مواد غذایی

دنیای‌ اقتصاد: به گفته کارشناسان اقتصاد کشاورزی یکی از بزرگ‌ترین چالش‌ها در سطح جهان در مورد تلفات و ضایعات غذا مبحث آمار و اطلاعات است. آمارهایی هم که ارائه می‌شود برآوردی است و مطالعات علمی‌ در جهان هنوز نتوانسته به آمار دقیقی در این زمینه برسد. با این حال آمارهای جهانی حاکی از آن است که هرساله ۱۷ تا ۲۵ درصد غذای جهان معادل حدود ۹۰۰ میلیون تن، هدر می‌رود. در کشورهایی با سطح درآمد بالاتر تا ۶۰ درصد این مقدار در مرحله خانوار به ضایعات تبدیل می‌شود. در ایران نیز به دلیل تفاوت زمانی و مکانی که…

دنياي اقتصاد: گزارش اخیر اداره آمار اروپا در روزهای اخیر از کاهش ۰.۵ واحد درصدی تورم سالانه در این منطقه حکایت داشت. بر این اساس شاخص قیمت مصرف‌کننده اروپا، پیش‌بینی‌ها را نادیده گرفت و از سطح ۲.۹درصد در ماه اکتبر به ۲.۴ درصد در ماه نوامبر رسید. این درحالی است که تحلیلگران این حوزه در انتظار کاهش ۰.۲ واحد درصدی و کاهش آن به سطح ۲.۷ درصد بودند. از سوی دیگر تورم نقطه‌به‌نقطه‌(بدون احتساب مواد غذایی و انرژی) با افت ۰.۶ واحد درصدی در سطح ۳.۶ درصد متوقف شد. در راستای این بحث برخی از اقتصاددانان برجسته این حوزه…

دنیای‌اقتصاد: بانک کشاورزی در راستای اجرای طرح نوین تامین مالی کشاورزی قراردادی، با تصویب تسهیلات ریالی به نفع زنجیره تولید زعفران، حمایت از تولیدکنندگان طلای سرخ را در دستور کار قرار داد. این مصوبه به منظور تأمین هزینه‌های جاری کشاورزان زعفران‌کار به عنوان اعضای زنجیره تامین زعفران و طرف قرارداد مجری طرح صادر شده است. این مصوبه برای تامین هزینه‌های جاری کشاورزان زعفران‌کار به عنوان اعضای زنجیره تامین زعفران و طرف قرارداد مجری طرح صادر شده است که با دریافت تسهیلات مصوبه مذکور، نسبت به پرداخت بخشی از…

تورم سالانه در ژاپن طی ماه اکتبر به ۳.۳ درصد رسید که از ۳درصد ثبت شده در ماه سپتامبر افزایش یافته است. به گزارش اکونومی، اداره آمار ژاپن در گزارش خود اعلام کرد: بازار انتظار داشت که تورم مصرف‌‌‌‌‌کننده اصلی در ماه اکتبر سه درصد باشد که رقم منتشرشده کمی کمتر از انتظارات بود. این رقم بالاتر از هدف دو درصدی بانک مرکزی ژاپن برای نوزدهمین ماه باقی ماند. شاخص قیمت مصرف‌‌‌‌‌کننده (CPI) بدون احتساب مواد غذایی تازه نسبت به سال قبل ۲.۹ درصد افزایش یافت در حالی که این رقم در ماه قبل، ۲.۸ درصد بود. این…

آخرین باری که یک محصول غذایی را به خاطر آنکه تاریخ مصرفش گذشته بود دور ریختید کی بود؟ طبق گزارش برنامه محیط‌زیست ملل متحد (UNEP) در سال ۲۰۱۹، بیش از ۹۳۰ میلیون تن غذا دور ریخته شده. اگر این میزان غذا را در کامیون‌‌‌هایی با ظرفیت ۴۰ تن بریزیم و کامیون‌‌‌ها سپر به سپر پارک کنند، تعداد کامیون‌‌‌ها به ۲۳ میلیون می‌رسد و هفت بار کره زمین را دور می‌‌‌زنند. این گزارش حاکی از آن است که ۱۷‌درصد از کل غذایی که به طرق مختلف، از فروشگاه‌‌‌ها گرفته تا خانه‌‌‌ها و رستوران‌‌‌ها، در دسترس مشتریان قرار…

تورم منطقه یورو در ماه اکتبر به ۲.۹ درصد رسید و مجارستان بالاترین نرخ تورم را ثبت کرد. به گزارش بیزینس، گزارش نهایی یورواستات نشان داد که تورم سالانه در منطقه یورو طی ماه اکتبر به ۲.۹ درصد رسید که نسبت به ۴.۳ درصد در سپتامبر کاهش یافته است. در این گزارش، رشد شاخص قیمت مصرف‌‌‌کننده (CPI) به صورت ماهانه در ۰.۱ درصد تایید شد. بیشترین سهم در رقم نهایی، مربوط به خدمات بوده که نرخ آن ۱.۹۷ درصد افزایش یافته است و پس از آن مواد غذایی، الکل و دخانیات با ۱.۴۸ درصد افزایش و کالاهای صنعتی غیر انرژی با ۰.۹…

دنیای‌اقتصاد: رئیس اتحادیه بنکداران مواد غذایی با اشاره به تنظیم‌بازار شکر گفت: با توزیع شکر با قیمت مصوب توسط بنکداری‌‌‌‌‌ها، نرخ‌ها در سطح شهر نیز کاهش یافته‌است و به‌‌‌‌‌قیمت مصوب و حتی در برخی فروشگاه‌‌‌‌‌ها پایین‌تر از نرخ مصوب ۲۸هزار و ۵۰۰‌تومانی خود به‌فروش می‌رسد.

در میان تنوع فراوان لوازم خانگی، ماشین ظرفشویی به عنوان یکی از عوامل ایجاد راحتی در زندگی معرفی شده است. در طول سال‌ها، ماشین ظرفشویی از یک کالای لوکس به جزء ضروری آشپزخانه‌‌‌های مدرن تبدیل شده است. اما مانند تمام فناوری‌‌‌ها، ماشین‌‌‌های ظرفشویی به طور مداوم در حال پیشرفت هستند و آینده‌‌‌ای را نوید می‌دهند که در آن کارآمدتر، چشم‌‌‌نواز و دوستدار محیط‌‌‌زیست باشند. بنابراین، چه آینده‌‌‌ای برای این کالای اصلی خانواده در پیش است؟

دنیای‌اقتصاد: یکی از فعالان صنفی صنایع غذایی ایران می‌گوید: اگر دولت بتواند ارزش‌افزوده مواد غذایی را کم یا حذف کند، در قیمت مواد غذایی تاثیر قابل‌توجهی خواهد داشت. چندین‌بار نیز حذف ارزش‌افزوده از مواد غذایی در مجلس مطرح شده، ولی هنوز به نتیجه‌‌‌‌‌‌‌‌ای نرسیده‌است. به گزارش «ایسنا» محمدحسین عزیزی با بیان اینکه میزان صادرات صنعت غذا در سال‌حدود ۵‌میلیارد دلار است، گفت: محصولاتی چون پسته، زعفران و خرما بیشتر به‌صورت خام صادر می‌شوند که البته بسته‌‌‌‌‌‌‌‌بندی و بعضی تبدیل‌‌‌‌‌‌‌‌های اولیه روی آنها انجام…

بدون شک هیچ چیز نمی تواند جایگزین شیر مادر برای رشد و نمو نوزاد شود، اما در مواردی مادر ناگزیر به استفاده از شیر خشک برای تغذیه کودک خود می باشد. شیر خشک یک منبع تغذیه جهانی برای نوزادان محسوب می شود که در کشور ایران مصرف سالانه حدود ۶۱ میلیون قوطی شیر خشک تخمین زده شده است.

دنیای‌اقتصاد: با رشد شهرها، مردم بیشتری به غذا نیاز دارند. با این حال، فضا برای کشاورزی در شهرها محدود است. از این رو، نمای ساختمان می‌تواند راه حلی برای کشت مواد غذایی باشد. از معمار ساختمان کارن بوتس در مورد تحقیقات خود یعنی کشت سبزیجات سنتی آفریقایی روی دیوارها سوال‌هایی شده که در ادامه به آن می‌پردازیم.

تورم روسیه در ماه اکتبر به ۶.۶۹ درصد رسید. به گزارش بیزینس، بر اساس گزارش اداره آمار روسیه، شاخص قیمت مصرف‏‏‌کننده روسیه (CPI) در ماه اکتبر ۶.۶۹ درصد نسبت به سال قبل افزایش یافت. این رقم نسبت به نرخ تورم ۶ درصدی گزارش شده در ماه سپتامبر افزایش یافته است. قیمت مواد غذایی در این کشور نسبت به سال گذشته ۶ درصد افزایش یافت، در حالی که قیمت محصولات غیرخوراکی ۵.۰۸ درصد صعود کرد و قیمت خدمات ۹.۹۲ درصد به صورت سالانه افزایش یافت. به صورت ماهانه قیمت مصرف‏‏‌کننده ۰.۸۳ درصد افزایش یافت./‌ایسنا

هنگامی که بخش تازه‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ای به واحد تولیدی اضافه می‌‌‌‌‌‌شد، خسروشاهی می‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌پرسید: ‌‌‌‌‌‌چند نفر شاغل به این واحد اضافه می‌شود؟ وقتی پاسخ می‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌شنید که برای مثال صد نفر، با خوشحالی می‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌گفت: پس صد نفر نان‌‌‌‌‌‌خور به مجموعه اضافه شده است.

تورم آلمان در ماه اکتبر به ۳.۸ درصد رسید. به گزارش اکونومیک، اداره آمار فدرال (دستاتیس) اعلام کرد که قیمت مصرف‌‌‌کننده در آلمان در ماه اکتبر در مقایسه با ماه مشابه سال قبل ۳.۸ درصد افزایش یافته است، بنابراین برآورد قبلی خود را تایید کرد. این رقم نسبت به سپتامبر که تورم ۴.۵ درصد بود کاهش یافته است. قیمت مواد غذایی، بزرگ‌ترین محرک تورم بود که نسبت به اکتبر سال گذشته ۶.۱ درصد افزایش یافت. در مقابل، قیمت انرژی سالانه ۳.۲ درصد کاهش یافت که بر فشار نزولی بر تورم کلی این کشور افزود. نرخ تورم سالانه…

دنیای اقتصاد: مردم معمولا عادت دارند هشدارهای جدی در مورد محصولات مضر برای سلامتی مانند تنباکو را ببینند که به آنها در مورد خطرات بالقوه مرگبار برای تندرستی آنها اخطار می‌دهد. اکنون یک مطالعه نشان می‌‌‌دهد که برچسب‌‌‌گذاری مشابه بر روی مواد غذایی می‌تواند به آنها کمک کند نه تنها در مورد سلامتی خود، بلکه در مورد سلامت سیاره نیز انتخاب‌‌‌های عاقلانه‌‌‌تری داشته باشند.

دنياي اقتصاد: بانک جهانی در گزارشی با موضوع تورم مواد غذایی در جهان نرخ تورم ۱۲ ماهه مواد غذایی در ایران منتهی به سپتامبر ۲۰۲۳ (شهریور ۱۴۰۲) را ۳۷.۴درصد اعلام کرده است. تورم مواد غذایی ایران در این ماه نسبت به ماه قبل کاهش و نسبت به یک سال قبل کاهش قابل توجه داشته است. در ۱۲ ماهه منتهی به اوت ۲۰۲۳ (مرداد ۱۴۰۲) نرخ تورم مواد غذایی در ایران ۳۸ درصد اعلام شده بود که این رقم در ماه سپتامبر به ۳۷.۴درصد کاهش یافته است.

تولیدکنندگان مواد غذایی به زودی قادر به استفاده از هوش مصنوعی و داده‌های جهان واقعی برای بهینه‌سازی غذاهای خود از لحاظ ارزش غذایی برای بیماران دیابتی و پیش‌دیابتی و همچنین عموم مردم خواهند بود.

دنیای‌اقتصاد: رئیس اتحادیه بنکداران مواد غذایی از کاهش قدرت خرید مردم برای انواع مواد غذایی خبر می‌دهد. به گفته او با وجود توزیع انواع کالا تقاضا ضعیف بوده و این امر به رکود بازار انجامیده است.

دنیای‌‌‌‌‌‌اقتصاد- نیلوفر ادیب‌‌‌‌‌‌نیا: تازه‌‌‌‌‌‌ترین گزارش سازمان خواربار و کشاورزی ملل‌‌‌‌‌‌متحد (فائو) نشان می‌دهد قیمت جهانی مواد غذایی در اکتبر ۲۰۲۳ نسبت به سپتامبر ۰.۵درصد کاهش یافته‌‌‌‌‌‌‌ و تنها شاخص محصولات لبنی با افزایش همراه بوده‌است. بر اساس این گزارش، شاخص قیمت مواد غذایی فائو، در ماه اکتبر به‌طور متوسط ۱۲۰.۶ بود که ۱۰.۹‌درصد نسبت به سال‌قبل کاهش داشته‌است.

دنیای اقتصاد، سعیده نبی‌زاده‌: بررسی شاخص‌CRB ، یکی از معتبرترین شاخص‌های بررسی عملکرد بازارهای کالایی مرتبط با کالاهای کشاورزی و غذایی، نشان می‌دهد عدد این شاخص در مدت چند هفته اخیر از زمان آغاز جنگ رژیم صهیونیستی و فلسطین ۹ واحد معادل ۲.۳‌درصد رشد را تجربه کرده است و این در حالی است که این شاخص از زمان جنگ روسیه علیه اوکراین ۱۳‌درصد افزایش را تجربه کرده است. این به آن معناست که دور جدیدی از رشد قیمت‌های مواد غذایی در دنیا آغاز شده که از چهار کانال تقویت می‌شود؛ نفت و سوخت، حمل‌ونقل، مواد اولیه و محدودیت‌های تجاری.

دنیای‌اقتصاد: مدیرکل دفتر بازرسی و نظارت بر کالای اساسی وزارت جهادکشاورزی از اجرای طرح تشدید نظارت‌ها بر کالاهای اساسی در آبان ماه امسال خبرداد و گفت که در این طرح با گران‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌فروشان کالاهای اساسی، همچنین پلتفرم‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ها، سکوها و شبکه‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌های اینترنتی مواد غذایی نیز برخورد تعزیراتی می‌شود.

شاخص قیمت مصرف‌کننده‌(CPI) در ژاپن که شامل مواد غذایی تازه نمی‌شود، اما هزینه سوخت را در بر می‌گیرد، ۲.۷ درصد در اکتبر نسبت به سال قبل افزایش داشته است. این در حالی است که بازار انتظار یک افزایش ۲.۵ درصدی را داشت. به گزارش رویترز، تورم مصرف‌کننده در توکیو، پایتخت ژاپن که نشانه روند تورم در کل کشور است، به طرز غیرمنتظره‌ای در ماه اکتبر افزایش یافت.

دنیای‌اقتصاد‌: قیمت برنج ایرانی در فصل تولید حدود ۳۵ تا ۴۰‌درصد کاهش یافته است. رئیس اتحادیه بنکداران مواد غذایی تهران با اشاره به این خبر و با بیان اینکه کمبود برنج در بازار نداریم، گفت: قیمت برنج ایرانی به دلیل اینکه در فصل تولید آن بودیم ۳۵ تا ۴۰‌درصد کاهش یافته است. همچنین به دلیل اینکه برنج ایرانی در بازار زیاد است واردات برنج خارجی نیز ممنوع اعلام شده است. رضا کنگری با اشاره به اینکه قیمت‌ها ثابت است و تغییری نکرده، اظهار کرد: شرکت بازرگانی دولتی برنج هندی۱۱۲۱ را به قیمت ۳۳‌هزار تومان به دست…

دنیای اقتصاد:‌ به نقل از روابط‌عمومی انجمن تامین و تولیدکنندگان برنج، رئیس اتحادیه بنکداران مواد غذایی تهران اخیرا از عرضه برنج هندی دولتی توسط شرکت بازرگانی دولتی خبر داده و تاکید کرده انواع برنج ایرانی و وارداتی به‌وفور در بازار وجود دارد و بازار در ثبات و آرامش کامل به سر می‌برد.

فروشگاه آستیاگ، مرکز فروش انواع سطل زباله پلاستیکی، استیل و گالوانیزه در طرح های سطل زباله ساده، پدالی، چرخدار و گودبین میباشد.

آزمایش و کنترلِ کیفیت مواد غذایی اهمیت ویژه ای در تولید محصولات غذایی دارد. بررسی مشکلات و آلودگی های مواد غذایی و همچنین تقلباتی که در آن ها صورت می گیرد، برای حفظ سلامت جامعه امری ضروری است که آزمایشگاه های مواد غذایی در جهت بررسی این مشکلات گام برداشته و نقش مهمی در سلامت مصرف کنندگان ایفا می کنند.

جماران: برای درمان و جلوگیری از تشدید آنفولانزا باید به برخی نکات توجه ویژه ای داشته باشید، البته برخی مواد غذایی هستند که به ریکاوری آنفولانزا کمک شایانی می کند و همچنین برخی غذاها برای آنفولانزا مضر است.

خبر آنلاین: غذاهایی مانند پنیر کهنه، ترشی، غذاهای تخمیری و برخی میوه‌ها مانند انگور حاوی هیستامین فراوان‌اند و موجب سردرد می‌شوند.

دنياي اقتصاد- فائزه پوزش: گزارش اخیر اداره آمار اروپا از کاهش ۰.۹ واحد درصدی تورم نقطه‌به‌نقطه و ۰.۸ واحد درصدی تورم هسته (بدون احتساب مواد غذایی و انرژی) در ماه سپتامبر حکایت دارد. بر این اساس تورم نقطه‌به‌نقطه در این منطقه از ۵.۲ درصد در ماه گذشته به ۴.۳ درصد در ماه اخیر رسید که پایین‌ترین سطح از اکتبر۲۰۲۱ به شمار می‌رود. از سوی دیگر تورم هسته نیز با تداوم روند نزولی خود رقمی معادل ۴.۵ درصد را به ثبت رساند. در راستای این موضوع برخی از تحلیلگران تاکید کردند که تداوم روند نزولی در این منطقه ناشی از اثرات سیاست‌های پولی…

دنیای‌اقتصاد: نظارت بر تولید و نگهداری مواد غذایی و آشامیدنی، واردات و صادرات از وظایف سازمان غذا و دارو است. مدیرکل امور فرآورده‌‌‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو با اشاره به مطلب فوق با بیان اینکه شعار روز جهانی فائو «آب زندگی‌ست، آب غذاست»، گفت: ۷۲‌درصد منابع آب شیرین صرف کشاورزی می‌شود، باید به سمتی برویم که با حفظ ایمنی غذا، از آب کمتری برای تولید استفاده شود. محمود آل بویه افزود: نهاد‌‌‌های بسیاری در زنجیره غذایی فعالند که سازمان غذا و دارو متولی سلامت و وزارت کشاورزی و صمت و سازمان‌های تابعه…