضوعات می‌توانند در صورت عدم مدیریت درست به محلی برای ضربه‌پذیری صنایع مختلف به خصوص صنایع حساسی مانند صنایع غذایی تبدیل شوند.
  • اقتصاد غذا از لنز مدیران

    دنیای اقتصاد: مدیران صنعت غذا در سالی که گذشت چه نمره‌هایی به این صنعت داده‌اند؟ طبق نظرسنجی انجام شده از بنگاه‌های فعال در صنعت غذا، شاخص مدیران خرید برای این صنایع در اسفندماه، ۷۵/ ۵۳ به‌دست آمده‌ است که نسبت به بهمن‌ماه که عدد ۹۳/ ۵۴ به ثبت رسیده با افت روبه‌رو شده است. فعالان بخش خصوصی صنعت غذا، طی ۱۲ ماه سال ۱۳۹۹، بیشترین میزان شاخص کل (۵/ ۵۸) را در ماه اردیبهشت به ثبت رسانده‌اند و کمترین عدد شامخ نیز به فروردین سال قبل با ثبت عدد ۴/ ۳۹ اختصاص یافته است. کرونا اصلی‌ترین عامل سقوط شاخص کل صنعت غذا در…
  • نقش دولت و رسانه در توسعه صنعت شیر

    حمیدرضا رجبعلی مدیر بیزینس شیر شرکت کاله
    توسعه صنایع غذایی به‌طور خاص صنعت لبنیات و شیر، نیازمند توجه دقیق تولیدکننده، دولت و رسانه‌هاست که هر یک بخشی از توسعه این صنعت را بر عهده خواهند داشت و این در حالی است که در کشور ما سهم اصلی بر دوش تولیدکننده قرار گرفته است.
  • تاثیراستعفای کارمند نمونه بر سایر کارکنان

    نویسنده: Art Markman مترجم: مریم مرادخانی
    منبع: HBR: مشاور عزیز، من مدیر واحد تبلیغات یک شرکت صنایع غذایی هستم. واحد ما متشکل از ۲۰ نفر است و همه کارها به‌صورت تیمی انجام می‌شود. یکی از بهترین کارمندهایم به‌زودی شرکت را ترک خواهد کرد. نگرانم که رفتن او روی بقیه اعضا تاثیر منفی بگذارد یا روحیه تیمی را در آنها تضعیف کند. آیا اقدامی هست که قبل و بعد از رفتن او انجام دهم تا از هرگونه پیامد احتمالی جلوگیری شود؟
  • ریتا کینگ، شیمیدان آمریکایی

    ریتا کلارک کینگ، شیمیدان آمریکایی، معاون سابق شرکت صنایع غذایی جنرال میلز و رئیس سابق هیات امنای بنیاد نیکوکاری این شرکت است.
  • تفاوت میلگرد استیل ۳۰۴ با ۳۱۶

    میلگرد استنلس استیل از نظر ظاهری شبیه به میلگرد ساختمانی بوده اما جنس و کاربرد متفاوتی دارد و به دلیل وجود حداقل درصد جرمی ۱۰٫۵ درصد کروم در برابر خوردگی مقاومت دارد.
  • ظرفیت ‏های بزرگ در صنایع کوچک

    سعیده نبی‌زاده: از چالش‌های مهم صنعت کشور به‌خصوص در شرایط بحرانی، اهم و مهم کردن برخی صنایع توسط دولت و اولویت‌بندی آنها است و این در حالی است که برخی صنایع با آنکه اندازه کوچکی دارند، از اهمیت زیادی برخوردار هستند. به‌طورکلی می‌توان گفت برخی محصولات اگرچه کوچک هستند اما ارزی که برای واردات آنها از کشور خارج می‌شود یا توان ایجاد اشتغال مستقیم و غیرمستقیمی که دارند و حتی توان ارزآوری که به‌صورت نهفته در آنها مستتر است همگی باعث می‌شوند این صنایع از پتانسیل‌های بالایی برخوردار باشند اما این توانایی نادیده…
  • ثروتمندترین افراد دنیا را بشناسید

    ايسنا: جدید ترین آمار ثروتمندان جهان نشان داد که در بین ۱۰ ثروتمند جهان، هشت نفر آمریکایی هستند و این کشور به همراه چین بیشترین تعداد ثروتمندان جهان را دارند.
  • اونانو، رئیس شرکت صنایع غذایی گویا

    جوزف اندرو اونانو، بازرگان آمریکایی و رئیس شرکت صنایع غذایی گویا بود. او پس از گذراندن آموزش‌های کاتولیکی در جنگ جهانی دوم به ارتش آمریکا پیوست و پس از بازگشت به کمپانی پدرش، گویا، پوست. وی در ۱۹۷۸ به ریاست این شرکت رسید و تا ۲۰۰۴ عهده‌دار این مسوولیت بود. پدر اونانو در شمال اسپانیا به دنیا آمده و به پورتوریکو مهاجرت کرده بود. بعدتر وی همراه با همسرش به نیویورک آمد و اونانو در ۱۴ مارس ۱۹۲۵ در بروکلین به دنیا آمد. پدرش در ۱۹۳۶ شرکت گویا را که یک کمپانی پخش موادغذایی بود تاسیس کرد. جوزف اونانو…
  • کیفیت‌؛ نسخه اصلی صادرات

    سعیده نبی‌زاده: چالش‌های موجود در حوزه روابط بین‌الملل، موجب شده سرزمین ما همواره با تهدیدهایی روبه‌رو باشد و این در حالی است که تولیدکنندگان اگر قرار باشد تنها بر بازارهای داخلی تکیه کنند نخواهند توانست سود پایداری را برای تداوم فعالیت تضمین کنند. در این بین تنها موضوع تحریم‌ها مطرح نیست، بلکه تولید در حد استانداردهای صادراتی نیز از اهمیت زیادی برخوردار است.
  • نقش تشکل‌ها در توسعه صنایع غذایی

    لیلا اسعدی/ کارشناس ارشد کارآفرینی کسب‌وکار جدید دانشگاه تهران
    صنعت غذا شامل مجموعه‌ای از اقدامات و فعالیت‌های مختلف است که خروجی آن تامین غذایی است که انسان‌ها مصرف می‌کند. این مجموعه شامل بخش‌های زیر است:
  • راه‌اندازی بزرگ‌ترین پالایشگاه خرما در کشور

    سعیده نبی‌زاده: با توجه به فراوانی خرما در ایران می‌توان با تولید صنعتی محصولات جانبی این محصول پرخاصیت،‌از آن در بخش‌های مختلف استفاده‌های بیشتری کرد. با این حال در برخی از نقاط جنوب کشور شیره خرما به صورت کارگاهی یا خانگی و بدون نظارت ارگان خاصی در حال تولید است که بعضا اصول بهداشتی در آن رعایت نمی‌شود. شرکت صنایع غذایی مینوفارس در سال ۱۳۸۶ با ماموریت فعالیت در زمینه تولید مشتقات خرما فعالیت خود را آغاز و در سال ۱۳۹۳ خطوط تولید اسنک را راه‌اندازی کرد. هم‌اکنون این مجموعه محصولاتی از قبیل قند مایع خرما،…
  • «مینو» در جایگاه برترین‌های صنعت غذا

    دنیای اقتصاد: مطابق با آخرین رتبه‌بندی سازمان مدیریت صنعتی ایران، سه شرکت از شرکت‌های گروه صنعتی مینو جزو ۵ شرکت برتر صنعت غذای ایران قرار گرفته و سه شرکت دیگر جایگاه خود را در بین ۱۰۰ شرکت ایران ارتقا دادند.

بیشتر