نایب‌رئیس انجمن زعفران‌کاران خراسان‌جنوبی با بیان اینکه ایران بر بام تولیدکنندگان زعفران دنیا ایستاده است، گفت: کشت زعفران در ایران بیش از سه‌هزار سال ‌سابقه دارد. وی در ادامه با بیان اینکه استخراج ترکیبات زعفران منجر به درآمدزایی و سودآوری بالا در کشور خواهد شد، افزود: با استخراج ترکیبات اصلی زعفران می‌توان بخش عظیمی از صنایع وابسته به این ترکیبات ارزشمند را در دنیا تامین و ارزش‌افزوده بسیار زیادی نصیب مملکت کرد.  حسینی اضافه کرد: مشتقات زعفران امروز در صنایع مختلف مثل داروسازی، فرآورده‌های غذایی، آشامیدنی، آرایشی و بسیاری از موارد دیگر کاربردهای فراوانی دارد. وی در بخش دیگری از سخنان خود درخصوص خبری مبنی‌بر ارسال ۲۰۰‌تن محصول خام زعفران ایران به مقصد قطر جهت فرآوری گفت: پس از انعقاد بزرگ‌ترین قرارداد تجاری در حوزه زعفران بین ایران و قطر برای انتقال و فرآوری ۲۰۰‌تن زعفران با ارزش اولیه ۳۰۰‌میلیون دلار به مقصد کشور قطر، نخستین محموله از این قرارداد بارگیری و جهت فرآوری به این کشور ارسال شده است.