محمد علی طهماسبی معاون امور باغبانی وزارت جهاد کشاورزی در گفت‌وگو با باشگاه خبرنگاران جوان، سطح زیر کشت کنونی زعفران در کشور را بیش از ۱۱۰ هزار هکتار اعلام کرد و گفت: سالانه به‌طور میانگین ۵ هزار هکتار به سطح زیر کشت زعفران افزوده می‌شود.وی از رشد تولید زعفران نسبت به مدت مشابه سال قبل خبر داد و گفت: در سال زراعی ۹۷-۹۶ حدود ۴۰۰ تن زعفران در کشور تولید شد، این امر به آن معناست که متوسط عملکرد ۷/ ۳ تا ۴ کیلو در هر هکتار است.طهماسبی با اشاره به اینکه میزان صادرات زعفران نسبت به سال‌های قبل افزایش قابل توجهی داشته است، بیان کرد: در سال ۹۶ حدود ۲۳۷ تن زعفران با ارزش ۳۲۵ میلیون دلار و ۱۰ ماه امسال ۲۲۷ تن با ارزش ۲۹۵ میلیون دلار به بازار‌های هدف صادر شد، در حالی‌که سال ۹۲ مجموع میزان صادرات ۱۲۲ تن با ارزش بالغ بر ۱۶۸ میلیون دلار بوده است.معاون وزیر جهاد‌کشاورزی با اشاره به اینکه در ۱۰ ماه سال گذشته ۱۸۸ تن زعفران با ارزش ۲۶۰ میلیون دلار صادر شده است، افزود: آمارصادرات زعفران در ۱۰ ماه امسال نشان می‌دهد که میزان صادرات از نظر وزنی حدود ۲۱ درصد و ارزشی ۵/ ۱۳ درصدی رشد داشته است.

معاون امور باغبانی وزارت جهاد کشاورزی درباره عرضه زعفران در بورس کالا اظهار کرد: با توجه به آنکه عرضه زعفران در بورس کالا شفافیت قیمت و معاملات را به همراه دارد، از این رو دست اندرکاران و مسوولان امر از مکانیزم بورس برای عرضه زعفران دربورس کالا استفاده می‌کنند.وی ادامه داد: با توجه به آنکه بخش خصوصی در فرآوری، سردخانه و بسته‌بندی زعفران سرمایه‌گذاری گسترده‌ای انجام داده است، از این رو قراردادی توسط بخش خصوصی اعمال می‌شود و خود این امر منشأ حرکت عظیمی است که بتواند زنجیره زعفران از تولیدکننده، صادرکننده و فرآوری‌کننده را تشکیل دهد.

معاون وزیر جهاد کشاورزی از آرامش حاکم بر بازار طلای سرخ خبر داد و گفت: با توجه به عرضه زعفران در بورس کالا، شفافیت قیمت و بازار رقابتی ایجاد شده است.وی درباره این مساله که آیا قاچاق زعفران و کاهش صادرات به سبب مشکلات نقل‌و‌انتقال ارز و بازگشت پول به کشور را تایید می‌کنید، بیان کرد: بنده اطلاعی در مورد قاچاق ندارم، ضمن آنکه آمار گمرک نشان می‌دهد که صادرات از نظر وزنی و ارزشی نسبت به مدت مشابه سال قبل توسعه پیدا کرده است.این مقام مسوول نوسان نرخ ارز و افزایش تولید را عامل توسعه صادرات زعفران برشمرد و گفت: نوسان نرخ ارز به‌عنوان مکانیزم بازار آزاد در افزایش صادرات نقش ویژه‌ای داشته است.طهماسبی در پایان تصریح کرد: با توجه به آنکه زعفران جز گیاهان کم آب بر و صادراتی است، قیمت آن بر مبنای نرخ ارز مشخص می‌شود و در نظام بهره‌برداری کوچک قابل کشت است، از این رو طی سال‌های اخیر به کسب و کار بزرگی تبدیل شده است.