گوشت

خبرآنلاین: دبیر زنجیره‌های تولید مرغ کشور با اشاره به ارائه ۶۸ هزار تومانی مرغ به میادین گفت: قیمت عرضه شده در مغازه ها باید حدود ۷۳ هزار تومان باشد.

برنا: مدیرکل روابط عمومی سازمان دامپزشکی کشور، واردات مرغ های آلوده از بلاروس را تکذیب کرد.

خبر آنلاین: توصیه می‌شود مردان پس از ۴۰ سالگی، از مصرف غذاهای غنی از کربوهیدرات ساده، نمک و مواد افزودنی پرهیز کنند یا مصرف آن را به حداقل برسانند.

ایرنا: هادی کاشانی نژاد گفت: خوشبختانه تاکنون هیچ موردی از بیماری مشترک بین دام و انسان از بیماری تب خونریزی دهنده کریمه کنگو در کاشان گزارش نشده اما رعایت نکات ایمنی در خصوص مقابله با این بیماری ضروت دارد.

جهان صنعت: کاهش میزان عرضه مرغ در فروردین امسال‌ رکورد زد. بر اساس تازه‌ترین گزارش مرکز آمار، در فروردین امسال بیش از ۷۸.۷ میلیون قطعه انواع طیور زنده به وزن ۱۹۴.۳ هزار تن به کشتارگاه‌های کشور وارد شده که نسبت به مدت مشابه سال حدود ۳۰ درصد کاهش یافته است.

اکوایران: کاهش میزان عرضه مرغ در نخستین ماه از سال‌ جاری رکورد زد. آمارها نشان می‌دهد طی یک سال اخیر به طور میانگین هر ماه حدود ۴.۵ هزار تن از میزان عرضه مرغ به بازار کاسته شده است.

رضا نيازمند: البته آن وزیر آمادگی لازم را برای بحث در آن مورد نداشت. آن گاه شاه صحنه را برای نشان دادن اطلاعات خود مناسب می‌دید و با تکرار ارقام و آماری که در گزارش‌های خود خوانده بود، وزیر تازه‌وارد را در حقیقت بمباران می‌کرد. چنانکه تا آخر دوران وزارت آن وزیر جرات طرح مطالب جدی را از دست می‌داد و تبدیل به بز اخفش می‌شد.

دنیای‌اقتصاد: وزارت جهادکشاورزی در گزارشی قیمت جهانی انواع کالاهای اساسی نظیر گندم، برنج، گوشت، دانه‌‌‌‌‌‌های روغنی و... را اعلام کرده‌است. قیمت این کالاها براساس مبدا آنها متفاوت خواهد بود. برای مثال براین اساس، قیمت هر‌تن گندم از روسیه و قزاقستان، ۳۰۹یورو است. این موضوع در حالی است که قیمت همین محصول از مبدا فرانسه ۳۲۸یورو و قیمت هر‌تن گندم از آلمان ۳۳۲یورو خواهد بود.

همشهری آنلاین: مطابق برآورد بهای جهانی کالاهای اساسی، در سال پیش رو با کاهش قیمت مواجه خواهیم بود، که این امر به‌علاوه پیش‌بینی بهبود شرایط و متناسب افزایش تولیدات کشاورزی، در مجموع منجر به تقلیل نیاز وارداتی و مصارف ارزی کشور در این زمینه خواهد شد.

عصر ایران: همواره دریافت مقادیر قابل توجه پروتئین از هرآنچه که به صورت گوشت یا حتی لبنیات دسته بندی نمی شود، بسیار دشوار بوده است. با این حال، تخم خربزه به راستی گزینه ای ویژه جهت پاسخگویی به این نیاز بدن محسوب می شود، زیرا منبعی غنی از پروتئین گیاهی است.

تسنیم: داده‌های منتشر شده توسط اداره ملی آمار فرانسه موسوم به اینسی (Insee) نشان می‌دهد که تورم در این کشور طی ماه آوریل به دلیل افزایش قیمت انرژی شتاب گرفته است. به گزارش راشاتودی، ارقام جدید نشان می‌دهد که قیمت‌‌های مصرف‌کننده در ماه گذشته نسبت به مدت مشابه در سال قبل ۹/ ۵ درصد افزایش یافته است که نسبت به رقم ۷/ ۵ درصد در ماه مارس افزایش نشان می‌دهد.

ايسنا: سیدمحمد آقامیری با بیان اینکه باید به صورت هفتگی ۵۰ هزار تن گوشت برای بازار داخل تامین شود و مازاد آن قابلیت صادراتی دارد، گفت: صادرات مطلقا ممنوع نخواهد شد.

ایلنا: امین اسدی با بیان این که شرایط تشخیص و درمان بیماری تب کریمه کنگو در کشور مهیا شده است، گفت: تب کریمه کنگو بیماری مشترک بین انسان و دام است که در صورت عدم رعایت نکات بهداشتی، انسان مبتلا خواهد شد.

آفتاب نیوز: حسن امیریان در خصوص وضعیت اصناف رستوران‌دارها، چلوکبابی و آشپزخانه‌ها با توجه به کاهش قدرت خرید مردم عنوان کرد: از مجموع ۱۲۰۰ واحد صنفی به دلیل گرانی، نبود نرخ‌نامه و کاهش قدرت خرید مردم ۲۵۵ واحد صنفی در سال ۱۴۰۱ جمع‌آوری کرده‌اند.

بهداشت نیوز: نتایج بررسی‌ها نشان داده است که برخلاف تصور رایج، سیب‌زمینی تاثیر منفی بر سطح گلوکز خون ندارد و در واقع، افرادی که در این مطالعه شرکت کردند وزن کم کردند.

هیفاء پردل: تابستان سال گذشته خبر حذف یارانه از خوراک دام در رسانه‌‌‌ها منتشر شد و در پی آن قیمت خوراک دام چند برابر افزایش یافت. به دنبال این امر موج ورشکستگی دامداران به راه افتاده و صف دام‌‌‌ها مقابل کشتارگاه‌‌‌ها شکل گرفت یا برخی افراد سودجو دام‌‌‌های کشور را شبانه به آن طرف مرزها قاچاق کردند که در نهایت دود این اقدام هم در چشم تولیدکننده رفت که باید برای تولید دام هزینه‌های بسیاری کند و در نهایت مصرف‌کننده نگون‌بخت برای خرید یک کیلو گوشت هزینه‌‌‌های سرسام‌آوری را پرداخت کند.

کیهان در واکنش به سخنان اخیر روحانی نوشت: «او یکی از نامحبوب‌ترین و ناموفق‌ترین سیاستمداران همه ادوار تاریخ ایران است. از جای متهم بر جای شاکی نشسته و نتیجه و کارنامه فاجعه‌بار دوره ۸ ساله خود را به دیگران نسبت می‌دهد. روحانی در حالی تلاش کرده با لفاظی و بازی با کلمات کارنامه فاجعه‌بار دولت خود را بزک کرده و به خورد افکار عمومی دهد که مردم نتیجه ۸ سال سوءمدیریت، بی‌تدبیری و ناکارآمدی او را با گوشت و پوست و استخوان خود لمس کرده‌اند و به این زودی‌ها فراموش نخواهند کرد.»

دنیای‌‌‌‌‌‌اقتصاد-گروه اقتصاد بین‌‌‌‌‌‌الملل: تازه‌‌‌‌‌‌ترین گزارش سازمان خواربار و کشاورزی ملل‌‌‌‌‌‌متحد (فائو) نشان می‌دهد قیمت جهانی مواد غذایی در ماه آوریل برای اولین‌بار در یک سال‌گذشته افزایش یافته‌است. بر این اساس، شاخص قیمت مواد غذایی فائو در ماه آوریل ۶/ ۰درصد نسبت به ماه مارس افزایش داشته که ناشی از افزایش قیمت‌های جهانی شکر، گوشت و برنج بوده‌است. قیمت‌های جهانی گندم، محصولات لبنی و روغن‌های نباتی اما در این دوره کاهش یافته‌است. براساس این گزارش، با وجودی که شاخص قیمت مواد غذایی در این دوره ۷/ ۱۹‌درصد کمتر از سطح خود در…

اکوایران: بررسی روند نقطه‌ای عرضه و قیمت متوسط گوشت قرمز به تفکیک گوسفند، گوساله و گاو در دو سال گذشته، نشان می‌دهد قیمت گوشت گوسفند و گاو در اغلب مقاطع تحت تاثیر روند عرضه این محصولات بوده و سهم عمده‌ای از تغییرات قیمت توسط تغییرات عرضه پاسخ داده می‌شود. طبق آمارها عرضه این محصولات در پایان سال قبل سقوط معناداری داشته و واکنش رشد قیمت را در پی داشته است.

رکنا: حسین غول متهم به قتل مرد قصاب صبح امروز در زندان رجایی شهر کرج به دار مجازات آویخته شد.

خبرآنلاین: مدیرکل نظارت بر کالاهای اساسی وزارت جهاد کشاورزی گفت: با توجه به بالا رفتن هزینه‌های تولید در چند ماه گذشته، قیمت جدید مرغ حداکثر ۷۳ هزار تومان و قیمت تخم‌مرغ کیلویی ۵۶ هزار تومان تعیین شده است.

دنیای اقتصاد: یک تیم تحقیقاتی در هانگژو، چین، دریافتند که مصرف مکرر غذاهای سرخ‌شده، به‌ویژه سیب‌زمینی سرخ‌کرده، خطر ابتلا به افسردگی و اضطراب را در افراد افزایش می‌دهد. بر اساس این مطالعه کسانی که سیب‌زمینی سرخ‌شده مصرف می‌کنند نسبت به افرادی که غذاهای سرخ‌شده مصرف نمی‌کنند، ۱۲‌درصد بیشتر با خطر اضطراب و ۷‌درصد بیشتر با خطر افسردگی مواجه می‌شوند.

صبا فاضلی به عنوان اولین مهندس تحقیق و توسعه شرکت تولید گوشت‌‌‌های گیاهی «بیاند میت» (Beyond Meat)، پنج سال روی تولید همبرگرها و دیگر غذاهای گیاهی کار کرد. اما او و شریکش برایس کلین، وقتی سال گذشته استارت‌آپ «مامنتام فودز» (Momentum Foods) را تاسیس کردند، رویکرد متفاوتی را انتخاب کردند: محصولاتشان عمدتا گیاهی باشند، اما کمی هم گوشت واقعی در آنها به کار رود.

دنیای‌اقتصاد: ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌بنا بر اعلام عضو هیات‌مدیره اتحادیه مرغداران گوشتی قیمت مرغ زنده درب مرغداری کیلویی ۵۲‌هزار‌تومان و برای مصرف‌کننده کیلویی ۷۳‌هزار‌تومان تعیین شد. به گزارش «ایسنا» عطاالله حسن‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌زاده درخصوص لزوم واگذاری اختیارات تولید و تنظیم‌بازار گوشت مرغ به اتحادیه‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ها گفت: با واگذاری اختیارات تولید و تنظیم‌بازار به اتحادیه‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ها، قطعا شاهد مدیریت بهینه بازار خواهیم بود. او ادامه داد: با این اقدام صورت‌گرفته مطمئنا تولیدکنندگان و مصرف‌کنندگان شرایط…

«تلاش برای خروج محصولات تولیدی صنعت فرآورده‌‌‌های گوشتی از فهرست کالاهای آسیب‌‌‌رسان سلامت جزو برنامه‌‌‌های اصلی انجمن صنایع فرآورده‌‌‌های گوشتی به‌‌‌شمار می‌رود و با همکاری کانون انجمن‌‌‌های صنفی صنایع غذایی در تلاش هستیم تا نام آسیب‌‌‌رسان سلامت را تغییر دهیم و پیشنهاد داریم که مسوولیت تهیه این فهرست به سازمان غذا و دارو که مسوولیت صدور پروانه ساخت و سایر مجوزهای تولید محصولات غذایی و نظارت بر تولید را دارد، واگذار شود.» جمال حسین‌‌‌‌‌‌زاده، دبیر انجمن صنایع فرآورده‌‌‌های گوشتی با بیان این…

اقتصاد به‌عنوان علم تخصیص منابع شناخته می‌شود؛ علمی که موضوع آن چگونگی تخصیص منابع محدود به خواسته‌های نامحدود، برای کسب «حداکثر رضایتمندی» است. طبیعی است که اگر خواسته‌ها محدود بود، شاید علم اقتصاد شکل نمی‌گرفت یا شکل دیگری می‌بود؛ ولی نامحدود بودن خواسته‌ها در ذات بشر است، همواره از دارایی، درآمد و رفاهی که دارد، اگر راضی هم باشد، باز کمی بیشتر می‌خواهد و همواره داشتن در زمان حال را به داشتن در زمان آتی ترجیح می‌دهد.

صنعت طیور یکی از مهم‌ترین زیربخش‌های اقتصاد کشاورزی را در ایران تشکیل می‌دهد که ارزش تولیدات سالانه آن به حدود ۱۰میلیارد دلار بالغ می‌شود. این صنعت سالانه حدود ۲میلیون و ۶۵۰هزار تن گوشت مرغ با ارزشی در حدود ۶میلیارد دلار تولید می‌کند که از این حیث در میان ۲۰محصول نخست بخش کشاورزی ایران، رتبه اول را به خود اختصاص داده است.

خبرآنلاین: رئیس شورای تامین کنندگان دام گفت: با توجه به حجم گسترده واردات و انبوه عرضه دام، قیمت گوشت روند کاهشی داشته است.