پس از سقوط قیمت عمده فروشی مواد غذایی در ابتدای شیوع ویروس کرونا، شاخص جهانی موادغذایی از پاییز ۲۰۲۰ افزایش چشمگیری نشان داده است.بر این اساس قیمت مواد غذایی در نیمه دوم ۲۰۲۰ تا سه ماهه ۲۰۲۱ بیش از ۲۷ درصد گران‌تر از متوسط قیمت مواد غذایی در دوره دوساله ۲۰۱۴ تا ۲۰۱۶ شده است. این در شرایطی است که قیمت مواد غذایی در ماه مه ۲۰۲۱ در ۱۰ سال گذشته بالاترین مقدار بوده است. آب و هوای خشک و اختلالات تولید به‌دلیل شیوع همه‌گیری کرونا همراه با تقاضای زیاد جهانی منجر به کاهش موجودی برخی محصولات از جمله غلات خصوصا ذرت و روغن پالم شده و در نتیجه باعث افزایش قیمت این محصولات شده است. فائو اعلام کرده است با افزایش قیمت‌های حمل‌ونقل، قیمت انواع روغن‌های گیاهی در ماه مه ۲۰۲۱ حدود ۷۵ درصد نسبت به قیمت میانگین این محصولات در سال ۲۰۱۶ افزایش یافته است. به گفته این سازمان، افزایش قیمت انواع غلات به‌ویژه سورگوم، جو و ذرت در ۲۰۲۱ به‌دلیل تقاضای بالای چین بوده است.