دنیای‌اقتصاد: ۷۰ سال از صنعتی شدن تولید شیر و لبنیات در ایران می‌گذرد و سال‌هاست که تلاش‌ها و سرمایه‌های زیادی در راه صنعتی شدن این زنجیره حیاتی و نقش‌آفرین در سلامتی، اشتغال‌زایی و فقرزدایی صرف شده است. یکی از موضوعاتی که طی سال‌های اخیر همواره ذهن تولیدکنندگان و مصرف‌کنندگان محصولات لبنی را به خود معطوف کرده،‌ موضوع قیمت‌گذاری این محصولات است.

دنیای‌اقتصاد: برای نخستین‌بار از ابتدای سال ۲۰۲۰، قیمت جهانی موادغذایی در ماه ژوئن شاهد افزایش بوده است. این خبر در قالب سری گزارش‌هایی که سازمان غذا و کشاورزی ملل متحد (فائو) هر ماه به‌صورت منظم درباره قیمت موادغذایی در جهان منتشر می‌کند، ارائه شده است.به گزارش گروه اقتصاد بین‌الملل روزنامه «دنیای‌اقتصاد»، بر این اساس، افزایش قیمت موادغذایی در ماه مه ناشی از رشد مجدد قیمت روغن‌های گیاهی، قند و لبنیات است.

افزایش قیمت‌ در بخش لبنیات قطعا تأثیر مثبتی در شرکت‌های حاضر و فعال در بورس می‌گذارد. این موضوع در افزایش سهام شرکت‌ها تاثیرگذار است، چراکه به نسبت افزایش قیمت‌ها در بازار، گردش مالی و فروش شرکت‌ها هم افزایش پیدا می‌کند، در نتیجه شاهد رشد ارزش سهام شرکت‌های لبنی و فعال در این حوزه خواهیم بود، به‌هرحال ارزش سهام به‌نوعی در مقدار فروش شرکت‌ها تأثیرگذار است. اما باید به این نکته توجه داشته باشیم که به‌طور قطع زمانی که قیمت‌های مصوب به کارخانه‌ها اعلام شود، قیمت‌ها توسط کارخانه تغییر می‌کند و خبری…

افزایش قیمت لبنیات قاعدتا روی مواد غذایی مرتبط با شرکت‌های بورسی اثرگذار خواهد بود، چراکه باعث می‌شود پیشبینی سود یا EPS آنها افزایش پیدا کند و خواه‌ و ناخواه با توجه به حجم نقدینگی موجود در بازار، قاعدتا بازار برای خرید سهم‌های مرتبط با لبنیات مشتاق می‌شود. حالا درست است که این دسته از شرکت‌ها از لحاظ حجم معاملات و سهم در بازار جایگاه بزرگی ندارند اما همین اتفاق باعث می‌شود افزایش قیمت سهام این دسته از شرکت‌ها را در آینده‌ای نزدیک شاهد باشیم.

افزایش قیمت لبنیات طبیعتا باعث کاهش فروش محصولات لبنی در کشور می‌شود و متأسفانه همیشه هم در کشور این موضوع وجود داشته که با افزایش قیمت‌ لبنیات، چند روزی جامعه عکس‌العمل شدیدی از خود نشان می‌دهد و خرید لبنیات کاهش‌ چشمگیری پیدا می‌کند اما چند هفته بعد، وضعیت ممکن است تا حدودی بهتر از روزهای اولیه افزایش قیمت لبنیات باشد، اما در نهایت مساله این است که خیلی‌ از مردم قدرت خریدشان را از دست می‌دهند. در نهایت اینکه بعید می‌دانم سهام شرکت‌های لبنی در بورس افزایش پیدا کند و این افزایش قیمت اثر خیلی…

تقریبا ۷۰ درصد قیمت تمام شده صنایع لبنی و پروتئینی، مربوط به کالاهای وارداتی است که شامل نهاده‌های دام و طیور است. حالا مجوزی که این حوزه برای افزایش قیمت گرفته‌ درباره کالای اولیه که همان شیر است، صدق می‌کند. باید به این نکته توجه داشته باشیم که به خاطر افزایش هزینه‌های علوفه قیمت‌ شیر بالا رفت و در نتیجه تأمین‌کنندگان لبنیات، مواد اولیه را از بازار با قیمت بالاتری تهیه می‌کردند.

خبر آنلاین: به گفته مدیرعامل بنیاد برکت ستاد اجرایی فرمان امام، این بنیاد با حمایت از بنگاه‌های تولیدی باعث ایجاد ۱۹۰ هزار شغل شده است.

خبر آنلاین: دبیر ستاد تنظیم بازار گفت: در جلسه صبح امروز این ستاد قیمت‌ مرغ ۱۵ هزار تومان مصوب شد و مجوز افزایش قیمت محصولات لبنی مشمول نرخ گذاری از متوسط ۲۲ درصد تا سقف ۲۸ درصد صادر شد.

گروه شرکت‌ها: سرپرست وزارت صنعت، معدن و تجارت به منظور آشنایی با توانمندی‌های شرکت میهن به‌عنوان یکی از مدرن‌ترین و بزرگ‌ترین شرکت‌های صنایع غذایی کشور و کسب اطلاع از مشکلات صنعت لبنیات، در مرحله تولید، توزیع و صادرات از این گروه صنعتی بازدید کرد.

تسنیم نوشت: سخنگوی تعزیرات گفت وقتی قیمت گذاری ۱۲ محصول لبنی با تاخیر انجام شود، تولید کننده برای جبران زیان مجبور به افزایش قیمت است تا روند تولید متوقف نشود.

گروه تشکل‌ها - حبیب آرین: این روزها در گوشه‌وکنار شهرها شاهد گشایش و افتتاح مغازه‌های لبنیات سنتی هستیم. با ایجاد کارخانه‌های بزرگ لبنیات در چنددهه گذشته و تولید محصولات پاستوریزه، اقبال مردم به خرید محصولات سنتی کمتر شده بود تا جایی که بسیاری از این واحدها تعطیل شدند. اما چندسالی است که بازار این واحد‌های صنفی کوچک رونق یافته است.

مدیرعامل اتحادیه سراسری دامداران ایران گفت: با توجه به هزینه‌های تمام‌شده تولید و تامین نهاده‌ها با نرخ مصوب قیمت واقعی هر کیلوگرم شیرخام بیش از ۲ هزار و ۹۰۰ تومان است.

خبرگزاری صدا و سیما: رئیس سازمان صنعت، معدن و تجارت استان تهران ازکاهش ۱۰ درصدی قیمت مرغ و تخم مرغ و ثبات در قیمت لبنیات خبر داد.

یک دهه پیش، وقتی اولین بار اصطلاح B Corp (گواهینامه‌ای که شرکت‌ها را متعهد می‌کند علاوه بر سود و پول به دنبال هدف هم باشند) را شنیدم، دچار تردید شدم. در آن زمان، مدیر مالی شرکت کبوت کرمری (Cabot Creamery)، یکی از بزرگ‌ترین تعاونی‌های لبنیات در آمریکا بودم. بعد از این اتفاق، سوالات زیادی از ذهنم گذشت: آیا این یک گواهینامه دیگر بود که علاوه بر گواهینامه‌های قبلی باید دریافت می‌کردیم؟ آیا مشتریانی که پنیر و دیگر محصولات ما را می‌خرند، واقعا به این برچسب جدید اهمیت می‌دهند؟ چه باری بر کشاورزان ما…

ایسنا: دونالد ترامپ، رئیس‌جمهور آمریکا همزمان با موج صعودی بیکاری و افزایش مردم نیازمند به دریافت کمک، روز شنبه اعلام کرد که از هفته آینده خرید لبنیات، گوشت و سایر محصولات کشاورزی به ارزش ۳ میلیارد دلار از کشاورزان آغاز خواهد شد.

پیش‌نویس قانون دائمی مالیات ارزش افزوده، هم اکنون در مجلس شورای اسلامی درحال بررسی است.

امانوئل بسنیر (Emmanuel Besnier) که با عنوان سلطان پنیر فرانسه شناخته می‌شود، یکی از ثروتمندترین افراد این کشور است و ثروت خود را به ارث برده است. او مدیر عامل و سهامدار اصلی شرکت لبنیات لاکتالیس است که دومین شرکت بزرگ مواد غذایی در فرانسه محسوب می‌شود و در لیست مجله فوربس در سال ۲۰۲۰، نود و چهارمین فرد ثروتمند دنیا معرفی شده است. بسنیر در سال ۱۹۷۰ در فرانسه به دنیا آمد.

ايسنا: ناظر گمرکات استان کرمانشاه گفت: بر اساس اعلام طرف عراقی در صورت رعایت موازین و پروتکل‌های بهداشتی، مرز شوشمی امروز (۹ اردیبهشت) باز می‌شود و فعالیت‌های تجاری آن از سر گرفته خواهد شد.

لبنیات دلیران عنصری تنها لبنیات سنتی کشور است که به‎صورت یکپارچه دارای ۲۶ شعبه هم‌نام و با محصولات یکسان در سطح کشور فعالیت می‌کند. این یکپارچگی ماحصل تلاش‌های هر روزه نسل سوم وارثان این برند در مشهد است؛ دومین کلان‌شهر ایران. نام «لبنیات دلیران عنصری» مترادف با تصویر ذهنی شفافیت، کیفیت و قدمت است.

ايسنا: ایسنا/مازندران معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی بابل در پاسخ به این سوالات مطرح شده که روزه گرفتن سیستم ایمنی بدن را به حدی ضعیف می‌کند که میزان ابتلا به بیماری بیشتر شود یا خیر، گفت: هر چند در مورد بیماری کرونا با توجه به اینکه تازه شایع شده اطلاعات زیادی در دست نیست اما مطالعات نشان داده اگر روزه‌داری به روش صحیح و درست انجام شود معمولا باعث ضعف سیستم ‌ایمنی بدن نمی‌شود.

موضوع صادرات شیرخشک برای کسانی که دست‌اندرکار صنعت لبنیات کشور هستند و همین‌طور کسانی که اخبار صنعت غذا را دنبال می‌کنند، یکی از موضوعات داغ چند هفته اخیر بوده است. در رابطه با این موضوع لازم است چند نکته‌ای را با مخاطبان و البته متصدیان امر در وزارت جهادکشاورزی و وزارت صمت در میان بگذارم.

دنیای‌اقتصاد: به‌دلیل شیوع کرونا ذائقه مردم در خرید مواد غذایی تغییر کرده و این تغییرات در آمارهای رسمی خرده‌فروشی منعکس شده است. بررسی آمارهای رسمی نشان می‌دهد در بازه یک ماهه پایان سال ۹۸، مرکباتی مانند پرتقال با افزایش قیمت ۴/ ۱۹ درصدی و گوجه‌فرنگی با کاهش قیمت ۳۰ درصدی همراه بوده است. به‌نظر می‌رسد با شیوع ویروس کرونا مردم به خرید مرکبات و پیاز روی آورده‌اند. اما از سوی دیگر برخی کالاها مانند صیفی‌جات با کاهش تقاضا مواجه بوده‌اند.

تسنیم نوشت: دبیر انجمن تغذیه البرز گفت: مصرف گوشت، حبوبات پخته، شیر، لبنیات و ماهی ها برای رشد قد مفید است.

ايسنا: یک متخصص تغذیه و رژیم درمانی از تاثیر لبنیات روی بیماری کروناویروس سخن به میان آورد و اظهار کرد: مصرف لبنیات کم چرب مشکلی ندارد و حتی چون اسیدهای آمینه و پروتئین‌های خوبی نیز دارند می تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند اما اگر از شیرهای فله‌ای استفاده می شود حتما قبل از مصرف باید ۱۰ تا ۱۵ دقیقه جوشانده شود تا میکروب‌ها و باکتری‌های آن از بین رود.

ممنوعیت صادرات شیرخشک در سال ۹۷ در شرایطی اعمال شد که بیش از ۳۰ کشور در دنیا، خریدار شیرخشک ایران بوده است. این ممنوعیت تا اسفند ماه ۹۸ ادامه داشت تا اینکه با شیوع ویروس کرونا و پایین آمدن مصرف لبنیات در کشور، صنایع لبنی نیازشان به خرید شیر از دامداران، به شدت کاهش یافت و انبوه شیر موجود، وضعیت صنعت دامپروری کشور را وارد بحران شیر مازاد نمود.

ايسنا: نایب رییس انجمن تغذیه استان کرمانشاه با تایید تاثیر مصرف ویتامین D درزمینه افزایش ایمنی بدن و کاهش احتمال ابتلا به بیماری کرونا، نسبت به مصرف خودسرانه این نوع ویتامین هشدار داد.

خبرگزاری مهر: رئیس هیات‌مدیره اتحادیه مرغ تخم‌گذار استان تهران با اشاره به کمبود شدید عرضه سویا و ذرت دامی و افزایش چشمگیر قیمت این نهاده‌ها از عملکرد دولت در این زمینه به‌شدت انتقاد کرد.

باشگاه خبرنگاران جوان: یک متخصص تغذیه و رژیم درمانی درباره مصرف انواع لبنیات در روزهای کرونایی توضیح داد.

ايسنا: هرم مواد غذایی و تنوع و تعادل مصرف موادغذایی در این روزهای کرونایی برای تمامی گروههای سنی الزامی است.

دنیای اقتصاد: خبرها از تدابیرگسترده شهرها برای مقابله با کرونا حکایت می‌کند. درهمین راستا سید«علی آقازاده» استاندار مرکزی از آغاز طرح خلوت کردن خیابان‌ها دراین استان خبرداد. وی ادامه داد: تمام واحدهای صنفی بازارها، مجتمع‌ها تجاری و پاساژ‌ها به‌جز فروشندگان مواد پروتئینی (قصابی و مرغ فروشان)، قنادان، فتیرفروشان، خواربارفروشان، لبنیات، سوپرمارکت‌ها، میوه‌فروشان، رستوران‌ها بیرون‌بر، خشکشویی‌ها و خدمات فنی خودرویی از امروز تا ٢٩ اسفند ماه تعطیل اعلام می‌شود.