طهماسبی در پاسخ به این سوال که دلیل افزایش قیمت زعفران در ماه‌های اخیر چیست، بیان کرد: با وجود عرضه زعفران در بورس کالا، قیمت تنها بر مبنای عرضه و تقاضا تعیین می‌شود، و این گونه نیست که قیمت‌گذاری از سوی افراد صورت گیرد.به گفته وی با وجود افزایش تقاضا در بازارهای داخلی و خارجی برای خرید زعفران، این نوسان قیمت امری طبیعی است.معاون امور باغبانی وزارت جهاد کشاورزی ادامه داد: در شرایط کنونی، همه کشاورزان از طریق تعاونی و تشکلی که عضو آن هستند، می‌توانند محصول خود را در بورس کالا عرضه کنند چرا که در بورس کالا، زعفران برحسب کیفیت قیمت‌گذاری می‌شود.

وی با اشاره به اینکه سال گذشته ۲۳۶ تن زعفران به بازارهای هدف صادر شد، بیان کرد: براساس آمار گمرک در ۶ماه نخست سال میزان صادرات نسبت به مدت مشابه سال قبل ۳۰ درصد رشد داشته است که این امر به آن معناست که کشش تقاضا در بازارهای جهانی برای طلای سرخ ایرانی نیز وجود دارد.

وی در پاسخ به این سوال که آیا افزایش صادرات می‌تواند در نوسان قیمت زعفران در بازار داخل تاثیر‌گذار باشد، بیان کرد: قیمت هر محموله و کالایی، تابع عرضه و تقاضاست و در قیمت‌گذاری نباید دخالتی داشت. معاون وزیر جهاد کشاورزی ادامه داد: وزارت جهاد کشاورزی تنها در مواقعی که قیمت محصولات کشاورزی، جوابگوی هزینه کشاورزان نیست، برای جلوگیری از سرگردانی کشاورزان وارد میدان می‌شود؛ همانگونه که سال گذشته وزیر جهاد کشاورزی دستور داد سازمان تعاون روستایی برای جلوگیری از افت روز افزون قیمت زعفران وارد بازار شود. وی در پاسخ به این سوال که با وجود مخالفت‌های شدید بخش خصوصی به خرید توافقی زعفران،آیا این موضوع امسال نیز استمرار می‌یابد، گفت: سازمان تعاون روستایی تنها در مواقعی به خرید زعفران ورود می‌کند که قیمت محصول اجحاف در حق تولید‌کننده باشد، چرا‌که با وجود مشقت‌های فراوان تولید، نقدینگی کشاورزان تنها یکبار در طول سال اتفاق می‌افتد که اگر قیمت فروش با هزینه‌های تولید سنخیتی نداشته باشد، دیگر کشاورزان رغبتی به کشت این محصول استراتژیک نخواهند داشت و به عبارتی خرید توافقی یکی از مکانیزم‌ها و راهکارهای حمایتی دولت از کشاورزان به شمار می‌رود. طهماسبی در پایان با تاکید بر تقویت معاملات الکترونیک تصریح کرد: مانند سایر کشورها باید به سمت و سویی حرکت کنیم که معاملات و تجارت الکترونیک تقویت شود، چرا‌که این موضوع تاثیر بسزایی در بهبود تقاضا دارد.