قهوه

دیجیاتو: نوشیدنی‌های محبوبی مانند چای و قهوه مواد ضدسرطانی و ضدالتهابی دارند که ممکن است به‌صورت بالقوه از مصرف‌کنندگان در برابر برخی اثرات مواد سرطان‌زا محافظت کنند.

بهداشت نیوز: قهوه و چای از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های جهان هستند و دلیل خوبی هم برای این محبوبیت وجود دارد؛ مطالعات نشان داده‌اند افرادی که به طور منظم قهوه یا چای می‌نوشند، عمر طولانی‌تری دارند و مشکلات سلامتی کمتری نسبت به کسانی که این نوشیدنی‌ها را مصرف نمی‌کنند، تجربه می‌کنند.

ایسنا: علی مهجوریان درباره اثرات افزایش جهانی قیمت قهوه در ایران، اظهار کرد: قیمت قهوه در جهان به صورت میانگین در سال میلادی جاری حداقل ۸۰ درصد رشد داشته و علت این افزایش قیمت هم شرایط اقلیمی کشورهای پرورش دهنده و تقاضای بالای جهانی است.

مهر: تحقیقات اخیر ارتباط بالقوه‌ای بین مصرف قهوه و ترکیب میکروبیوم روده را نشان می‌دهد که به مزایای سلامتی مرتبط با قهوه کمک می‌کند.

مهر: به طور خاص، قهوه ممکن است سطح یک نوع باکتری به نام Lawsonibacter asaccharolyticus را به میزان قابل توجهی افزایش دهد.

همشهری آنلاین: قهوه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌ها در تمام دنیا است که عطر و طعم خوبی دارد، خواب را از سر می‌پراند، فرد را سرحال می‌کند و انرژی را افزایش می‌دهد. خیلی‌ها هم قبل از صرف صبحانه قهوه می‌نوشند و هم در طول روز چند فنجان می‌خورند و اثرات مثبتی هم روی آنها دارد.

ایسنا: نگرانی‌ها نسبت به کاهش عرضه از برزیل پس از یک خشکسالی طولانی که به درختان قهوه آسیب می‌زند، افزایش یافته است و ممکن است تولید فصل آینده را کاهش دهد.

اطلاعات آنلاین: خستگی می‌تواند به دلیل تعدادی از مشکلات مانند کمبود خواب، رژیم غذایی یا سایر عوامل سبک زندگی باشد. برای کمک به مبارزه با آن، تعدادی از کارشناسان به اشتراک گذاشته‌اند که شامل نوشیدن چای یا قهوه نمی‌شود.

ايسنا: مصرف کافئین برای ورزشکاران ممنوع نیست اما نوشیدنی‌های انرژی زا برای هیچ ورزشکاری توصیه نمی‌شود و می‌تواند به ویژه برای ورزشکاران جوان، مضر باشد.

روزیاتو: قهوه فوری یکی از پرمصرف‌ترین انواع قهوه است، اما متخصصان هشدار داده‌اند که مصرف بیش از حد آن ممکن است خطر ابتلا به برخی سرطان‌ها را افزایش دهد.

همشهری آنلاین: قهوه بدون کافئین چیست؟ این نوع مانند قهوه معمولی است، با این تفاوت که کافئین آن حذف شده است. قهوه بدون کافئین در مقایسه با قهوه کافئین‌دار شامل مزایای مشابهی است. اما ممکن است بو و طعم آن متفاوت باشد.

خبرآنلاین: برخی مطالعات نشان داده‌اند که نوشیدن قهوه، چای و سایر نوشیدنی‌های کافئین‌دار جذب آهن را مهار می‌کند، اما آیا چای‌های گیاهی مانند چای بابونه، نعناع فلفلی یا زنجبیل نیز می‌توانند جذب آهن را کاهش دهند؟

ايسنا: جایگزین کردن نوشیدن روزانه قهوه با چای سبز مزیت‌هایی دارد که هر کسی از آنها آگاه نیست!

مهر: کافستول یک ترکیب طبیعی موجود در قهوه فیلتر نشده است که ممکن است برای جنبه های خاصی از سلامت متابولیک مفید باشد.

مهر: تحقیقات جدید نشان می‌دهد که ۶ میلی گرم کافستول دو بار در روز به مدت ۱۲ هفته ممکن است وزن و چربی بدن را کمی کاهش دهد، اما حساسیت به انسولین یا تحمل گلوکز را بهبود نمی بخشد.

خبرآنلاین: یک مطالعه بسیار بزرگ در بریتانیا که در سال ۲۰۲۲ منتشر شد، نشان داد که بزرگسالانی که مقادیر بیشتری قهوه شیرین نشده یا شیرین شده با شکر مصرف می‌کنند کمتر در معرض خطر مرگ ناشی از سرطان در ۷ سال بعدی قرار دارند و همچنین احتمال مرگ به هر دلیلی در این بازه زمانی کمتر است.

شهباز شریف - برنج قهوه‌ای، محصول عجیبی است، هر بار که قیمت اش را بگیرید، سی درصد تا چهل درصد گران‌تر از برنج سفید است، اما چرا برنج قهوه‌ای؟

در دهه‌های اخیر، قهوه‌نوش‌های ایرانی برای مصرف محصولات سالم، باکیفیت و ارگانیک اهمیت و ارزش بیشتری قائل شده‌اند و استقبال عمومی ‌از قهوه افزایش یافته است.

فرارو: محققان فاش کرده‌اند قهوه به طور قابل توجهی بر جذب و توزیع داروها در بدن تأثیر می‌گذارد.

ايسنا: مصرف مقادیر زیادی شیرینی همراه قهوه می‌تواند ریسک ابتلا به کبد چرب را افزایش دهد.

ايسنا: مانند بسیاری از مردم، فضانوردان هر از گاهی از یک فنجان قهوه لذت می‌برند، اما کمبود جاذبه به این معنی است که تهیه و نوشیدن آن کمی متفاوت از روشی است که بر روی زمین انجام می‌شود.

ايسنا: کافئین محرکی است که در برخی غذاها و نوشیدنی‌ها مانند قهوه یافت می‌شود. نوشیدن یک فنجان قهوه کافئین‌دار به شما انرژی می‌دهد و می‌تواند شما را از حالت بی‌حالی خارج کند.

قهوه در اتیوپی دارای اهمیت فرهنگی عمیقی است. این محصول خوش‌عطر و طعم در تار و پود جامعه اتیوپی ریشه دوانده و در آیین‌‌‌های اجتماعی این کشور، جایگاه پررنگی دارد. در هر محفلی، حتما چند فنجان قهوه نیز پیدا می‌شود. قهوه برای اهالی این کشور تنها یک نوشیدنی نیست بلکه بهانه‌‌‌ای برای دور هم جمع شدن است که میان افراد جامعه، پیوند ایجاد می‌کند. علاوه بر جنبه فرهنگی، قهوه نقش مهمی در اقتصاد این کشور نیز دارد.

همشهری آنلاین: تحقیقات جدید نشان می‌دهد خطر ابتلای افرادی که قهوه (دو یا سه فنجان در روز) می‌نوشند به بیماری‌های قلبی – متابولیک تقریبا نصف افرادی است که اصلا قهوه نمی‌نوشند.

اطلاعات: به عقیده یک متخصص دندانپزشک انگلیسی نوشیدنی‌های دارای اسیدیته بالا می‌تواند بیشتر از چای و قهوه بر دندان‌ها آسیب وارد کند.

حالا که قهوه به یکی از نوشیدنی‌های پرطرفدار جهان تبدیل شده است، بد نیست با برندهای مطرح این صنعت آشنا شویم تا با انتخابی آگاهانه‌تر، از نوشیدن قهوه لذت بیشتری ببریم.

اکوایران: خشکسالی در برزیل، بزرگترین تولیدکننده دانه‌های عربیکا در جهان عامل اصلی در کمبود عرضه و افزایش قیمت قهوه شناخته می‌شود. اما بنظر می‌رسد عامل مهم دیگری نیز در میان است: حرکت کشاورزان ویتنامی به سمت تولید میوه‌ای که به بدبویی معروف است.

اطلاعات: معمولاً بسیاری از افراد برای کم خوابی و جلوگیری از خواب آلودگی از قهوه استفاده می‌کنند ولی مطالعات نشان داده که این روش می‌تواند به مغز انسان آسیب وارد کند.

ايسنا: یک مطالعه جدید هشدار می دهد که نوشیدن قهوه، کولاهای گازدار یا نوشیدنی های انرژی زا می تواند به مرور زمان باعث آسیب قلبی شود.

مهر: محققان هندی می گویند؛ نوشیدن مکرر قهوه سلامت قلب را به خطر می اندازد.