زعفران

  • وضعیت تولید در بازار طلای سرخ

    دنیای‌اقتصاد- طیبه مرادی: کاهش ۵/ ۴درصدی حجم تولید محصولات کشاورزی در بهار سال‌جاری در مقایسه با مدت مشابه سال گذشته به گزارش مرکز آمار زنگ خطر مهمی است که نشان می‌دهد، خشکسالی بر بازار محصولات کشاورزی اثر واقعی گذاشته است. این در حالی است که زعفران یکی از مهم‌ترین محصولات کشاورزی مورد معامله در بورس کالاست؛ اگرچه بخش اعظم تولید جهانی این کالا در کشور ما تولید می‌شود.
  • اعلام قیمت فروش مناسب زعفران در بازار

    بنابر آمار، ایران بالاترین سرانه مصرف زعفران در جهان را به خود اختصاص داده است. اما برخی از فروش این محصول در بازارهای داخلی سوء‌استفاده می‌کنند. یک مقام مسوول در این خصوص به باشگاه خبرنگاران گفت: «از اوایل آبان برداشت زعفران به پیک خود می‌رسد و تا پایان فصل برداشت نمی‌توان درصدی از کاهش تولید ناشی از شرایط خشکسالی و کم بارشی را اعلام کرد.» وی درباره آخرین تحولات بازار زعفران نیز گفت: «هم‌اکنون قیمت هر کیلو زعفران دسته ۸ میلیون تومان و زعفران سوپر نگین ۱۶میلیون تومان است. بنابراین عرضه هر…
  • نگین سرخ بازار آتی

    دنیای‌اقتصاد- طیبه مرادی: با وجود نوسان محدود نرخ تسویه عموم نمادهای فعال بازار آتی بورس کالا، روز گذشته شاهد رشد نرخ برای دو سررسید زعفران نگین این بازار بودیم که نشان می‌دهد وضعیت مثبتی زیر پوست این بازار نهفته است؛ اگرچه برخی شواهد از خروج محدود نقدینگی از این دو سررسید حکایت دارد.
  • زعفران بخورید تا لاغر شوید!

    برنا: نتایج یک مطالعه نشان می‌دهد تمرینات تناوبی شدید به همراه مصرف مکمل زعفران استراتژی مناسبی برای کسب تندرستی و پیشگیری از بیماری‌های مرتبط با چاقی است.
  • زعفران بخورید تا لاغر شوید

    ايسنا: نتایج یک مطالعه نشان می‌دهد تمرینات تناوبی شدید به همراه مصرف مکمل زعفران استراتژی مناسبی برای کسب تندرستی و پیشگیری از بیماری‌های مرتبط با چاقی است.
  • افزایش ۵/ ۲۱درصدی صادرات زعفران

    دنیای‌اقتصاد: دبیر شورای ملی زعفران از افزایش صادرات زعفران در ۴ ماه گذشته نسبت به مدت مشابه سال گذشته افزایش داشته است. فرشید منوچهری در گفت‌وگو با «ایلنا» گفت: صادرات زعفران در ۴ ماه گذشته ۵/ ۲۱درصد نسبت به مدت مشابه سال گذشته افزایش داشته است. وی افزود: ۷۰ کشور دنیا خریدار زعفران از ایران هستند و سال ۹۹ صادرات این محصول بیشتر از ۳۵ درصد نسبت به سال گذشته افزایش داشت و بیش از ۳۲۵ تن، صادرات زعفران از ایران انجام شده است.
  • عقبگرد تاکتیکی بازار آتی

    دنياي اقتصاد- طيبه مرادي: تابلوی آتی بورس کالا هفته گذشته را در حالی سپری کرد که بخش عمده محصولات این بازار به‌طور متوسط با افزایش نرخ تسویه همراه شدند. روز پایانی این بازار با افت قیمت بسته شد، اما کلیت جریان قیمتی صعودی بود. ثمره نوسان مثبت قیمتی در این بازار، صعود داده‌های حیاتی معاملات و افزایش ورود نقدینگی به شمار می‌رود، تا جایی که ارزش معاملات هفتگی مجموعه نمادهای فعال تابلوی آتی بورس کالا ۷۱درصد افزایش داشت.
  • سیگنال درست قیمتی به بازار برنج

    دنياي اقتصاد: به صورت روزشمار استفاده از قراردادهای گواهی سپرده کالایی در حال شکل‌گیری است و در روزهای اخیر پس از سیمان، برنج هم به جمع کالاهایی که از قراردادهای سپرده کالایی منتفع می‌شوند، وارد شده است.
  • قدرت‌نمایی آتی طلای سرخ

    دنياي اقتصاد- طيبه مرادي: جریان معاملاتی در عموم نمادهای فعال تابلوی آتی بورس کالا از رشد نرخ تسویه حکایت داشت که موجب شد جریان غالب در بازار آتی افزایشی باشد. مجموع حجم دادوستدهای هفتگی در این بازار افزایش قابل توجهی داشته که مهاجرت نقدینگی بین نمادهای گوناگون را نشان می‌دهد. در شرایطی که شاهد راه‌اندازی سررسیدهای جدید برای طلا، نقره و زعفران طی روزهای اخیر بودیم، چشم‌انداز تزریق نقدینگی به این بازار همچنان افزایشی بوده و می‌تواند روزهای امیدبخشی را برای تابلوی آتی به همراه داشته باشد.
  • «اوسک» نقشه راه مسیر پرپیچ‌وخم زعفران ایران

    سعیده نبی‌زاده: قیمت زعفران در سال زراعی جاری به جایگاه اصلی خود باز می گردد. مدیر و مجری طرح سازمان بین‌المللی مدیریت تولید و صادرات زعفران (OSEC) در گفت وگو با روزنامه «دنیای اقتصاد» با اشاره به اهمیت صیانت از زعفران ایران و حمایت از زعفران‌کاران تصریح کرد: در طول تاریخ، تولید و صادرات محصولات و کالاهایی چون زیره، ابریشم، خاویار، فرش، پسته و فیروزه به‌عنوان محصولات استراتژیک کشورمان بوده است؛ اما متاسفانه به دلیل عدم توجه به حوزه‌های بین‌المللی و عدم انسجام بخش‌های مرتبط داخلی، شاهد تضعیف مالکیت و جایگاه…
  • استفاده از شیوه‌های جایگزین مالی در روابط تجاری با ویتنام

    دنیای اقتصاد: معاون بین‌الملل اتاق ایران در دیدار با رایزن بازرگانی سفارت ویتنام در ایران از کاهش چشمگیر سطح مناسبات بین دو کشور انتقاد کرد.
  • فقط ۸ درصد زرشک تولیدی خراسان جنوبی فرآوری می‌شود

    دنیای‌اقتصاد- بیرجند- محمد قربانی: : چهارمین نشست شورای گفت وگوی دولت و بخش خصوصی خراسان جنوبی با محوریت ارائه گزارش کمیسیون صادرات و بررسی مشکلات فروش زرشک استان به ریاست استاندار خراسان جنوبی در اتاق بازرگانی بیرجند برگزار شد.
  • اختصاص ۵۶ درصد ارزش معاملات آتی به نقره و صندوق طلا

    طی مردادماه سال ۱۴۰۰ در بازار مشتقه بورس کالای ایران، ۲۳۳ هزار و ۷۷۱ قرارداد به ارزش تقریبی ۵۱۷۳ میلیارد و ۵۰۷ میلیون ریال منعقد شد که ۵۶ درصد ارزش معاملات در این ماه به دو دارایی نقره و صندوق طلا اختصاص داشت.
  • مروری بر بازار طلای سرخ

    دنیای‌اقتصاد: طی یک هفته اخیر قیمت هر کیلو زعفران درصد محسوسی افزایش داشته است. مشاهدات میدانی حکایت از افزایش ۱۰ تا ۲۰درصدی قیمت طلای سرخ در بازار دارد. در همین حال کارشناسان این بازار اعتقاد دارند تا زمان عرضه زعفران نو به بازار این روند متوقف نخواهد شد. آنها معتقد هستند در شرایط فعلی یک عده که زعفران در دست دارند، به دنبال بازارگردانی و افزایش قیمت هستند. البته ازدیاد تقاضا و مصرف برای خرید در دهه اول محرم هم یکی از علت‌های اصلی افزایش قیمت زعفران بوده است. بر همین اساس فعالان این بازار…
  • بررسی دلایل ناکامی‌صادرات اقلام خوراکی

    سعیده نبی‌زاده
    امروزه توسعه صادرات غیرنفتی برای کشور به عنوان یک ضرورت مطرح می‌شود. در همین راستا صادرات محصولات کشاورزی یکی از بخش‌‎های مهم در توسعه اقتصادی و تامین درآمدهای ارزی برای کشور به حساب می‌آید و توجه به ثبات بازارهای صادراتی محصولات کشاورزی، با‎ وجود نوسان قیمت‎ نفت و کاهش درآمدهای نفتی، بیش از پیش نیازمند توجه است.
  • چهره انتظارات تورمی در بازار ابزارهای مالی بورس کالا

    دنیای اقتصاد: جریان معاملاتی در اکثر ابزارهای مالی بورس کالا طی هفته گذشته، قابل قبول ارزیابی می‌شود، اما کلیت آن از نااطمینانی اهالی این بازارها حکایت دارد.
  • اقتصاد زعفران نظام‌مند می‌شود

    سعیده نبی‌زاده: تولید و صادرات زعفران تاکنون دو موضوع کاملا مجزا در کشور ما بوده که همین جدا و جزیره‌ای بودن این دو بخش باعث شده بود تا دلالان قدرتمندی در این حوزه ظهور کنند و منافع زیادی را به جیب بزنند؛ در مقابل کشاورزان از منافع ناشی از بازارهای جهانی این محصول بی‌بهره باشند. این در حالی است که حوزه زعفران به دلیل همین جزیره‌ای عمل کردن زیان‌های بسیار زیادی ازجمله قاچاق پیاز زعفران، تهدید جدی اصالت زعفران ایرانی و به وجود نیامدن برند ملی در حوزه زعفران داشته است.با این ‌حال یک جوان نخبه…
  • آزمایشگاه موسسه علوم و صنایع غذایی گواهینامه ISO ۱۷۰۲۵ گرفت

    دنیای‌اقتصاد: رئیس موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی از موفقیت آزمایشگاه مرکزی این موسسه در اخذ گواهینامه ISO/ IEC ۱۷۰۲۵ از مرکز ملی تایید صلاحیت ایران (NACI) با رعایت اصول مدیریت کیفیت خبر داد.
  • قیمت جدید انواع زعفران

    دنیای‌اقتصاد: کاشت و تولید زعفران در کشور تحت تاثیر عواملی مثل خشکسالی و قاچاق گسترده قرار گرفته که در این میان قاچاق این محصول آسیب‌های زیادی به این صنعت وارد کرده است، اما کاهش توان خرید مصرف‌کننده نیز باعث شده که شرایط عرضه و تقاضا در این بازار متعادل نباشد. به همین دلایل کشاورزان انگیزه زیادی برای کشت زعفران ندارند. اگر وضعیت به این صورت ادامه پیدا کند قطعا در آینده تولید زعفران کاهش پیدا می‌کند. به گفته فعالان بازار، دولت در طول حدود یک سال گذشته اجازه افزایش قیمت منطقی در بازار را نداده و همین تصمیم…
  • ۵ خوراکی که به رشد قد کودک شما کمک می کنند

    انتخاب: گاهی اوقات به دلیل کمبود دانش، والدین نمی‌دانند کدام خوراکی‌ها به افزایش قد کودکان کمک می‌کنند.
  • بازار بی‌رمق فروش زعفران

    دنیای‌اقتصاد: با توجه به تعطیلات ناشی از کرونا و کاهش قدرت خرید خانوار، بازار داخلی زعفران به سمت کسادی حرکت می‌کند. این درحالی است که صادرات زعفران کماکان درحال انجام است و مشکلی در این بخش وجود ندارد.
  • بازار سرد بستنی و آبمیوه

    دنیای اقتصاد: افزایش قیمت مواد اولیه، شرایط کرونا و کاهش گردش‌های عصرگاهی و شبانه در تهران و همچنین گرایش مصرف‌کنندگان به محصولات کارخانه‌ای و بسته‌بندی‌شده، بازار فروش بستنی و آبمیوه طبیعی را محدود کرده است، درحالی‌که در سال‌های قبل، فروشگاه‌های موفق آبمیوه و بستنی از واحدهای صنفی هم‌اندازه و هم‌موقعیت خود سود بیشتری کسب می‌کردند. بخشی از رکود نیز ناشی از بی‌مشتری‌شدن فست‌فودها و رستوران‌هایی است که مشتریانشان بعد از خوردن غذای چرب، سراغ آبمیوه‌های ترش می‌رفتند تا به قول خودشان، چربی غذا را بشوید و پایین بب…
  • هشدار در مورد بازار زعفران

    عضو هیات‌رئیسه شورای ملی زعفران تاکید کرد که قاچاقچیان، بازار زعفران ایران را تضعیف کرده‌اند. علی حسینی در مورد مشکلات بازار زعفران به باشگاه خبرنگاران گفت: «قاچاق زعفران ایرانی به‌دلیل ارزش بالای آن پدیده جدیدی نیست، اما مدتی است که تعداد قاچاقچیان و حجم قاچاق رو به افزایش است. به سمتی می‌رویم که احتمالا حجم قاچاق زعفران بیش از خروج رسمی آن از کشور شود.» به گفته حسینی این مشکلات موجب شده بسیاری از صادرکنندگان واقعی خود را کنار کشیده و افرادی وارد تجارت زعفران شده‌اند که به‌دنبال منافع…
  • تسهیلات بورسی به زعفران کاران

    دنیای‌اقتصاد- مشهد: سرپرست بازار فیزیکی بورس‌کالای ایران از تسهیلات‌دهی به زعفران‌کاران به‌عنوان یکی از اقدامات پیش‌بینی شده در بورس‌کالا خبر داد.
  • سقوط قدرت خرید طلای سرخ

    سعیده نبی‌زاده: این روزها بازار زعفران هم مثل بازار بسیاری از کالاها و محصولات دیگر کساد است و براساس آمار، مصرف زعفران در داخل کشور بیش از ۴۰ درصد کاهش پیدا کرده است.
  • تشخیص زعفران تقلبی با استفاده از هوش مصنوعی

    دنیای‌اقتصاد: زعفران به‌عنوان یک گیاه دارویی باارزش، یکی از قدیمی‌ترین و گران‌ترین ادویه‌های جهان است که از جایگاه ویژه‌ای در بین محصولات صنعتی و صادراتی ایران برخوردار است. قیمت بالای این محصول موجب شده تا به شیوه‌های مختلف مورد سوء‌استفاده افراد سودجو قرار گیرد.
  • بازگشت طلا به بازار آتی

    طیبه مرادی: جدیدترین نماد راه‌اندازی شده در تابلوی معاملات آتی بورس‌کالا درحالی خودنمایی می‌کند که امکان معامله طلا در قالب واحدهای سرمایه‌گذاری صندوق طلا را برای سرمایه‌گذاران فراهم خواهد کرد. اینکه طلا بار دیگر به بازار آتی بازگشت، می‌تواند نوید‌دهنده روزهای پررونق بازار مشتقه بورس‌کالا باشد که پس از حذف معاملات آتی سکه طلا، دادوستد این بازار نیز تا حد زیادی از سکه افتاد و به چند محصول کشاورزی محدود شد.
  • جذابیت‌های ابزار جدید سرمایه‌گذاری

    محمدجواد امیری کارشناس بازار مشتقه
    قرارداد آتی یا فیوچر (future) قراردادی است که تعهد خرید یا فروش کالایی در سررسید معین‌شده در آینده را به قیمت کنونی (روز معامله) ارائه می‌دهد و معامله‌کنندگان متعهد می‌شوند، تعهد خود را در روز تسویه قرارداد با قیمتی که در زمان معامله توافق کرده‌اند، انجام دهند.
  • قیمت‌گذاری واحدهای صندوق

    شایان کرمی کارشناس معاملات آتی
    پس از گذشت نزدیک به سه سال، طلا به‌عنوان دارایی سرمایه‌ای وارد بازار آتی شد و قراردادهای آتی روی واحدهای صندوق طلای قابل معامله در بورس‌کالا طراحی شده است. هر یک از قراردادهای آتی شامل هزار واحد صندوق طلای لوتوس خواهد بود و وجه تضمین آن به‌عنوان ۲۰ درصد کل مبلغ قرارداد تنظیم شده است. طبق اطلاعیه اخیر بورس‌کالا، اولین سررسید آتی صندوق طلا، تحویل مردادماه است.
  • تشخیص تقلب زعفران با استفاده از هوش‌مصنوعی

    موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی با توجه به اهمیت استراتژیک محصول زعفران از اجرای طرح پژوهشی درخصوص اصالت‌سنجی زعفران با هوش‌مصنوعی و ایجاد ارزش افزوده از ضایعات بُنه زعفران خبر داد. به گزارش خبرگزاری مهر، عبدالله ملافیلابی، عضو هیات علمی موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی در این زمینه گفت: زعفران همواره مورد توجه افراد سودجو برای کسب منافع از تجارت پررونق این محصول بوده است.

بیشتر