استحصال ۸۰۰ کیلوگرم خاویار در فارس

دنیای اقتصاد - شیراز - محمد صداقت : مدیر شیلات و امور آبزیان سازمان جهاد کشاورزی استان فارس با بیان اینکه مزرعه پرورش ماهیان خاویاری شهرستان استهبان یکی از مزارع موفق کشور است که ماهیان خاویاری از گونه‌‌‌های سیبری، فیل‌ماهی، چالباش، ازون برون و هیبرید در آن پرورش داده می‌شود، از استحصال ۲۵۰ کیلوگرم خاویار از یک مزرعه پرورش ماهیان خاویاری در این شهر خبر داد. علی فلاحی گفت: علاوه بر خاویار ۲۷۰۰ کیلوگرم گوشت ماهی نیز در این فرآیند به دست آمده است. این محصولات شیلاتی از تعداد ۲۷۷ قطعه ماهی سیبری و چهار قطعه فیل‌‌‌ماهی پرورشی به دست آمده است. به گفته مدیر شیلات فارس پیش‌بینی می‌شود تا پایان سال‌جاری ۱۷۰۰ قطعه ماهی خاویاری به مرحله استحصال برسد و به تولید بیش از‌هزار کیلوگرم خاویار از این مزرعه برسیم. وی افزود: فارس با تولید ۱۵۰ تن گوشت ماهی خاویاری و ۸۵۰ کیلوگرم خاویار در سال ۱۴۰۰ از سه مرکز پرورش ماهیان خاویاری مقام اول بین استان‌‌‌های غیر‌ساحلی را دارد.