سبزیجات

دنیای‌اقتصاد: آنتی اکسیدان‌ها ترکیباتی هستند که به محافظت از سلامت سلولی و سلامت کلی شما کمک می‌کنند. آنها آسیب ناشی از قرار گرفتن در معرض رادیکال‌های آزاد را کاهش می‌دهند، ترکیباتی که در اطراف ما باعث استرس سلولی می‌شوند. آنتی اکسیدان‌ها عمدتا در غذاهای گیاهی رنگارنگ مانند سبزیجات برگ‌دار، آجیل و انواع توت‌ها یافت می‌شوند. این مقاله به بررسی این موضوع می‌پردازد که چرا آنتی‌اکسیدان‌ها برای شما مفید هستند و خطرات رژیم غذایی با آنتی‌اکسیدان کم برای سلامتی چیست.

خبر آنلاین: پوست سبزیجات اغلب سرشار از آنتی اکسیدان، فیبر و سایر مواد مغذی ضروری است و ما بدون فکر کردن به آن، آنها را پوست می گیریم. با این حال، دور انداختن پوست برخی از سبزیجات می تواند شما را از محتوای غذایی کلی سبزیجات محروم کند.

شاید شما هم هنگام برگذاری یک مهمانی رسمی نگران این باشید که شام شما متشکل از چه غذاهایی باشد که متناسب با یک مهمانی بدون نقص باشد. برای برگذاری یک مهمانی رسمی و بدون نقص شما نیاز به رعایت کردن یک سری از نکات مختلف دارید تا به بهترین نتیجه برسید.

بهداشت نیوز: بعضی افراد گاهی اوقات با وزشدگی شدید موها مواجه می‌شوند، مخصوصا اگر سطح رطوبت هوا افزایش پیدا کند. اما مشکل وزشدگی موها همیشه به رطوبت هوا ربطی ندارد، بلکه گاهی اوقات به‌خاطر کمبود ویتامین اتفاق می‌افتد.

افرادی که با پرورش گیاه سروکار دارند، ماهیتا افراد صبوری هستند. ممکن است سال‌ها طول بکشد تا آنها به روش جدید کشت میوه یا سبزیجاتی برسند که مزه بهتر دارد، سریع‌‌‌تر رشد می‌کند یا برای مدت بیشتری تازه می‌‌‌ماند. اما کار آنها با توجه به وضعیت نامساعد اقلیمی، وارد یک فاز اضطراری جدید شده است. سیل اخیر، باعث ماندن و خراب شدن بیش از یک‌سوم انگورهای کالیفرنیا روی تاک‌‌‌ها شد. آفتاب شدید و بیش از حد، سیب‌‌‌ها را می‌‌‌سوزاند. آفاتی که کشاورزان تاکنون در مورد آنها نگرانی نداشتند، به مزارع کاهو سرازیر شده…

ايسنا: یک بیماری قلبی ممکن است با خستگی مداوم و غیر قابل توضیح نشان داده شود به خصوص اگر در توانایی شما برای انجام کارهای روزمره اختلال ایجاد کند.

دنیای اقتصاد: در میان کدهای تعرفه ذیل صادرات صنایع غذایی، بالاترین سهم ارزشی متعلق به شیر و محصولات لبنی با حدود ۲۷ درصد است. پس از آن فرآورده‌هایی از سبزیجات حدود ۲۰ درصد از ارزش صادرات صنایع غذایی را به خود اختصاص داده‌اند. قهوه و چای و فرآورده‌های غلات، آرد و نشاسته به طور متناوب در مقام سوم و چهارم بوده‌اند.

همشهری آنلاین: کدوی قلیایی منبع خوبی از فیبر رژیمی است، این فیبر می‌تواند به کاهش سطوح کلسترول کمک کند. فیبر رژیمی در مسیر هضم غذا به مولکول‌های کلسترول می‌چسبد و به حذف آن‌ها کمک می‌کند.

همشهری آنلاین: نواک جوکوویچ مرد شماره یک تنیس جهان که به‌تازگی از قصد خود برای بردن مدال طلای المپیک ۲۰۰۸ خبر داده، توانست در ۳۶ سالگی یک رکورد تاریخی از خود به جای بگذارد.

ایسنا: تورم روسیه از ۲۹ اوت تا چهار سپتامبر ۲۰۲۳ به ۱۱/ ۰درصد رسیده است. به گزارش بیزینس، از ابتدای سپتامبر، قیمت‌های مصرف‌کننده در روسیه به ۰۶/ ۰ درصد رسیده و از ابتدای سال به ۷۶/ ۳ درصد افزایش یافته است. وزارت توسعه اقتصادی اعلام کرد که تورم سالانه روسیه از ۲۹ اوت تا چهار سپتامبر ۱۹/ ۵ درصد در مقابل ۰۳/ ۵ درصد در هفته قبل افزایش یافت.

دنیای‌اقتصاد: در هیچ فصلی مانند تابستان نمی‌توانید به وفور به مواد غذایی تازه دسترسی داشته باشید. به عنوان مثال گوجه‌فرنگی تازه تابستانی نقطه برجسته پخت و پز ما در هوای گرم است، در حالی که در فصل زمستان پیدا کردن گوجه‌فرنگی با کیفیت تابستانی یکی از مصیبت‌های واقعی برای پخت و پز در این فصل است.

خبر آنلاین: اسیدهای چرب امگا ۳ DHA و EPA به طور طبیعی در غذاهای دریایی، اعم از ماهی و صدف، یافت می‌شود. تحقیقات نشان می‌دهد که امگا ۳ به حفظ فشار خون و سطح تری گلیسیرید در محدوده نرمال کمک می‌کند.

خبر آنلاین: تخم مرغ منبع طبیعی مواد مغذی، از جمله کولین، لوتئین و زآگزانتین، است که به سلامت مغز کمک می‌کنند. کولین موجود در تخم مرغ به سلامت مادام‌العمر مغز در هر سن و هر زمینه‌ای از جمله حافظه، تفکر، خلق و خو و ... کمک می‌کند.

فرادید: وقتی غذا می‌خورید، بدن شما سیستم عصبی پاراسمپاتیک خود را فعال می‌کند و وارد حالت «استراحت و هضم» می‌شود.

خبر آنلاین: اگر چه کره بادام زمینی منبع سالم چربی‌ها بوده و به احساس سیری کمک می‌کند اما، کالری بالایی دارد و برخی از انواع آن حاوی قند است.

همشهری آنلاین: نتایج تحقیقات نشان می‌دهد که هر چه مردم میوه و سبزیجات بیشتری بخورند، وضعیت ذهنی آنها بهتر است.

ايسنا: افرادی که از مصرف غذاهای ناسالم مانند غذاهای سرخ شده و فرآوری شده پرهیز می‌کنند، علائم ناراحتی روانی کمتری دارند.

بارتندرها خالق نوشیدنی‌های سرد، یعنی موکتل‌هایی هستند که شما را مجذوب یک کافه می‌کند. بارتندر همان کسی است که پشت بار کافه با ساده‌ترین مواد اولیه نمایش تمام و کمالی را به راه‌ می‌اندازد و با عطروطعمی متفاوت مشتریان را غافل‌گیر می‌کند.

صدآنلاین: فلفل دلمه‌ای قرمز منبع بسیار خوبی از ویتامین A است. نصف فنجان فلفل دلمه‌ای قرمز تقریباً نصف نیاز یک روز شما به ویتامین A را تامین می‌کند.

ايسنا: یک مطالعه جدید نشان داده در افرادی که سطح ویتامین K در خون‌شان پایین است، احتمال کاهش عملکرد ریه و گزارش مشکلات ریوی مانند آسم، بیماری مزمن انسدادی ریه(COPD) یا خس‌خس سینه بیشتر است.

وقت صبح: طبق آژانس استانداردهای غذایی (FSA)، با خوردن برنج دوباره گرم شده، ممکن است دچار مسمومیت غذایی شوید.

اگر شهروند یک کلان شهر مانند تهران باشید میدانید که گاهی اوقات تهیه کردن خریدهای روزمره خانه چقدر سخت و زمان‌گیر است.

دنیای ‌‌‌اقتصاد: محققان در تحقیقات جدید پنج ماده غذایی با بیشترین میزان پربیوتیک(prebiotics) را شناسایی کرده‌‌‌اند. پربیوتیک‌‌‌ها - نوعی فیبر غذایی سودمند برای روده - در سال‌های اخیر محبوبیت زیادی پیدا کرده‌‌‌اند. اکنون، تحقیقات اولیه جدید مشخص کرده است که پنج ماده غذایی دارای بیشترین میزان پربیوتیک کدام هستند.

بهداشت نیوز: توزیع چربی در زنان، با توجه به استعداد ژنتیکی آنها، دارای دو نوع است: یکی به شکل «گلابی»، جایی که چربی در لگن و ران‌ها تجمع می‌یابد؛ و دیگری به شکل «سیب»، که چربی‌ها روی سینه‌ها، معده و باسن، جمع می‌شود.

میوه و سبزیجات دسته‌ای از مواد غذایی هستند که باید به طور روزانه مصرف شوند.

سلامت نیوز: به منظور مبارزه با پیری پوست، استفاده از کرم ضد آفتاب به همه افراد توصیه می‌‎شود، اما همه ضد آفتاب‌ها مناسب استفاده برای ناحیه دور چشم نیستند. از کرم ضد آفتابی استفاده کنید که مخصوص ناحیه دور چشم است و SPF مناسب داشته باشد.

فارس: علیرضا یارقلی، متخصص طب سنتی درباره جلوگیری از ریزش مو از طریق طب سنتی بیان کرد: باید هنگام استحمام سر را در حالت نشسته و با ملایمت بشویید و از شستن بیش از حد موها پرهیز شود.

خبر آنلاین: مصرف کربوهیدرات‌هایی با شاخص گلیسمی بالا در ۳۰ سالگی باعث می‌شود که سطح قند خون شما دائماً افزایش یابد که همین مسئله می‌تواند با ذخیره چربی اضافی همراه باشد.

ايسنا: دکتر احسان حجازی درباره رژیم‌های روزه‌داری متناوب توضیحاتی داد و اظهار کرد: چاقی و اضافه وزن آورده زندگی مدرن است؛ موضوعی که افراد را ترغیب به استفاده از راهکارهای سریع برای کاهش وزن می‌کند.

از زمان شروع مبادله کلمبی* (Columbian Exchange) در اواخر قرن پانزدهم، محصولات کشاورزی «دنیای جدید» از نیمکره غربی به این ترکیب غذایی اضافه شدند و در برخی مناطق عمیقا بر خوردوخوراک، الگوهای کشت محصولات کشاورزی و عادات غذایی آسیایی‌ها تاثیر گذاشته‌اند و آنها را غنی کرده‌اند. برای مثال، حبوبات فراوانی از آمریکا در مناطق مختلفی از آسیا مورد استفاده قرار گرفته‌اند، همین‌طور سبزیجات و میوه‌هایی مثل انواع کدوها، کدو حلوایی، انبه هندی، گواوا، آووکادو، گوجه، آناناس، کاکائو و البته فلفل‌های تند که واقعا…