شماره روزنامه ۶۰۵۵
|

فرآورده های لبنی

فرآورده های لبنی

  • قیمت‌گذاری دستوری؛ چالش بزرگ تولیدکنندگان

    دنیای اقتصاد-سعیده نبی‌زاده: اقتصاد ایران در نیم‌قرن اخیر همواره در گیر و دار مفهومی ‌‌‌به نام «قیمت‌گذاری دستوری» بوده است. گرچه این مفهوم در دوره‌‌‌های مختلف و با ادبیات گوناگون از جمله قیمت‌های تکلیفی، قیمت‌های توافقی و قیمت‌های عادلانه بیان شده است ولی در این نیم قرن اخیر و در هر شرایطی اعم از اینکه اوضاع اقتصادی در بهترین شرایط بوده یا اینکه به دلایل مختلف از جمله تحریم و جنگ، اوضاع اقتصادی نابسامان بوده است؛ این مفهوم از صحنه اقتصاد کشور بیرون نرفته است. نکته مهم اینکه این موضوع در اوایل دهه ۵۰ و در اوج درآمد‌‌‌های…
  • حذف ۸۰۰ تولیدکننده از هزار تولیدکننده لبنی کشور

    دنیای‌اقتصاد: سخنگوی انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی ایران گفت: در پی سیاستگذاری‌‌‌‌ها تعداد شرکت‌های لبنی ایران از بیش از هزار شرکت در دهه‌۸۰ به حدود ۲۰۰ شرکت افت کرده است.
  • کاهش تقاضای گوشت، بازار لبنیات را رونق داد

    دنیای اقتصاد: به گفته دبیر انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی ایران، گرانی لبنیات به کاهش ۱۵درصدی تقاضا برای این محصول در نیمسال اول سال جاری انجامید، هر چند با گرانی پروتئین حیوانی تقاضا برای لبنیات بالا رفت و بازار این محصول کمی جان گرفت. در همین حال وزن صادرات محصولات لبنی از ایران ۷درصد افزایش داشته است.
  • فراز و فرود صادرات محصولات اصلی لبنی

    سیده‌هاله موسوی/ کارشناس واحد پژوهش انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی
    صنعت لبنیات همواره یکی از شاخه‌های اصلی صنایع غذایی کشور و پیشرو در زمینه صادرات بوده است که نقش مهمی‌ در صادرات محصولات غذایی و برندهای ایرانی بر عهده دارد. بررسی روند شش ماهه صادرات محصولات لبنی که توسط واحد پژوهش انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی ایران تهیه شده، نشان می‌دهد طی این مدت تولید‌کنندگان صنعت لبنیات در مجموع ۲۸۱ هزار و ۴۵۰ تن محصول صادر کرده‌اند که نسبت به مدت مشابه سال ۱۴۰۱ به میزان ۱۷.۳ درصد افزایش نشان می‌دهد.
  • رشد ۱۶.۴درصدی صادرات محصولات لبنی

    دنیای‌اقتصاد: سخنگوی انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی ایران گفت: ۲۸۱‌هزار و ۴۵۰‌تن محصول لبنی به ارزش ۳۸۱.۱۹میلیون دلار در ۶ ماهه نخست امسال به کشورهای هدف صادر شد که نسبت به مدت مشابه سال‌گذشته رشد ۱۶.۴‌درصدی داشته‌است.
  • دولت شیره شیر را کشید

    دنیای اقتصاد- سعیده نبی‌زاده: افزایش شدید قیمت ارز در سال گذشته و کاهش سرانه مصرف شیر و محصولات لبنی در کشور تولید این محصولات را با محدودیت‌های زیادی روبه‌رو کرده است. این برخلاف تصور عمومی است که معتقد هستند دولت با آزادسازی قیمت محصولات لبنی خدمت بزرگی به تولیدکنندگان کرده؛ زیرا در عمل دولت با این اقدام باعث کاهش مصرف این محصولات و افزایش ظرفیت‌های خالی در صنعت شده است. ناگفته پیداست که دولت ناچار به سیاست آزادسازی قیمت‌ها بود، اما این سیاست درست طولی نکشید که با سیاست نادرست دیگری خنثی شد و آن قیمت‌گذاری بر اساس ارز…
  • این غذاها سلامت استخوان‌ها را تضمین می‌کند

    اعتمادآنلاین: رژیم غذایی در داشتن استخوان‌بندی سالم هم دخیل است.
  • غذاهای مفید برای سلامت‌ و تقویت استخوان‌ها

    سلامت نیوز: زمانی که صحبت از غذاهای مفید برای استخوان ها به میان می آید اول از همه به یاد شیر و فرآورده های لبنی می افتیم ولی تنها لبنیات دوستان استخوان ها نیستند بلکه سبزیجات با برگ تیره و ماهی های آزاد هم در تقویت استخوان ها تاثیر به سزایی دارند.
  • سلامت غذا در گرو زنجیره سرد

    دنياي اقتصاد: موضوع ساده به‌‌نظر می‌‌آید؛ نگهداری از فرآورده‌های لبنی و گوشتی در دمای مناسب. تنها یک یخچال با دمای استاندارد کافی است تا زنجیره‌‌ای را کامل کند. همان زنجیره سرد که محصولات غذایی را از کارخانه تا خانه مصرف‌‌کنندگان همراهی می‌کند و جلوی فاسد شدن‌‌شان را می‌گیرد، اما همین موضوع ساده در صورت نبود لجستیک پیوسته می‌تواند تبدیل یه یک چالش جدی شود.
  • برندهای مطرح صنعت دام و طیور ایران و جهان در نمایشگاه اصفهان

    بیستمین نمایشگاه بین‌المللی تخصصی دام، طیور، آبزیان، دامپزشکی و فرآورده‌های لبنی با حضور برندهای مطرح و صاحب‌نام کشور و جهان در اصفهان برپا می‌شود. به گزارش دنیای اقتصاد این نمایشگاه که طی روزهای یکم تا چهارم شهریورماه ۱۴۰۱ برگزار خواهد شد، شرایطی را فراهم می‌آورد که ۱۶۰ شرکت از ۱۵ استان کشور و نمایندگانی از ۱۰ کشور صاحب‌نام صنعتی به ارائه محصولات و خدمات خود بپردازند.
  • کاهش چشمگیر مصرف لبنیات

    مهر: مدیرعامل اتحادیه تعاونی فرآورده‌های لبنی گفت: «سرانه مصرف لبنیات به ۴۰ تا ۴۵ کیلو رسیده، درحالی‌که طبق برنامه ششم توسعه باید ۱۸۰‌کیلو باشد.‌» علی‌احسان ظفری در این‌خصوص گفت: «با اصلاح نظام یارانه و افزایش نرخ لبنیات، میزان مصرف کاهش یافت که این امر منجر به تعطیلی برخی کارخانه‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‌های لبنی شده است و تعداد اندکی از کارخانه‌ها که افزایش نرخ خارج از مجوزهای قانونی داشتند، مشمول جریمه شدند.‌» به گفته او، دولت برای افزایش سرانه مصرف لبنیات باید تمهیداتی بیندیشد، در غیر این‌صورت لبنیات به‌طور…
  • قیمت انواع ماست در بازار فرآورده‌های لبنی

    دنیای‌اقتصاد: ماست یکی از فرآورده‌های لبنی پرمصرف در ایران است. اما این محصول نیز مانند سایر لبنیات از زمان حذف ارز ترجیحی با افزایش قیمت بیشتری مواجه شده است. اخیرا سخنگوی انجمن صنایع لبنی کشور اعلام کرده برآوردهای اولیه این است که پس از اجرای طرح اصلاح یارانه‌ها و افزایش قیمت، مصرف لبنیات ۲۰درصد کاهش یافته است که می توان با اختصاص کالا برگ الکترونیکی لبنی آن را افزایش داد. وی در ادامه عنوان کرده تنها راه‌حل برای حفظ سرانه مصرف خانوارهای محروم، کماکان انتقال منابع آزاد شده از حذف ارز ۴۲۰۰ به مصرف‌کننده‌های…
  • تحقق سود مطلوب برای سهامداران کشت وصنعت شریف آباد

    دنیای‌اقتصاد: تولیدات شرکت کشت و صنعت شریف‌آباد شامل سه محصول کشاورزی، دامپروری و فرآورده‌های لبنی است. هدف مجموعه، تولید یک زنجیره کامل با شعار از مزرعه تا منزل است. آنچه در حوزه دامپروری باید به آن اشاره کنم این است که مجموعه شریف‌آباد دارای با‌سابقه‌ترین گله به لحاظ خلوص ژنی در کشور است چرا که در سال ۱۳۶۲، ۴۰۰ رأس تلیسه رجیستر نژاد هلشتاین از کانادا وارد مجموعه شریف‌آباد شد. بخش اعظمی ‌از این گله با رشدی که داشته است تا سال ۱۳۸۹ نگهداری شده‌اند. از سال ۱۳۸۹ یک طرح تکمیل ظرفیت پنج هزار رأسی در مجموعه…
  • کشف احتکار بزرگ توسط اطلاعات سپاه

    همشهری آنلاین: در بررسی به عمل آمده از سایر انبارهای یک شرکت مقادیری فرآورده‌های لبنی فاسد شده و گوشت دام و طیور که در شرایط نامناسب و بر خلاف دستورالعمل بهداشتی نگهداری می‌شد کشف و پرونده جداگانه‌ای در این رابطه توسط شبکه بهداشت و دامپزشکی تشکیل شده است.
  • واردات ۹۴ هزار تن کالا از بنادر مازندران

    دنياي اقتصاد - ساري - اميرحسين طاهريان: رئیس اداره ترانزیت و حمل و نقل بین‌المللی اداره کل راهداری و حمل و نقل جاده‌‌ای استان مازندران گفت: در فروردین سال جاری ۹۴ هزار و ۹۶۳ تن کالا از بنادر استان وارد کشور شد. محمد باکری افزود: در مدت یادشده عمده‌‌‌‌ترین بخش کالاهای وارداتی، جو و ذرت دامی، گندم و چوب بوده است. رئیس اداره ترانزیت و حمل و نقل بین‌المللی مازندران همچنین اعلام کرد: در مدت یک ماه امسال بیش از ۵۹ هزار تن کالا از مبدأ مازندران به کشورهای اطراف صادر شد که بیشتر آن سیمان، فرآورده‌های لبنی، چوب و اشیای چوبی و زغال چوب…
  • ثبات قیمت لبنیات تا پایان ‌ماه رمضان

    باشگاه خبرنگاران: سخنگوی انجمن صنایع لبنی از ثابت‌بودن قیمت لبنیات تا آخر ‌ماه رمضان خبر داد. بنی‌طبا در این‌خصوص گفت: «لبنیات به قیمت اسفند سال‌گذشته عرضه می‌شود و تا پایان ‌ماه رمضان نیز قیمت لبنیات تغییری نخواهد داشت.‌» وی ادامه داد: «قیمت اقلام ضروری سبد کالای خانوار تغییر نکرده، فقط یکی دو برند افزایش‌ هزار‌تومانی قیمت داشتند که با تذکر وزارت جهادکشاورزی و انجمن صنایع لبنی به قیمت قبل برگشتند. به‌طور کلی روند کنترل قیمت لبنیات تا پایان ‌ماه رمضان ادامه دارد.‌» سخنگوی انجمن صنایع لبنی اضافه کرد: «تعیین…
  • سنگینی سیمان روی دوش صادرات مازندران

    دنياي اقتصاد: پایش کارنامه صادراتی مازندران طی سال‌های اخیر نشان می‌دهد اگرچه طی سال‌های اخیر در سبد صادراتی استان کالاهای مختلف وجود دارد اما سهم یک یا دو محموله نظیر سیمان و فرآورده‌های لبنی در آن سنگین‌تر و بیشتر است.
  • نرخ فروش انواع خامه

    دنیای‌اقتصاد: خامه یکی از فرآورده‌های لبنی است که بیشتر برای وعده صبحانه مصرف می‌شود، اما این ماده خوراکی در صنعت شیرینی‌پزی نیز کاربرد دارد. خامه صبحانه در آشپزی هم کاربردهای زیادی دارد و در پخت سوپ استفاده می‌شود.
  • راهکار دامداران برای افزایش مصرف فرآورده‌های لبنی

    سعیده نبی‌زاده: در حالی که به دلیل افزایش قیمت‌ها، محصولات لبنی مثل شیر از سبد خانواده‌های کم‌درآمد و ضعیف جامعه حذف شده است، حالا زمزمه‌هایی از آزادسازی قیمت این محصول در پی حذف ارز ۴۲۰۰ تومانی یا ارز دولتی به گوش می‌رسد.
  • توزیع بن کارت خرید لبنیات قوت گرفت

    دنیای‌اقتصاد: احتمال دارد دولت برای حمایت از دهک‌های پایین و اقشار آسیب‌پذیر جامعه بن کارتی توزیع کند تا این افراد بتوانند فرآورده‌های لبنی را بعد از حذف ارز کالاهای اساسی خریداری کنند، اما هنوز صحبت و قراردادی منعقد نشده است.
  • قیمت فروش خامه صبحانه

    دنیای‌اقتصاد: خامه یکی از فرآورده‌های لبنی است که اغلب برای صبحانه استفاده می‌شود. خامه کم چرب، خامه زده شده، خامه سنگین و خامه‌ پر چرب نیز از انواع آن هستند.
  • نرخ فروش انواع پنیر

    دنیای اقتصاد: مفید بودن فرآورده‌های لبنی موضوعی است که اثبات شده و استفاده از آنها ضروری است. اما در طول سال‌های اخیر قیمت این مواد غذایی اغلب دستخوش تغییرات و نوساناتی شده است.
  • اقلام لبنی در سبد دهک‌های محروم توزیع می‌شود

    دنیای‌اقتصاد: پیرو نامه مورخ ۱۸ آبان‌ماه گذشته انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی ایران به معاون اول رئیس‌جمهور در خصوص تداوم مشکل عرضه محصولات لبنی مشمول تخفیف ۱۰ درصدی، محمد مخبر معاون اول رئیس جمهور در توشیح نامه انجمن صنایع لبنی از ساداتی‌نژاد، وزیر جهاد خواسته است تا مشکل عرضه محصولات لبنی را با قرار دادن این محصولات در سبد کالای دهک‌های محروم حل کند.
  • کاهش قیمت لبنیات به کجا رسید؟

    ايسنا: سخنگوی انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی با بیان اینکه شرکت‌های لبنی و بخش فروش بر روی سه محصول لبنی از سود قانونی خود به مصرف کنندگان ۱۰ درصد تخفیف داده‌اند، گفت: بعضی خرده فروشی‌ها به جهت کاهش سودشان تمایل زیادی به دریافت کالاهای مشمول تخفیف ندارند که برای حل این مساله با اتاق اصناف ایران در حال مذاکره هستیم.
  • این محصولات لبنی از امروز ارزان شدند

    خبر آنلاین: قیمت برخی اقلام لبنی موجود در بازار از امروز کاهش یافته است.
  • کره گران شد؟

    ايسنا: مشاهدات بازار حاکی از آن است که قیمت هرقالب کره ۵۰ گرمی از ۵۰۰۰ تومان در ماه های قبل به ۷۰۰۰ تومان و قیمت هر قالب کره ۱۰۰ گرمی نیز از حدود ۱۰هزارتومان به حدود ۱۴هزارتومان رسیده است.
  • پنیر و سویا گران شد

    دنیای اقتصاد: قیمت پنیر ۴۰۰ گرمی ۱۴ هزار و ۵۰۰ تومان بود، اما اخیراً قیمت ۲۰ هزارتومانی روی آن درج‌شده است؛ یعنی ۳۸ درصد افزایش قیمت. همچنین قیمت سویا در بازار ۲۰۰ درصد افزایش داشته است. دبیر اتحادیه بنکداران مواد غذایی بابیان این مطلب و با اشاره به اینکه حدود ۲۵ میلیون خانوار صبحانه پنیر مصرف می‌کنند، اظهار کرد: دامداران افزایش قیمت‌ نهاده‌های دامی علوفه و غیره را علت افزایش قیمت پنیر عنوان کرده‌اند و همچنین طبق گفته خودشان با مجوز سازمان حمایت قیمت پنیر را افزایش داده‌اند. قاسمعلی حسنی گفت: اخیرا…
  • بازار بزرگ تهران از فردا تعطیل است

    ایرنا: رئیس اتاق اصناف تهران گفت: طبق مصوبه ستاد ملی مقابله با کرونا بازار بزرگ و تمام اتحادیه های صنفی به غیر از مشاغل گروه یک از دوشنبه /۲۵ مرداد/ تا شنبه /۳۰ مرداد/ در تهران تعطیل است.
  • در مسیر امنیت غذایی

    شرکت سرمایه‌گذاری کشاورزی کوثر یکی از بزرگ‌ترین مجموعه‌های کشاورزی در ایران محسوب می‌شود که در راستای اجرای زنجیره تامین گام‌های بلندی برداشته است؛ در حال حاضر حدود ۷۰ درصد جوجه یک‌روزه مرغ مادر گوشتی، بیش از ۵۰ درصد جوجه یک‌روزه مرغ مادر تخم‌گذار، حدود ۴۰ درصد جوجه یک‌روزه تخم‌گذار تجاری، تولید قابل توجه خوراک دام و طیور و آبزیان و نیز فرآورده‌های لبنی و تجهیزات و ماشین‌آلات مورد نیاز صنعت کشور و زراعت و محصولات گلخانه‌ای را از طریق ۱۴ شرکت زیرمجموعه تهیه و تامین می‌کند. علاوه بر این سالانه…
  • پاسخ به ۶ ابهام رایج درباره لبنیات

    دنیای‌اقتصاد: برای افزایش سرانه مصرف لبنیات لازم است باورهای نادرست عمومی در مورد فرآورده‌های کارخانه‌ای اصلاح شود. «عجیب است که چقدر همیشه در مورد شیر و فرآورده‌های لبنی پرسش‌ها و ابهامات زیادی مطرح است و متاسفانه چون بیشتر افراد برای یافتن پاسخ پرسش‌هایشان سراغ افراد غیرمتخصص و صفحات بی‌نام و نشان در فضای مجازی می‌روند اغلب با پاسخ‌های غیر علمی و گمراه‌کننده مواجه می‌شوند. با توجه به اهمیت موضوع، مهم‌ترین پرسش‌ها در زمینه فرآورده‌های لبنی را در گفت‌وگو با حمید خسروی، متخصص علوم و صنایع…
بیشتر