گوشت

  • قیمت گوسفند زنده

    تسنیم: قیمت گوسفند زنده در ایام محرم نسبت به سال گذشته تغییر زیادی نداشته و کیلویی ۶۰ هزار تومان خریدوفروش شده است. به گفته یکی از مقامات اتحادیه گوشت گوسفندی، گوسفندهای نر با وزن ۵۰ تا ۵۵ کیلوگرم هر کیلو ۶۰ هزار تومان و گوسفند ماده با وزن ۴۵ تا ۵۰ کیلوگرم هر کیلو ۴۵ تا ۵۰ هزار تومان فروخته شده است. یکی از دلایل عدم نوسان قیمتی گوسفند زنده در محرم امسال شیوع کرونا و کاهش تقاضا است. این مقام صنفی درباره شرایط بازار گوشت گفت: نسبت به شرایط عادی با ۳۵ درصد کاهش تقاضا مواجه هستیم. همچنین به اندازه…
  • اعلام قیمت گوسفند زنده برای محرم

    مهر: رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی گفت: قیمت گوشت گوسفندی در ایام محرم نسبت به قبل، تغییر چندانی نداشته است.
  • گوسفند زنده کیلویی چندقیمت خورد؟

    خبرگزاری صدا و سیما: علی اصغر ملکی گفت: با توجه به شرایط کرونا، بازار گوشت چندان پر رونق نیست و قیمت‌ها در بازار نسبت به قبل تفاوت چندانی ندارد.
  • واردات گوشت و مرغ در دستور کار؟

    خبر آنلاین: حسین شیرزاد گفت: سامانه بازارگاه برای نظارت در زمان وزارت محمود حجتی طراحی شده بود نه اینکه سامانه‌ای باشد برای توزیع نهاده های دامی. در کنار این ها در ١۵ ماه اخیر بیش از ١٢۵ هزار و ٣۵٠ درصدی نهاده های کشاورزی مانند سم و کود و بذر اتفاق افتاده است.
  • قیمت گوسفند زنده کیلویی چند؟

    خبرگزاری صدا و سیما: علی اصغر ملکی با اشاره به کاهش تقاضا برای خرید گوسفند زنده به دلیل بیماری کرونا افزود: قیمت گوسفند زنده بصورت تکی تا ۶۰ هزار تومان به فروش می‌رسد.
  • دام‌های گرسنه، سفره‌های کوچک

    دنیای‌اقتصاد: رئیس شورای تامین دام ایران با اشاره به وضعیت معیشتی مردم و شرایط کرونایی در کشور می‌گوید میزان مصرف سرانه گوشت قرمز در یک دهه اخیر از حدود ۱۳ کیلوگرم به ۵ کیلوگرم رسیده و این در حالی است که تنها در فاصله سه سال گذشته قیمت گوشت از محدوده ۴۰ هزار تومان به ۱۵۰ تا ۱۸۰ هزار تومان رسیده است.
  • شرکت مشهور صنایع‌غذایی در جست‌وجوی تولید گوشتی متفاوت

    دنیای‌اقتصاد: نستله (Nestlé) ابرشرکت صنایع‌غذایی سوئیسی اخیرا اعلام کرده با یک استارت‌آپ که از کشت سلول، گوشت آزمایشگاهی تولید می‌کند، همکاری کرده است. شرکت سوئیسی نستله با آغاز این همکاری به لیست طولانی و رو به افزایش شرکت‌هایی که به دنبال تولید گوشت پرورشی (Cultured meat) هستند، پیوست. این شرکت سوئیسی روی تولید محصولات گوشتی جایگزین که طی آن گوشت پرورشی با مواد گیاهی ترکیب می‌شود، متمرکز شده و کار می‌کند. نستله در حال ارزیابی روش‌های علمی جدید برای تولید این محصولات است.
  • نرخ کالاهای اساسی «محرم»

    با فرا رسیدن ماه محرم و آغاز عزاداری‌ها در هیات‌ها، برخی از صنوف و واحدهای تولیدی به طورمستقیم و غیر‌مستقیم در برگزاری هیات‌ها و عزاداری‌ها دخیل هستند و به قول معروف بازارشان تکان می‌خورد.
  • نوسان قیمت وکاهش مصرف گوشت قرمز

    دنیای‌اقتصاد: مدت‌ها است گرانی گریبانگیر بازار گوشت قرمز شده، قیمت‌ها سر به فلک گذاشته و مردم کم‌در‌آمد توان خرید گوشت ندارند و این کالای پروتئینی در سفره و سبد خوراک خانواده‌های کم‌درآمد و حتی متوسط جامعه کمتر دیده می‌شود و به‌رغم تمام تمهیدات درنظر گرفته‌شده، قیمت این منبع تامین پروتئین کاهش قابل توجهی نیافته است.
  • گریه‌های تلخ اطری بعد از باخت در رده‌بندی

    ايسنا: آزادکار المپیکی ایران گفت: گوشت تنم را آب کردم و برای مدال تلاش کردم اما نشد.
  • گران‌فروشی و کم‌فروشی نان در صدر تخلفات صنفی تیرماه

    دنياي اقتصاد: معاون نظارت و بازرسی سازمان صمت تهران با بیان اینکه ۶۹هزار بازرسی در تیرماه انجام شده است، گفت: بیشترین تخلف گران‌فروشی مربوط به نان و بیشترین تخلف کم‌فروشی مربوط به وزن چانه نان بوده است. سعید محمدی‌پور در گفت‌وگو با خبرگزاری مهر، درباره آخرین وضعیت گشت‌های نظارت و بازرسی، اظهار کرد: در تیرماه سال جاری ۶۹هزار و ۴۴۱مورد بازرسی انجام شده و ۶هزار و ۱۹۸پرونده تخلف به ارزش ریالی ۱,۹۰۰ میلیارد ریال تنظیم و به مراجع ذی‌ربط ارجاع شده است که بیشترین مورد تخلف مربوط به گرا‌ن‌فروشی، کم‌فروشی، تقلب و عدم…
  • معرفی صدرنشینان تخلفات صنفی تیرماه

    دنیای اقتصاد: معاون نظارت و بازرسی سازمان صنعت، معدن و تجارت (صمت) استان تهران درباره بیشترین عناوین تخلف مکشوفه در بازرسی‌های تیرماه اعلام کرد: گران‌فروشی، کم‌فروشی، تقلب و عدم‌صدور فاکتور معتبر از جمله تخلفات تیرماه است و اقلام پروتئینی و موادغذایی جزو کالاهایی هستند که بیشترین تخلف را داشتند. سعید محمدی‌پور در گفت‌وگو با «ایسنا»، از انجام بیش از ۶۹هزار بازرسی در تیرماه امسال خبر داد و گفت: در این مدت ۶هزار و ۱۹۸پرونده تخلف به ارزش ۱۹۰میلیارد تومان تنظیم و به مراجع ذیربط ارجاع شده است. …
  • هشدار درباره کاهش تولید تخم مرغ

    وضعیت دامداری‌ها و مرغداری‌ها در ماه‌های اخیر بسیار ملتهب بوده و آنها به دلیل وجود مشکلا‌ت مختلف که مهم‌ترین آنها کمبود علوفه و نهاده‌های دامی است مجبور شده‌اند تولید را کاهش دهند. همین موضوع باعث ایجاد بی‌نظمی در توزیع و در نهایت بالا رفتن قیمت گوشت قرمز، مرغ و تخم‌مرغ شده است.
  • روند یک‌ساله قیمت گوشت‌قرمز

    شاید کسی فکرش را نمی‌کرد قیمت گوشت‌قرمز پس از افزایش قیمتی که در آغازسال پیش داشت، جهش دیگری داشته ‌باشد، اما اسفند سال گذشته با فرارسیدن عید نوروز و افزایش تقاضا، متوسط قیمت گوشت گوسفندی در خرده‌فروشی‌های سطح شهر از ۱۱۰هزار تومان به ۱۳۰هزار تومان و گوشت گوساله از ۱۰۰هزار تومان به ۱۲۲هزار تومان رسید. به گفته دامداران، دلیل این افزایش قیمت کاهش تولید و کشتار دام به‌سبب کاهش تقاضا بود. هر کیلو گوشت گوسفند در خرداد سال گذشته ۹۸هزار تومان و هر کیلو گوشت گوساله ۸۳هزار تومان فروخته شد، اما به گزارش…
  • دلال‌ها عامل التهاب بازار گوشت

    دنیای اقتصاد: بنابر بررسی‌های وزارت جهاد کشاورزی، قیمت تمام‌شده هر کیلو گوشت دام پروار بالای ۹۸هزار تومان است، در حالی که قیمت دام زنده کیلویی ۴۶هزار تومان و در برخی استان‌ها ۴۲ تا ۴۳ هزار تومان است که با قیمت تمام‌شده تولید فاصله دارد. فعالان این بازار وجود دلال‌ها را عاملی برای تضعیف آن می‌دانند و معتقد‌ند وقتی تولیدکننده دسترسی مستقیم به بازار ندارد و در نتیجه بازار در اختیار حلقه‌های واسط است، دلال‌ها بازار را به نفع خود تمام می‌کنند و این کاملا به ضرر مصرف‌کننده خواهد بود‌. این درحالی…
  • رونق فروش بیکن‌های گیاهی

    دنیای‌اقتصاد: جذابیت بیکن را نمی‌توان انکار کرد. این خوراک فرآوری‌شده از گوشت خوک که در کشورهای اسلامی با گوشت‌های حلالی مانند گوشت گوسفند، گوساله، مرغ و بوقلمون نیز درست می‌شود، ۹۹درصد از کل بازار بیکن را در اختیار دارد. در سال ۲۰۲۰، فروش محصولات اصلی برای صبحانه تا ماه نوامبر ۶ میلیارد دلار بود که ۲۰درصد بیشتر از مدت مشابه سال قبل بود، اما بیکن گیاهی در حال تصاحب فضای ماهیتابه است.
  • ثبات قیمت قارچ

    به رغم آنکه با افزایش قیمت گوشت و مرغ انتظار می‌رفت قیمت قارچ به عنوان کالای جایگزین نیز دچار افزایش جدی شود، اما قارچ در سال جاری افزایش قیمتی نداشته و در حال حاضر قیمت آن به صورت عمده و فله کیلویی ۳۵ هزار تومان و خرده فروشی و بسته بندی حدود ۵۵ هزارتومان است. در همین راستا، رادیو اقتصاد از افزایش قیمت نهاده‌های تولید قارچ خبر داد و گزارش کرد: کُلَش که برای بستر رویش قارچ استفاده می‌شود از کیلویی ۱۵۰۰ تومان در فروردین به کیلویی ۴۵۰۰ تومان رسیده است. همچنین به علت کاهش جوجه ریزی، تولید کود…
  • راهکارهایی برای پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های منتقله از آب و غذا

    ايسنا: درصورت آلودگی این آب‌ها به ویروس یا انگل و.. این آلودگی به میوه و بطری انتقال یافته و با مصرف آنها فرد بیمار می‌شود.
  • فهرست مشاغل مجاز به فعالیت در تعطیلات ۶ روزه

    اتاق اصناف ایران طی اطلاعیه‌ای مشاغل مجاز به فعالیت در ۶ روز تعطیلی کرونایی استان های تهران و البرز را اعلام کرد.
  • صادرات بیش از ۱۶ میلیون دلار خاویار و گوشت ماهیان خاویاری

    دنیای‌اقتصاد: سال گذشته میزان صادرات خاویار و گوشت ماهیان خاویاری به‌صورت تجاری و مسافری از مرز ۱۶میلیون دلار گذشت. مدیرکل دفتر بهبود کیفیت، فرآوری و توسعه بازار آبزیان سازمان شیلات ایران گفت: از مجموع حدود ۱۲تن خاویار تولیدی کشور در سال گذشته، ۵/ ۴تن خاویار به ارزش بیش از ۶میلیون دلار به کشورهای هدف صادر شده است. عیسی گلشاهی اظهار کرد: همچنین سال گذشته سه‌هزار و ۵۰۰تن گوشت ماهیان خاویاری در کشور تولید شد که از این میزان یک هزار تن به ارزش بیش از ۱۰میلیون دلار به خارج از کشور صادر شده است. وی تصریح کرد: در…
  • افزایش عرضه بره در بازار گوشت قرمز

    دنیای اقتصاد- فرزین محمدی: «وزن لاشه گوسفندی که از کشتارگاه می‌آید مدتی ‌است که کاهش شدیدی یافته است. یعنی عملا گوسفندها بالغ نیستند.» این صحبت‌های یکی از قصاب‌های مرکز شهر است. آمارها می‌گویند میزان کشتار نسبت به سال گذشته بیشتر شده ‌است، اما مشاهدات میدانی «دنیای‌اقتصاد» حاکی از کاهش عرضه گوشت به قصابی‌ها است که دلیل آن کاهش تقاضا است. سرانه مصرف گوشت ایرانیان در عرض سه سال گذشته از ۱۲ به ۸ کیلو رسیده‌ است. پس دلیل افزایش کشتار، آن هم در حالی که قیمت و تقاضا همچنان ثابت است، چیست؟
  • قیمت گوشت، مرغ و ماهی

    آمارها می‌گویند عرضه گوشت قرمز به کشتارگاه‌ها افزایش یافته اما مشاهدات میدانی ما نشان می‌دهد همراه با افزایش عرضه، وزن لاشه‌های گوسفندی کاهش داشته ‌است. به سبب کمبود نهاده‌های دامی، دامداران گوساله و گوسفند را زودتر از موعد مقرر قبلی به کشتارگاه می‌فرستند. قیمت‌های زیر از سایت میادین میوه‌وتره‌بار شهرداری تهران استخراج شده‌است.
  • آقای ذوالنوری! برجام ظریف و روحانی بد است؛ برجام رئیسی خوب؟

    عصر ایران: ما مذاکرات را برای اهداف، تامین حقوق و منافع‌مان می‌خواهیم و از سوی دیگر هم به دنبال توافق خوب هستیم؛ نه توافق به هر قیمتی یا بهتر بگویم ما به دنبال یک توافق قیمتی هستیم و به دنبال توافق به هر قیمتی نیستیم بنابراین ما باید توافق خوب را دنبال کنیم... توافق خوب در وین باید باعث برداشته شدن تحریم‌ها شود و دوم این که ضامن اجرای محتوای برجام باشد.
  • نرخ جدید انواع حبوبات

    دنیای‌اقتصاد: قیمت حبوبات نسبت به روزهای گذشته کمی تغییر کرده است. حبوبات از بهترین منابع پروتئین هستند و بعد از پروتئین حیوانی، ارزش غذایی زیادی دارند. از طرف دیگر، منبع پروتئین ارزان محسوب می‌شوند و می‌توانند برای کسانی که توانایی خرید گوشت را ندارند، جایگزین مناسبی باشند. البته همه افراد جهان با هر نوع تغذیه‌ای باید حبوبات را در رژیم غذایی خود بگنجانند. افرادی که می‌خواهند پروتئین حیوانی را به‌طور کامل حذف کنند یا در مصرف غذاهای حیوانی و گیاهی تعادل ایجاد کنند، حتما باید حبوبات را به رژیم غذایی خود…
  • چرا مرغ در مسیر صعود قیمت قرار گرفت؟

    دنیای‌اقتصاد: بازار مرغ پس از آرامش نسبتا کوتاه در هفته‌های اخیر بار دیگر شاهد روند صعودی آرام اما‌ بدون توقف قیمت است. قیمت مصوب هر کیلوگرم مرغ برای مصرف‌کننده ۲۴ هزار و ۹۰۰ تومان است اما‌ در کمتر مرکز عرضه ای این قیمت دیده می‌شود. محل‌های عرضه‌ که مرغ را با قیمت مصوب و با عنوان «مرغ دولتی»در سطح شهرها به فروش می‌رسانند، اندک و همیشه شلوغ هستند.
  • کاهش شیب تورم کالاهای اساسی

    دنیای‌اقتصاد: مرکز آمار ایران می‌گوید از ۵۳قلم خوراکی اساسی، تورم ۴۱قلم درخردادماه بالاتر از نرخ تورم نقطه‌ای کل کشور بوده ‌است. براساس گزارش این مرکز در بخش گوشت و مرغ، مرغ ماشینی و گوشت گوساله در خرداد نسبت به اردیبهشت بیشترین جهش قیمتی داشته‌اند، درحالی‌که گوشت گوسفندی روند نزولی را طی کرده‌ است. شیرخشک هم جزو اقلامی است که در خرداد نسبت به اردیبهشت افزایش قیمت قابل‌توجهی داشته است و با افزایش نرخ شیرخام باید انتظار صعود بیشتری داشت. در بخش میوه‌ها هم هندوانه و خربزه بیشترین صعود قیمتی را داشته‌اند.
  • قهوه بخورید تا به کرونا مبتلا نشوید

    انتخاب: محققان اخیرا به این نتیجه رسیده اند که نوشیدن روزانه یک فنجان قهوه ریسک ابتلا به کرونا را تا یک دهم کاهش می دهد.
  • مصرف این ۲ غذا در تابستان خطرناک است

    ایلنا: یک متخصص کیفیت فناوری غذا در روسیه، دو محصول خطرناک را برای سلامتی ذکر کرد که مصرف آنها در گرما توصیه نمی‌شود.
  • ضرورت وجود مراکز مراقبت از مشتریان

    دکترنعیم ابراهیمیان/ فعال حوزه بازاریابی
    با توسعه بالای فروش اینترنتی به خصوص در بخش سوپرمارکتی در دو سال ویژه‌ای که پشت سر گذاشته‌ایم نیاز به مراکز رسیدگی به شکایات مشتریان بیش از پیش احساس می‌شود. اینکه سفارشی که قرار بوده است در بازه مشخصی برسد نرسیده است یا رسیده و مصرف‌کننده در زمان تحویل کنترل نکرده و کالا یا کالاهایی کم است یا کیفیت درستی ندارد و ده‌ها و بلکه صدها موضوع دیگر. وقتی می‌کوشیم ‌بی‌طرفانه موضوع را بکاویم که رئوس این مشکل در کجاست به چهار ذی‌نفع اصلی می‌رسیم که همه خود را ذی‌حق می‌دانند و البته با تعمیق بیشتر…

بیشتر