منوچهر مالکی اظهار کرد: در سال گذشته قیمت هر کیلو زعفران در ابتدای فصل برداشت سال گذشته به‌دلیل رشد بهای ارز به ۱۶ میلیون تومان رسید، اما این رقم درحال‌حاضر به مرز ۹ میلیون تومان کاهش یافته است. وی در ادامه افزود: در شرایط فعلی برخی تاجران و صادرکنندگان برای خرید ارزان‌قیمت از کشاورزان جوسازی می‌کنند، اما افت بیشتر قیمت زعفران توجیحی ندارد و این اقدامات راه به‌جایی نمی‌برد. این تولیدکننده عمده زعفران در تربت حیدریه با بیان اینکه معاملات زعفران روال طبیعی خود را طی می‌کند، گفت: بهای زعفران به‌عنوان محصولی صادراتی با نرخ دلار همبستگی دارد و از نوسانات ارزی تاثیر می‌پذیرد؛ اما نکته حائز اهمیت این است که هنوز قیمت این محصول با ارزش دلاری آن فاصله دارد. زیرا همزمان با رشد ۱۰ برابری ارز (یک هزار تومان به ۱۰ هزار تومان) طی سال‌های اخیر قیمت محصولی همچون پسته نیز به همین نسبت رشد کرده، اما قیمت زعفران نهایتا تا چهار برابر افزایش یافته است که باید به مرور به این نسبت نزدیک‌تر شود. زیرا هر گرم زعفران در اروپا به قیمت ۱۰ یورو معامله می‌شود و به نظر می‌رسد به کمک سازوکار بورس در کشف قیمت‌ها و با حمایت‌های دولت، نرخ فروش زعفران ایرانی به قیمت‌های فروش آن در بازار‌های صادراتی نزدیک‌تر شود.

به گفته مالکی، با توجه به هزینه‌های تولید، فروش محصول با قیمت‌های پایین را برای کشاورز غیراقتصادی و بدون توجیه می‌کند؛ چراکه درحال‌حاضر هزینه خرید یک ساعت آب ۷۰۰ هزار تومان است و اگر قیمت‌ها بیش از حد کاهش یابد، در سال‌های آتی تولید برای کشاورزان صرفه اقتصادی نخواهد داشت. آن‌چنان که به‌دلیل برخی جوسازی‌ها توسط دلالان برای کاهش کاذب قیمت‌ها در بازار، شاهد فروش پیاز زعفران توسط برخی کشاورزان بودیم. زیرا قیمت پیاز زعفران تقریبا معادل خود محصول زعفران بوده و به همین دلیل برخی کشاورزان پیاز خود را از زمین خارج کرده و اقدام به فروش آن کرده‌اند.