مواد غذایی

دنیای اقتصاد: امنیت غذایی (دسترسی به غذای سالم، مغذی و کافی) نقش مهم و غیرقابل انکاری در رفاه اجتماعی، توسعه صنعتی و اقتصادی، تجارت، گردشگری و توسعه پایدار جوامع دارد و با توجه به پیشرفت روزافزون تکنولوژی، رشد جمعیت، تغییرات اقلیمی و محیط‌زیستی زنجیره تامین غذا روز به روز پیچیده‌تر می‌شود. این امر علاوه بر ایجاد محدودیت در تامین امنیت غذایی، مسائل مربوط به ایمنی مواد غذایی و اثرات آن بر بهداشت عمومی جامعه و اقتصاد را نیز متاثر کرده است. اهمیت سلامت غذا و ایمنی مواد غذایی موجب شد تا مجمع عمومی سازمان ملل…

فارس: رئیس سازمان برنامه و بودجه گفت: چشم‌پوشی از درآمدهای نفتی ما را به سمت اخذ مالیات سوق می‌دهد و از سال جاری که تکیه‌ای بر درآمدهای نفتی نداریم بیشتر نگاه‌ها به سمت مالیات خواهد رفت.

ايسنا: هر بشقاب، سینی، یا ظرف و لوازم آشپزی که یک بار با محصولات خام در تماس بوده‌اند را پیش از استفاده مجدد برای نگهداری یا سرو غذای پخته بشویید.

صنعت محصولات غذایی به دلیل گردش مالی بالا، اشتغال‌زایی و سهم بالا در تولید داخل، به‌رغم همه تنگناهای وارده از سمت فضای کلان اقتصاد، در بخش رشد به نسبت تولید ناخالص داخلی، رکوردهای بهتری را از خود به جای گذاشته است اما در حوزه قیمتی، با وجود اعمال سیاست‌های کنترلی دولت، شاخص قیمت مواد غذایی معمولاً بالاتر از شاخص قیمت کل بوده است. در این میان نیز بهره‌وری به علت شرایط حاکم بر فضای کسب‌وکار چندان مناسب نبوده است. به هر ترتیب صنعت غذا در بین سایر صنایع در وضعیت فعلی اقتصاد ایران عملکرد قابل قبولی…

صنایع غذایی به صورت کلی در دسته کالاهای تندمصرف (FMCG) طبقه‌بندی می‌شوند. به طور معمول کمتر حوزه‌ای در صنایع مواد غذایی یافت می‌شود که مصرف‌کنندگان نهایی آن را برای دوره‌ای بیش از یک ماه خریداری و نگهداری کنند به همین دلیل، این صنعت با گردش مالی بسیار بالایی همراه است. همین موضوع سبب می‌شود تا صنایع مواد غذایی از توان اشتغال‌زایی بالایی نیز برخوردار باشند در نتیجه، صنایع مواد غذایی هم از جهت سهم در تولید ناخالص داخلی، هم در گردش مالی و هم در اشتغال‌زایی نقش بسیار پررنگی را در اقتصاد هر کشوری…

صنعت تولید مواد غذایی بزرگ‌ترین بخش تولید غیرفسیلی است و مناسب‌ترین بخش تولید برای تنوع بخشیدن به اقتصاد است. اشتغال در این صنعت پتانسیل بسیار زیادی دارد و در ایران نیز همواره پیش‌بینی اشتغال در بخش صنایع خوراکی و آشامیدنی‌ها بیشتر از سایر صنایع بوده است. از طرفی برخی افراد به‌خصوص ذی‌نفعان این صنعت معتقدند سودآوری در این صنعت نسبت به سایر صنایع کمتر است و ظرفیت اشتغال در این بخش را با محدودیت مواجه کرده است. این باور غالب است که بخش‌های ساخت‌وساز و انرژی‌بر، برخلاف صنایع غذایی مزایا و سودهای…

آغاز خروج یک‌جانبه آمریکا از برجام و به‌تبع آن تغییر سیاست‌های ارزی کشور را شاید بتوان عمده‌ترین دست‌اندازهایی دانست که این روزها در حوزه صادرات مواد غذایی و در کل صادرات کشور دیده می‌شود. صحبت اصلی در مورد چالش‌های صادراتی، حول محور تحریم‌هایی است که بعد از خروج آمریکا از برجام متوجه اقتصاد کشور شده است. تلاش‌های دولت برای کاهش اثرات تحریم‌ها در اقتصاد نه‌چندان قوی و مستقل کشور را که در یک سال اخیر از سوی سیاستگذاران صورت گرفته است باید یک ابرچالش نام‌گذاری کرد.

تولید فرآورده‌های غذایی منجمد آماده در بسیاری از کشورها به سرعت رو به افزایش است و تنوع در آنها بسیار زیاد شده است. زیرا وجود مواد اولیه فراوان، استفاده از فرمولاسیون مناسب و تجهیزات مدرن، امکان تولید فرآورده‌هایی با طعم‌های متنوع و دارای ارزش غذایی را فراهم کرده است. بشر امروز قبل از هر چیز به دنبال کالایی ارزان و سالم است تا با توجه به مشغله‌های همه اعضای خانواده در دسترس باشد. هدف از راه‌اندازی گروه تولیدی ب.آ تحقق این خواسته است اما فعالیت شرکت‌های تولیدی مواد غذایی تا چه اندازه متاثر از…

انتخاب: تغییرات اقلیمی موضوعی بسیار مهم است و این موضوع باعث تغییرات آب و هوایی شده است. برای مثال نقاطی از جهان با گرما یا سرمای بی سابقه ای رو به رو شده اند، اکنون برخی معتقدند در آینده ای نه چندان دور برخی از نقاط جهان نا امن تر از دیگر نقاط خواهند بود.

انتخاب: محسن هاشمی، رئیس شورای شهر تهران گفت: ما باید ابتدا چارچوب وابعاد بحث زیست شبانه را مشخص کنیم و تجربه سایر کلانشهرهای مشابه در جهان را با در نظر گرفتن شرایط بومی فرهنگی واجتماعی خود تطبیق دهیم به نحوی که با یک طرح شتابزده موجب اختلال در سایر فعالیت های شهر ویا بروز مشکلات جدید نشویم.

خبر آنلاین: راه افتادن کمپین «فشار خون» و افزایش بی‌رویه قیمت مواد غذایی و کالاهای اساسی در بازار، سوژه کارتونی از مهدی عزیزی در شهرونگ شد.

گروه بنگاه‌ها: بیست و ششمین نمایشگاه بین‌المللی صنایع کشاورزی، مواد غذایی، ماشین‌آلات و صنایع وابسته «ایران آگروفود ۲۰۱۹»، از ۲۸ تا ۳۱ خرداد ماه در محل دائمی نمایشگاه‌های بین‌المللی تهران برگزار می‌شود.

دنیای‌اقتصاد – شیراز : رئیس دانشگاه علوم پزشکی استان فارس گفت: تفاهم‌نامه‌ای برای سرمایه‌گذاری دوجانبه این دانشگاه و صاحبان کارخانه‌های صنایع تبدیلی انجام گرفته است تا مواد غذایی سالم تهیه و به‌صورت بسته بندی در کانکس‌ها و غرفه‌های مدارس برای مصرف دانش‌آموزان عرضه شود. علی بهادر افزود: چون مصرف بی رویه مواد غذایی چرب، شور و شیرین باعث چاقی مفرط کودکان و نوجوانان می‌شود و یکی از مهم‌ترین گزینه‌ها برای سالم‌سازی جامعه پیشگیری است، از این رو بخشی از اعتبارات به این موضوع اختصاص یافته و زمینه برای عرضه مواد غذایی سالم…

باشگاه خبرنگاران جوان: برای داشتن ناخن‌های زیبا و مقاوم باید از ویتامین‌هایی که در مواد غذایی مختلفی وجود دارند استفاده کرد.

رونق تولید در صنایع مختلف یکی از مهم‌ترین شعارهای اقتصادی سال جاری به شمار می‌رود. از این رو، لازم است بسترهای لازم برای افزایش رونق، در دستور کار تولیدکنندگان، همچنین دولت قرار گیرد. در این زمینه بخش خصوصی و دولت وظایف سنگینی به دوش دارند. با توجه به اینکه طی یک‌سال اخیر فشار تحریم‌های یک‌جانبه از سوی آمریکا، اقتصاد کشور را با بحران جدی مواجه کرده است، بسیاری از تولیدکنندگان نتوانستند به پیشبرد اهداف از قبل تعیین شده خود برسند. برخی از تولیدکنندگان مواد غذایی که عمده مواد اولیه و بسته‌بندی…

ترمز بریدن قیمت‌ها در بازار خودرو، مسکن، مواد غذایی و برخی از کالاهای اساسی که طی ماه‌ها و روزهای اخیر روند عجیب و غریبی را طی کرده، سوژه کارتونی از نوید شریفی در روزنامه همشهری شد.

دنیای اقتصاد: صادرات پیاز و سیب‌زمینی آزاد شد. این موضوع از سوی رضا رحمانی وزیر صنعت، معدن و تجارت به گمرک اعلام شده است. پیش از این اوایل فروردین ماه ۹۸ بود که وزارت صمت تصمیم گرفت به منظور تنظیم بازار داخلی تا اطلاع ثانوی ممنوعیت این اقلام را اعلام کند. البته آنچه این روزها به وفور در بخشنامه‌های وزارت صنعت، معدن و تجارت دیده می‌شود، ممنوعیت و رفع ممنوعیت صادرات اقلام مختلف به خصوص مواد غذایی است. موضوعی که به گفته فعالان اقتصادی، بازارهای صادراتی را با چالش‌های جدی مواجه می‌کند و میدان را در اختیار رقبا…

منبع: Fast Company: جمعیت جهان در حال افزایش است و پیش‌بینی می‌شود تا سال ۲۰۵۰ حداقل ۲ میلیارد نفر دیگر به جمعیت فعلی اضافه شود. برای این جمعیت اضافه باید غذای بیشتری تولید شود و تامین این حجم مواد غذایی می‌تواند عواقب بدی برای کره زمین داشته باشد: پرورش احشام برای تولید غذا منبع اصلی انتشار گازهای گلخانه‌ای است و ماهیگیری هم آسیب جدی به اکوسیستم اقیانوس‌ها وارد کرده است.

تا به حال چند بار پیش آمده که به سوپرمارکت محله‌تان رفته‌ باشید و ببینید تعدادی شیر، ماست، نان بسته‌بندی یا سایر مواد غذایی، یک روز از تاریخ مصرفشان گذشته و دیگر کسی حاضر نیست آنها را خریداری کند؟ این مواد غذایی به کارخانه‌های تولیدکننده ارجاع می‌شوند و این در حالی است که صدها نفر که توان خرید مواد غذایی کافی ندارند، می‌توانستند با آنها سیر شوند. در سال‌های اخیر، کارهای فرهنگی و تلاش‌های جمعی زیادی صورت گرفته تا مردم دنیا را در مورد اسراف مواد غذایی از یکسو و بالا بودن میزان فقر و گرسنگی از…

ایرنا: عضو شورای نظارت بر صداوسیما در واکنش به توییت یکی از تهیه کنندگان سینما که از نحوه نظارت بر تبلیغات مواد غذایی در این سازمان انتقاد کرده بود، گفت: مکاتبه کرده ایم ، گزارش داده ایم ... پاسخ یک کلام است؛ پول نداریم پس حق داریم.

ايسنا: رئیس اتحادیه صنف کبابی، حلیم و پزندگان غذاهای سنتی تهران وجود پنبه در حلیم را رد کرد و گفت: چنین اخباری دروغ بزرگ و خنده‌داری است.

روزنامه جوان نوشت:ماراتن افزایش قیمت مواد غذایی که از ابتدای ماه مبارک رمضان آغاز شده‌بود و به سرعت پیش می‌رفت، در چند روز گذشته متوقف شد؛ به طوری که قیمت تن ماهی، ماکارونی، خرما و شکر با کاهش قابل‌توجهی مواجه شد.

خبرگزاری تسنیم: مدیر کل نظارت بر محصولات کشاورزی و مواد غذایی سازمان حمایت درخصوص افزایش قیمت تن ماهی گفت: در صورت افزایش غیرمتعارف قیمت یا وصول شکواییه سازمان حمایت آنها را مورد بررسی قرار می‌دهد.

دنیای اقتصاد: سازمان بین‌المللی غذا و کشاورزی ملل متحد، فائو، گزارش خود با عنوان «چشم‌انداز غذا» را منتشر کرد. این گزارش که سالی دو بار منتشر می‌شود، یادآور شده است که الگوهای جدید و نوظهوری در حوزه تجارت مواد غذایی، بیماری دام و طیور و تولید محصولات کشاورزی در سطح جهان مشاهده می‌شود.

خبر آنلاین: عملیات اجرایی کنترل و پاک‌سازی موریانه‌های «زمستان‌خانه» مسجد جامع کبیر یزد زیر نظر گروه تحقیقات و کنترل عوامل بیولوژیک پایگاه پژوهشی میراث‌فرهنگی یزد انجام شد.

باشگاه خبرنگاران جوان نوشت: سفره افطاری در ماه مبارک رمضان می‌تواند بنا بر سلیقه و علاقه روزداران متفاوت باشد؛ بعضی‌ آن را ساده و با یک فنجان چای، نان و پنیر و خرما برگزار می‌کنند و برخی دیگر مواد غذایی و دسرهایی را اضافه و سفره‌شان را رنگین‌تر می‌چینند.

نرخ تورم ترکیه در ماه آوریل به زیر ۲۰ درصد رسید. به گزارش «ایسنا» به نقل از روزنامه حریت، نرخ تورم ترکیه تا پایان ماه آوریل با ۲۱/ ۰ درصد کاهش در مقایسه با ماه مارس به ۵/ ۱۹ درصد رسید. پیش‌بینی می‌شود نرخ تورم ترکیه امسال به ۳/ ۱۶ درصد کاهش یابد. برات آلبایراک، وزیر دارایی ترکیه در همین رابطه گفت: نرخ تورم جدید نشان می‌دهد ترکیه با توجه به کاهش تورم محصولات غذایی به هدف خود در فصل تابستان دست یافته است. هسته سخت تورمی که نرخ تورم مواد غذایی و انرژی را به‌دلیل نوسانات آنها در نظر نمی‌گیرد به ۳/…

سال ۹۸ به اذعان بسیاری از کارشناسان اقتصادی سالی سخت برای بنگاه‌های تولیدی خواهد بود. این سختی‌ها در دو بخش اصلی طبقه‌بندی می‌شوند؛ «مشکلات تولید و تامین مواد اولیه» و «کم شدن حجم فروش در طیف زیادی از کالاها». در عین حال، فرصت مناسبی نیز پیش‌رو بسیاری از تولیدکنندگان قرار خواهد گرفت. ورود به بازارهای بین‌المللی با توجه به قیمت پایین تمام‌شده کالاها و همچنین خالی شدن بازار از رقبای خارجی فرصت مناسبی را در اختیار تولیدکنندگان داخلی قرار می‌دهد.

دنیای اقتصاد: سامانه اعطای نشان میزان آلایندگی محصولات کشاورزی با حضور وزیر جهادکشاورزی و رئیس سازمان ملی استاندارد در محل وزارت جهاد کشاورزی رونمایی شد. در این سامانه نشان میزان آلایندگی به محصولات کشاورزی اعطا می‌شود و با درج این نشان روی محصولات، خریداران محصولات کشاورزی از همه اطلاعات ریز و درشت آن محصول مطلع می‌شوند. اینکه این محصول کجا تولید شده، چه اقداماتی روی آن انجام شده، کجا عرضه یا صادر شده و چه ویژگی‌هایی دارد و می‌توان آن را با محصولات دیگر هم مقایسه کرد.

دنیای اقتصاد: کمپین جمع‌آوری کمک‌های نقدی اعضای جامعه حسابداران رسمی کشور برای هموطنان سیل‌زده با استقبال حسابداران رسمی مواجه شد. پس از فراخوان جامعه حسابداران رسمی ایران از اعضای خود در سراسر کشور جهت مشارکت در کمک به هموطنان آسیب‌دیده در سیل اخیر حسابداران رسمی با کمک‌های نقدی خود به این پویش پیوستند و از محل وجوه جمع‌آوری شده نسبت به خرید بسته‌های مواد غذایی آماده اقدام و با چند دستگاه کامیون به مناطق آسیب‌دیده شمال و غرب کشورارسال و بین هموطنان توزیع شد.