روغن زیتون

روغن زیتون برای همه روش‌های پخت مناسب نیست، اما اگر نوع درستش را انتخاب کنید، کاملاً می‌تواند در آشپزی استفاده شود.

از روز گذشته قیمت انواع روغن در کشور به شدت افزایش یافت و عرضه در فروشگاه ها و مغازه های سطح شهر کاهش یافت. در این گزارش قیمت جدید روغن های موجود را از یک سایت اینترنتی بررسی کرده ایم.

راهنمای تغذیه برای دیابتی‌ها (برنامه ۷ روزه)

مهر: ​ غذاهای غنی از پلی‌فنول اغلب در کنار سایر عوامل در یک رژیم غذایی سالم، سلامت قلب و عروق را ارتقا می‌دهند.

امروزه با افزایش آگاهی درباره اهمیت تغذیه سالم، انتخاب روغن مناسب برای پخت و پز به یکی از دغدغه های اصلی مصرف کنندگان تبدیل شده است.

رئیس مرکز توسعه مکانیزاسیون و صنایع کشاورزی وزارت جهاد کشاورزی گفت: بیش از یک‌هزار و ۴۶۰ تن فرآورده‌های زیتون در سال ۱۴۰۳ به ۲۰ کشور جهان صادر شد.

کارشناسان تغذیه در مورد نگهداری روغن‌ زیتون که یکی از عناصر مهم در پخت‌وپز و تهیه انواع سالادهاست، هشدار می‌دهند و می‌گویند که محل نگهداری آن، روی طعم و ماندگاری‌اش تاثیرگذار است.

دنیای اقتصاد: بازار روغن خوراکی در روز ۲۱ مرداد ۱۴۰۴ شاهد تغییرات قیمتی در انواع روغن مایع، جامد، زیتون و حیوانی بوده است. در این گزارش، آخرین قیمت‌ها آورده شده است.

ایرنا: شاید تصور کنیم روغن زیتون مرغوب، همیشه ماندگار است و تاریخ انقضایش فقط یک عدد روی برچسب است. اما واقعیت این است که این طلای مایع هم مانند هر ماده طبیعی دیگری، در گذر زمان و تحت شرایط نگهداری نامناسب، کیفیت خود را از دست می‌دهد و فاسد می‌شود.

مهر: روغن زیتون با خواص بی‌نظیر خود از سلامت قلب و گوارش تا زیبایی پوست و درمان افسردگی نقش مؤثری دارد،این مایع طلایی، فراتر از یک چاشنی ساده، به عنوان دارویی طبیعی در زندگی روزمره شناخته می‌شود.

دنیای اقتصاد: امروزه بهای مواد غذایی به یکی از پیچیده‌‌ترین معادلات اقتصاد جهانی بدل شده است؛ مساله‌ای که صرفا مربوط به تابع عرضه و تقاضا یا محدود به مرزهای جغرافیایی نیست.

ايسنا: کارشناسان تغذیه در مورد نگهداری روغن‌ زیتون که یکی از عناصر مهم در پخت‌وپز و تهیه انواع سالادهاست، هشدار می‌دهند و می‌گویند که محل نگهداری آن، روی طعم و ماندگاری‌اش تاثیرگذار است.

‌دنیای‌‌‌اقتصاد‌: جنسیس، زیرمجموعه لوکس هیوندای در نمایشگاه خودروی سئول از دو کانسپت رونمایی کرد که با الهام از زیتون و شراب طراحی شده‌‌‌‌‌اند. خودروساز کره‌‌‌‌‌ای می‌‌‌‌‌گوید این دو خودرو برنامه‌‌‌‌‌های آینده شرکت را برای رقابت در بازار خودروهای لوکس نمایش می‌دهند.

ايسنا: در میان روش‌های طبیعی و خانگی برای کاهش گردن درد، استفاده از روغن زیتون یکی از موثرترین گزینه‌ها به شمار می‌آید.

سلامت نیوز: اگر متوجه می‌شوید که اغلب مقدار زیادی جرم گوش در کانال‌های گوش شما جمع می‌شود، ممکن است بخواهید روش‌هایی برای کاهش تجمع جرم گوش پیدا کنید.

بهداشت نیوز: برخی افراد با تغییر فصل و افزایش باد و سرما ممکن است عارضه‌های پوستی بیشتری نظیر خشکی پوست یا اگزما را تجربه کنند.

نمناک: استفاده از روغن زیتون دو بار در هفته می تواند برای مرطوب کردن و لطیف کردن پوست کافی باشد و اگر پوست چربی دارید، بهتر است که هرگز روغن زیتون را استفاده نکنید زیرا چربی پوست شما با چربی این روغن افزایش پیدا می کند.

باشگاه خبرنگاران جوان: عضو هیئت موسس شورای ملی زیتون گفت: برآوردها حاکی از آن است که میزان برداشت زیتون کنسروی و روغنی بیش از ۲ برابر سال قبل باشد.

دنیای‌اقتصاد: امسال با افزایش حدود ۱۰۰ درصدی برداشت زیتون نسبت به سال قبل، بیش از ۱۵۰‌هزار تن میوه و حدود ۱۱‌هزار تن روغن زیتون تولید خواهد شد. جواد میرعرب، مجری طرح زیتون با بیان این مطالب گفت: سال گذشته به دلیل سال کم بارآوری زیتون، ۸۸ هزارتن میوه زیتون و ۶‌هزار تن روغن زیتون در کشور تولید شد که امسال به سبب شرایط مساعد و سال بارآوری، تولید میوه زیتون با رشد ۱۰۰ درصدی نسبت به سال قبل به ۱۵۰ هزارتن و روغن زیتون به حدود ۱۱ هزارتن می‌‌‌رسد.

نان از دیرباز جزو اصلی غذاهای مختلف در سراسر جهان بوده است و به عنوان یک خوراکی بنیادی برای غذاهای زیادی در نظر گرفته می‌شود.

همشهری: محققان گزارش داده‌اند نتیجه مطالعات آن‌ها نشانگر آن است که مصرف حدود نیم قاشق غذاخوری روغن زیتون در روز ممکن است خطر مرگ ناشی از زوال عقل را کاهش دهد.

رکنا: بهتر است بدانید با توجه به گروه خونی که دارید چه مواد غذایی برای سلامت شما مفید هستند و کدام‌ها ضرر دارند.

دنیای‌اقتصاد: روغن زیتون که اغلب به‌‌‌عنوان طلای مایع شناخته می‌شود، یکی از اجزای اصلی رژیم غذایی مدیترانه‌‌‌ای است که برای هفت سال متوالی به‌‌‌عنوان بهترین رژیم غذایی انتخاب شده است. این ماده غذایی مملو از چربی‌‌‌ها و مواد مغذی «مفید» است و محققان مواد غذایی مدت‌‌‌هاست که از فواید بی‌‌‌شمار آن برای سلامتی حمایت کرده‌‌‌اند. اما کارشناسان اکنون هشدار می‌دهند که تبلیغات زیاد پیرامون این چاشنی ممکن است باعث شده باشد که برخی از افرادی که رژیم غذایی دارند با تخمین بیش از حد فواید آن برای کاهش وزن، باعث چاق شدن…

ايسنا: روغن زیتون به عنوان مسکنی طبیعی برای درمان عفونت گوش استفاده می شود، روغن زیتون دیواره گوش خارجی را تسکین داده و لایه ای برای حفاظت در برابر عفونت های باکتریایی فراهم می سازد.

بهداشت نیوز : اگر فکر می‌کنید که نان بیات و مانده فقط باید داخل پلاستیک دورریزها ریخته شود، سخت در اشتباهید، چرا که می‌توانید از این نان ها به خصوص نان بیات باگت برای موارد خاصی استفاده کنید.

ايسنا: هر زمان که روغن زیتون بکر بوی علف تازه، چمن زنی تازه، بوی پوست هندوانه یا طراوت و سبزینگی بدهد باید بدانید که کیفیت بسیار خوبی دارد.

برنا: مطابق با مطالعه‌ای در سال ۲۰۱۲، یکی از اصلی‌ترین ترکیبات فعال زردچوبه، کورکومین، به عنوان یک ماده ضد انعقاد عمل می‌کند.

وقت صبح: طبق آژانس استانداردهای غذایی (FSA)، با خوردن برنج دوباره گرم شده، ممکن است دچار مسمومیت غذایی شوید.

تسنیم: زوال عقل که بیماری آلزایمر شایع‌ترین شکل آن است، طیفی از علائم را شامل می‌شود که بر حافظه و توانایی‌های ذهنی تأثیر می‌گذارند تا جایی که زندگی روزمره را مختل می‌کنند.

همشهری آنلاین: مطالعات نشان داده‌اند که بعضی از انواع چربی‌ها می‌توانند در کبد چرب نقش محافظتی داشته باشند که مهم‌ترین آن‌ها اسیدهای چرب امگا۳ است که اصلی‌ترین منبع آن‌ روغن ماهی است. از دیگر منابع اسیدهای چرب غیراشباع می‌توان به گردو، دانه آفتابگردان، دانه کنجد، کره بادام‌زمینی، روغن زیتون و لوبیای سویا اشاره کرد.