بیش از ۵۰درصد پرورش‌دهندگان قارچ واحدهای کوچک‌مقیاس هستند
دنیای‌اقتصاد: بنابر آمار ۲هزار و ۷۰۰ واحد پرورش قارچ در سطح کشور دارای پروانه هستند. بر اساس این گزارش رئیس انجمن پرورش‌دهندگان قارچ با اعلام این خبر گفت: بنابر آمار ۲هزار و ۷۰۰ واحد پرورش قارچ دارای پروانه هستند که بخشی از آن دارای مجوز نظام صنفی، بخشی مجوز وزارت جهاد و مهندسی کشاورزی هستند که بیش از ۵۰درصد سنتی و واحدهای کوچک هستند. به گفته مهدی رجبی، امسال ۱۰ تا ۱۵ واحد پرورش قارچ مدرن به چرخه تولید اضافه می‌شوند که براین اساس تولید۱۰ هزارتن افزایش می‌یابد. برآوردها حاکی از آن است که تولید قارچ تا پایان سال به ۲۱۰ تا ۲۲۰ هزارتن برسد. رئیس انجمن پرورش‌دهندگان قارچ از توزیع روزانه ۵۰ تا ۶۰ تن قارچ در تهران خبر داد و گفت: با ورود به فصل گرما، تولید قارچ ۱۰ تا ۱۵درصد کاهش می‌یابد.
