میوه و سبزی

ايسنا: در ماه مبارک رمضان هم مانند روزهای عادی سال، سه وعده غذایی سحری، افطار و شام را داریم و به هیچ عنوان حذف یکی از این وعده ها توصیه نمی شود و افراد برای تامین انرژی و مواد مغذی مورد نیاز باید هرسه وعده غذایی را در برنامه خود لحاظ کنند.

دنیای‌اقتصاد: تولید انواع میوه خشک در جهان، قدمتی قابل‌توجه دارد که این امر با ورود انواع دستگاه‌های صنعتی و استفاده از خشک‌کن در کشورهای مختلف جهان، تحولی اساسی داشته است. افزایش مرغوبیت کالا و کیفیت محصول، افزایش سطح تولید، امکان کنترل بیشتر در روند تولید و درواقع نظارت بر صفر تا صد میوه خشک، در روش‌های پیشرفته‌ امروزی ازجمله ویژگی‌هایی است که در تولید جهانی میوه خشک صنعتی دیده می‌شود. ایران نیز قدمت زیادی در تولید میوه خشک دارد؛ درواقع خشک‌کردن انواع میوه‌جات که بانام خشکبار از آن یاد می‌شود، باکیفیت…

بازار میوه در سال جدید تغییر چندانی نکرده است و تنها موز که در اسفند ۹۹ در میادین میوه‌وتره‌بار تا ۴۰ هزار تومان هم فروش رفته بود هم‌اکنون ۲۸ هزار تومان فروخته می‌شود.

دنیای‌اقتصاد- فرزین محمدی: چرا بازار صیفی‌ها این‌قدر نوسان دارد؟ بعید است کسی گوجه و خیار کیلویی ۲۰ هزار تومان را از یاد ببرد.

ايسنا: تغذیه برای حفظ ماهیچه‌ها و جلوگیری از ایجاد اختلال در سوخت وساز بدن بسیار حیاتی است. هنگامی که بیماران حدود دو هفته را در بخش مراقبت‌های ویژه می‌گذرانند، می‌تواند سبب مشکلات جدی شود.

جماران: یک مقام مسئول از افت ۲۲ هزار تومانی قیمت موز در بازار خبر داد و گفت: نرخ کنونی هر کیلو موز در میدان مرکزی ۲۷ هزار تا ۳۳ هزار تومان است، در حالیکه هفته گذشته ۵۵ هزار تومان فروخته می‌شد.

اسدالله کارگر، رئیس اتحادیه صنف فروشندگان میوه و سبزی تهران ۷۰ درصد علت گرانی میوه را ناشی از ساعت کار بیش از حد میدان مرکزی دانست و گفت: ساعت کار میدان مرکزی بسیار زیاد بوده و مشکلاتی را ایجاد کرده است. به گزارش بازار، اسدالله کارگر، رئیس اتحادیه صنف فروشندگان میوه و سبزی تهران درمورد گرانی محصولات باغی اظهار کرد: مقصر گرانی میوه‌ها باغدار و مغازه‌دار نیستند بلکه در این میان دلالانی هستند که قبل از رسیدن میوه به میدان مرکزی، میوه را خریده و به بازار تزریق نمی‌کنند. وی مشخص نکرد که چرا باید…

بازار میوه در روزهای آخر سال شاهد نوسان قیمت است. مشاهدات میدانی نشان می‌دهد، البته موز مقداری کاهش قیمت پیدا کرده است و تقاضا برای عید هم افزایش یافته که در نوسانات قیمتی بی‌تاثیر نیست. قیمت‌های زیر به نقل از اتحادیه میوه و تره‌بار و کف قیمت میوه و سبزی در میدان مرکزی میوه و تره‌بار است.

بازار: رئیس اتحادیه فروشندگان میوه و سبزی گفت: «تقاضای مردم برای خرید میوه کاهش یافته است.»

دبیر ستاد تنظیم بازار اعلام کرده است که علت اصلی افزایش‌های اخیر قیمت میوه‌ها صادرات آنهاست. وی گفته است که از اواسط اسفند سیب و پرتقال‌های تنظیم بازار عرضه خواهد شد. قیمت‌های زیر از تارنمای بارفروشان تهران برداشته شده و کف قیمت عمده فروشی است.

خبرگزاری صدا و سیما: متولیان تولید و فروش میوه می گویند: پرتقالی که الان بالای ۲۰هزار تومان به دست مصرف‌کننده می‌رسد، دلال‌ها بین ۵ تا ۷ هزار تومان از کشاورز خریدند.

با توجه به افزایش چندبرابری هزینه‌های تولید و در سایه ضعف در نظارت‌ها، قیمت میوه نسبت به سال قبل افزایش چشمگیری داشته است. اسدالله کارگر رئیس اتحادیه میوه و سبزی تهران در این خصوص گفت: «با توجه به افزایش ۲ تا ۳ برابری هزینه‌های تولید اعم از بذر، کود، سم، حمل‌ونقل و بسته‌بندی، قیمت میوه مانند سایر کالا‌ها گران شده است.» وی با اشاره به اینکه مغازه داران نقشی در گرانی کالا ندارند، افزود: «مغازه‌داران بر مبنای فاکتور حداکثر ۳۵ درصد سود را لحاظ می‌کنند.با توجه به افزایش قیمت میوه، استقبال برای خرید…

دنیای‌اقتصاد: سه نرخ از پرتقال شمال در ۵۰۰ متر؛ یکی از میوه‌فروشی‌های خیابان فاطمی درحالی نارنگی را ۳۵ هزار تومان می‌فروشد که در میادین میوه‌وتره‌بار ۱۱هزارتومان نرخ خورده است و درست سر خیابان کناری میوه‌فروشی یک وانت همان نارنگی را ۱۰ هزار تومان می‌فروشد. این تصویر کلی بازار میوه است.

مشاهدات میدانی نشان می‌دهد بین نرخ میادین میوه و‌تره‌بار و فروشگاه‌های شهر اختلاف قابل‌توجهی وجود دارد. برای مثال پرتقالی که در میادین ۱۰ هزار تومان نرخ خورده در مرکز شهر تهران ۱۹ هزار تومان هم فروخته می‌شود. قیمت‌‌های جدول زیر براساس کف قیمتی میدان مرکزی میوه و تره‌بار استخراج شده است.

اتاق اصناف تهران: دو هفته‌ای می‌شود که سبزی‌های برگی و برخی صیفی‌جات مانند خیار رسمی و لوبیا سبز در بازار با افزایش قیمت مواجه شده است. افزایش قیمتی که رئیس اتحادیه فروشندگان میوه و سبزی تهران علت آن را سردی هوا و افزایش هزینه‌های تولید در گلخانه‌ها می‌داند. اسدالله کارگر در پاسخ به این سوال که علت افزایش قیمت سبزی‌های برگی در دو هفته اخیر چیست، گفت: «در فصل زمستان به علت برودت هوا سبزی‌ها و برخی صیفی‌ها از مناطق خاصی از کشور تامین می‌شود.»

دنیای‌اقتصاد: مشاهدات میدانی خبرنگاران «دنیای اقتصاد» حاکی از افزایش قیمت موز به ۴۵ هزار تومان است. یکی از میوه‌فروش‌های خیابان فاطمی می‌گوید نرخ فروش موز در میدان میوه‌وتره‌بار مرکزی ۴۲ هزار تومان است «که ما باید ۵۰ هزار تومان بفروشیم. کسی نمی‌خرد! همین هفته گذشته که موز ۴۰ هزار تومان بود صدای مشتری‌ها درآمده بود.» این در حالی است که نرخ ارز در روزهای گذشته روند نزولی طی کرد و هم‌اکنون هم ثبات نسبی دارد اما قیمت این میوه پرطرفدار همچنان بالا می‌رود. اسدالله کارگر رئیس اتحادیه فروشندگان میوه و سبزی تهران هم…

ايسنا: حدود دو هفته‌ای می‌شود که سبزی‌های برگی و برخی از صیفی جات مانند خیار رسمی و لوبیا سبز در بازار با افزایش قیمت مواجه شده است. افزایش قیمتی که رئیس اتحادیه فروشندگان میوه و سبزی استان تهران علت آن را سردی هوا و افزایش هزینه‌های تولید در گلخانه‌ها می‌داند.

باشگاه خبرنگاران جوان: رئیس اتحادیه میوه و سبزی تهران از افزایش قیمت موز در بازار خبر داد و گفت: قیمت کنونی هر کیلو موز در میدان به ۲۸ تا ۳۲ هزار تومان رسیده است.

مهر: رئیس اتحادیه فروشندگان میوه و سبزی با اشاره به اینکه در گرانی قیمت میوه‌ها بحثی نیست تاکید کرد مردم این روزها استقبال خوبی از خرید میوه ندارند.

قیمت‌های میوه و سبزی زیر بر اساس اعلام اتحادیه بارفروشان تهران است. این اتحادیه قیمت‌های زیر را در سه دسته کف‌ قیمت، سقف قیمت و ممتاز اعلام می‌کند که جدول زیر بر اساس دسته کف قیمتی تنظیم شده است.

درجه‌بندی یا sorting و بسته‌بندی گوجه فرنگی، فلفل دلمه‌ ای و سایر میوه و سبزی‌ها چه اثری بر کیفیت آن‌ها دارد؟ آیا اهمیت دارد که میوه و سبزی تازه در چه بسته‌بندی و با چه کیفیتی در چیدمان، شکل، اندازه، پاکیزگی و سلامت عرضه شود؟

سایت اتاق اصناف ایران: جلسه رئیس اتاق اصناف ایران با معتمد وزیری، سرپرست مرکز اصناف و بازرگانان وزارت صمت و روسای اتحادیه‌های دارندگان قنادی، شیرینی‌فروشی و کافه قنادی، آجیل و خشکبار و فروشندگان میوه و سبزی تهران در محل اتاق اصناف ایران برگزار شد. هدف این جلسه جلوگیری از افزایش قیمت کالاها در شب عید بود.

نمودار قیمتی امروز بازارچه به موز اختصاص دارد. موز در دی سال گذشته کیلویی ۱۳ هزار تومان فروخته شد و در انتهای زمستان ۹۸ همزمان با شروع شیوع ویروس کرونا و افزایش تقاضا از ۱۶ هزار تومان عبور کرد. این میوه پرطرفدار سال ۹۹ را با ۱۹ هزار تومان شروع کرد و تا آخر تابستان امسال به ۲۰ هزار تومان رسید. افزایش نرخ ارز اصلی‌ترین علت نوسان نرخ موز در بازار میوه است و بنکداران با توجه به قیمت ارز، عرضه و نرخ‌گذاری را انجام می‌دهند. ماه گذشته باوجود اینکه نرخ ارز نوسان خاصی نداشت قیمت موز از ۳۰ هزار تومان…

موز به کیلویی ۴۵ هزارتومان رسیده است. مشاهدات میدانی خبرنگاران «دنیای اقتصاد» نشان می‌دهد به سبب جهش قیمتی موز از میزان خرید مصرف‌کنندگان به شدت کاسته شده است. یکی از میوه‌فروش‌های خیابان کارگر شمالی که موز را کیلویی ۴۲ هزار تومان می‌فروشد به «دنیای‌اقتصاد» می‌گوید: «در میدان تره‌بار موز را از کیلویی ۳۵ هزار تومان به بالا نرخ‌گذاری کردند.» او در پاسخ به دلیل افزایش قیمت موز می‌گوید: «دلیل نمی‌خواهد!

نشست سعید ممبینی، رئیس اتاق اصناف ایران با کامبیز معتمد‌وزیری، سرپرست مرکز اصناف و بازرگانان وزارت صمت و روسای اتحادیه‌های دارندگان قنادی، شیرینی‌فروشی و کافه قنادی، آجیل و خشکبار و فروشندگان میوه و سبزی تهران در محل اتاق اصناف ایران برگزار شد. رئیس اتاق اصناف ایران درخصوص این نشست گفت: همه‌ ساله در مناسبت‌های مختلف از جمله ایام عید، معمولا با افزایش تقاضا نسبت به بعضی از کالاها مواجه می‌شویم.

نمودار قیمتی امروز بازارچه به پیاز اختصاص دارد. این قلم از صیفی‌ها آذر سال گذشته کیلویی ۳ هزار و ۹۰۰ تومان فروخته شد و تا انتهای سال ۹۸ به ۸ هزار و ۵۰۰ تومان رسید. دلیل این سیر صعودی در اسفند ۹۸ شیوع کرونا و افزایش تقاضا برای شروع قرنطینه بود. پیاز با ۱۰۰ تومان افزایش سال ۹۹ را شروع کرد و در فروردین امسال ۸ هزار و ۶۰۰ تومان نرخ‌گذاری شد. البته با فرارسیدن فصل برداشت قیمت‌ پیاز متعادل شد و در تابستان به ۳ هزار و ۳۰۰ تومان هم رسید. اما با فرارسیدن فصل سرما تولید مناطق اطراف تهران مثل ورامین و…

دنیای‌اقتصاد: سال ۲۰۲۱ قرار است سال میوه و سبزی‌ها باشد. شیوع کرونا و پررنگ شدنِ اهمیتِ سیستمِ ایمنیِ بدن از یک طرف و نیاز به کاهش اتلاف مواد غذایی از طرف دیگر، باعث شده‌است فائو سال آینده را به میوه و سبزی‌ها اختصاص دهد.

مهر: رئیس اتحادیه فروشندگان میوه و سبزی تاکید کرد امسال به‌دلیل شیوع کرونا مصرف میوه در شب یلدا نسبت به سال‌های قبل کاهش دارد. اسدالله کارگر با بیان اینکه در آستانه شب یلدا، هیچ مشکلی در بازار میوه نداریم و انواع میوه به میزان فراوان عرضه می‌شود گفت: «تدابیر لازم برای اینکه یلدای آرامی را پشت‌سر بگذاریم، اتخاذ شده است. ما یکشنبه هر هفته وضعیت بازار و عرضه را رصد و بر این اساس کشف قیمت می‌کنیم.» کارگر درباره رشد تقاضا در آستانه شب یلدا و اینکه این موضوع بر افزایش قیمت‌ها تاثیری خواهد داشت نیز گفت:…

ایرنا: شیوع کووید ۱۹ و قرنطینه باعث کاهش فعالیت بدنی در تمام گروه‌های سنی شده است. سازمان جهانی بهداشت دستورالعملی را برای فعال‌ماندن و سلامت افراد در این دوران منتشر کرد.

مهر: رئیس اتحادیه فروشندگان میوه و سبزی دلیل افزایش قیمت هویج به کیلویی ۸ هزار تومان را افزایش تقاضا دانست. اسدالله کارگر گفت: با توجه به اینکه فصل درست کردن ترشی و شور رسیده است و تبلیغات مکرر درباره تاثیر هویج بر سیستم ایمنی بدن، تقاضای این محصول بیشتر شد و افزایش قیمت این صیفی طبیعی است. البته باید توجه داشت که هزینه‌های تولید هم افزایش پیدا کرده و نمی‌توان توقع داشت هویج با قیمت سال گذشته عرضه شود. به گفته کارگر گران‌فروشی میوه را نمی‌توان به کل بازار بسط داد: «‌البته نمی‌توانیم منکر گرانی…