علی شریعتی مقدم در گفتوگو با «دنیای اقتصاد» اعلام کرد
هدفگذاری تولید سالانه ۲۰ درصد زعفران ارگانیک
این تفاهمنامه که بهمنظور تدوین راهنمای زعفران ارگانیک، آموزش و ترویج دانشافزایی با ابزارهای آموزشی و برنامهریزی برای توسعه صادرات محصولات با هدف دستیابی به بازارهای ویژه صادراتی با استانداردهای بینالمللی معتبر شکلگرفته، نقطه عطفی در حوزه تولید، صادرات و حضور زعفران ایرانی با استانداردهای بالا و بهرهوری عالی در بازارهای جهانی محسوب میشود.
علی شریعتی مقدم، رئیس هیاتمدیره هلدینگ توسعه دادهورزی جاده ابریشم و دانشنامه جامع زعفران در گفتوگو با «دنیایاقتصاد» با بیان اینکه عرضه، تولید و صادرات محصولات با گواهی ارگانیک از مزیتهایی برای بازارهای داخلی و صادراتی برخوردار است، گفت: شرکت دانشنامه جامع زعفران که در ادامه فعالیتهای او بهعنوان بنیانگذار نوین زعفران تاسیس شده با هدف جمعآوری دانش و تجربه و علم در حوزه زعفران و گیاهان دارویی، تفاهمنامهای را با مجموعه توسعه دادهورزی جاده ابریشم که پلتفرمهای دانشنامه جامع زعفران را پیگیری میکند و شرکت بیوسان گواه و با همکاری اتحادیه تولیدکنندگان و صادرکنندگان داروهای گیاهی و زعفران ایران تدوین و به امضا رسانده است.
وی با اشاره به اینکه در طرح بازآفرینی مزارع زعفران، باتوجه به راندمان پایین تولید این محصول که از ۵ کیلو به ۳ کیلوگرم کاهشیافته و از طرفی باتوجه به اینکه تولیدکنندگانی در کشور داریم که بیش از ۳۰ کیلو در هکتار در سال تولید میکنند، افزود: در این طرح که در حال تدوین است مزارع آرمانی و ارگانیک و صدور گواهیهای منصفانه با تاکید بر مزایا و فرصتهایی که در مناطق مختلف وجود دارد پیشبینی شده و با توجه به فرصتهایی که میتوان برای تولید و صادرات در رقابتپذیری جهانی در نظر گرفت، توسط مجموعه دانشنامه جامع زعفران و علی شریعتی مقدم در حال سرمایهگذاری است، چرا که بیش از ۹۰ درصد تولید جهانی زعفران در ایران انجام میشود و ایران خاستگاه این محصول است، لذا ضروری است در تولید و تجارت آن جدی باشیم.
وی ادامه داد: این تفاهمنامه در راستای جایگزینی طرح مزارع فعلی با مزارع آرمانی و ارگانیک است تا بهجای تولید کنونی ۱۳۰ تا ۱۴۰ هزار هکتار مزارعی که در حال حاضر با تولید کمتر از ۳۰۰ تن در سال زیر کشت داریم، بتوانیم با جذب سرمایه داخلی و خارجی و جریان علمی و سرمایه و مدیریت به طور متوسط با ۵۰ هزار هکتار و تولید ۱۰ کیلو زعفران میزان تولید سالانه را به حدود ۵۰۰ تن برسانیم که این امر توسط بخشهای مختلف در حال پیگیری است. ضمنا این طرح با هدف تولید ۲۰ درصد محصول با گواهی ارگانیک هدفگذاری شده است.
وی ادامه داد: این تفاهمنامه در بخش ارگانیک و گواهینامههای بینالمللی منجر به فرهنگسازی برای این فعالیت بین تولیدکنندگان است و به برنامهریزی برای تولید محصولات ارگانیک زعفران منتهی خواهد شد و میتواند به نقطه عطفی در باب تولید محصولات ارگانیک این محصول تبدیل شود و برای این منظور نیز دورههایی بهصورت آنلاین و حضوری به طور منظم از قبل از فصل کشت تا سالهای آینده در نظر گرفته شده است.
گفتنی است هدف هلدینگ توسعه دادهورزی جاده ابریشم استفاده از فرصتهای اقتصاد دیجیتال و هوش مصنوعی در فعالیتهای پیشبینی شده در حوزه زعفران، گیاهان دارویی و محصولات کشاورزی است.
