لبنیات

دنیای اقتصاد: سامانه ارز تجاری مرکز مبادله در شرایطی روزهای حساسی را سپری می‌کند که شمارش معکوس برای الزام تمامی صادرکنندگان به عرضه ارز در این مرکز از سوم دی‌ماه، آغاز شده است؛ حالا سخنگوی مرکز مبادله به خبرنگار دنیای اقتصاد می‌گوید که از ابتدای فعالیت تا ۱۹ آذرماه، معادل ۸۰۰۰ میلیارد تومان در این بازار تبادل شده است.

ايسنا: دبیر انجمن صنایع لبنی گفت: به منظور رفع کمبود کره، توزیع گسترده کره در فروشگاه‌های سراسر کشور آغاز شد.

بهداشت نیوز: فاکتورهای مختلفی بر رشد قدی نوجوانان تاثیرگذار است که اغلب این فاکتورها به راحتی قابل برطرف شدن است. بر اساس مطالعات صورت گرفته فاکتورهای مختلفی نظیر زمینه ارثی، سبک زندگی و عادات غذایی، عدم توجه به ساعت بیولوژیکی خواب در کوتاه قدی نوجوانان اثرگذار است.

تسنیم: مدیرکل بازرسی وزارت جهاد کشاورزی گفت: در بازرسی های که امروز از دو کارخانه صنایع لبنی در استان تهران انجام شد برای یک شرکت ۴.۵ میلیارد ریال و برای شرکتی دیگر ۲ میلیارد و ۴۶۰میلیون ریال گزارش تخلف تهیه و به سازمان تعزیرات حکومتی ارائه شد.

خبرآنلاین: یک پزشک متخصص طب سنتی در گفت‌وگو با خبر آنلاین می‌گوید: در طب سنتی برای دریافت کلسیم و پیشگیری از پوکی استخوان مصرف به اندازه شیر و لبنیات توصیه شده است که البته باید افراد بر اساس مزاجی که دارند لبنیات را با مصلحات یا همان خوراکی‌‎هایی که می‌‎تواند از عوارض احتمالی آن بکاهد مصرف کنند.

مهر: لغو قیمت گذاری ۴ محصول لبنی و افزایش ۳۰ درصدی قیمت لبنیات با مصوبه ستاد تنظیم بازار و مجوز سازمان حمایت تکذیب شد.

بهداشت نیوز: یکی از رایج‌‌ترین باورهای غلط تغذیه‌ای این است که چون لبنیات سرشار از کلسیم است و کلسیم جزو اصلی تشکیل‌دهنده شایع‌ترین انواع سنگ‌های کلیوی (اگزالات کلسیم) محسوب می‌شوند.

خبرگزاری دانشجو: رئیس هیات مدیره اتحادیه فرآورده‌های لبنی کشور گفت: به عنوان تولیدکننده محصولات لبنی، افزایش قیمت شیر نه تنها برای ما آورده‌ای ندارد بلکه باعث کاهش مصرف و به دنبال آن کاهش تولید و سود می‌شود.

ايسنا: رئیس انجمن صنفی گاوداران از افزایش قیمت شیر و ابلاغ قیمت جدید طی روزهای آتی خبر داد.

مهر: رصد هفتگی بازار از افزایش قیمت‌ها در برخی اقلام از جمله فرآورده‌های لبنی حکایت دارد.

باشگاه خبرنگاران جوان: مدیرعامل اتحادیه تعاونی‌های لبنی گفت: مصوبه‌ای در خصوص افزایش قیمت شیر خام و محصولات لبنی صادر نشده است.

سلامت نیوز: در حالی که فواید تغذیه ای شیر گاو قابل توجه است، بهتر است آن را اول صبح با معده خالی مصرف نکنید.

مهر: یک مطالعه جدید ادعا می کند که پیروی از یک رژیم غذایی گیاهخواری ممکن است به شما کمک کند پیری کُندتری داشته باشید.

۲۸۰ میلیون قلم کالا در سبد خرید کاربران سوپرمارکت اسنپ

نود اقتصادی بر اساس داده‌های وزارت جهاد کشاورزی اعلام کرد که حجم صادرات لبنیات ایران در سال ۱۴۰۲ به حدود ۵۵۱ هزار تن رسیده که نسبت به سال ۱۴۰۱ رشد نزدیک به ۱۱ درصدی داشته و همچنین ارزش صادرات لبنیات کشور در سال ۱۴۰۲ به ۷۲۳ میلیون دلار رسیده است. به‌بیان‌دیگر میزان صادرات لبنیات ایران از سال ۹۲ بی‌سابقه بوده اما ارزش آن نسبت به سال قبل جهش خاصی نشان نمی‌دهد که شاید نشانه کاهش قیمت محصولات ایران و یا تغییر در سبد صادراتی باشد. با توجه به کاهش تولد دام سنگین و سبک در ایران و وضعیت خشک‌سالی اما…

گروه محتوا: انجمن صنایع لبنی ایران در گزارشی که چند ماه پیش منتشر کرد، مدعی شد سرانه مصرف لبنیات در کشور به ازای هر فرد چیزی حدود ۷۰ کیلوگرم است. درحالی‌که سرانه مصرف در جهان به ازای هر فرد چیزی حدود ۱۶۰ کیلوگرم و مصرف لبنیات در کشورهای عضو اتحادیه اروپا ۲۵۶ کیلوگرم است.

ایلنا: متخصص تغذیه و عضو هیات علمی دانشگاه شهید بهشتی تهران درباره تاثیر ویتامین‌ها روی کیفیت خلق و خو توضیحاتی داد که در ادامه می‌خوانید.

ايسنا: بررسی‌ها بیانگر این است مصرف شیر و لبنیات بر کیفیت خواب اثر می‌گذارد.

ایرنا: به گفته یک متخصص طب ایرانی، شیر دارای سه بخش آبی، چربی و پنیری است و برحسب میزان آنها، مزاج (طبیعت) و خواص شیر تغییر می‌کند. شیر می‌تواند رطوبت مناسبی را در مغز ایجاد کند. بنابراین نوشیدن آن به ویژه وقتی گرم با کمی عسل یا مویز همراه باشد، می‌تواند در ایجاد خوابی آرام و رفع بیخوابی، افسردگی و فراموشی موثر باشد.

ايسنا: در این رژیم، مصرف آب، چای کمرنگ، قهوه البته به شرطی که فرد مشکل گوارشی و رفلاکس معده نداشته باشد، توصیه می شود؛ و دو واحد لبنیات شامل یک لیوان شیر و یک لیوان ماست هم باید استفاده شود.

گروه محتوا: شیر با ارزش‌ترین ماده غذایی است که تقریبا حاوی تمامی مواد لازم و ضروری جهت رشد و ادامه حیات است. شیر از چنان اهمیتی برخوردار است که میزان مصرف روزانه آن در یک کشور تا حد زیادی می‌تواند وضعیت تغذیه، بهداشت و تا حدودی سلامت افراد یک جامعه را نشان دهد.

ایلنا: مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت گفت: لبنیات کم چرب خطر ابتلا به پوکی استخوان را کاهش می دهد.

فارس: مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت بر لزوم مصرف روزانه دو لیوان شیر تاکید کرد و گفت: مصرف لبنیات بیشتر به خواب بهتر کمک می کند.

معاون بهداشت دانشگاه علوم پزشکی ایران با اشاره به کاهش ابتلا به سرطان روده بزرگ با مصرف لبنیات کافی گفت: کاهش مصرف شیر در جامعه می‌تواند منجر به کوتاهی قد در نسل جدید ایرانی‌ها شود.

مهر: رییس گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی گفت : سرانه پایین مصرف شیر و لبنیات می‌تواند زمینه‌ساز شیوع بیماری‌هایی مانند فشارخون بالا، سرطان، پوکی استخوان و حتی شکستگی‌های متعدد استخوانی باشد.

دنیای‌اقتصاد: رئیس اتحادیه سوپرمارکت‏‏‏‏‏‏‌ها و مواد پروتئینی تهران گفت: تن‌ماهی از ابتدای سال‌تاکنون سه‌مرتبه گران شده و الان به ۹۹هزار‌تومان رسیده‌است.

دنیای‌اقتصاد: صنایع لبنی که نقش مهمی در دیگر صنایع غذایی و همچنین تامین بخشی از مصرف غذایی روزانه مردم دارند، با نواقصی مهم در زنجیره ارزش خود دست‌وپنجه نرم می‌کنند. این امر باعث شده است تا صنایع لبنی ایران نسبت به دیگر کشورهای جهان وضعیتی نامطلوب داشته باشند. از طرف دیگر، براساس گزارش معاونت بررسی‌‌‌های اقتصادی اتاق تهران، موضوعی همچون فقدان ‌فرهنگ‌‌‌سازی در زمینه مصرف شیر در کشور، باعث شده است تا سرانه مصرف ۸۰کیلوگرمی شیر در ایران نسبت به سرانه مصرف شیر در دنیا با ۱۵۰ تا ۱۶۰کیلوگرم تقریبا نصف باشد.

صد آنلاین: امروزه خوردن "ماست" کنار غذا برای خیلی‌ها تبدیل به یک عادت شده است، اما باید دانست که طبیعت ماست، سرد و‌تر بوده و اسید لاکتیک موجود در آن، در صورت عدم رعایت برخی موارد، می‌تواند خطراتی را به‌دنبال داشته باشد.

دنیای‌اقتصاد: سال‌۲۰۲۳ قاره آسیا با ۴۳۱‌میلیون‌تن تولید شیر ۴۵.۴درصد از سهم تولید جهانی شیر را به خود اختصاص داده‌است و پس از آن قاره اروپا و آمریکا در جایگاه دوم و سوم به ترتیب با ۲۳۴ و ۱۱۳‌میلیون‌تن تولید شیر، به ترتیب ۲۴.۷درصد و۱۱.۹‌درصد از سهم تولید جهانی شیر را به خود اختصاص داده‌اند و قاره اقیانوسیه با ۲۹.۶میلیون‌تن تولید شیر فقط ۳.۱‌درصد از تولید جهانی را به خود اختصاص داده‌است. به گزارش خبر‌‌گزاری مهر، بر اساس سیاستگذاری‌های انجام‌شده قرار است امنیت غذایی در ایران به حدود ۹۵‌درصد برسد؛…

آمارهای رسمی و گزارش‌های میدانی عددهای مختلفی در مورد حاشیه سود تولیدکنندگان در صنعت لبنیات بیان می‌کنند. عددهای اعلام شده از ۳‌تا ۶‌درصد متفاوت هستند. بر این اساس، به استناد شرکت‌های لبنی که در بورس حضور دارند، حداکثر میزان حاشیه سودی که در این صنعت دست کم طی ۵سال گذشته کسب شده، مربوط به ۶‌درصد حاشیه سود سال ۱۴۰۱ است. این رقم در بین کل شرکت‌های حاضر در بورس؛ کمترین رقم است. در عین حال این حاشیه سود، در مقایسه با شرکت‌های تولیدکننده محصولات لبنی و دامداری باز کمتر است. یعنی حاشیه سود شرکت‌های…