کاهش ۳۰درصدی مصرف سوسیس و کالباس

ایسنا : مصرف سوسیس و کالباس ۳۰درصد کاهش یافته ‌است. یکی از دلایل کاهش مصرف این خوراکی‌ها افزایش قیمت قابل‌توجهی است که در دو سال گذشته داشته ‌است.

یکی از فعالان این بازار گفته فرآورده‌‌های گوشتی از مرغ و گوشت گوساله تهیه می‌شوند و مصرف‌کننده برای خرید این محصولات باید ۲۵درصد علاوه بر قیمت محصول در کارخانه هزینه کند: «سود عمده ‌فروش ۴درصد، سود خرده‌‌ فروش ۱۲درصد و مالیات ارزش افزوده ۹درصد.» به گفته این تولیدکننده محصولات گوشتی، قیمت فرآورده‌های گوشت گوساله در کارخانه کیلویی ۵۰ تا ۲۰۰هزار تومان است که برای مصرف‌کننده معادل ۶۵ تا ۲۷۰هزار تومان تمام می‌شود: «قیمت فرآورده‌های گوشتی تولید شده از مرغ بدون پوست و استخوان نیز در کارخانه کیلویی ۳۶ تا ۹۰ هزار تومان است که برای مصرف کننده با احتساب دست‌کم ۲۵درصد سود توزیع کننده و مالیات ارزش افزوده این عدد به  ۴۵هزار تا ۱۳۰ هزارتومان می‌رسد.»  این فعال بازار محصولات گوشتی گفت قیمت مرغ و گوشتی که در تولید این محصولات استفاده می‌شود از نرخ مرغ و گوشت استحصال نشده بیشتر است ،چراکه «تولیدکننده مجبور است از مرغ بدون پوست و استخوان با قیمت ۷۰هزار تومان و بغل ران گوساله ۱۸۰هزار تومانی برای محصولات لوکس استفاده کند.» او قیمت ادویه و مواد افزودنی را هم به هزینه‌های تولید اضافه کرد و گفت‌: «تاثیر مواد جانبی که ۵ درصد وزن محصول نهایی را تشکیل می دهند به لحاظ ارزش کالا بالغ بر ۱۵درصد قیمت تمام شده محصول را شامل می‌شوند.» به گفته این تولیدکننده تقاضا برای محصولات لوکس به دلیل اجرت خرید مصرف کننده تا ۳۰درصد کاهش داشته است و در محصولات اقتصادی هم به دلیل محدود شدن ساعت کار رستوران‌ها و عرضه کنندگان غذای آماده ۳۰درصد کاهش داشته است.