افزایش ۴۱ درصدی تولید گوشت قرمز
براساس گزارش مرکز آمار ایران، مقایسه عملکرد کشتارگاه‌های رسمی کشور در مرداد ١٣٩٩ با ماه مشابه سال ١٣٩٨، نشان‌دهنده افزایش ٤١ درصدی مقدار تولید گوشت قرمز است. وزن گوشت قرمز تولید شده انواع دام‌های ذبح شده در کشتارگاه‌های رسمی کشور در مرداد ١٣٩٩ جمعا ٣٧,١ هزار تن گزارش شده، که سهم گوشت گاو و گوساله بیش از سایر انواع دام بوده است. نتایج آمارگیری از کشتار دام کشتارگاه‌های رسمی کشور در مرداد سال‌جاری از سوی مرکز آمار ایران منتشر شد.
به گزارش مرکز آمار ایران، براساس نتایج این طرح، وزن گوشت قرمز تولید شده انواع دام‌های ذبح شده در کشتارگاه‌های رسمی کشور در مرداد ١٣٩٩ جمعا ۱/ ۳۷ هزار تن گزارش شده، که سهم گوشت گاو و گوساله بیش از سایر انواع دام بوده است. براساس نتایج این آمارگیری، گوشت گاو و گوساله با ۴/ ۲۱ هزار تن، ۷/ ۵۷ درصد از کل وزن گوشت قرمز تولید شده را به خود اختصاص داده است.
گوشت گوسفند و بره با ۳/ ۱۲ هزار تن، بز و بزغاله با ۷/ ۲ هزار تن و سایر انواع دام با ۷/ ۶۶۹ تن، به‌ترتیب ۲/ ۳۳ درصد، ۳/ ۷ درصد و ۸/ ۱ درصد از کل وزن گوشت قرمز تولید شده را به خود اختصاص داده‌اند. مقایسه عملکرد کشتارگاه‌های رسمی کشور در مرداد ١٣٩٩ با ماه مشابه سال ١٣٩٨، نشان‌دهنده افزایش ٤١درصدی مقدار تولید گوشت قرمز است. مقدار تولید گوشت در مرداد ١٣٩٩ نسبت به ماه مشابه سال ١٣٩٨ برای گوسفند و بره ٣٥ درصد، برای بز و بزغاله ٢٩ درصد، برای گاو و گوساله ٤٩ درصد، برای گاومیش و بچه‌گاومیش ١٠٦ درصد افزایش و برای شتر و بچه‌شتر ٤٢ درصد کاهش داشته است. همچنین نتایج حاصل از این طرح آمارگیری نشان می‌دهد که مقدار تولید گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور در مرداد ١٣٩٩ نسبت به تیر ۱۳۹۹ در حدود ۵/ ۲ درصد افزایش داشته است.
