گوشت

شرق: از تخم‌مرغ گرفته تا ماست و پنیر در ماه‌های اخیر رشد قیمت چشمگیری را تجربه کردند؛ در حال حاضر قیمت یک شانه تخم‌مرغ ۳۰عددی به ۱۲۶هزار تومان رسیده‌است.

دنیای‌اقتصاد: مهدی اسلام‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌پناه در رابطه با تصمیمات هیات اقتصادی درخصوص حل مشکلات مربوط به ایستایی و رسوب کالا در بنادر و گمرکات کشور، اظهار کرد: پیرو دستور معاون اول رئیس‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌جمهور برای حل مشکلات رسوب کالا، روز گذشته هیات‌عالی اقتصادی دولت به ریاست اینجانب در استان هرمزگان جلسه تشکیل داد و در راستای تسهیل و روان‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌سازی ترخیص‌کالاهای دپو شده در گمرکات شهیدرجایی و باهنر تصمیماتی را اتخاذ کرد. این مقام مسوول با اشاره به احصای تعداد کانتینرهای موجود (مهلت منقضی) در بنادر استان هرمزگان گفت:…

باشگاه خبرنگاران جوان: افشین صدردادرس مدیرعامل اتحادیه دام سبک گفت: هم اکنون نرخ هر کیلو دام زنده در میادین ۱۸۰ هزار تومان است که بر این اساس هر کیلو لاشه با قیمت ۳۸۰ تا حدود ۴۰۰ هزار تومان درب کشتارگاه باید عرضه شود.

مدیر سازمان تعاون روستایی اصفهان گفت: مجموعه عرضه مستقیم انواع محصولات کشاورزی و دامی در کنار مرکز خرید سیتی سنتر اصفهان راه‌اندازی می‌شود.

این مطلب بر اساس کتاب «تحلیلگر حقوقی: ابزاری برای تفکر درباره قانون» نوشته وارد فارنس‌‌‌ورث و ترجمه و تنظیم دکتر حمید قنبری تهیه شده است.

دنیای‌اقتصاد: تورم موجب کاهش خرید مصرف‌کنندگان و همچنین کم شدن قدرت تامین مواد اولیه در تولیدکنندگان شده است. دبیر انجمن صنفی کارفرمایی صنعت تـولیـد و بسـته‌‌‌بنـدی مواد پروتئینی کشـور با بیان مطلب فوق گفت: با وجود شرایط فعلی نه‌تنها قدرت خرید مردم کم شده، قدرت خرید مواد اولیه تولیدکنندگان نیز کاهشی شده است.

دنیای‌اقتصاد: در سطح جهان ۱۳ گونه و ۴ هیبرید ماهیان خاویاری پرورش می‌‌‌یابند و برای ایران در چشم‌‌‌انداز ۱۴۰۴، تولید حدود ۱۰‌هزار تن گوشت و ۱۰۰ تن خاویار پیش‌بینی شده است.

فرارو: براساس نتیجه نظرسنجی انجام شده توسط Mintel ۸۲ درصد از امریکایی‌ها معتقدند که برگر یک غذای سالم و منبع خوبی از مواد مغذی می‌باشد.

باشگاه خبرنگاران جوان: علی اصغر ملکی، رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی قیمت جدید دام زنده را اعلام کرد.

دنیای‌اقتصاد: افزایش پی در پی مواد اولیه موردنیاز صنعت فرآورده‌‌های گوشتی مشکلات بسیاری را برای تولیدکنندگان ایجاد کرده، به‌‌طوری که تلاش امروز تولیدکنندگان در راستای دوام کار و خارج نشدن از دایره تولید صورت می‌گیرد. به گزارش اقتصادسبز آنلاین، رئیس هیات‌مدیره این انجمن ضمن بیان این مطلب تاکید کرد: کمبود مواد اولیه اصلی صنعت فرآورده‌‌های گوشتی نظیر گوشت مرغ و گوشت قرمز، عدم‌ثبات قیمت این مواد و سایر مواد موردنیاز صنعت، برخلاف اهداف نام‌گذاری سال ۱۴۰۲، در عمل تولیدکنندگان را با دشواری‌‌های بسیاری روبه‌‌رو…

یک سناریوی عجیبی در آن دوران بود که خود من هم با وجود اینکه دختر کوچکی بودم، شاهدش بودم. پدرم غروب که می‌شد، با راننده ماشین جیپ دکتر مصدق از زندان قصر به منزل برمی‌گشت. یک‌بار همان اوایل با راننده می‌رود به خیابان استانبول برای خریدن گوشت یا ماهی که مادرم سفارش داده بود.

ايسنا: مدودف گفت: تا زمانی که دولت تروریست کنونی اوکراین به طور کامل از بین نرود، ما نباید متوقف شویم. این دولت باید به طور کامل نابود شود و حتی خاکستر آن نیز نباید باقی بماند.

ايسنا: ادن هازارد که در سال ۲۰۱۸ به عنوان گران قیمت‌ترین خرید تاریخ رئال مادرید راهی این تیم شد، امسال پس از توافق با باشگاه قراردادش را فسخ کرد. این بازیکن بلژیکی با پیشنهاد یک تیم عربستانی مواجه شد اما این پیشنهاد را رد کرد. گویا ستاره سابق چلسی وقتی فهمید که در عربستان گوشت خوک ممنوع است تصمیم گرفت که راهی این کشور نشود!

دنیای‌اقتصاد، سعیده نبی‌زاده: بازار مرغ کشور شرایط نامتعادلی را تجربه می‌کند و این عدم‌تعادل در همه زنجیره تامین این کالا از سیاستگذاری‌‌‌های دولتی گرفته تا توزیع و قیمت‌های مصرف‌کننده مشاهده می‌شود. به عنوان مثال در حالی که مرغداران به دلیل مشکلات متعدد در تامین مواد اولیه و نهاده‌‌‌های موردنیاز ناچار به کاهش جوجه‌‌‌ریزی شده‌‌‌اند و این موضوع قیمت گوشت مرغ در بازار را با افزایش قابل‌توجهی روبه‌‌‌رو کرد، دولت برای ایجادتعادل سود بازرگانی واردات این کالا را از ۱۱‌درصد به صفر‌درصد رساند.

دنیای‌اقتصاد: طی روزهای اخیر اخباری مبنی بر حذف ارز نیمایی گوشت وارداتی از سوی سازمان توسعه تجارت مطرح شد که به دنبال انتشار این خبر، قائم‌مقام وزیر جهاد کشاورزی اعلام کرد حذف ارز نیمایی در گوشت وارداتی بخش صنعت بوده و ارز گوشت خانوار سر جای خودش است. طی روزهای گذشته اعلام خبر حذف ارز نیمایی گوشت وارداتی نگرانی بین مردم و فعالان این صنعت ایجاد کرد که مبادا قیمت گوشت بیشتر از این رقم فعلی افزایش یابد، اما پیمان پاک‌قائم‌، قائم‌مقام وزیر جهادکشاورزی در یک توییت اعلام کرد که اخبار منتشره درخصوص حذف ارز ترجیحی…

دنياي اقتصاد: در روز‌های ابتدایی هفته جاری خبری مبنی بر حذف ارز ترجیحی گروه کالایی گوشت قرمز منتشر شد که در راستای این خبر برخی فعالان بازار از احتمال افزایش سطح تقاضا برای ارز سخن گفتند. پس از تغییر در سیاست اعطای ارز ترجیحی در اردیبهشت ماه ۱۴۰۱ گمانه‌هایی مبنی بر افزایش تقاضا در بازار ارز مطرح شد.

داریوش مجد: نرخ تورم ماهانه تیر ۱۴۰۲ بدون تغییر نسبت به خرداد معادل ۲ درصد برآورد شد تا سرعت رشد تورم ثابت باقی بماند. در این ماه تورم ماهانه کالاهای خوراکی کاهش یافت و این نرخ برای کالاهای غیرخوراکی و خدمات افزایشی بود. در گروه خوراکی‌ها بیشترین نرخ تورم ماهانه از آن انواع گوشت و فرآورده‌های‌‌ آن بود.نرخ تورم خوراکی‌ها در تیرماه ۰.۶ واحد درصد نسبت به خرداد کمتر شد و به ۱.۲ درصد رسید. گوشت و فرآورده‌های آن‌هم با ثبت نرخ ۵.۳ درصد بالاترین تورم ماهانه کالاهای خوراکی را به ثبت رساند. نوشابه‌های…

ایلنا: حسین نظری، معاون خدمات شهری شهرداری تهران از راه‌‌‌اندازی ۲۷ بازار میوه و تره‌‌‌بار تا پایان سال خبر داد. وی در شصت و هفتمین رویداد امید و افتخار و مراسم افتتاح رسمی از طرح‌های سازمان مدیریت میادین میوه و تره‌‌‌بار شهرداری تهران (۴بازار میوه و تره‌بار) اظهار کرد: باتوجه به شرایط اقتصادی کشور و شهرداری تهران، رویداد امید و افتخار حاکی از امید و کار است که اگر بخواهیم می‌توانیم کار کنیم. میادین تره‌بار یکی از خدمات قدیمی و ارزنده در تهران است که با رویکرد کارآمد و درست به آن نگاه…

ايسنا: رئیس جمهور نظارت و کنترل بازار، به‌ویژه در زمینه معیشت عمومی را از اولویت‌های اساسی دولت خواند و با اشاره به ضرورت توجه و مراقبت‌های لازم برای تقویت روند تولید در راستای شعار سال، بر عزم دولت در استیفای حقوق ملت تاکید کرد.

دنیای اقتصاد- سعیده نبی‌زاده: آخرین آمار منتشر شده از تورم کشور در تیر ماه سال‌جاری نشان می‌دهد نرخ تورم نقطه به نقطه گوشت قرمز در این ماه به بیش از ۷۸‌درصد رسیده و این در حالی است که پیش از آن یعنی در اسفندماه در پی افزایش قاچاق دام زنده و خشکسالی‌های سال قبل زنگ خطر گرانی گوشت به صدا درآمده بود. به گزارش دنیای اقتصاد اواخر اردیبهشت سال قبل دولت در تصمیمی موسوم به جراحی اقتصادی، ارز دولتی کالاهای اساسی را حذف و به جای آن کمک هزینه معیشتی به خانوارها پرداخت کرد. این تصمیم باعث افزایش چشمگیر قیمت روغن، مرغ، تخم‌مرغ و لبنیات…

ايسنا: محمدعلی بخشی اظهار کرد: تب کریمه کنگو یک بیماری ویروسی است که نوعی کنه سخت، هم مخزن و هم ناقل آن است. این ویروس می‌تواند بسیاری از حیوانات اهلی و وحشی را مبتلا کند.

ايسنا: بر اساس مشاهدات صورت گرفته قیمت هر کیلو مرغ گرم برای مصرف کننده ۷۵ هزار تومان و برای فروشندگان به صورت عمده ۷۳ هزار تومان است.

اعتماد: به دلیل گرانی قیمت گوشت قرمز مردم کم‌کم گوشت مرغ را جایگزین این پروتئین کردند به گونه‌ای که سرانه مصرف مرغ در کشور از ۲۴ کیلوگرم در سال ۱۳۹۰ به ۳۲ کیلوگرم در سال ۱۴۰۱ رسید البته قیمت گوشت مرغ هم در این سال‌ها با رشد زیادی همراه شد به گونه‌ای که قیمت هر کیلوگرم مرغ از ۲۵ هزار تومان سال ۱۳۹۰ به ۶۰ هزار تومان در خرداد ماه ۱۴۰۱ رسید و پس از یک سال با دو برابر افزایش قیمت به ۱۲۰ هزار تومان رسیده است.

وزیر جهادکشاورزی گفت: با افزایش عملکرد در واحد سطح و جهش تولید در دیمزارها در تولید گندم خودکفا می‌شویم. به گزارش خبر‌‌گزاری تسنیم، محمدعلی نیکبخت وزیر جهادکشاورزی در مراسمی به مناسبت روز خبرنگار اظهار کرد: اصلی‌ترین وظیفه ما در این وزارتخانه تامین امنیت غذایی کشور است که در این راستا به سمت تولید محصولات اساسی و استراتژیک در حال حرکت هستیم. او افزود: برای افزایش تولید و حفظ امنیت غذایی کشور به استفاده از ظرفیت‌های شرکت‌های دانش‌‌‌‌‌‌‌بنیان توجه می‌شود و همچنین برای حفظ منابع تولید در کشور…

دنیای‌اقتصاد: بر اساس داده‌‌‌های سازمان غذا و کشاورزی (فائو) در سال ۲۰۲۱ در حوزه تولید گوشت بوقلمون کشورهای ایالات متحده با تولید بیش از ۲ و نیم میلیون تن، برزیل با تولید حدود ۶۰۰‌هزار تن و آلمان با تولید بیش از ۴۴۰‌هزار تن در رده برترین تولیدکننده‌‌‌ها هستند. همچنین کشورهایی همچون لهستان، ایتالیا، فرانسه، اسپانیا، کانادا، بریتانیا و مراکش نیز در رتبه‌‌‌های بعدی تولید گوشت بوقلمون قرار دارند.

دنیای اقتصاد‌: از گذشته این مثل در بین مردم کره‌جنوبی شایع است که در روزهای بارانی، کره‌ای‌ها دوست دارند غذاهای ترد و کوکو‌مانند به نام buchimgae یا jeon بخورند. لذت بردن از سرخ‌کردنی‌های خوش‌طعم برای بسیاری از کره‌ای‌ها یک مراسم موسمی محبوب است، اگرچه ممکن است افراد دلایل مختلفی برای این کار داشته باشند. اما منشأ خوردن جئون در روزهای بارانی هنوز نامشخص است.

دنیای‌اقتصاد: در حالی که بازار گوشت و مرغ در شرایط بی‌ثباتی قرار دارد و مصرف‌کننده‌‌‌ها دائما شاهد افزایش قیمت کالاها هستند، برخی دخالت‌‌‌های بخش دولتی را در این امر موثر می‌‌‌دانند و برخی دیگر معتقدند در صورت تداوم این وضعیت، در ماه‌‌‌های آینده چشم‌‌‌انداز خوبی برای صنعت دام و طیور کشور نمی‌توان متصور شد.

دنیای ‌‌‌اقتصاد: محققان در تحقیقات جدید پنج ماده غذایی با بیشترین میزان پربیوتیک(prebiotics) را شناسایی کرده‌‌‌اند. پربیوتیک‌‌‌ها - نوعی فیبر غذایی سودمند برای روده - در سال‌های اخیر محبوبیت زیادی پیدا کرده‌‌‌اند. اکنون، تحقیقات اولیه جدید مشخص کرده است که پنج ماده غذایی دارای بیشترین میزان پربیوتیک کدام هستند.

تولید‌‌‌کنندگان گوشت به همان اندازه مقصرند که طرفداران سوخت فسیلی. این خلاصه‌‌‌ای از گزارشی است که در ماه مارس جاری در مذاکرات بین دولتی ارائه شد؛ اما موانع رفع گرمایش جهانی بیشتر از همکاری‌‌‌هاست. گرمای کشنده در تابستان امسال دوباره جهان را متوجه موضوع تغییرات آب‌وهوایی کرده است. در سه‌قاره آسیا، اروپا و آمریکا، تابستان امسال بسیار کشنده ظاهر شده است و احتمالا گرم‌ترین روزها را در تاریخ حیات‌زمین ثبت کند. اما چرا دنیا به این سمت و سو کشیده می‌شود، موانع آن چیست و نقطه امیدی وجود دارد؟