پیتـزای روسی
مدت زمان آماده‌سازی: ٢٠ دقیقه
مدت زمان پخت: ۱۵ دقیقه
کالری: ۳۴۰
مواد لازم:
مخمر یک قاشق
آب یک و یک سوم فنجان
آرد گندم یک و یک چهارم فنجان
آرد کیک یک دوم فنجان
نمک یک و یک دوم قاشق چای‌خوری
روغن زیتون ٣ قاشق
مواد رویه پیتزا:
سس کچاپ اختیاری
قارچ تازه اسلایس شده١ فنجان
پنیر موتزارلای شیری رنده شده٤٠٠ گرم
پنیر مونتراچت١٢٠ گرم
ماهی آزاد دودی (سالمون)
که به‌صورت نواری برش شده١٢٠ گرم
خاویار سالمون یا قزل ١٠٠ گرم
سرکه١ قاشق
شوید خشک٢ قاشق
آرد ذرت به مقدار کافی
۱- مخمر را درست می‌کنیم، با یک‌سوم پیمانه آب هم می‌زنیم تا کف کند. می‌گذاریم ۱۰ دقیقه استراحت کند.
۲- خمیر را طبق روشی که در دستور پیتزای مخلوط گفتم، درست می‌کنیم و می‌گذاریم استراحت کند و دو برابر شود، بعد نصف آن را برای بعد کنار می‌گذاریم.
۳- فر را از قبل ٤٥٠ فارنهایت (۲۳۰ درجه سانتی‌گراد) گرم می‌کنیم.
۴- قارچ را در کره سرخ می‌کنیم و ما‌بقی مراحل پیتزا را هم مطابق همه پیتزاها می‌توانید پیش ببرید.
