گوشت

دنیای اقتصاد: در روزهایی که هوای اکثر مناطق کشور برفی بوده است، به‌نظر می‌رسد این برودت به مواد خوراکی نیز اثر کرده است. براساس آمارهای بانک مرکزی، از یازده گروه مواد خوراکی، تورم هفتگی ۶ گروه (اکثر گروه‌های خوراکی) در هفته نخست بهمن‌ماه معادل صفر بوده است. براساس آمارهای بانک مرکزی، در هفته مورد بررسی، سطح قیمت‌های گروه‌های برنج، سبزی‌ها، گوشت قرمز، قند و شکر، چای و روغن نباتی معادل صفر بوده است. همچنین تورم دو گروه لبنیات و حبوب منفی و تورم گروه‌های حبوب، میوه‌های و گوشت مرغ نیز کاهشی گزارش شده است.

هوا این روزها خیلی سرد شده است. در چنین هوای سردی، قاعدتا باید شما را به مقصدی گرم برای سفر دعوت کنیم. اما مقصد این هفته «دنیای اقتصاد»، جایی است میان کوهستان‌های غرب کشور؛ منطقه‌ای که در این روزهای سال حتما پوشیده از برفی پاک و زیباست.

ايسنا: رییس اتحادیه مرغداران گوشتی از افزایش ۳۰۰ تومانی قیمت مرغ خبر داد و گفت: با توجه به این‌که تامین مرغ تهران از طریق ۹ استان صورت می‌گیرد در روزهای گذشته با توجه به شرایط جوی حاکم تا حدی عرضه مرغ کم شد و به همین دلیل شاهد افزایش قیمت گوشت مرغ بودیم.

به گزارش «ایلنا» رئیس اتحادیه فروشندگان گوشت گاوی گفت: بازار به خاطر پایین بودن قدرت خرید مردم مملو از گوشت است و کمبودی در بازار نداریم. علی خندان رو جوان درخصوص قیمت گوشت گوساله اظهار کرد: در حال حاضر نزدیک به ۵ ماه است که قیمت گوشت گاوی تغییری نداشته است. وی گفت: بازار به خاطر پایین بودن قدرت خرید مردم مملو از گوشت است و کمبودی در بازار نداریم. رئیس اتحادیه فروشندگان گوشت گاوی اظهار کرد: گوشت گوساله در حال حاضر به‌صورت مخلوط ۳۹ هزار تومان است. خندان‌رو درباره واردات گوشت گوساله خاطر نشان…

خبر آنلاین: آمازون پس از یک سال آزمایش، بقالی آنلاین فناورانه خود را به روی عموم باز کرد.

ايسنا: شاید اگر این سوسیس یخ‌زده داخل سردخانه نبود قصاب ۷۰ ساله انگلیسی که در این سردخانه حبس شده بود یخ می‌زد و می‌مرد.

ایلنا: رئیس اتحادیه تهیه و توزیع گوشت گوسفندی گفت: در برخی مناطق گوشت بدون کیفیت را با قیمت بالا می‌فروختند که با آنها برخورد کردیم اما در این چند هفته قیمت گوشت ثابت بوده است.

ایلنا: فرمانده نیروی قدس سپاه جلوه‌گری اقتدار داخلی را نیازمند تداوم تلاش و مجاهدت دانست و گفت: در بُعد بیرونی مقتدریم و همه توطئه‌های دشمنان را شکست داده‌ایم.

خبرگزاری مهر: معاون وزیر جهاد کشاورزی با ارسال نامه‌ای به رئیس‌کل سازمان توسعه تجارت ایران، صادرات دام سبک را به‌صورت مشروط آزاد اعلام کرد. علی‌اکبر مهرفرد، در متن این نامه آورده است: با توجه به درخواست‌های متعدد بخش‌خصوصی برای حفظ بازار صادراتی دام زنده در کشورهای هدف به ویژه کشورهای حاشیه خلیج فارس از یک طرف و ضرورت تنظیم بازار گوشت گوسفندی و کنترل قیمت آن در کشور از طرف دیگر و هماهنگی‌های به عمل آمده با کارگروه تنظیم بازار، بدین وسیله از تاریخ صدور این نامه در ازای واردات هر یک کیلوگرم لاشه گوشت گوسفندی،…

ايسنا: قیمت تخم‌مرغ که طی هفته‌های اخیر به طور قابل ملاحظه‌ای افزایش یافته بود،با کاهشی تا حدود ۱۰ درصدی در روزهای اخیر همراه شد.

- آفتاب به نقل ازمعاون سابق منابع انسانی شهرداری تهران نوشت:‌ مردم تهران با گوشت و پوست خود درک کرده‌اند که تهران چقدر تغییر کرده و دیگر نیازی نبود با اطلاعات غلط گزارش‌دهی کنند. کاش شهردار جدید تهران به عنوان یک مدیر اعلام می‌کرد که پس از ۴ ماه چه برنامه‌ای برای بهبود کیفیت زندگی مردم خواهد داشت.

جام جم نوشت:مافیای گوشت شکار فعالند. آنها به ‌گوزن، کل و بز، آهو و حتی حیوانات حرام گوشت نیز رحم نمی‌کنند.

دنیای اقتصاد: آخرین گزارش بانک مرکزی از کاهش قیمت تخم مرغ، گوشت مرغ و میوه‌های تازه در هفته منتهی به ۲۲ دی ماه خبر می‌دهد. از سوی دیگر تورم در گروه لبنیات مجددا در قیاس با هفته‌های قبل، مثبت بوده است. بررسی‌ها نشان می‌دهد در سه هفته گذشته (از ابتدای دی ماه تا کنون) قیمت برخی از اقلام گروه لبنیات مانند پنیر و ماست پاستوریزه افزایش قابل توجهی داشته‌اند. به‌طوری که تورم ماهانه پنیر پاستوریزه ۱/ ۱۳ درصد و تورم ماست پاستوریزه ۴/ ۱۱ درصد گزارش شده است.

باشگاه خبرنگاران جوان: متخصص صنایع غذایی گفت: افراد نباید شیر را هم زمان با فرآورده‌های غذایی حاوی آهن مانند گوشت مصرف کنند زیرا در این صورت آهن و کلسیم همدیگر را دفع می‌کنند.

ایلنا: وزارت جهاد کشاورزی آمار فائو درباره عدم افزایش تولید گوشت قرمز در کشور را با آمار گوشت مرغ اشتباه گرفت و آمار این سازمان بین‌المللی را با صدور اطلاعیه‌ای تکذیب کرد.

۱۸ دی ماه ۱۲۲۹ نخستین شماره روزنامه وقایع اتفاقیه به همت امیرکبیر منتشر شد. پیش از آن روزنامه «کاغذ اخبار» انتشار یافته بود. وقایع اتفاقیه به‌صورت هفتگی منتشر می‌شد و شامل اخبار ممالک محروسه، دربار و خبرهایی از کشورهای اروپایی بود. امیرکبیر درباره این روزنامه گفته‌ است:

خبر آنلاین: بر اساس اعلام بانک مرکزی، قیمت لبنیات ۱.۴ درصد، میوه‌های تازه ۲.۴ درصد، گوشت مرغ ۱.۱ درصد و روغن نباتی ۰.۳ درصد نسبت به هفته قبل از آن افزایش یافته است.

شهروند: گوشت گوزن برای لاکچری‌ها به فروشگاه‌های ایران می‌آید. تولیدکنندگان قیمت فروش هر کیلوگرم گوشت گوزن را چیزی بین ١٥٠ تا ٢٠٠‌هزار تومان برآورد می‌کنند.

رئیس انجمن ارگانیک ایران از انعقاد قرارداد با موسسه گردشگری حلال خبر داد و گفت: «از این پس هتل‌ها و رستوران‌های متقاضی می‌توانند برای عرضه غذای سالم، برند «حلال» دریافت کنند.»

ایرنا: مدیرعامل اتحادیه سراسری دامداران ایران گفت: با توجه به افزایش مصرف شب عید و ایام نوروز به نظر می رسد برای تامین بازار واردات گوشت گوساله و گوسفندی نیازمندیم.

ايسنا: فرآورده‌های گوشتی غیراستاندارد «دهکده پروتئین» توسط بازرسان اداره کل استاندارد استان تهران توقیف و از این واحد صنفی متخلف به دادگاه شکایت شد.

ابوعلی‌سینا ۱۶ بیماری مهلک را به مصرف «گوشت گاو و گوساله» مرتبط می‌داند؛ مصرف گوشت گاو و گوساله عامل مرگ‌های ناگهانی به سبب انسداد و صعود بخار غلیظ به سوی قلب و مغز است. ابوعلی‌سینا ۱۶ بیماری مهلک را به مصرف «گوشت گاو و گوساله» مرتبط می‌داند که نخستین آن، سرطان و دوم مالیخولیا (معادل اسکیزوفرنی امروز) و سوم بواسیر (هموروئید) است، گوشت گاو موجب افزایش غلظت خون شده و برای کبد بار سنگین دارد. گوشت گاو سبب تیرگی پوست، حالت‌های عصبی و افسردگی، وسواس، واریس، بزرگ شدن طحال و... می‌شود. مصرف گوشت گاو…

مهر: درحالیکه برخی مطالعات نشان داده اند که طول عمر انسان نمی تواند بیش از ۱۱۵ سال باشد، اما برخی دیگر نتایج متناقضی را ارائه می کنند که جای بحث دارد.

رژیم‌های بر مبنای پروتئین مانند رژیم پالئو یا اتکینز، این روزها محبوبند، اما تحقیقات نشان داده‌اند که چنین استراتژی‌های غذایی، شاید آنچنان که به‌نظر می‌رسد هم سلامت نباشند. برنامه‌های غذایی پر پروتئین، که معمولا به گوشت، لبنیات و دیگر محصولات حیوانی خیلی بها می‌دهند، می‌توانند با شرایط پزشکی خطرناکی گره بخورند. اگر در حال حاضر چنین رژیمی گرفته‌اید، پس از اینکه متوجه شدید پزشکان در این باره چه گفته‌اند باید در مورد منوی غذاهایتان دوباره فکر کنید.

ایسنا: یک بازوی روباتیک این روزها به معروف‌ترین دی‌جی شهر پراگ تبدیل شده و کمتر کسی است که «دی جی روبات» را در جمهوری چک نشناسد. سوال اصلی که این روزها مطرح می‌شود این است که آیا یک انسان باید در جایگاه برتر قرار بگیرد یا یک روبات؟

دنیای اقتصاد: بررسی گزارش‌های بانک مرکزی از متوسط قیمت خرده‌فروشی برخی مواد خوراکی در شهر تهران نشان می‌دهد که بیشترین افزایش تورم فصل پاییز در اقلامی مانند هندوانه و تخم‌مرغ با تورم فصلی، به ترتیب ۲۵۰ درصد و ۲/ ۴۴ درصد بوده است. در مقابل بیشترین کاهش در اقلام خوراکی به نارنگی با افت ۷/ ۴۰ درصد بوده است.

مهر: مدیر عامل شرکت مرغ تخم گذار اصفهان گفت: قیمت تخم مرغ طی ۱۰ تا ۱۵ روز گذشته تاکنون ۲۵ درصد افزایش داشته است.

ایسنا: قیمت یک کیلوگرم ژامبون ممتاز گوشت که در برخی برندها بیش از ۴۰ هزار تومان است با قیمت یک کیلوگرم گوشت گوسفندی تازه برابری می‌کند. همچنین هر کیلوگرم ژامبون ممتاز مرغ بعضا سه تا چهار برابر قیمت یک کیلوگرم گوشت مرغ تازه است.

ايسنا: قیمت یک کیلوگرم ژامبون ممتاز گوشت که در برخی برندها بیش از ۴۰ هزار تومان است با قیمت یک کیلوگرم گوشت گوسفندی تازه برابری می‌کند. همچنین هر کیلوگرم ژامبون ممتاز مرغ بعضا سه تا چهار برابر قیمت یک کیلوگرم گوشت مرغ تازه است.

همینجور که پاهایمان زیر کرسی گرم می‌شود، داستان محمد آقا هم به نقطه داغ و اوج خود می‌رسد. ۳۰ سال پیش و شاید بیشتر در زمستان گروهی به قصد شکار به خوش‌ییلاق رفته بودند، مشاهده دو پلنگ در منطقه یکی از آنها را به این فکر انداخت که به‌جای قوچ اوریال می‌توان پلنگ را نشانه گرفت. محمد آقا که پس از این واقعه به نام محمد پلنگ در کلاته‌خیج شناخته شده است، مخالف بود. با این حال اتفاقاتی که در منطقه پیش‌رفت محمد آقا و پلنگ را شاخ به شاخ کرد و... خدیجه خانم همسر محمدآقا شکارچی قدیمی خوش‌ییلاق همانطور که…