سهم پایین ایران در «تولید و مصرف پایین روغن زیتون» در گفت و گو با کارآفرین صنعتی بررسی شد
روزنامه شماره ۵۷۰۱
سعیده نبیزاده:
بهرغم همه پتانسیلهایی که ایران در حوزه کشت زیتون و تولید روغن زیتون دارد در عمل همه مولفههای این حوزه در مقایسه با میانگین جهانی از امتیاز غیرقابل قبولی برخوردار است. به عنوان مثال در حالی که میزان تولید روغن زیتون در جهان ۳/ ۳ میلیون تن است، ایران تنها ۱۰هزار تن روغن تولید کرده که این میزان باعث شده تا ایران به عنوان یک بازیگر مهم در حوزه زیتون و روغن زیتون در دنیا شناخته نشود، در حالی که از نظر اقلیمی و در اختیار داشتن زمین کافی برای تولید این محصول از جایگاه بسیار خوبی برخوردار است. این…