لبنیات

دنیای اقتصاد: آخرین گزارش بانک مرکزی از کاهش قیمت تخم مرغ، گوشت مرغ و میوه‌های تازه در هفته منتهی به ۲۲ دی ماه خبر می‌دهد. از سوی دیگر تورم در گروه لبنیات مجددا در قیاس با هفته‌های قبل، مثبت بوده است. بررسی‌ها نشان می‌دهد در سه هفته گذشته (از ابتدای دی ماه تا کنون) قیمت برخی از اقلام گروه لبنیات مانند پنیر و ماست پاستوریزه افزایش قابل توجهی داشته‌اند. به‌طوری که تورم ماهانه پنیر پاستوریزه ۱/ ۱۳ درصد و تورم ماست پاستوریزه ۴/ ۱۱ درصد گزارش شده است.

ايسنا: خبرگزاری بلومبرگ جزئیات جدیدی از حادثه بازداشت ۱۱ شاهزاده عربستانی حین تجمع‌شان مقابل کاخ سلطنتی در ریاض منتشر کرد.

خبر آنلاین: بر اساس اعلام بانک مرکزی، قیمت لبنیات ۱.۴ درصد، میوه‌های تازه ۲.۴ درصد، گوشت مرغ ۱.۱ درصد و روغن نباتی ۰.۳ درصد نسبت به هفته قبل از آن افزایش یافته است.

دنیای اقتصاد: گزارش بانک‌مرکزی از متوسط قیمت خرده‌فروشی برخی از مواد خوراکی در هفته منتهی به هشتم دی‌ماه سال‌جاری نشان می‌دهد تورم هفتگی دو گروه تخم‌مرغ و لبنیات بیش از یک درصد بوده است؛ در‌حالی‌که برخی مطرح می‌کنند که نرخ تورم در تمام خوراکی‌ها افزایش یافته اما آمارهای بانک‌مرکزی نشان می‌دهد که افزایش قیمت‌ها محدود به برخی از گروه‌ها بوده است. براساس این گزارش، بیشترین تورم هفتگی به گروه تخم‌مرغ با رشد ۴/ ۱۴ درصد تعلق داشته است. قیمت لبنیات نیز پس از مدت‌ها با افزایش ۴/ ۳ درصد همراه بوده که به‌دلیل افزایش…

رژیم‌های بر مبنای پروتئین مانند رژیم پالئو یا اتکینز، این روزها محبوبند، اما تحقیقات نشان داده‌اند که چنین استراتژی‌های غذایی، شاید آنچنان که به‌نظر می‌رسد هم سلامت نباشند. برنامه‌های غذایی پر پروتئین، که معمولا به گوشت، لبنیات و دیگر محصولات حیوانی خیلی بها می‌دهند، می‌توانند با شرایط پزشکی خطرناکی گره بخورند. اگر در حال حاضر چنین رژیمی گرفته‌اید، پس از اینکه متوجه شدید پزشکان در این باره چه گفته‌اند باید در مورد منوی غذاهایتان دوباره فکر کنید.

مهر: سخنگوی دولت اخیرا عنوان کرده دولت تحت هیچ شرایطی آماده نیست کالایی را گران کند؛ این درحالی است که طی هفته های اخیر قیمت برخی کالاهای اساسی گران شده و نرخ بعضی از آنها همچنان روبه افزایش است.

دنیای اقتصاد – تبریز : جامعه عشایری، قشر خدوم و زحمتکش در کنار جامعه روستایی و شهری، تکمیل‌‌کننده پازل اجتماعی کشور هستند و این جامعه با یک ‌میلیون و ۲۰۰هزار نفر حدود ۷/ ۱ درصد جمعیت کشور را تشکیل می‌دهند.از جهات فرهنگی نیز بخش قابل‌توجهی از میراث و هویت فرهنگی کشور در گروی حضور جامعه عشایری است، زیرا عشایر جامعه‌ای است که سنت‌ها و آداب‌ و رسوم ملی و میهنی را پاس می‌دارد و از این‌ جهت دارای ارزش‌های خاص سیاسی و اجتماعی و فرهنگی هستند.

بررسی آمارهای بانک مرکزی حاکی از آن است که در هفته منتهی به ۱۰ آذر ماه سال جاری از یازده گروه مواد خوراکی، تورم هفتگی ۶ گروه معادل با صفر بود. به بیان دیگر، این گروه‌ها طی یک هفته بدون تغییر قیمت بودند. لبنیات، حبوب، گوشت قرمز، چای و روغن نباتی؛ گروه‌های بدون تورم در هفته مورد بررسی بودند. همچنین از این ۶ گروه، ۴ گروه لبنیات، گوشت قرمز، چای و روغن نباتی، تورم صفر را در بازه ماهانه تکرار کردند. این آمارها نشان می‌دهد که در اکثر مواد خوراکی آرامش قیمتی حکمفرماست، اما در برخی از گروه‌ها مانند…

خبرآنلاین: - سبزی ها باز هم صدرنشین گرانی اقلام خوراکی در خرده فروشی های تهران شدند.

معاون وزیر صنعت، معدن و تجارت گفت: عراق به تازگی فعالیت‌هایی در حوزه تولید لبنیات آغاز کرده و این افزایش تعرفه در راستای حمایت از تولید داخل خودشان است و ما هم نمی توانیم آنها را مجبور کنیم که برای ما استثنا قائل شوند. لذا هر فردی که مستنداتی در اختیار دارد که عراق تبعیض برای عربستان یا ترکیه شرایط ویژه قائل شده‌ به ما مراجعه کند.

عصرایران: بحث قیمت نان در کشورهایی مانند ایران فراتر از یک موضوع اقتصادی است و می تواند به بحران‌های اجتماعی و حتی سیاسی منتهی شود و به همین دلیل حاسیت‌های زیادی درباره آن اعمال می‌شود.

دنیای اقتصاد: بررسی گزارش خرده‌فروشی بانک مرکزی از ابتدای سال تا پایان هفته منتهی به ۱۹ آبان ماه سال‌جاری نشان می‌دهد که الگوی تورمی در مواد خوراکی را می‌توان در دو بخش خلاصه کرد. از این منظر بخش اول به مواد خوراکی اختصاص دارد که از ابتدای سال تاکنون نوسانات قیمتی بسیاری را در بازه زمانی هفتگی تجربه کرده‌اند.

دبیر انجمن صنایع لبنی گفت:مذاکرات اولیه با مسوولان عراق، بیانگر آن است که به مدت چهار سال، نرخ تعرفه صادرات لبنیات به عراق ۴۰ درصد خواهد بود.

دنیای اقتصاد: شاخص کل بورس تهران روز گذشته در ادامه روند رکودی خود در روزهای اخیر، با افت نسبتا ناچیز ۵۰واحدی مواجه شد و به سطح ۸۷هزار و ۷۴۵ واحد رسید. با احتساب وضعیت روز گذشته شاخص، حالا این نهمین روز متوالی است که نماگر بازار سهام در محدوده بالای کانال ۸۷هزار واحدی متوقف شده است. علاوه بر آن ارزش معاملات خرد سهام و حق تقدم در نمادهای عادی این روزها به محدوده کمتر از روزانه ۱۰۰ میلیارد تومان رسیده است. امری که حکایت از رکود قابل توجه بازار سهام دارد.

دنیای اقتصاد: براساس آخرین گزارش بانک مرکزی از متوسط قیمت خرده‌فروشی برخی از مواد خوراکی در هفته منتهی به ۵ آبان ماه سال جاری، گوشت مرغ و تخم مرغ با تورم ۱/ ۱۵ درصدی بیشترین تورم هفتگی را ثبت کرده‌اند.

در حالی که عراق با سهم بیش از ۸۰ درصدی، بزرگترین مشتری محصولات لبنی ایران به شمار می‌رود برای دومین بار تعرفه صادرات این محصولات ایران را تا ۴۰ درصد افزایش داد که به گفته یکی از مسئولان وزارت کشاورزی این تعرفه گذاری سیاسی بوده و باید مسئولان وزارت خارجه مانند گذشته نسبت به حل این مشکل اقدام کنند.

دبیر انجمن صنایع لبنی گفت: عراقی‌ها تعرفه واردات ماست، شیر و خامه را به‌طور یکجانبه بین ۲۰ تا ۲۵ درصد افزایش داده‌اند که سبب می‌شود قیمت تمام‌شده ما در این بازار غیررقابتی شود.

یک وکیل دادگستری از مختومه شدن پرونده موسوم به پالم پس از سه سال خبرداد.

دبیرانجمن لبنی با بیان اینکه چند کانتینر محصول لبنی به عنوان نمونه و برای اخذ گواهی FDA آمریکا به این کشور صادر شده است،گفت: قیمت ۳ محصول لبنی در سازمان حمایت نهایی شده و بزودی ابلاغ می‌شود.

ایسنا: معاون وزیر جهادکشاورزی از برآورد صادرات بیش از یک میلیون تنی لبنیات تا پایان امسال خبر داد و گفت: صادرات این محصولات، رکورد تاریخ کشاورزی ایران را زده است. حسن رکنی اظهار کرد: تولید محصولات پروتئینی در شرایط کنونی در وضعیتی قرار دارد که نیاز بازار را تامین می‌کند و به‌دنبال رونق دادن و تقویت صادرات است تا ضمن ارزآوری بیشتر بازار داخلی را بتوانیم از این طریق به نفع تولیدکنندگان و مصرف‌کنندگان تنظیم کنیم.

معاون وزیر جهاد کشاورزی از برآورد صادرات بیش از یک میلیون تنی لبنیات تا پایان امسال خبر داد و گفت: صادرات این محصولات رکورد تاریخ کشاورزی ایران را زده است.

وزیر بهداشت با اشاره به گلایه نانوایان مبنی بر آنکه آرد ایرانی چسبندگی لازم را ندارد و ناچار به استفاده از نمک بیشتری در خمیر نان هستند، گفت: درست است که ما در حوزه گندم خودکفا شده‌ایم، اما می‌توان قسمتی از گندم تولید داخل را صادر و گندمی که مورد نظر نانواها است را خریداری کنیم.

وزیر جهادکشاورزی با اشاره به رشد قابل توجه تولیدات دام و طیور در سال های اخیر گفت: با تلاش دامپزشکی کشور، امسال صادرات لبنیات رشد ۲۵ درصدی را نسبت به سال گذشته تجربه کرده است.

بسیاری از بیماران دارای کلیه سنگ‌ ساز هنوز به این دیدگاه قدیمی معتقدند که مصرف لبنیات، سنگ‌ سازی آنان را تشدید می‌کند اما متخصصان و جراحان کلیه این تصور را کاملا نادرست و حتی معکوس می دانند.

در هفته ابتدایی مهرماه نوسان عمده کالاهای خوراکی در کاهش قیمت اتفاق افتاد.

دنیای اقتصاد: از ۱۰ گروه عمده مواد خوراکی، نوسان قیمتی ۶ گروه در سال‌جاری کمتر شد. بر‌اساس گزارش بانک مرکزی، نیمه اول امسال دوران کم‌نوسان‌تری برای خوراکی‌ها در قیاس با سال گذشته به حساب می‌آید؛ چراکه در این مدت ۶ گروه نوسان کمتر و ۲ گروه نوسان برابر و ۲ گروه نیز نوسان بیشتری را تجربه کردند. بانک مرکزی گزارش متوسط قیمت خرده‌فروشی برخی از مواد خوراکی در تهران را برای هفته منتهی به ۳۱ شهریور منتشر کرد. این گزارش آخرین گزارش قیمت خوراکی‌ها در نیم‌سال اول محسوب می‌شود. «دنیای اقتصاد» با رصد روند قیمتی خوراکی‌ها…

مسائل و مشکلات موجود در هر صنعتی را می‌توان به دو دسته اصلی و فرعی تقسیم کرد. تعداد مسائل اصلی کم و در عین حال پراهمیت هستند و در صورتی که به جای مسائل فرعی به آنها بپردازیم می‌توانیم سریع‌تر به راه‌حل برسیم.متاسفانه در حوزه لبنیات بیشتر به فرعیات اهمیت داده می‌شود و مسائل اصلی که تعدادشان هم زیاد نیست، کنار گذاشته شده، در صورتی که اگر آنها را مدنظر قرار دهیم، تمام مشکلات این صنعت حل خواهد شد. البته رسیدگی به مسائل اصلی برنامه‌ریزی دقیق‌تر، عمیق‌تر و بلندمدت‌تری را می‌طلبد.

انتظار داریم راهکار جدیدی برای بالا بردن سرانه مصرف لبنیات ارائه شود. اکنون صنایع لبنی نمی‌توانند شیرخام را بیشتر از ۱۲۵۰ تومان بخرند. دامداران و صاحبان واحدهای صنایع لبنی نمی‌توانند سود و منفعت خود را از جیب مردم به دست بیاورند. بالا بردن قیمت شیرخام و محصولات لبنی منفعتی برای دامداران و صنایع لبنی نخواهد داشت و دولت ناچار به اتخاذ تدبیری جدید برای حل مشکلات است.

مصرف روزانه شیر و فرآورده‌های لبنی می‌تواند از بروز بسیاری از بیماری‌ها جلوگیری کند. هرچند سرانه مصرف این مواد غذایی در کشور ما پایین است، اما با این حال لبنیات و به ویژه نوشیدنی‌های لبنی در چند سال اخیر مورد استقبال بسیاری از مردم قرار گرفته است. البته این روزها تب تولید نوشیدنی‌های جدید، بازار تابستان را داغ‌تر کرده است. حتی برخی از شرکت‌های لبنی هم دست به تولید نوشیدنی‌های غیرلبنی زده‌اند. گویا بازار این محصولات نیز مورد استقبال بسیاری از مردم قرار گرفته است. اما صنایع نوشیدنی و لبنیات در…