لبنیات

  • تولید۱۰ میلیون تن شیر خام

    رئیس هیات‌مدیره اتحادیه تعاونی‌های فرآورده‌های لبنی کشور میزان تولید سالانه شیر در کشور را اعلام کرد. علی احسان ظفری گفت: «درحال‌حاضر سرانه مصرف لبنیات در کشور ۵۰ تا ۶۰ کیلوگرم بیشتر نیست.لبنیات نیاز مبرم خانوار است و باید جزو سفره اصلی خانوارها باشد، ولی متاسفانه امروز قیمت‌های بالای لبنیات باعث شده مردم کمتر از این ماده غذایی مصرف کنند. دامداران می‌گویند نهاده‌های دامی با قیمت مصوب در اختیار ما قرارنمی‌گیرد و به ناچار باید خوراک دامی را از بازار با نرخ‌های بالا تهیه کنیم به همین دلیل شیرخام…
  • چرا نباید نوشابه گازدار بخوریم؟

    بهداشت نیوز : خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ با مصرف نوشابه های گازدار ۲۵ درصد افزایش می یابد و همچنین به دلیل کالری بالا، اشتهای افراد را برای مصرف مواد غذایی مفید مانند سبزیجات، پروتئین ها، لبنیات و سایر مواد غذایی با ارزش کاهش می‌دهد.
  • روند آرام ولی صعودی قیمت پنیر پاستوریزه

    نمودار قیمتی امروز بازارچه به پنیر پاستوریزه ایرانی ۵۰۰گرمی اختصاص دارد. لبنیات در ۶ ماه ابتدایی سال طلایه‌دار گرانی‌ها بودند. البته در این دسته روند صعودی پنیر پاستوریزه ۵۰۰ گرمی متعادل‌تر از قلمی مثل کره بود. پنیر پاستوریزه ایرانی ۵۰۰ گرمی در شهریور سال گذشته ۱۰ هزار و ۵۰۰ تومان نرخ‌گذاری شد و تا پایان سال ۹۸ با کمتر از یک هزار تومان افزایش قیمت به ۱۱ هزار و ۱۰۰ تومان رسید. به گفته تولیدکنندگان، دلیل افزایش قیمت لبنیات افزایش هزینه‌های تولید و گران شدن نرخ شیر است. دولت نرخ فروش شیر خام را…
  • راه‌اندازی شتاب‌دهنده نستله برای استارت‌آپ‌ها

    دنیای اقتصاد: شرکت نستله یک شتاب‌دهنده توسعه و تحقیق راه‌اندازی کرده است تا نوآوری و شتاب را در زمینه تولید مواد لبنیاتی و نیز لبنیات گیاهی به کار بگیرد. به گزارش گروه اقتصاد بین‌الملل روزنامه «دنیای اقتصاد» به نقل از وب‌سایت دایری ریپورت، این شتاب‌دهنده که در مرکز توسعه و تحقیق نستله در سوئیس واقع‌شده است، در نظر دارد پلت‌فرمی را برای استارت‌آپ‌ها، دانشجویان و دانشمندان فراهم کند تا از سوابق و تجربیات نستله در تولید لبنیات استفاده کنند و محصولات جدید و نوآورانه‌ای را در این بخش از ایده به تجاری‌سازی…
  • روند آرام گرانی ماست

    نمودار یک‌ساله قیمتی امروز بازارچه به ماست پاستوریزه یک کیلوگرمی اختصاص دارد. ماست پاستوریزه یک کیلویی در مردادماه پارسال با قیمت ۷‌هزار و ۲۰۰تومان به‌فروش رسید که تا انتهای سال ۱۳۹۸ با تغییر ۵۰۰ تومانی به ۷‌هزار و ۷۰۰ تومان رسید. لبنیاتی‌ها بارها به‌خاطر افزایش قیمت بدون‌مجوز از سوی سازمان‌های مربوطه مورد مواخذه قرار گرفتند اما گرانی لبنیات ادامه پیدا کرد. در حالی‌که سخنگوی سازمان تعزیرات حکومتی از جریمه چند شرکت صنایع لبنی و اعلام وصول برخی از آنها و تهدید به تعطیلی برخی دیگر خبر داده است،…
  • در پاییز به هیچ عنوان سراغ این مواد غذایی نروید

    مهر: در فصل پاییز برای جلوگیری از خشک‌تر و سردترشدن بدن، باید از مصرف برخی از غذاها پرهیز شود.
  • توصیه های مهم غذایی برای داشتن روده سالم

    باشگاه خبرنگاران جوان: تحقیقات نشان می‌دهد که وضعیت میکروبیوم شما همچنین می‌تواند بر خلق و خوی شما و توانایی شما برای جلوگیری از بیماری تأثیر بگذارد.
  • چراغ سبز تنظیم بازار برای گرانی دوباره شیر و مرغ

    تسنیم: درحالی که زمان زیادی از افزایش قیمت مرغ و شیرخام و لبنیات نمی‌گذرد بر اساس تصمیم کارگروه تنظیم بازار، قیمت جدید مرغ و شیرخام با توجه به افزایش قیمت کنجاله سویا دوباره تعیین و ابلاغ می‌شود.
  • ۶۵ مقصد صادراتی در لیست «شیرین عسل»

    سعیده نبی‌زاده: گروه شیرین عسل برای رسیدن به شعارش که «از دانه تا خانه» است همه زنجیره تولید را از ماده اولیه تا فروشگاه مدنظر قرار داده و اولین مجموعه رسمی فروشگاه‌های زنجیره‌ای را با عنوان همسایه آریا ایجاد کرده است که بتواند پاسخگوی نیاز مصرف‌کنندگان در عرصه خرده‌فروشی نیز باشد و محصول را با کیفیت عالی و قیمت پایین عرضه کند. تاکنون بیش از هزار و ۲۰۰ نوع محصول توسط این مجموعه تولید شده است. این شرکت در محصولات مختلف سهم‌های متفاوتی از بازارهای داخلی را در اختیار دارد؛ به‌عنوان مثال سهم قابل‌توجهی در…
  • صادرات خامه ممنوع شد

    خبر آنلاین: دبیر ستاد تنظیم بازار گفت: ستاد تنظیم بازار، سازمان توسعه تجارت را مکلف کرده است نسبت به تعیین عوارض برای صادرات شیرخشک اقدام کند.
  • در ادامه گرانی کره صادرات خامه ممنوع شد

    ايسنا: دبیر ستاد تنظیم بازار از ممنوع شدن صادرات خامه خبر داد و اعلام کرد که سازمان توسعه تجارت مکلف شده برای صادرات شیرخشک عوارض تعیین کند.
  • قیمت شیر سر رفت!

    خراسان: نهاده‌های دامی دولتی به دلیل نظارتی که پایش می‌لنگد سر از بازار آزاد در می‌آورد و نتیجه‌اش سررفتن قیمت شیر است و خالی شدن سفره مردم از لبنیات.
  • افزایش قیمت لبنیات؛ در انتظار جهش قیمت کره

    دنیای اقتصاد: نوسان بازار کره در حالی آغاز شده که روز گذشته انتخابات انجمن ملی لبنیات برگزار شد و همین عامل سبب شده بود که هیچ کدام از اعضا حاضر به اظهار نظر در این خصوص نباشند و همگی با بهانه اینکه انتخابات داریم از هرگونه اظهار نظر خودداری می‌کردند اما همین افراد به شدت به دنبال اخذ مجوز افزایش نرخ کره بودند. براساس آمار اعلام شده مصرف کره در ایران روزی ۱۰۰ تن است یعنی ۳۶ هزار و ۵۰۰ تن در سال. این درحالی‌است که میانگین واردات ۵۰ هزار تن در سال بوده که نشان از دپو شدن این کالا در انبارهای تولید‌کنندگان…
  • سیر صعودی قیمت ماست

    نمودار امروز صفحه بازارچه به روند قیمتی یک‌ساله ماست اختصاص دارد. در چند روز اخیر که افزایش قیمت لبنیات مطرح شده ماست به‌عنوان پر‌مصرف‌ترین محصول این گروه پس از شیر از اهمیت بسزایی برخوردار است. هنوز بسیاری از سفره‌های ایرانی بدون توجه به نوع غذا کاسه ماست جزء لاینفک آنها است. همین امر باعث شده که مدل‌های مختلفی از این محصول تولید شود؛ از میوه‌ای تا محتوی سبزی‌های مختلف، از سوی دیگر کیفیت بالا و بهره‌گیری از ماشین‌آلات خارجی باعث شده که این محصول بازار صادراتی خوبی داشته باشد. مطابق آمار…
  • تشدید بازرسی از انبارها

    دنیای اقتصاد: معاون نظارت و بازرسی اداره کل صنعت، معدن و تجارت استان تهران از دو برابر شدن موارد بازرسی از انبارها در زمینه قاچاق و احتکار در مرداد امسال نسبت به ماه مشابه سال گذشته و همچنین کاهش موارد احتکار ماسک خبر داد و گفت: بیشترین شکایات مردمی در یک ماه اخیر نیز در حوزه نان، لبنیات، مرغ و تخم‌مرغ، میوه و سبزیجات بوده است.
  • ضدمحرک‌های صنعت لبنیات کدامند؟

    دنیای‌اقتصاد- سعیده نبی‌زاده: به نظر می‌رسد اهمیت و جایگاه صنعت لبنیات هنوز در جامعه تبیین نشده است، به عبارت دیگر این موضوع مطرح است که قیمت محصولات لبنی باید براساس اهمیت و جایگاه این محصولات تعیین شود.
  • این خوراکی قد کودکان را بلند می کند!

    باشگاه خبرنگاران جوان: یک متخصص تغذیه و رژیم درمانی گفت: متاسفانه سرانه مصرف شیر و لبنیات در کشور پایین است و این موضوع موجب کوتاهی قد کودکان در کشور خواهد شد .
  • شیر برای استخوان مضر است؟

    ايسنا: مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در واکنش به ادعای مضر بودن مصرف شیر و لبنیات که در یکی از شبکه‌های تلویزیونی مطرح شد، ضمن رد این ادعا تاکید کرد که چنین اظهاراتی مغایر با سیاستهای نظام سلامت است و تضعیف سیاست‌های وزارت بهداشت برای سلامت مردم را سبب می‌شود.
  • قیمت هر کیلو شیرخشک به ۲۶ هزار تومان رسید

    باشگاه خبرنگاران جوان: مدیرعامل اتحادیه تعاونی‌های لبنی گفت: هم اکنون حدود ۳۰ هزار تن شیرخشک در کارخانه‌ها دپو شده که قاچاقچیان در حال صادرات آن به پاکستان هستند.
  • بهترین غذاهایی که سالمندان باید بخورند

    باشگاه خبرنگاران جوان: سالمندان باید بیشتر از افراد دیگر مراقب سلامتی و برنامه غذایی خود باشند و مصرف غذاها و ویتامین های خاص را در برنامه روزانه خود قرار دهند.
  • پنیر ۵۰۰ گرمی در آستانه ۱۲هزار تومان

    نمودار امروز بازارچه به روند یک‌ساله قیمت پنیر ۵۰۰ گرمی ایرانی اختصاص دارد. قیمت پنیر خردادماه سال گذشته ۹ هزار تومان بود که با افزایش ۲هزار تومانی در پایان سال ۱۳۹۸ با نرخ ۱۱ هزار تومان به فروش رسید و از ابتدای سال تا خردادماه قیمت ۱۲ هزار تومان و ۴۰۰ تومان روی این قلم از میز صبحانه خانواده‌های ایرانی درج شد. یکی از دلایل اصلی گرانی لبنیات افزایش قیمت شیر است که توسط دولت تعیین و نرخ‌گذاری می‌شود. ناظران می‌گویند که بالا رفتن هزینه‌های تولید از جمله گرانی نهاده‌های دامی و حامل‌های انرژی از…
  • آیا اضافه وزن میزان ابتلا به کرونا را بیشتر می‌کند؟

    باشگاه خبرنگاران جوان: اضافه وزن و چاقی ارتباط مستقیمی با مرگ افراد بر اثر ابتلا به ویروس کرونا دارد و احتمال مرگ در افراد مبتلا به کووید ۱۹ که از چاقی هم رنج می‌برند حدود ۴۰ درصد بیشتر است.
  • شکل کاسبی لبنیاتی‌ها تغییر کرد

    دنیای اقتصاد- فرزین محمدی: پس از شیوع کرونا بازارهای بسیاری راکد شد؛ اما به رغم کاهش تقاضا قیمت‌ها افزایش داشت و لبنیات نیز این قاعده مستثنی نبود. بر اساس اطلاعات مرکز آمار ایران شاخص قیمت شیر نسبت به ماه قبل ۱۱درصد و نسبت به تیرماه سال گذشته ۵/ ۳۰درصد افزایش داشته است. مشاهدات میدانی خبرنگاران «دنیای اقتصاد» هم نشان می‌دهد میزان مشتری‌ها کم نشده، بلکه حجم خرید آنها کاهش داشته است.
  • جریمه هم نتوانست قیمت لبنیات را ارزان کند

    تسنیم: در حالی که صنایع لبنی بیش از ۱۲ میلیارد تومان جریمه شده‌اند؛ اما قیمت لبنیات دوباره افزایش یافته و به نظر می‌رسد دخالت دولت تاثیری در تنظیم بازار، رعایت قیمت‌های مصوب و حقوق مصرف‌کنندگان نداشته است. در حالی که سخنگوی سازمان تعزیرات حکومتی از جریمه چند شرکت صنایع لبنی و اعلام وصول برخی از آنها و تهدید به تعطیلی برخی دیگر خبر داده است، اما قیمت لبنیات دوباره در بازار افزایش یافته و این محصولات با وجود اعلام نرخ رسمی در تیرماه گذشته همچنان به‌صورت غیررسمی، قیمت محصولاتشان را افزایش می‌دهند.
  • نوآورترین شرکت بسته‌بندی قرن

    ریچارد کخ و گریگ لاک‌وود ترجمه: مهدی نیکوئی
    برگرفته از کتاب: ساده‌سازی: شرکت‌هایی مانند اپل اثبات کرده‌اند که آنچنان می‌توان محصولات (یا خدمات) را زیباتر، سبک‌تر، کارآتر و در یک کلام لذت‌بخش‌ کرد که مشتریان حاضر شوند قیمت‌های بالاتر و گاه غیرمنطقی آنها در مقایسه با محصولات و خدمات مشابه رقبا را پرداخت کنند، اما سادگی استفاده، کارآیی محصول و لذت‌بخش بودن استفاده از محصولات و خدمات یک شرکت همواره باعث نمی‌شود که مشتریان مجبور به پرداخت هزینه‌های بالاتر شوند! گاه شرکت‌هایی در تاریخ کسب‌وکار دیده شده‌اند که عملا خرید محصولات و خدمات گران‌قیمت آنها، حتی از نظر اقتصادی…
  • روغن در بازار نایاب شد/ گرانی ۲۰ درصدی همه اجناس

    فارس: رئیس اتحادیه خواربار و لبنیات‌فروشان زنجان از کاهش چشمگیر روغن جامد در بازار خبر داد و گفت: علاوه بر این قیمت‌ها نیز تا حد زیادی افزایش یافته است.
  • کم نمک شدن سفره صبحانه

    نمودار امروز بازارچه به پنیر ایرانی عضو دائمی سبد خانوار ایرانی اختصاص دارد. اهمیت لبنیات و پنیر در سبد خانواده ایرانی به حدی است که این ماده پروتئینی فقط مختص به صبحانه یا عصرانه نمی‌شود و تقریبا هر فرد ایرانی در طول یک شبانه‌روز حداقل یک‌بار از پنیر استفاده می‌کند. با کاهش قدرت اقتصادی مردم و گران بودن مراحل فرآوری پنیر ایرانی، پنیرهای کارخانه‌ای نقش پر رنگ‌تری پیدا کرده‌اند، علاوه بر اینکه نمک زیاد و چربی بالای آنها نیز باعث شده که افراد مسن در استفاده از آن احتیاط کنند. بنا بر آمار منتشر…
  • گلایه انجمن صنایع لبنی از شیوه توزیع ارز یارانه‌ای

    میراسلام تیموری، رئیس هیات‌مدیره انجمن صنایع لبنی در گفت‌وگو با شبکه « ایران کالا» گفت: صنعت لبنیات در کشور مستقل از بقیه موارد مبتلا به در اقتصاد نیست.
  • ارتباط توقف صادرات شیرخشک و افزایش قیمت لبنیات

    جماران: مدیر عامل اتحادیه فرآورده های لبنی با بیان اینکه وضع عوارض صادراتی ۱۰ هزار تومانی برای هرکیلوگرم شیرخشک قیمت تمام شده آن را برای صادرات بالا می برد گفت: در صورتی که صادرات شیرخشک تداوم نداشته باشد قیمت فرآوردهای لبنی ۳۰ درصد در بازار افزایش می‌یابد.
  • قیمت‌گذاری؛ درد مشترک صنایع غذایی

    دنیای اقتصاد: شرکت فرآورده‌های لبنی دوشه آمل فعالیت خود را از سال ۱۳۸۶ با تیم اولیه‌ای که از پیشکسوتان صنعت لبنیات بودند آغاز کرد. روند فعالیت این شرکت به‌رغم نوسانات اقتصادی در این سال‌ها با رشد مداوم همراه بوده است و اکنون حدود ۶۰۰ تن تولید روزانه دارد و نزدیک به یک هزار و ۹۰۰ پرسنل به‌صورت مستقیم در این شرکت فعال هستند. این شرکت اکنون در سراسر ایران محصول خود را توزیع می‌کند و در برخی محصولات نیز مانند ماست‌های طعم‌دار و ماست‌های هم‌زده لیدر بازار محسوب می‌شود. این شرکت نزدیک به ۴۰۰ نوع محصول تولید…

بیشتر