رشد درآمد گروه سس و رب از تولید سبقت گرفت
جهش فروش در سایه ثبات تولید
تولید در مسیر رشد بلندمدت
بررسی روند تولید در صنعت سس و رب نشان میدهد این گروه طی سالهای گذشته از روندی رو به رشد برخوردار بوده است. میانگین تولید سالانه شرکتهای این صنعت به ۱۰۵ هزار و ۳۲۹ تن رسیده و طی دوره مورد بررسی رشد متوسط سالانه ۱۵ درصدی را تجربه کرده است. با این حال دادههای سال ۱۴۰۴ از کاهش سرعت رشد تولید نسبت به روند تاریخی حکایت دارد.
مجموع تولیدات صنعت در سال گذشته به ۱۰۳ هزار و ۷۸۳ تن رسید که در مقایسه با سال ۱۴۰۳ رشد ۱۰ درصدی را نشان میدهد. هرچند این میزان رشد همچنان مثبت ارزیابی میشود، اما سطح تولید سال گذشته حدود ۵ درصد پایینتر از میانگین بلندمدت صنعت قرار دارد. این موضوع بیانگر آن است که شرکتها در سال گذشته نتوانستهاند همگام با روند تاریخی خود ظرفیت تولید را افزایش دهند. این وضعیت در آمارهای فصلی نیز قابل مشاهده است. مجموع تولید زمستان ۱۴۰۴ به ۲۲ هزار و ۹۴۵ تن رسید که نسبت به زمستان سال قبل تغییر محسوسی نداشت. همچنین در دو ماه نخست سال جاری حجم تولیدات صنعت به ۱۴ هزار و ۴۴۳ تن رسیده که تنها یک درصد بیشتر از مدت مشابه سال گذشته است. این ارقام نشان میدهند تولیدکنندگان در ماههای اخیر بیشتر بر حفظ سطح تولید تمرکز داشتهاند تا توسعه ظرفیت.
در میان شرکتهای این گروه، غچین بهترین عملکرد تولیدی را ثبت کرده است. تولیدات این شرکت در دو ماه ابتدایی سال جاری با رشد ۱۴ درصدی نسبت به مدت مشابه سال قبل به ۳ هزار و ۸۲۰ تن رسید. این عملکرد نشان میدهد غچین توانسته در شرایطی که بخش عمده صنعت با رشد محدود تولید مواجه بوده، سهم بیشتری از بازار را به خود اختصاص دهد.
فروش مقداری همچنان از رونق فاصله دارد
وضعیت فروش مقداری صنعت نیز تا حد زیادی با روند تولید همخوانی دارد. میانگین فروش سالانه شرکتهای این گروه به ۱۱۳ هزار و ۳۲ تن رسیده و رشد متوسط سالانه ۴ درصدی را نشان میدهد. در سال ۱۴۰۴ مجموع فروش صنعت به ۱۰۱ هزار و ۱۹۶ تن رسید که نسبت به سال قبل ۸ درصد افزایش داشت. این میزان رشد بالاتر از میانگین تاریخی صنعت قرار دارد و از بهبود نسبی شرایط فروش در سال گذشته حکایت میکند.
با این حال دادههای فصلی و ماهانه تصویر محتاطانهتری ارائه میدهند. در زمستان سال گذشته حجم فروش صنعت به ۲۲ هزار و ۸۳۵ تن رسید که نسبت به زمستان ۱۴۰۳ حدود ۳ درصد کاهش پیدا کرد. همچنین فروش دو ماه نخست سال جاری به ۱۳ هزار و ۸۱۹ تن رسیده که در مقایسه با مدت مشابه سال قبل افت ۳ درصدی را نشان میدهد.
تداوم این روند میتواند بیانگر محدودیت رشد تقاضا در بازار محصولات غذایی باشد. موضوعی که باعث شده شرکتها برای حفظ رشد درآمدی بیش از گذشته به افزایش نرخ فروش اتکا کنند.
در این بخش نیز غچین عملکردی بهتر از متوسط صنعت داشته است. این شرکت موفق شد فروش خود را طی دو ماه ابتدایی سال با رشد ۱۸ درصدی به ۳ هزار و ۱۷۶ تن برساند و در صدر جدول رشد فروش مقداری قرار گیرد.
موتور اصلی رشد صنعت روشن شد
برخلاف تولید و فروش مقداری که طی ماههای اخیر رشد محدودی داشتهاند، درآمد فروش صنعت سس و رب جهش قابلتوجهی را تجربه کرده است. بررسی آمارهای تاریخی نشان میدهد میانگین رشد درآمد فروش این صنعت طی ۱۵ سال گذشته حدود ۴۵ درصد بوده است. با این حال شرکتهای این گروه در سال ۱۴۰۴ توانستند رشد درآمدی ۶۸ درصدی را ثبت کنند و مجموع درآمد فروش خود را به ۱۱ هزار و ۳۱۵میلیارد تومان برسانند.
این عملکرد به معنای آن است که درآمد صنعت در سال گذشته حدود ۲۳ واحد درصد بهتر از روند بلندمدت خود ظاهر شده است. در واقع رشد نرخ محصولات نقش پررنگتری نسبت به رشد حجم فروش در بهبود عملکرد شرکتها داشته است.
روند درآمدی در زمستان نیز شتاب بیشتری گرفت. درآمد فروش شرکتهای این گروه در زمستان ۱۴۰۴ به ۴ هزار و ۲۱۳میلیارد تومان رسید که نسبت به زمستان سال قبل از آن افزایش ۱۱۵ درصدی را نشان میدهد. همچنین مجموع درآمد دو ماه نخست سال جاری با رشد ۱۵۱ درصدی نسبت به مدت مشابه سال قبل به ۳ هزار و ۱۷۷میلیارد تومان رسیده است.
در میان نمادهای این صنعت، غشهداب در جایگاه نخست رشد درآمدی قرار دارد. این شرکت طی دو ماه ابتدایی سال جاری ۵۸۵میلیارد تومان درآمد شناسایی کرده که نسبت به مدت مشابه سال قبل رشد قابلتوجه ۱۷۶ درصدی را نشان میدهد. چنین عملکردی بیانگر موفقیت این شرکت در بهرهبرداری از ظرفیتهای فروش و افزایش نرخ محصولات است.
سودآوری زمستانی در بالاترین سطح
بررسی وضعیت حاشیه سود شرکتهای صنعت سس و رب نیز نکات قابلتوجهی را آشکار میکند. میانگین حاشیه سود فصلی این گروه طی سالهای گذشته حدود ۱۹ درصد بوده است. این شاخص در زمستان ۱۴۰۴ به ۲۳ درصد رسید که نسبت به میانگین تاریخی 4 واحد درصد افزایش را نشان میدهد. بهبود حاشیه سود فصلی بیانگر آن است که رشد درآمد فروش در ماههای پایانی سال توانسته اثر افزایش هزینهها را تا حد زیادی خنثی کند. از سوی دیگر شرکتها با مدیریت بهتر هزینهها موفق شدهاند بخشی از افزایش نرخ محصولات را به سود عملیاتی تبدیل کنند.
البته در مقیاس سالانه تصویر متفاوتی مشاهده میشود. میانگین تاریخی حاشیه سود صنعت در محدوده ۲۲ درصد قرار دارد، اما این نسبت در سال ۱۴۰۴ به ۱۸ درصد کاهش یافته است. این افت نشان میدهد فشار هزینههای تولید در بخش قابلتوجهی از سال همچنان بر سودآوری شرکتها سایه انداخته است.
در میان چهار تولیدکننده اصلی صنعت، غبهار بهترین عملکرد را از منظر سودآوری به ثبت رسانده است. این شرکت در سال ۱۴۰۴ حاشیه سود ۲۷ درصدی و در زمستان همان سال حاشیه سود ۳۴ درصدی را تجربه کرده و همچنان سودآورترین تولیدکننده این گروه به شمار میرود. فاصله قابلتوجه حاشیه سود غبهار با متوسط صنعت نشان میدهد این شرکت از مزیتهای عملیاتی و ساختار هزینه کارآمدتری نسبت به سایر رقبا برخوردار است.
