رستوران ها

صنعت فولاد پسماندهای صنعتی زیادی دارد. به ازای تولید یک میلیون تن فولاد در سال رقم قابل توجهی حتی بالاتر از ۱۰ درصد پسماند صنعتی ایجاد می‌شود. پسماند در ایران به پنج دسته تقسیم می‌شود. پسماندهای خانگی و شبه‌خانگی، همان ضایعات رستوران‌ها و دفاتر و در واقع همان مواد غذایی هستند که تولید می‌شوند. پسماندهای بعدی پسماندهای پزشکی و بیمارستانی هستند. پسماندهای کشاورزی نیز وجود دارند که محصول هرس درختان و باقی‌مانده کشاورزی و... هستند. پسماندهای دیگر پسماندهای صنعتی هستند که حجم قابل توجهی از این…

گروه گزارش- چهارباغ عباسی زمانی به جهت حفظ و حراست از تخریب و تبدیل‌شدن به منطقه‌ای امن برای گردشگری و تفریح شهروندان، از خیابان محوری به پیاده محوری تغییر کرد. سنگفرش شدن چهارباغ نشانه مشخص این تغییر است. اگرچه این طرح چندان هم موفق نبود و چهارباغ ازنظر فرهنگی و گردشگری تنها شلوغی و جمعیت را به خود گرفت. مغازه‌ها نیز چندان رنگ و بوی اصفهان را منتشر نمی‌کنند و از فروش لوازم‌آرایشی تا روغن‌سوخته رستوران‌ها، فصل مهمی از کاسبی در چهارباغ را تشکیل داده است. با این تفاسیر بازهم چهارباغ، چهارباغ…

این دستگاه‌ها در مکان‌هایی نظیر رستوران‌ها، کافی‌شاپ‌ها، شرکت‌ها، ساختمان‌های اداری، کارخانه‌ها و کارگاه‌ها، آزمایشگاه‌ها و بیمارستان‌ها، دستگاه‌های یخ‌ساز، کارواش‌ها و استفاده می‌شود. ظرفیت این دستگاه‌ها بیشتر از سیستم‌های تصفیه خانگی است اما به اندازه سیستم‌های صنعتی پیچیده نیستند.

اگر در فکر راه اندازی خط تولید مواد شوینده هستید، لازم است با هزینه ها و چالش های تولید این محصول آشنا باشید.

لیلی زواره‌ای- وضعیت اغذیه‌فروشی‌های سطح هر شهر و منطقه‌ای ارتباط مستقیم با وضعیت اقتصاد و سبک زندگی مردم و ساکنان همان منطقه دارد. دهک‌های بالا و بالانشینان از رستوران‌های VIP به‌عنوان تفریح و گذران اوقات فراغت یاد می‌کنند و این در حالی است که مردم دهک‌های متوسط، سر زدن چند ماه یک‌بار به کترینگ‌ها و غذای فوری‌های درجه چندم مرکز شهر را اوج یک زندگی مرفه تلقی می‌کنند. دهک‌های پایین اما همه تفریحشان در فلافل هفتگی و عدسی‌های صبح خلاصه می‌شد که حالا آن‌هم به‌تدریج رنگ می‌بازد. فاصله بین فلافل…

باران مدرس: طبق داده‌های مرکز آمار ایران، در فروردین ۱۴۰۳، «سبزی و حبوبات» با تورم ۹.۴ درصدی در بالاترین سکوی تورم در بین ۹ گروه مواد غذایی قرار گرفت تا نگرانی از جمع‌تر شدن سفره خانوار و به خطر افتادن امنیت غذایی مردم افزایش یابد. سال‌هاست مردم با گران شدن اقلام اصلی غذایی، کالاهای دیگری را جایگزین آن می‌کنند و حبوبات از آن دست کالاهایی است که به علت خواصی که دارد، نه‌تنها جایگزین گوشت در سفره غذایی برخی از خانواده‌ها شده که خورشت‌ها و غذاهایی که در کترینگ‌ها و رستوران‌ها با انواع حبوبات تهیه می‌شود هم…

کارمندان اداره‌های مختلف اکثرا هنگام کار باید لباس فرم به تن داشته باشند. شکل ظاهری و ویژگی‌های فیزیکی این لباس‌ها، تا حد زیادی به محیط کار این افراد بستگی دارد و متناسب با آنجا طراحی می‌شوند.

دنیای‌اقتصاد: این روزها با شکل جدیدی از سدمعبر در معابر شهر تهران مواجه هستیم، تا پیش از این بساط دستفروش‌ها و وانتی‌‌‌ها موجب ایجاد مزاحمت برای شهروندان می‌‌‌شد اما حالا با مدل شکیل‌‌‌تر سد معبر توسط اغذیه‌‌‌فروشی‌‌‌ها و رستوران‌‌‌ها مواجه هستیم به‌گونه‌‌‌ای که تردد آسان شهروندان در پیاده‌‌‌روها را به علت چیدن میز و صندلی‌‌‌های مختلف مختل کرده‌اند.

آخرین باری که یک محصول غذایی را به خاطر آنکه تاریخ مصرفش گذشته بود دور ریختید کی بود؟ طبق گزارش برنامه محیط‌زیست ملل متحد (UNEP) در سال ۲۰۱۹، بیش از ۹۳۰ میلیون تن غذا دور ریخته شده. اگر این میزان غذا را در کامیون‌‌‌هایی با ظرفیت ۴۰ تن بریزیم و کامیون‌‌‌ها سپر به سپر پارک کنند، تعداد کامیون‌‌‌ها به ۲۳ میلیون می‌رسد و هفت بار کره زمین را دور می‌‌‌زنند. این گزارش حاکی از آن است که ۱۷‌درصد از کل غذایی که به طرق مختلف، از فروشگاه‌‌‌ها گرفته تا خانه‌‌‌ها و رستوران‌‌‌ها، در دسترس مشتریان قرار…

رساندن غذای گرم و تازه به دست مشتریانی که در فاصله دور و نزدیک رستوران‌ها و فست‌فودها حضور دارند، یکی از بزرگ‌ترین دغدغه‌های مدیران رستوران‌هاست.

دنیای‌اقتصاد-صدیقه نژادقربان: باوجود اهمیت غذا در گردشگری، همچنان شاهد منوهای کلیشه‌‌‌ای رستوران‌‌‌ها برای گردشگران خارجی هستیم که این توریسم‌‌‌سوزی را باید در چهار علت بررسی کرد، تا غذاهای ایرانی را که اکنون در جهان جایگاه ویژه‌‌‌ای پیدا کرده‌‌‌اند، با استفاده از ظرفیت غذاهای محلی به فرصتی برای توریسم‌‌‌سازی تبدیل کرد.

ما در زندگی روزمره از انواع خدمات استفاده می‌‌‌کنیم. گرفتن تاکسی اینترنتی، استفاده از اینترنت خانگی، رفتن به نانوایی و تهیه نان، سرزدن به کافه‌‌‌ها، تهیه غذا از رستوران‌‌‌ها، رفتن به بانک و انجام خدمات انتقال وجه و... نمونه‌‌‌ای بسیار کوچک از خدمات ساده و روزمره‌‌‌ای هستند که افراد با آنها سروکار دارند. تا اینجا همه چیز عادی است. اما چالش از جایی آغاز می‌شود که طبق تحقیقات انجام شده، ۷۰‌درصد شرکت‌ها معتقدند خدماتشان به بهترین شکل به مشتریان ارائه می‌شود، و البته فقط ۸‌درصد مشتریان با این نظر…

ایسنا: پیام‌رسان محبوب تلگرام با ۸۰۰ میلیون کاربر فعال ماهانه در سراسر جهان، به اتخاذ یک استراتژی اکوسیستمی نزدیک‌تر شده که یادآور رویکرد سوپر اپلیکیشن وی‌چت است. جنبه‌های خاصی از این اکوسیستم با کمک «بنیاد تُن» (TON Foundation) - شریک رمزنگاری تلگرام - و شرکت تنسنت مالک وی‌چت، غیرمتمرکز خواهد بود. تلگرام روی پلتفرمی کار می‌کند که در آن توسعه‌دهندگان شخص ثالث، از بازی‌ها گرفته تا رستوران‌ها، می‌توانند مینی اپلیکیشن‌هایی را برای تعامل با کاربران بسازند. طبق اعلام تلگرام، توسعه‌دهندگان می‌توانند…

بر اساس اعلام اتاق اصناف یزد ، با دستور شورای تامین استان، ساعت۲۴ (۱۲ شب) ساعت پایان کار رستوران‌ها و کافی شاپ‌ها خواهد بود.

لیلی زواره‌ای: اینجا دنیای استارت‌آپ‌های واسطه‌گر انحصارگراست. همان‌ها که شیرینی خرده‌فروشی اینترنتی، تاکسی اینترنتی، غذای اینترنتی، داروی اینترنتی، نان اینترنتی و همه‌چیز اینترنتی را در عصر ماسک و کرونا وارد زندگی مردم کردند و با حذف رقبا و درحالی‌که قانون خاصی برای نظارت بر آن‌ها وجود نداشت، قیمت گذار بازار کشور شدند. آن‌ها که امروز مرجع قیمت بازار هستند نه‌تنها شعارهای اولیه خود را به دست فراموشی سپرده‌اند که گران‌فروشی را هم رواج داده‌اند. گزارش‌های میدانی دنیای اقتصاد نشان می‌دهد که…

برترین ها: گرانی مواد غذایی از ابتدای سال جاری به گونه‌ای افزایش داشته که هیچ جای نفسی برای صاحبان رستوران‌ها در این صنف و مراجعه مردم برای خوردن غذای مورد علاقه شان باقی نگذاشته است.

دنیای‌اقتصاد: برندهای بزرگ رستوران‌‌‌ها، از حمل‌‌‌و‌‌‌نقل غذا تا عملیات تکراری و پشت سر هم تا سفارش‌‌‌های قابل پیش‌بینی برای مشتریان، شروع به آزمایش هوش مصنوعی برای ساده‌‌‌سازی خدمات صنعت غذا کرده‌‌‌اند. استفاده از این فناوری هنوز به مقیاس بحرانی در زنجیره‌‌‌های اصلی نرسیده است، اما این پتانسیل را دارد که وظایف بیشتری را در این صنعت به صورت خودکار انجام دهد و به کارگران رستوران این فرصت را بدهد که تجربه‌‌‌ بهتری را با مهمانان خود داشته باشند.

ایسنا: مصرف‌کنندگان چینی بعد از پایان محدودیت‌های کرونایی دوباره برای سفر و غذا هزینه می‌کنند؛ اما اقلام ضروری و کالاهای مصرفی را به اندازه قبل از همه‌گیری خریداری نمی‌کنند. کارشناسان اظهار کردند که مصرف‌کنندگان چینی بعد از پایان محدودیت‌های مرتبط با بیماری همه‌گیر هنوز درباره خرج‌کردن محتاط هستند. زمانی که بخشی از درآمد خود را به هزینه‌هایی مانند رستوران‌ها، هتل‌ها یا سفر اختصاص می‌دهند، درآمد کمتری خواهند داشت تا برای مواردی به‌ویژه خرید هزینه کنند. داده‌های اداره ملی آمار چین نشان داد که…

با وجود همه تلاش‌‌‌هایی که شرکت‌ها از تابستان ۲۰۲۱ انجام داده‌‌‌اند، در برگرداندن کارکنان خط مقدم خود و رسیدن به شرایط نرمال قبل از پاندمی، ‌‌‌ناکام بوده‌‌‌اند. در نتیجه، آنها در ارائه محصولات و خدمات با مشکل مواجه شده‌‌‌اند، درآمدشان کاهش یافته و مشتریان را ناامید کرده‌‌‌اند. زنجیره‌‌‌های تامین همچنان آشفته‌‌‌اند و انبارها و عملیات ارسال با کمبود نیرو مواجهند. خواربارفروشی‌‌‌ها و داروخانه‌‌‌ها نمی‌توانند قفسه‌‌‌های خود را به‌‌‌موقع پر کنند. رستوران‌‌‌ها در پیدا کردن آشپز، نظافتچی و گارسون با…

بر اساس آماری که مرکز آمار ایران از نرخ تورم در بخش‌‌‌های مختلف بازار منتشر کرده است، تورم لوازم خانگی در بازار با توجه به تورم عمومی ۵/ ۵۵ درصدی، ۱۳‌درصد کمتر از این شاخص بوده است. به گزارش تجارت نیوز، بر اساس گزارش مرکز آمار ایران نرخ تورم عمومی که اصطلاحا به آن تورم نقطه‌‌‌ای گفته می‌شود، در فروردین به ۵/ ۵۵رسیده است. به‌‌‌زبان ساده یعنی مردم ایران در پایان اولین ماه امسال برای تمامی کالا‌‌‌ها و خدمات به‌‌‌طور متوسط ۵/ ۵۵‌ درصد بیشتر از فروردین پارسال دست به جیب شدند! بر اساس این گزارش…

دنیای‌اقتصاد - فاطمه باباخانی: آمار تورم فروردین که از سوی مرکز آمار منتشر شد، نشان می‌دهد هتل، رستوران، ‌‌‌ خوراکی و مواد غذایی بیشترین تورم را دارند. تورم در دو بخش هتل و رستوران ۸۵‌درصد است و پس از آن خوراکی‌‌‌ها با ۵/ ۷۸‌درصد در رتبه بعدی قرار می‌‌‌گیرند. البته تورم تنها به این بخش‌‌‌ها خلاصه نمی‌شود، ‌‌‌ سایر موارد نیز افزایش قیمت‌های قابل‌توجهی را تجربه می‌کنند که باعث شده برخی موارد از سبد خانوار حذف شود که نمونه آن رفتن به رستوران برای برخی از طبقات اجتماعی است. کاهش مراجعه به رستوران‌‌‌ها باعث شد در روزهای اخیر یکی…

شرق: صبح دیروز اهالی اکباتان با صدای مهیبی از خواب بیدار شدند، وقتی به بیرون پنجره نگاه کردند، ماشین‌های سنگین را می‌بینند که در حال تخریب یک سری از کافه‌ها و رستوران‌ها بین بلوک‌های ۱۵-۱۶ در فاز دو اکباتان هستند.

پاندمی کرونا بازار پخش صنعتی را به شدت تحت تاثیر قرار داده بود. توزیع‌کنندگان کالاهای بهداشتی و درمانی و عرضه‌کنندگان مواد غذایی و رستوران‌ها در این مدت ضربه سنگینی را متحمل شدند. مقررات سفت و سخت با توجه به قرنطینه بازار را متاثر کرده بود. برخی از تولیدکنندگان کالاهای غیرضروری در این میان به‌طور کامل فعالیت خود را متوقف کردند و بسیاری هم در این بازار به شدت محدود شدند. با این حال اندازه بازار توزیع صنعتی در سال ۲۰۲۲ حدود هفت هزار و ۷۲۰ میلیارد دلار برآورد شده و انتظار می‌رود اندازه این…

سیاست مقابله با عدم رعایت حجاب، به پلمب کردن بعضی رستوران‌ها، فروشگاه‌ها و مجتمع‌های تجاری و نهایتا محدودیت در کسب‌وکارهاى خدماتى کوچک رسیده است. باید به سیاستگذاران چنین اقداماتی گفت با فشار به فعالان اقتصادی نمی‌توان به‌دنبال حل یا کاهش مسائل اجتماعی و فرهنگی بود. در شرایط دشوار اقتصادی کنونى و مشکلات معیشتی مردم که مورد توجه و اولویت کشور هم قرار گرفته است، تامین امنیت سرمایه‌گذاری و حمایت از اشتغال و کسب‌وکارها، ضروری‌ترین وظیفه همه نهادهای حاکمیتی و همه قوا است. از این رو اتخاذ سیاست‌های…

رکنا: صبح امروز رستوران علیرضا منصوریان در بام لند و بهاره رهنما در مرزداران بخاطر کشف حجاب پلمب شد.

ایلنا: روابط عمومی شهرداری منطقه ۵ از تعطیلی بوستان‌های جوانمردان و کوهسار به دلیل احتمال وقوع سیلاب خبر داد.

یورونیوز: یک مقام رسمی روز دوشنبه گفت که طالبان، خانواده‌ها و زنان را از رفتن به رستوران‌های دارای باغ یا فضای سبز در ولایت هرات در شمال غربی افغانستان منع کرده است. او گفت که این حرکت در پی شکایت علمای دین و افراد جامعه مبنی بر اختلاط جنسیت در چنین مکان‌هایی صورت گرفته است.

دنیای‌اقتصاد: استفاده از ظروف یکبار مصرف بین مردم بسیار رایج است. از این ظروف در بسیاری از رستوران‌ها و مهمانی‌‌‌ها و حتی فروشگاه‌‌‌ها استفاده می‌شود. این صنعت به دلیل ماده اولیه آن جزو زیرشاخه‌‌‌های صنعت پتروشیمی محسوب می‌شود. در تولید این ظروف از انواع مختلفی از پلیمرها شامل پلی‌استایرن، پلی‌اتیلن و پلی‌پروپیلن استفاده می‌شود. این محصولات مانند بسیاری دیگر از تولیدات پتروشیمی این روزها در بورس‌کالا با رقابت‌های شدیدی همراه شده است.

مهدی صباغ، شهردار منطقه یک تهران با بیان اینکه دربند یکی از مسیرهای مهم گردشگری در شمال تهران است که شهروندان بسیاری برای گذران اوقات فراغت به این محله مراجعه می‌کنند و حفظ ایمنی آنها از موارد مورد اهمیت است گفت: متاسفانه برخی رستوران‏‌ها برای جذب بیشتر مشتری اقدام به نصب تخت در مسیر رودخانه و ایجاد خطر برای شهروندان کردند که با اجرای طرح ضربتی، نیروهای عملیاتی خدمات شهری، یگان حفاظت، پلیس کوهستان، سامانه ۱۳۷، نیروهای حریم‌بان، شهربان، معبر‌بان و... این منطقه با حضور در این رستوران‏‌ها اقدام…

دنياي اقتصاد: تورم، تقاضای مداوم از جانب مصرف‌‌کنندگان و مراحل اولیه یکپارچه‌‌سازی فناوری، صنعت فست فود را در سال گذشته تحت تاثیر قرار داد. همان‌طور که وال استریت به سال ۲۰۲۳ چشم دوخته است، انتظار می‌رود که این عوامل کلیدی و سایر روندها در سال آینده ادامه داشته باشند. کارشناسان می‌گویند، روندهای مهمی که باید در سال جدید در صنعت فست فود به آن توجه داشته باشید شامل اقدامات مداوم درباره قیمت‌ها، سرمایه‌‌گذاری در بخش دیجیتال، طراحی رستوران‌ها و موضوع انعام است.