افزایش ۳۰ درصدی قیمت غذای رستورانی

به دنبال افزایش قیمت مواد اولیه تهیه غذا در رستوران‌ها در ۴ ماه گذشته، شاهد افزایش قیمت محصول نهایی هستیم. افزایش قیمت در رستوران‌ها بستگی به کیفیت مواد اولیه دارد اما می توان گفت افزایش قیمت غذای رستوران‌ها حدود ۳۰ درصد بوده است. به گزارش اتاق اصناف تهران به نقل از رئیس اتحادیه دارندگان رستوران تهران، شیوع موج جدید کرونا موسوم به دلتا، باعث شده بسیاری از رستوران‌ها تعطیل باشند، علاوه بر این افزایش قیمت‌ها هم مزید بر علت شده تا با کاهش تقاضا مواجه باشیم که می توان گفت تقاضا حدود ۵۰ درصد کاهش یافته است. این کاهش تقاضا در حالی رخ داده که در دو سالی که ویروس کرونا شایع شده‌است عملا رستوران‌ها با دوره‌ رکود همراه بودند چراکه نه مشتری‌ها به رستوران‌ها مراجعه کردند و نه تعداد جشن‌ها و مراسم به اندازه پیش از کرونا بود. این رکود علاوه بر اینکه بسیاری از رستوران‌دارها را به فکر خروج از این صنف انداخت، برخی رستوران‌ها را هم با تعطیلی بلندمدت روبه‌رو کرد.