اثر رفتاری شیرینی
آزاده چیذری / نویسنده نشریه
شکر یکی از اجزای اصلی رژیم غذایی است و هرگونه ارتباط میان آن و رفتار، مورد توجه عمده است. شواهد کمی از این ادعا پشتیبانی میکنند که مصرف شکر تصفیهشده به طور قابل توجهی بر رفتار یا عملکرد شناختی کودکان تاثیر میگذارد. تعداد کمی از کودکان ممکن است واکنشهای خاص یا سندرمهای آلرژیک نادر داشته باشند و در نتیجه ممکن است واکنش نامطلوبی نشان دهند، اما این موضوع هنوز با پژوهشهای دقیق کنترلشده ثابت نشده است.