رویا رضایی در گفت‌وگو با خبرگزاری تسنیم با اشاره به اینکه تمامی مراحل تولید، فرآوری و صادرات زعفران در کیفیت و قیمت‌گذاری این محصول اثرگذار است، گفت: چالش‌های صنعت زعفران در کشور قابل توجه است و متاسفانه روش‌های فرآوری سنتی موجب بروز مشکلات زیادی در این حوزه شده و ضربه سنگینی را بر صادرات و برند زعفران کشور تحمیل کرده است. بر این اساس باید اطلاع‌رسانی مناسبی به کشاورزان و مردم درخصوص نحوه تولید و مصرف زعفران شود.وی اضافه کرد: از سوی دیگر در حوزه تولید و بسته‌بندی مشکلاتی در حوزه زعفران وجود دارد که در این راستا باید تمام دغدغه‌های فعالان این صنعت مورد توجه قرار گرفته و انتظارات و دغدغه‌های مشتریان خارجی نیز باید به گوش کشاورزان و متولیان این صنعت برسد.وی با اشاره به اینکه برای مشتریان زعفران، کیفیت و بهداشت موضوعی بسیار مهم و قابل توجه است، گفت: با وجود اینکه زعفران ایرانی بهترین کیفیت را در دنیا دارد، اما در بحث صادرات، برند زعفران ایرانی از جایگاهی که در‌خور شأن آن است دور است.وی با تاکید بر اینکه متاسفانه جهانیان زعفران ایران را خیلی نمی‌شناسند و بیشتر زعفران اسپانیا برای آنها نام‌آشناست، افزود: باید در این زمینه اطلاع‌رسانی درست و گسترده‌ای شود تا جایگاه زعفران ایران در عرصه بین‌المللی شناخته شود و همه بدانند زعفرانی که با اسم و برند اسپانیا به فروش می‌رسد، زعفران ایران است.وی ادامه داد: از سوی دیگر یکی از مولفه‌های تاثیرگذار در قیمت‌گذاری زعفران، کیفیت این محصول است و بر این اساس کشاورزان نیز تلاش می‌کنند با کاشت و برداشت با‌کیفیت‌تر زعفران، سود بیشتری را از این جهت نصیب خود کنند که این موضوع در مجموع موجب بهبود شرایط کاشت و برداشت زعفران در کشور شده است.

 

اخبار مرتبط