پیتـزای قیفی

  مدت زمان آماده‌سازی: ۶۰ دقیقه

  مدت زمان پخت: ۴۰ دقیقه

  کالری هر پرس: ۴۰۰

مواد لازم:

  آرد                 ۲ پیمانه

  مایه خمیر        ۱ قاشق مرباخوری

  شکر               ۱ قاشق مرباخوری

  نمک               ۱ قاشق مرباخوری

  تخم مرغ     ۱ عدد

  روغن                 یک دوم پیمانه

آب                به میزان لازم

 خمیر پیتزا (می‌توانید با هر دستوری درست کنید یا آماده تهیه کنید؛ اینجا هم یک دستور ساده گذاشتم).

۱- تمام مواد را با هم مخلوط می‌کنیم و بعد از استراحت به‌صورت یک مستطیل باز می‌کنیم.

۲- از این مستطیل نوارهایی به‌صورت پهن یا باریک برش می‌زنیم.

۳- دور قالب‌های قیفی شکل می‌پیچیم.

۴- وقتی که تا انتها این قیف‌ها را با نوار‌های خمیری پیچیدیم، داخل یک سینی فر می‌چینیم.

۵- یک زرده‌تخم مرغ زده‌شده را با برس روی قیف‌ها رومال می‌کنیم و کمی هم اگر دوست داشتید، کنجد بپاشید.

۶- داخل فر با دمای ۱۶۵ درجه به‌مدت ۱۵ دقیقه قرار می‌دهیم.

۷- بعد که از فر‌ درآوردیم و کمی خنک شد، خمیرها را از قیف‌ها جدا می‌کنیم.

۸- حالا قیف‌ها را داخل پایه‌ای مشابه آن که در عکس  هست، می‌گذاریم یا در سینی‌ای که سوراخ و پایه‌دار باشد که کج نشود و نریزد.

۹- اگر هیچ کدام نبود سر قوطی‌های نوشابه را ببرید و تا نصفه قوطی دور تا دور را مثل موز ریش‌ریش کنید و باز کنید و قیف‌ها را داخل آن به‌صورت ایستاده بگذارید.

۱۰- مواد داخل آن هم می‌تواند سوسیس، کالباس، قارچ، فلفل دلمه‌ای ریز خردشده و پنیر رنده شده و آویشن باشد که همه را با هم مخلوط می‌کنیم.

۱۱- کمی داخل نان‌ها سس می‌ریزیم.

۱۲- بعد داخل آن را از مواد پر می‌کنیم.

۱۳- داخل فر ۱۷۰ درجه به‌مدت ۱۰ دقیقه می‌گذاریم تا آماده شود.