نگرانی بازار از عرضه زود‌ هنگام دام

دنیای اقتصاد: درحالی‌که بازار گوشت گوسفندی پس از چند مرحله افزایش قیمت، اکنون به ثبات نسبی رسیده است، این نگرانی وجود دارد که با عرضه زودهنگام دام سبک به کشتارگاه‌ها، در نیمه دوم سال با بحران کمبود گوشت قرمز گوسفندی و جهش قیمتی مواجه شویم. اکنون تولیدکنندگان با کمبود جدی نقدینگی و علوفه دامی روبه‌رو هستند که همین امر باعث شده تا دام‌ها، زودهنگام روانه کشتارگاه شوند. بر اساس آماری که اخیرا از سوی رئیس شورای تامین دام کشور منتشر شده است، جمعیت دام سبک کشور حدود ۷۰ میلیون راس است که وضعیت خوبی را نشان می‌دهد، اما تولیدکنندگان دام سبک برای تامین علوفه و نگهداری دام شرایط سختی دارند. فروش لاشه‌های سبک در قصابی‌ها نشان می‌دهد که اکنون تعداد قابل توجهی بره شیری یا بره تازه از شیرگرفته شده روانه کشتارگاه می‌شود درحالی‌که بره باید پس از گرفتن از شیر، وارد فرآیند پرواربندی شود تا دست‌کم به وزن ۳۶ کیلوگرم برسد.