در گزارش ویدئویی «دنیای اقتصاد» بررسی شد؛
آینده زعفران در سایه تنشهای منطقهای
دنیای اقتصاد؛ زعفران، گرانترین ادویه جهان، در آستانه نوسانات قیمتی است؛ بازاری که ایران با سهم ۸۵ تا۹۰ درصدی در آن برتری بلامنازع دارد، اما ارزش افزوده واقعی به دست واسطهها میرسد.
به گزارش گروه آنلاین روزنامه دنیای اقتصاد؛ زعفران، گرانترین ادویه جهان، در آستانه نوسانات قیمتی است؛ بازاری که ایران با سهم ۸۵ تا۹۰ درصدی در آن برتری بلامنازع دارد، اما ارزش افزوده واقعی به دست واسطهها میرسد.
اسپانیا و دیگر کشورها با واردات زعفران ایران، آن را با برند خود عرضه میکنند.
از سوی دیگر این تمرکز تولید در ایران، بازار را به شدت آسیبپذیر کرده و هر تنش منطقهای، صادرات و قیمت جهانی را متأثر میسازد.
کشاورزان ایرانی زعفران با وجود کیفیت بالای محصولشان، سود کمتری کسب میکنند و افغانستان فرصت نفوذ مییابد.
آینده زعفران به ثبات منطقه و مدیریت صحیح گره خورده که چالشی برای حفظ بازارهای سنتی و تضمین سود واقعی است.//
